沈?qū)W南 楊榮華

杭州素有“絲綢之府”的美稱。我們的學(xué)?！魂枀^(qū)新登鎮(zhèn)賢明小學(xué)位于杭州市西南丘陵區(qū)南津村，有著開展養(yǎng)蠶活動的天然資源。種桑養(yǎng)蠶、繅取蠶絲曾經(jīng)是這些山村的重要產(chǎn)業(yè)，30多年前學(xué)校附近的溪邊、山坡滿是桑田，每個村都成立蠶桑專業(yè)隊(duì)。隨著社會的發(fā)展，現(xiàn)在只有少量農(nóng)戶堅(jiān)持種桑養(yǎng)蠶，其中僅有幾戶延續(xù)著制作手工絲綿的技藝。如今，這里的絕大部分學(xué)生缺失桑、蠶、絲的生產(chǎn)實(shí)踐體驗(yàn)與生活經(jīng)驗(yàn)。

《動物的一生》是研究動物生命周期的主題單元，本單元的學(xué)習(xí)內(nèi)容包括兩條線索：一條是學(xué)生通過真實(shí)的養(yǎng)蠶活動，觀察蠶從出生、成長、繁殖到死亡的完整生命過程，從觀察、研究蠶的生命周期延伸到其他動物的生命周期;另一條是通過飼養(yǎng)、觀察、記錄、展示、交流等學(xué)習(xí)活動，有效培養(yǎng)學(xué)生觀察、記錄、整理資料、提取有效信息、形成結(jié)論等諸多方面的能力。

作為蠶農(nóng)后代的科學(xué)教師，我們有義務(wù)帶領(lǐng)和指導(dǎo)學(xué)生把蠶養(yǎng)得更好，讓圍繞養(yǎng)蠶的科學(xué)探究活動開展得更豐富、更精彩。經(jīng)過幾年的探索，學(xué)校逐步形成了“桑—蠶—絲”系列實(shí)踐活動，打造成一條富含科教元素和人文元素的“少年絲路”。

解決活動難題

1.找桑樹與種桑樹相結(jié)合

手中有糧，心中不慌。桑葉是城市學(xué)校開展養(yǎng)蠶活動面臨的一大難題，在農(nóng)村也不容易。為了幫助學(xué)生認(rèn)識桑樹，尋找以及儲備足夠的、新鮮的桑葉，我們在“少年絲路”活動的起點(diǎn)站安排了找桑樹和種桑樹兩項(xiàng)活動。

新學(xué)期一開始，我們就向?qū)W生提出了本學(xué)期將養(yǎng)蠶寶寶，需要解決蠶寶寶的“口糧”——桑葉。于是，我們向?qū)W生布置尋訪村落周邊、田間地頭散生桑樹的任務(wù)，提醒學(xué)生通過尋求家長的幫助，找到桑樹、養(yǎng)護(hù)好桑樹，為領(lǐng)養(yǎng)蠶寶寶做好準(zhǔn)備。同時組織每班種植一盆叢生型的小桑樹，并貼上標(biāo)簽，選出一名學(xué)生作為盆桑養(yǎng)護(hù)員定期澆水、護(hù)理。到了3月下旬，校園栽培的桑樹完全展葉了。這時，學(xué)校統(tǒng)一組織學(xué)生觀察、認(rèn)識桑樹，為接下來的養(yǎng)蠶活動做好充足的準(zhǔn)備。如今，我校85%以上的學(xué)生能在房前屋后或者父母工作的地方找到桑樹，并采摘桑葉。

2.校園盒養(yǎng)與家庭散養(yǎng)相結(jié)合

在養(yǎng)蠶的過程中，我們也遇到了不少困難。根據(jù)氣候特征，杭州地區(qū)最適合學(xué)生養(yǎng)蠶的時間節(jié)點(diǎn)預(yù)設(shè)為4月中旬孵化，5月下旬結(jié)繭，6月中旬結(jié)束。如果時間過早，不僅桑葉儲量不足，還容易遭遇“倒春寒”造成蠶寶寶得病、夭折;蠶的生命周期一般為56天，學(xué)生早出晚歸，投食、清理等操作達(dá)不到要求，養(yǎng)到吐絲結(jié)繭需要的時間會更長一些，若太遲啟動養(yǎng)蠶活動，很容易造成大部分蠶寶寶直到放假了還沒有走完教學(xué)所需要的一生。

由于江南地域的春季空氣濕度大、溫度波動頻繁等原因，剛開始養(yǎng)蠶時，蠶卵很可能因?yàn)榕加鲞m合的氣候條件而過早地自然孵化，為了解決這個難題，我們在開學(xué)初，就將學(xué)具袋里的蠶卵收集起來，由學(xué)校集中存放到冰箱，冷藏至4月中旬擇日孵化。

從孵化至第二次蛻皮前這一階段，我們用飼養(yǎng)盒集中養(yǎng)蠶，除了課堂教學(xué)需要外，課余時間展示在教學(xué)區(qū)的走廊里，方便學(xué)生隨時觀察、記錄和討論，晚上由教師帶回家管理。大約兩周后，二齡蠶長得比較大了，再鼓勵具備條件的學(xué)生領(lǐng)養(yǎng)蠶寶寶，帶回家飼養(yǎng);剩余的蠶寶寶，則繼續(xù)用飼養(yǎng)盒養(yǎng)在校園內(nèi)的養(yǎng)蠶角，9個實(shí)驗(yàn)組每組一個飼養(yǎng)盒，由組員輪流提供桑葉，晚上和休息日由學(xué)校安排專人養(yǎng)護(hù)。

通過在校園盒養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)蠶活動的全員覆蓋——少量不具備家庭養(yǎng)蠶條件的學(xué)生承擔(dān)起校園盒養(yǎng)的主要任務(wù)。課間，學(xué)生三五成群地在養(yǎng)蠶區(qū)自主觀察和討論，有效地避免了學(xué)生早出晚歸，直接接觸家養(yǎng)蠶寶寶的時間少，缺少學(xué)習(xí)伙伴的現(xiàn)實(shí)問題。

拓展特色活動

1.在桑樹上養(yǎng)蠶

開學(xué)初，每班栽種一盆桑樹用來養(yǎng)蠶，是我們模仿民間“放山蠶”模式嘗試成功的校園養(yǎng)蠶新方法：先盆栽桑樹，在孵化期將蠶卵直接放在桑樹葉上，讓它們在樹上孵化，然后在樹上“野生”，完成蠶卵孵化及蠶蛻皮、生長、結(jié)繭、化蛾、產(chǎn)卵、死亡的全過程。

在桑樹上養(yǎng)蠶需要做好防鳥、避雨和“計(jì)劃養(yǎng)育”等工作，為了防鳥、避雨，放置蠶卵前可以將盆桑擺放在有防護(hù)的寬敞走廊或者向陽的窗戶邊接受日照。“計(jì)劃養(yǎng)育”是指需要根據(jù)盆栽桑樹的葉量預(yù)設(shè)養(yǎng)殖適量的蠶，宜少不宜多，一般一盆桑樹建議放上5—10粒蠶卵。事實(shí)上，通過觀察與比較，學(xué)生會發(fā)現(xiàn)蠶寶寶的食量，遠(yuǎn)比他們采桑養(yǎng)蠶過程中的要少，因?yàn)榧茵B(yǎng)或盒養(yǎng)的過程中，很多桑葉因?yàn)楦砂T而浪費(fèi);學(xué)生還發(fā)現(xiàn)樹上的蠶寶寶比他們自己養(yǎng)的蠶長得更快、更健康，更準(zhǔn)時地吐絲結(jié)繭，因?yàn)闃渖系男Q寶寶吃得更新鮮、吃得更飽。

桑樹上的蠶寶寶活動更自由，為孩子們提供了立體、動態(tài)的觀察場景。枝葉間千姿百態(tài)的蠶寶寶、粘連在桑葉或桑枝的蠶蛻，吸引著學(xué)生的眼球，激發(fā)了他們的興趣。學(xué)生在課余觀察和同伴交流中印證課本知識，探索更多秘密：蟻蠶可以僅憑一根蠶絲懸在空中而不掉到地面，長大一些的蠶吃飽時常常會“倒掛金鉤”休息一會兒;學(xué)生記錄、測量了樹上生活的蠶寶寶一段時間內(nèi)在桑枝間遷徙的距離，發(fā)現(xiàn)蠶寶寶的運(yùn)動能力并不像盒子里養(yǎng)的那樣緩慢;樹上的蠶寶寶僅憑胸足和尾足的把持，就能從一根桑枝探尋到一片桑葉;蠶寶寶可以在一片桑葉、幾個桑枝，甚至一個樹杈上做繭……

為期三個月的養(yǎng)蠶活動融合了植物種植、動物飼養(yǎng)的知識，將蠶的整個生命過程展示在校園觀察活動中?；谡鎸?shí)的觀察、及時的記錄、高密度的交流，本單元的教學(xué)結(jié)束后學(xué)生有話說了，《學(xué)習(xí)手冊》的記錄豐富了，發(fā)現(xiàn)證據(jù)、用事實(shí)說理的意識增強(qiáng)了。

2.學(xué)做稻草蠶蔟

教材中的《蠶變了新模樣》一課，旨在引導(dǎo)學(xué)生參考教材圖文用稻草扎草帚，用紙板做小格子為蠶吐絲結(jié)繭做準(zhǔn)備，以便后續(xù)觀察蠶的結(jié)繭過程和結(jié)繭后蠶蛹的特征。我們在此基礎(chǔ)上挖掘、整理本地蠶蔟技藝，開發(fā)了學(xué)做稻草蠶蔟的科學(xué)拓展活動。在本地的大規(guī)模養(yǎng)蠶時代，祖輩們通常用稻草或麥稈繞制十幾米長的蠶蔟，盤繞在蠶房供蠶結(jié)繭，這一傳統(tǒng)工藝雖然工具簡單、材料易得，但是其中蘊(yùn)含著廢物利用、變廢為寶的環(huán)保思想，具有實(shí)踐育人的作用。

我們向老一輩請教，反復(fù)實(shí)驗(yàn)，優(yōu)化材料，簡化操作，在課堂上指導(dǎo)學(xué)生制作小型的稻草蠶蔟，供校園里盒養(yǎng)的蠶寶寶結(jié)繭。蠶寶寶在稻草蠶蔟上集體結(jié)繭的場景令學(xué)生記憶深刻。學(xué)生在開放、通透的稻草蠶蔟上觀察吐絲的過程、蠶繭的形成和蠶吐絲時候的動作也更為方便。稻草蠶蔟上的蠶繭經(jīng)過烘焙滅活，可以長期保存，我們再配上幾只蠶蛾、蠶卵的標(biāo)本，將它懸掛在走廊和科學(xué)教室，一掛滿繭的蠶蔟就是一件難得的紀(jì)念品，時不時地喚起學(xué)生“絲路”行的美好記憶。

3.做一條紙蠶

溫故而知新。養(yǎng)蠶活動中，隨著蠶寶寶的長大，學(xué)生對蠶寶寶的身體結(jié)構(gòu)、形態(tài)特征有了比較充分的觀察和比較完整的認(rèn)識。在此基礎(chǔ)上，我們將科學(xué)課與美術(shù)課結(jié)合，設(shè)計(jì)了用餐巾紙做一條紙蠶的活動。學(xué)生用一張餐巾紙、一根筷子、膠水、剪刀、水彩筆，動手制作一條紙藝蠶寶寶。學(xué)生通過卷壓、揉搓，展現(xiàn)蠶幼蟲的頭、胸、腹三個部分的特征和比例;通過點(diǎn)畫表現(xiàn)出蠶的體節(jié)、足、氣孔、腎型斑的位置、數(shù)量和形狀。學(xué)生動手動腦做一條紙蠶，不僅是對科學(xué)知識的回顧和應(yīng)用，更加深了對科學(xué)概念的識記與理解。

我們將做得好的紙蠶做好標(biāo)簽，粘在稻草蠶蔟上進(jìn)行展示。為了讓自己的紙蠶能夠成為稻草蠶蔟上蠶完整生命周期的重要一環(huán)，不少學(xué)生回家后一遍遍地練習(xí)，做出的紙蠶惟妙惟肖。

傳承蠶桑文化

除了采用“樹上養(yǎng)蠶”的模式，“少年絲路”主題活動還將學(xué)生的養(yǎng)蠶活動往前更進(jìn)一步，通過“教育+非遺”“科學(xué)+勞動”的思路，利用學(xué)生收獲的部分蠶繭安排了《我們來繅絲》《學(xué)做清水絲綿》拓展活動，引導(dǎo)他們讀圖文故事，學(xué)先民技術(shù)，親手搖動抽絲機(jī)，剝開蠶繭拉絲綿，在抽絲剝繭的實(shí)踐活動中，傳承蠶桑文化，感受“非遺”的魅力，回眸與展望“一帶一路”的偉大與輝煌。

1.用簡易的繅絲機(jī)抽取蠶絲

學(xué)生對抽取蠶絲并計(jì)算蠶絲長度的活動很感興趣，但采用舊版教材介紹的方法抽完一個繭的絲起碼要兩個多小時，甚至半天的時間。如何提高抽取蠶絲的效率并增添科學(xué)味？在《我們來繅絲》拓展活動中，我們用風(fēng)箏線盤車、小板凳、螺絲釘?shù)群喴坠ぞ?，制作了“剝繭抽絲機(jī)”，實(shí)現(xiàn)了在一堂課內(nèi)完成抽取1500多米長的蠶絲的任務(wù)。一個正常的蠶繭是由一根蠶絲編織而成的，蠶絲的表層有絲膠相互粘連。傳統(tǒng)的繅絲是將蠶繭放在鍋中煮沸，一邊溶解絲膠一邊抽取蠶絲。我們考慮到繅絲活動進(jìn)課堂的安全問題，采取在課前將蠶繭用熱水充分浸泡，將整個繭層的絲膠完全溶解后放冰箱里冷凍備用，抽絲的時候只要將蠶繭放在溫水中解凍，就能找到絲頭，順利抽取整個繭層的蠶絲。抽絲前測量轉(zhuǎn)盤的周長，抽絲中計(jì)數(shù)轉(zhuǎn)動的圈數(shù)，抽完后計(jì)算這個蠶繭的蠶絲的長度。

2.觀摩清水絲綿的制作

用抽絲機(jī)抽取蠶絲需要蠶蛾尚未破繭的完好蠶繭，學(xué)生觀察蠶蛾后帶孔洞的那些蠶繭不能抽絲，但是可以做絲綿（絲綿可以做被子和棉襖）。

鑒于這是一門需要長時間練習(xí)才能掌握的技術(shù)活，我們采用提前收集學(xué)生的蠶繭，邀請絲綿制作“非遺”傳承人來校園煮繭做絲綿，組織學(xué)生分批觀摩和嘗試體驗(yàn)的方式。所得的絲綿做成一件小棉襖在家長群組織義賣，所得獎勵給全體參與“少年絲路”的同學(xué)。當(dāng)學(xué)生看到一個個本來可能被丟棄的“廢繭”，通過絲綿制作師傅的雙手化身為一張張絲綿，成為一件綿軟的小襖，換來手中的獎品，別提多興奮了。我們相信他們對這一場養(yǎng)蠶之旅，甚至將來遇到“集腋成裘”“滴水匯?！边@些詞匯時理解會更加深刻。

3.了解“一帶一路”倡議

最后，“少年絲路”活動還安排了學(xué)習(xí)科學(xué)資料的環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生閱讀、宣講《嫘祖的傳說》《馬頭娘娘的故事》，了解祖國的蠶桑文化;舉行班級主題會， 通過“絲路”之路，“絲路”之絲及“絲路”之今，了解古代“絲綢之路”輝煌的歷史與當(dāng)代“一帶一路”倡議等。

從3月初種桑，4月中旬養(yǎng)蠶，6月上旬結(jié)繭，適時繅絲體驗(yàn)，“少年絲路”全程立足課堂教學(xué)，堅(jiān)持課內(nèi)課外結(jié)合，學(xué)校家庭互補(bǔ)，多學(xué)科融合，滲透“教育+非遺”“科學(xué)+勞動”的理念，將養(yǎng)蠶這場富含科教元素和鄉(xiāng)邦人文的實(shí)踐之旅行進(jìn)得更遠(yuǎn)。經(jīng)歷“少年絲路”的學(xué)生，親身感受了蠶寶寶生命的奇跡，體會到養(yǎng)蠶勞動的艱辛和快樂，在完成本單元科學(xué)學(xué)習(xí)的同時，參與各項(xiàng)拓展活動，體驗(yàn)祖輩的傳統(tǒng)技藝，了解鄉(xiāng)邦蠶桑文化。