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        隔年交替結(jié)果對砂糖橘產(chǎn)量、品質(zhì)的影響及效益研究

        2020-10-09 09:10:56張瑞敏朱從一曾繼吾馬培恰黃永敬
        廣東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年8期
        關(guān)鍵詞:秋梢花量母枝

        吳 文,張瑞敏,朱從一,曾繼吾,馬培恰,黃永敬

        (廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南亞熱帶果樹生物學(xué)及遺傳資源利用重點實驗室/廣東省熱帶亞熱帶果樹研究重點實驗室,廣東 廣州 510640)

        【研究意義】砂糖橘(Citrus reticulataBlanco)是廣東省最具地方特色和優(yōu)勢的主栽柑橘品種[1],其果皮橙紅色、易剝離,無核,果肉汁多、化渣、清甜而深受消費者青睞,發(fā)展高峰期面積達14萬多hm2。近年,砂糖橘在廣西迅猛發(fā)展,到2017年面積已突破13.3萬hm2[2],砂糖橘已成為兩廣栽植面積最大的柑橘品種。但是,隨著砂糖橘種植面積的迅速發(fā)展,生產(chǎn)和市場所面臨的問題也比較突出,主要表現(xiàn)在種植模式和栽培技術(shù)總體落后、橘園嚴(yán)重黃化、果實成熟期短、采摘作業(yè)集中、結(jié)果大年滯銷和易出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象等,造成勞動強度強、勞力成本高、經(jīng)濟效益低。因此,開展省力優(yōu)質(zhì)高效種植模式研究與推廣應(yīng)用尤顯重要?!厩叭搜芯窟M展】柑橘生產(chǎn)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)和技術(shù)型產(chǎn)業(yè),近年來,研究人員通過對栽培模式、肥水管理及修剪技術(shù)等進行試驗研究,總結(jié)出郁閉柑橘園整形改造、水肥一體化、以梢控梢保果等省工省力栽培技術(shù)[3-6]。其中,交替結(jié)果技術(shù)是目前柑橘種植正在示范推廣的一項省力、簡化、優(yōu)質(zhì)的栽培種植模式。交替結(jié)果是一種讓果樹一年生產(chǎn)(結(jié)果)一年休閑(不結(jié)果)的樹體管理生產(chǎn)模式,可以分為園間交替、行間交替和樹間交替(插花式交替)等幾種方式。日本最早試驗推廣隔年交替結(jié)果技術(shù),在高品質(zhì)化、省力化和應(yīng)對市場方面取得了明顯成效[7]。近年來,我國湖北、浙江、江西等地在溫州蜜柑、南豐蜜橘等寬皮柑橘品種上也進行了廣泛的試驗研究與推廣應(yīng)用,在克服柑橘大小年結(jié)果、提高果實品質(zhì)、節(jié)本省力和提高經(jīng)濟效益上取得明顯效果[8-16]?!颈狙芯壳腥朦c】目前,有關(guān)隔年交替結(jié)果技術(shù)對廣東砂糖橘樹體生長結(jié)果影響的研究鮮見系統(tǒng)報道。【擬解決的關(guān)鍵問題】本試驗就隔年交替結(jié)果技術(shù)對砂糖橘樹體生長、開花坐果、果實品質(zhì)及產(chǎn)量、經(jīng)濟效益等的影響進行研究,為廣東砂糖橘樹體管理技術(shù)的建立提供科學(xué)依據(jù)。

        1 材料與方法

        1.1 試驗材料

        試驗園位于廣州市增城區(qū)派潭鎮(zhèn)大田圍村,山坡地,紅壤土,試驗品種為砂糖橘,枳砧,試驗樹于2010年4月種植,樹齡為6年,種植株行距2.5 m×3.0 m,樹體平均高度275 cm,株、行間已交叉封閉,樹冠內(nèi)膛郁閉嚴(yán)重,中下部和內(nèi)膛結(jié)果少,產(chǎn)量較低,出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象。

        1.2 試驗方法

        試驗于2015年7月開始進行,試驗設(shè)隔年交替結(jié)果和傳統(tǒng)栽培對照2個處理,每個處理3行樹,每行10株樹。

        1.2.1 隔年交替結(jié)果 試驗過程對“休閑年樹”和“結(jié)果年樹”的樹冠采取相應(yīng)的技術(shù)措施管理,具體為:

        休閑年樹的管理:第一個休閑年(2015年)7月下旬,修剪樹冠放秋梢。第一步是從第3~4級分枝基部疏除樹冠中心直立大枝、短截樹冠外圍直立大枝和樹冠外圍的所有長枝,將樹高降至160~180 cm,冠幅為200~230 cm,達到樹冠開“天窗”透光、降低樹冠和樹間枝條不交叉封行郁閉的效果;第二步是合理疏除內(nèi)膛過密、交叉、細弱的枝條;第三步是疏除樹冠下部離地面50 cm以下的下垂枝、裙枝和過密枝;并結(jié)合修剪,剪除樹冠全部果實,使當(dāng)年變?yōu)樾蓍e年。第二個休閑年(2017年)8月上旬對樹冠進行短截修剪放秋梢,并剪除樹冠全部果實。

        結(jié)果年樹的管理:一是在春梢轉(zhuǎn)綠前疏除樹冠全部營養(yǎng)春梢;二是抑制或除掉夏梢,在合理調(diào)控肥水基礎(chǔ)上,通過提高座果率以果控夏梢和葉面噴施植物生長調(diào)節(jié)劑抑制夏梢(或藥物殺梢);三是不夏剪和不放秋梢,結(jié)合采果和采后清園進行合理回縮修剪;四是加強?;ū9胧岣咦?,保證結(jié)果年豐產(chǎn)。其他管理均按砂糖橘常規(guī)栽培措施進行。

        1.2.2 傳統(tǒng)栽培 抑制和不留夏梢,其他管理均按砂糖橘常規(guī)栽培管理措施進行。

        1.3 調(diào)查項目及方法

        在各處理每行隨機選擇3株樹(共9株),每年作固定點進行觀察、調(diào)查和收集相關(guān)數(shù)據(jù)。每年秋梢充分老熟后(11月)調(diào)查植株生長量(包括樹高、冠幅、秋梢量和秋梢長度),開花期調(diào)查秋梢花量,生理落果結(jié)束期(7月下旬)調(diào)查秋梢結(jié)果量。其中,秋梢量為調(diào)查每株樹秋梢的總量,秋梢長度、花量和結(jié)果量均選定在相同的秋梢調(diào)查,并在每株樹東、南、西、北位各選擇1條大枝上的秋梢為調(diào)查對象。果實成熟后,于每年12月20—28日進行分株采收,分別統(tǒng)計單株產(chǎn)量,分析果實品質(zhì)。詳細記錄果園支出費用和銷售價格等。

        試驗數(shù)據(jù)采用SPSS13.0軟件進行統(tǒng)計分析,采用單因素方差分析(One-way ANOVA)進行差異顯著性測驗。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 隔年交替結(jié)果對砂糖橘植株生長量的影響

        從連續(xù)4年對秋梢充實后的調(diào)查結(jié)果(表1)表明,隔年交替結(jié)果樹在休閑年通過合理回縮修剪,植株平均高度為251.5 cm、平均冠幅250.3 cm,均顯著低于對照植株平均高度和小于對照植株平均冠幅,隔年交替結(jié)果樹冠明顯改善了通風(fēng)透光條件和達到顯著的矮化效果;隔年交替結(jié)果休閑年樹秋梢生長量分別為346.6、435.5條,秋梢長度為27.9、25.6 cm,均比傳統(tǒng)栽培顯著增加。同時,隔年交替結(jié)果休閑年樹秋梢抽生比較整齊,秋梢質(zhì)量顯著提高,恢復(fù)了樹勢;而隔年交替結(jié)果的結(jié)果年樹秋梢生長量比傳統(tǒng)栽培顯著減少,分別為102.5、86.5條,秋梢長度明顯短于傳統(tǒng)栽培,分別為14.9、12.7 cm。

        表1 隔年交替結(jié)果對砂糖橘植株生長量的影響Table 1 Effect of alternate year bearing technology on growth of Shatangju mandarin

        2.2 隔年交替結(jié)果對砂糖橘開花坐果及產(chǎn)量的影響

        從2016年開始,每年在砂糖橘盛花期(4月)、穩(wěn)果期(8月)和成熟期(12月)分別調(diào)查隔年交替結(jié)果和傳統(tǒng)栽培秋梢結(jié)果母枝花量、結(jié)果量和單株產(chǎn)量。由表2可知,隔年交替結(jié)果的結(jié)果年(2016年、2018年)樹秋梢結(jié)果母枝平均花量分別為57.6、58.5朵/條,均高于傳統(tǒng)栽培。而休閑年(2017年)樹秋梢結(jié)果母枝花量少于傳統(tǒng)栽培,平均花量為33.4朵/條。但連續(xù)3年各處理秋梢結(jié)果母枝平均花量差異不顯著;隔年交替結(jié)果的結(jié)果年(2016年、2018年)樹秋梢結(jié)果母枝平均結(jié)果量分別為2.5、2.6個/條,均高于傳統(tǒng)栽培,而休閑年(2017年)樹秋梢結(jié)果母枝平均結(jié)果量為1.4個/條,比傳統(tǒng)栽培結(jié)果量少,與傳統(tǒng)栽培相比差異均未達顯著水平;隔年交替結(jié)果連續(xù)3年秋梢結(jié)果母枝平均座果率分別為4.32%、4.17%和4.43%,均比傳統(tǒng)栽培高,但與傳統(tǒng)栽培相比差異不顯著。

        同時,由表2可知,隔年交替結(jié)果在結(jié)果年(2016、2018年)平均株產(chǎn)分別為43.3、57.4 kg,顯著高于傳統(tǒng)栽培,而隔年交替結(jié)果4年平均株產(chǎn)為25.2 kg,略低于傳統(tǒng)栽培;另外,傳統(tǒng)栽培在2017年出現(xiàn)明顯的小年現(xiàn)象,平均株產(chǎn)為19.4 kg,而隔年交替結(jié)果在隔年交替結(jié)果第二輪序平均株產(chǎn)比第一輪序明顯提高,克服了大小年現(xiàn)象。

        2.3 隔年交替結(jié)果對砂糖橘品質(zhì)的影響

        隔年交替結(jié)果平均單果重為41.3 g,比傳統(tǒng)栽培稍小,隔年交替結(jié)果的果實大小均勻,傳統(tǒng)栽培的果實大小相差較大,果實大小整齊度隔年交替結(jié)果比傳統(tǒng)栽培好。隔年交替結(jié)果的果實可溶性固形物含量、總糖含量和總酸含量分別為13.2%、12.26%和0.51%,均高于傳統(tǒng)栽培,但差異不顯著。隔年交替結(jié)果的果實著色好,樹冠上、中、下部均表現(xiàn)橙紅色,果皮薄而表面光滑,油胞密且明顯,賣相好,商品果率高;傳統(tǒng)栽培的內(nèi)膛和下部果實著色較差,樹冠上、中部均呈橙紅色,下部和內(nèi)膛黃色或部分不轉(zhuǎn)色(表3)。

        2.4 隔年交替結(jié)果種植砂糖橘的經(jīng)濟效益分析

        隔年交替結(jié)果處理進行了隔年交替結(jié)果兩個輪序(即4年),兩個輪序的產(chǎn)量之和為8 561.8 kg/667m2,比傳統(tǒng)栽培少12.78%。隔年交替結(jié)果的果實大小較整齊,全樹果實著色均勻、著色良好,可溶性固形物含量高,且均勻度較一致,顯著提高了果實商品率,在結(jié)果年的2016年平均銷售價為5.6元/kg(傳統(tǒng)栽培為4.8元/kg)、2018年平均銷售價為4.1元/kg(傳統(tǒng)栽培為3.6元/kg),比傳統(tǒng)栽培分別高0.8、0.5元/kg;2015年和2017年隔年交替結(jié)果為休閑年,傳統(tǒng)栽培平均銷售價為4.8、4.3元/kg;隔年交替結(jié)果產(chǎn)值為40 883.93元/667m2,比傳統(tǒng)栽培產(chǎn)值少5.76%。成本方面,主要為肥料、農(nóng)藥、地租、水電和人工,隔年交替結(jié)果在2015—2018年兩個輪序(即4年)的肥料+農(nóng)藥成本為10 774.58元/667m2、地租+水電成本3 161.05元/667m2、人工成本8 888.53元/667m2,總成本為22 924.16元/667m2,比傳統(tǒng)栽培少10.80%。肥料、農(nóng)藥、地租、水電等成本與傳統(tǒng)栽培相比差異不大,而兩者的差異主要表現(xiàn)在人工成本方面,隔年交替結(jié)果在休閑年進行回縮修剪,保持了樹冠的矮化和開張樹型,提高了噴藥、修剪、摘(控)夏梢和果實采摘的效率,隔年交替結(jié)果人工成本比傳統(tǒng)栽培降低22.97%。隔年交替結(jié)果純利潤為17 959.77元/667m2,與傳統(tǒng)栽培相比差異不大,比傳統(tǒng)栽培略多1.57%。由此可見,隔年交替結(jié)果的單位總產(chǎn)和產(chǎn)值均略低于傳統(tǒng)栽培,而純利潤略高于傳統(tǒng)栽培,主要是隔年交替結(jié)果成本比傳統(tǒng)栽培低,尤其是人工成本明顯低于傳統(tǒng)栽培(表4)。

        表2 隔年交替結(jié)果對砂糖橘開花坐果和產(chǎn)量的影響Table 2 Effect of alternate year bearing technology on flowering, fruit setting and yield of Shatangju mandarin

        表3 隔年交替結(jié)果對砂糖橘果實品質(zhì)的影響Table 3 Effect of alternate year bearing technology on fruit quality of Shatangju mandarin

        表4 砂糖橘隔年交替結(jié)果與傳統(tǒng)栽培的經(jīng)濟效益比較Table 4 Comparison of economic benefits of Shatangju mandarin with the alternate year bearing technology and the traditional cultivation

        3 討論

        砂糖橘隔年交替結(jié)果經(jīng)過兩個輪序(即4年)試驗結(jié)果表明,隔年交替結(jié)果處理在休閑年通過進行夏季合理回縮修剪,可培養(yǎng)整齊一致、長度和粗度適中的秋梢,比傳統(tǒng)栽培顯著增加秋梢量和提高秋梢結(jié)果母枝的質(zhì)量,并達到顯著矮化樹冠及明顯改善樹冠通風(fēng)透光效果,試驗結(jié)果與在溫州蜜柑[8]和南豐蜜橘[13]的研究相一致。隔年交替結(jié)果處理結(jié)果年秋梢結(jié)果母枝的花量、結(jié)果量和座果率均比傳統(tǒng)栽培高,顯著提高了產(chǎn)量,這與休閑年培養(yǎng)的大量優(yōu)質(zhì)秋梢結(jié)果母枝光合作用的產(chǎn)物和積累充足[10,17-18]有關(guān)。但隔年交替結(jié)果兩個輪序(即4年)試驗的總產(chǎn)量低于傳統(tǒng)栽培,與溫州蜜柑[8-13]和南豐蜜橘[16]的研究結(jié)果有差異,這可能是廣東地方年積溫較高、雨量充足和入冬晚,有利于砂糖橘當(dāng)年結(jié)果當(dāng)年修剪抽生較好的秋梢結(jié)果母枝。后續(xù)試驗應(yīng)適當(dāng)增加處理樣本的數(shù)量,提高結(jié)果的準(zhǔn)確性。隔年交替結(jié)果的果實外觀品質(zhì)(果實大小整齊度、著色)和內(nèi)質(zhì)品質(zhì)(果實可溶性固形物含量、總糖含量)明顯優(yōu)于傳統(tǒng)栽培,試驗結(jié)果與溫州蜜柑[8-13]和南豐蜜橘[16]的研究相同。

        在經(jīng)濟效益方面,與溫州蜜柑[8]和南豐蜜橘[10]一樣,砂糖橘采用交替結(jié)果技術(shù)后,可有效降低生產(chǎn)成本,尤其是明顯降低人工成本和勞動強度,提高果園經(jīng)濟效益。但本試驗的總產(chǎn)值為傳統(tǒng)栽培高于隔年交替結(jié)果,隔年交替結(jié)果純利潤略比傳統(tǒng)栽培高,與溫州蜜柑[8]和南豐蜜橘[10]的結(jié)果有差異,這可能僅是進行2個輪序的結(jié)果,也與廣東地方年積溫較高、雨量充足和入冬較晚,有利于傳統(tǒng)栽培當(dāng)年結(jié)果當(dāng)年修剪抽生較好的秋梢結(jié)果母枝有關(guān)。

        4 結(jié)論

        在廣東砂糖橘采用交替結(jié)果技術(shù),結(jié)果年(2016年、2018年)平均株產(chǎn)分別為43.3、57.4 kg,顯著高于傳統(tǒng)栽培。隔年交替結(jié)果技術(shù)明顯提高了砂糖橘果實品質(zhì),果實可溶性固形物含量、總糖含量和總酸含量分別為13.2%、12.26%和0.51%,均高于傳統(tǒng)栽培。此外,隔年交替結(jié)果技術(shù)顯著降低了人工成本和勞動強度,生產(chǎn)成本比傳統(tǒng)栽培方法少10.80%,提高果園經(jīng)濟效益。但隔年交替結(jié)果單位產(chǎn)量、產(chǎn)值均低于傳統(tǒng)栽培,純利潤與傳統(tǒng)栽培相比增加不顯著,隔年交替結(jié)果在廣東砂糖橘的應(yīng)用效果沒表現(xiàn)出優(yōu)勢。但通過砂糖橘隔年交替結(jié)果試驗得到啟示,對密植郁閉砂糖橘園通過合理間伐和開天窗壓頂?shù)然乜s修剪、新種園推廣合理疏植[19-20],保持砂糖橘園的樹冠較矮化及通風(fēng)透光良好,可顯著提高砂糖橘產(chǎn)量、果實品質(zhì)和果實商品率,有效降低生產(chǎn)成本,提高果園經(jīng)濟效益。

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