劉鑫

當(dāng)“吃飯”成為一種職業(yè)，享用美食或許就變得不那么輕松。近年來，美食領(lǐng)域掀起的“將食物吃給你看”熱潮，捧紅了不少“吃播”網(wǎng)紅。但“吃播”的發(fā)展并非如人所愿，生食八爪魚、干喝火鍋底料、“大胃王”暴食后催吐……近乎瘋狂的“吃播”怪象、亂象隨之而來，成為各大社交平臺(tái)的熱門話題。

近日，國家網(wǎng)信辦等多部門針對直播平臺(tái)亂象展開專項(xiàng)整治。與此同時(shí)，多家視頻網(wǎng)站平臺(tái)也已對存在浪費(fèi)糧食現(xiàn)象的“吃播”視頻及主播進(jìn)行刪除封禁處罰。在厲行節(jié)約、健康飲食的潮流下，偏離理性的“吃播”是時(shí)候回歸正軌了。

吃得越多越刺激，粉絲增長越快，巨量粉絲背景下，廣告和直播帶貨便找上門來，這樣直播兩小時(shí)，可創(chuàng)造百萬銷售額……高利益回報(bào)促使主播們趨之若鶩，但帶來的后果往往成為生命不可承受之重。沈陽的王先生在成為“吃播”主播半年時(shí)間里，長期暴飲暴食，過量攝入高油脂食物，體重飆升至280斤。6月23日他在準(zhǔn)備直播前突發(fā)不適，最終搶救無效失去生命。3歲女孩被父母喂至70斤做“吃播”的消息一經(jīng)曝光便引發(fā)熱議。70斤，這一同齡兒童正常體重2.5倍的數(shù)值，已經(jīng)給女孩的身體健康造成不可逆的損傷。這種為博得眼球、賺取流量賞金而不惜踐踏健康，甚至危害生命的行為，不僅關(guān)乎個(gè)人與家庭，更考量著整個(gè)社會(huì)的價(jià)值觀。

在這個(gè)眼見并非一定為實(shí)的時(shí)代，“吃播”主播一面表演著暴風(fēng)般吸入拉面、一人吃完一只羊、一口氣吃掉50個(gè)漢堡，一面依靠“催吐”、卡點(diǎn)剪輯等手段假吃，所造成的食物浪費(fèi)觸目驚心。而在全球每年約1/3糧食被損耗或浪費(fèi)，世界上每9人中就有1人正在挨餓的當(dāng)下，誰又能否認(rèn)，為“大胃王”吃播秀所宣揚(yáng)的錯(cuò)誤消費(fèi)觀買單的不是我們自己呢？

從最初分享各地美食、介紹烹飪方法、享受品嘗樂趣，到如今“暴食”“怪食”亂象頻現(xiàn)，“吃播”已經(jīng)離既定軌道漸行漸遠(yuǎn)。究其原因，很難簡單歸咎于一方。不可否認(rèn)，“吃播”主播為追求利益，盲目制造噱頭以圈粉，曲解了直播及短視頻制作中“內(nèi)容為王”的真諦，忽視飲食文化傳播，一味求異，看似劍走偏鋒，實(shí)則誤入歧途。但也必須承認(rèn)，觀眾的獵奇心理在這場“吃播”亂象風(fēng)浪中起到了推波助瀾的作用。

“吃播”這一興起于韓國的直播形式，原本意在舒緩壓力治愈心靈，觀眾通過觀看主播咀嚼品嘗食物，分享美食故事，隔屏感受美食對大腦神經(jīng)的刺激，進(jìn)而體驗(yàn)心理亢奮。而當(dāng)主播發(fā)現(xiàn)，相較于“吃得香”，受眾更偏愛“吃得多”和“吃得怪”時(shí)，原本致力于滿足“審美”取向的內(nèi)容制作者們已在悄然間將風(fēng)向轉(zhuǎn)變?yōu)橛稀皩彸蟆毙枨?。此外，“吃播”作為低?zhǔn)入門檻市場發(fā)展至今，相關(guān)平臺(tái)及監(jiān)管部門也應(yīng)反思其在審核、監(jiān)管、引導(dǎo)等方面是否真正發(fā)揮作用。

民以食為天。一粥一飯，當(dāng)思來之不易。在全社會(huì)抵制“舌尖上浪費(fèi)”的當(dāng)下，難看的“吃播”是該治一治了。近日，多平臺(tái)積極引導(dǎo)，出臺(tái)相關(guān)措施治理“吃播”亂象，值得點(diǎn)贊。但“吃播”回歸正軌，道阻且長。這不是一個(gè)一蹴而就的過程，不能“一陣風(fēng)”，監(jiān)管部門及直播平臺(tái)應(yīng)積極探索建立長效機(jī)制，實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)入、制作和審核全流程監(jiān)管。這更不應(yīng)是“一刀切”的過程，“吃播”本沒有錯(cuò)，若能從精神及健康層面出發(fā)，以優(yōu)質(zhì)內(nèi)容實(shí)力圈粉，直播私廚烹飪秘籍、宣傳美食文化、打卡美食勝地，倡導(dǎo)全社會(huì)形成珍惜節(jié)約糧食的風(fēng)尚，那又何樂而不為呢？

還“吃”以本來面目，是“吃播”良性發(fā)展的前提，更是全民健康的基礎(chǔ)。

（作者系媒體人）