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        身上有傷口也能吃醬油

        2020-10-09 01:30:52劉召芬,程芳
        發(fā)明與創(chuàng)新 2020年35期

        小華今天很不開心,因?yàn)樗鲩T去扔垃圾,不小心被路上的石子絆倒了,摔了一跤,膝蓋都被磨破了皮。

        雖然傷口不是很深,媽媽也及時(shí)幫小華消毒包扎了,但是在傷口愈合前,小華不能出去打球了。

        媽媽為了讓小華開心,做了他最愛吃的紅燒肉??沙燥垥r(shí),小華見到那一盤色香味俱全的紅燒肉,咽了咽口水,卻調(diào)轉(zhuǎn)筷子方向,默默地夾了幾塊白白的豆腐。

        媽媽見小華連自己最喜歡吃的菜都不愿意吃了,擔(dān)憂地問道:“怎么了,不合胃口嗎?”小華搖搖頭,指著紅燒肉說道:“如果身上有傷口,就不能吃醬油,不然傷口會(huì)發(fā)黑,留下疤痕?!毙∪A說的是真的嗎?

        真相:

        首先,醬油不會(huì)影響傷口恢復(fù)。醬油作為中餐的傳統(tǒng)調(diào)味品,是由黃豆發(fā)酵而成的產(chǎn)物,主要含氨基酸、鹽、水等物質(zhì)。醬油被人體吸收后,會(huì)形成尿素、無機(jī)鹽、水等。

        另外,醬油并沒有增加光敏感的功能,不會(huì)對(duì)黑色素細(xì)胞的合成、運(yùn)輸、分解有促進(jìn)作用,所以人受傷后吃醬油不會(huì)引起皮膚色素沉著。

        引起皮膚顏色發(fā)黑的物質(zhì)是黑色素,它是由表皮中的黑色素細(xì)胞分泌而成的。當(dāng)紫外線照射到皮膚上作用于皮膚基底層,肌膚就會(huì)處于“自我防護(hù)”狀態(tài),激活酪氨酸酶的活性,以酪氨酸為材料生成黑色素。而我們受傷后,由于新生的皮膚比較嬌嫩,淺表創(chuàng)面愈合后的黑色素沉著,某種程度上是一種機(jī)體的自我防護(hù)機(jī)制,它有助于對(duì)抗紫外線的損傷。

        復(fù)核專家:劉召芬,中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)科普信息部副主任、研究員程芳,邢臺(tái)市人民醫(yī)院皮膚科主任醫(yī)師

        出品方:科學(xué)辟謠平臺(tái)(微信公眾號(hào):Science_Facts)

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