尹春

摘 要：玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。玉米富含維生素C等微量元素，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統(tǒng)功能，能起到使皮膚細嫩光滑，有抑制、延緩皺紋產生的作用。玉米是粗糧中的保健佳品，德國營養(yǎng)保健協(xié)會的一項研究表明，在所有主食中，甜玉米的營養(yǎng)價值最高、保健作用最好。在人們生活水平日益提高的今天，甜玉米越來越成了倍受人們歡迎的食品。

關鍵詞：甜玉米 栽培 技術

近幾年來，我區(qū)有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農民，種植甜玉米獲得了比較豐厚的收益，一畝甜玉米的收入相當于其它大田作物的4-5倍。當地農民都躍躍欲試，不惜成本積極投入種植甜玉米的熱潮當中，使我區(qū)的甜玉米種植的面積也隨之成倍增長，充分的調動了我區(qū)農民種植甜玉米的積極性。

1、品種的選擇

要選擇優(yōu)良對路品種。甜玉米分為普通甜玉米、超甜玉米和加強型甜玉米三大類型，應依據生產目的，選擇品質上乘、適口性好、果皮柔嫩、營養(yǎng)豐富、甜度高且口味純正的對路品種類型。在我地區(qū)主栽的品種有“京糯2000”、“甜玉6號”、“津鮮1號”。此外，還應根據品種生育期的長短，早、中、晚熟品種搭配種植，陸續(xù)上市，從而提高經濟效益。

2、播種前的準備工作

2.1 認真選地：甜玉米豐產潛力高，需肥水集中，故要選擇土層深厚、肥力好、平整、通透性好、排灌條件方便、光照充足的地塊種植，以菜地最好，應適當集中連片，以利于隔離和管理。

2.2精細整地：甜玉米屬于一種蔬菜作物，因此在整地、種植管理過程中要像種菜一樣精細。首先要把地整平整細，大面積平作可將底肥均勻播撒于地表，然后旋耕翻與土壤充分攪拌混勻。有條件的地方最好施一定數量的有機肥，潮濕易澇地區(qū)應起壟種植，以利排水。

2.3 設隔離區(qū)：由于甜質玉米受到非甜玉米串粉會形成非甜籽粒。所以，甜玉米與其他玉米要有空間或時間隔離，以免接受其他玉米花粉受粉，影響品質。在空間隔離上，如在沒有障礙物的平原地區(qū)需300米的隔離帶，如有樹林、村莊等天然屏障，隔離距離可適當縮短;在時間隔離上，需與其他玉米種植時期錯開25天以上，如大面積成片種植甜玉米，可適當降低隔離標準?？傊固鹳|玉米和非甜玉米的花期不能相遇。

2.4 種子準備：播種前在陽光下曬種子兩天，增強種子活力，同時去雜，并把小粒種子和顏色淡的種子選出，減少弱苗。甜玉米種子宜用干種子直播，出苗率高。

2.5 防治地下害蟲及鼠害：甜玉米種子易受地下害蟲及鼠害危害，播前宜用種衣劑做種子包衣處理，降低地下害蟲的為害。播種的同時將廣譜殺蟲剎3%呋一甲顆粒劑少量施于種子旁的洞穴里，其散發(fā)的臭味可防止地下害蟲和鼠類吃掉種子?；蛴?%的米樂爾顆粒劑4㎏每畝撒于畦面。

3、播種與育苗

3.1 播期：適時播種。在我地區(qū)4月初至7月上旬均可播種。早春播種（4月初）應蓋膜栽培。夏播最晚應在7月10日前播完。具體播種日期應根據生產加工安排，大面積種植應錯期播種。直播當土壤溫度穩(wěn)定通過10-12℃時即可播種，地區(qū)不同可根據本地氣候條件做適當調整。

3.2 種植密度：首先要把好播種關，播前一定要保證有充足適宜的底墑。由于甜玉米種子較扁，淀粉含量少，頂土能力差，芽勢較弱，每畝下種量應在2.5—3斤左右，播深2—3㎝左右，覆土宜在3-5㎝，不要覆土過深，株距25-29㎝，行距65㎝。種植密度約為每畝3000-3500株，緊湊型品種可種植4000株/畝。采用直播方式，用播種車機械播種，每穴約3粒，最好采用大小行種植（80㎝，50㎝），機播或畜播均可，播后保持田間持水量80%為宜。

3.3 噴施除草劑：播種后選擇無風的好天噴施除草劑進行除草，每畝用40%阿特拉津100g加乙草胺200ml，兌水100㎏，均勻噴灑畦面和溝面。噴藥時土壤墑情要好，以保證藥效的良好發(fā)揮。

4、田間管理

4.1 施足基肥和種肥：重施基肥、施足種肥是甜玉米高產的關鍵措施?；拭慨€用農家肥2000㎏加過磷酸鈣50㎏加水適量堆漚腐熟而成。播種時均勻地撒在壟溝里，在種子之間埯施種肥30-40㎏，采用N-P-K都是15%的復合肥為宜，作為基肥和種肥供根系吸收。

4.2 查田補苗：在甜玉米3-4葉期時，間苗和移苗補栽，移苗時要帶土，栽后立即澆水，最好在傍晚和陰雨天進行。

4.3 五葉期及時定苗：每穴留一株，結合中耕松土、除草、培土。甜玉米苗期較耐干旱，但怕澇害，水浸一夜則可死苗，應及時排水。五葉期是決定葉片總數的時期，水肥足可增加葉片總數。甜玉米根系需氧量大，要求土壤疏松，通氣性好。苗期及時中耕松土，小培土是促使根系向縱深伸展的重要措施。

4.4 加強肥水管理 第7-8葉展開是雌雄生長錐開始分化期，又叫大喇叭口期或孕穗期，應及時中耕松土，然后追肥，每畝施復合肥20㎏，尿素10㎏，培土。此生育階段是決定果穗大小、穗行數的時期，是需水關鍵期，追肥后要及時澆水，絕對不能受旱，充足的水肥和光照可促進花粉籽粒的正常發(fā)育，增加小穗數，減少頂部退化小穗，增加穗位以上功能葉的面積。此階段對水分的要求比苗期多，適宜的土壤含水量為田間持水量的70-80%，應及時灌水、排水。

在抽雄前，每畝追施復合肥20㎏，大培土，可防倒伏、壓大草。抽雄后2-4天開始散粉，雌穗花絲通常在雄花開始散粉后1-2天抽出，若水分太大或干旱，或高溫，或種植過密，抽絲將推遲，推遲太久，則影響授粉。乳熟期是增加粒重的主要時期，施鉀肥還能增加硬度;缺磷會導致禿尖，磷素主要由基肥中供應。抽雄開花期是甜玉米對水分的敏感期，要求土壤含水量達田間持水量的80%，是一生中需水最多的時期，“花期干旱，減產一半”，甚至使雄花抽不出來，抽雄期充足的水分對高產極為重要。

4.5 人工輔助受粉：為了提高產量和減少禿尖率，在甜玉米雌穗吐絲盛期進行2-3次人工輔助受粉。受粉時間應在每天的上午10時露水干后、雄花開始大量散粉時進行。

5、病蟲害的防治：

玉米螟蟲應在大喇叭口期進行防治，可用3%的米樂爾顆粒劑撒于心葉，藥效長，效果好?；蛴妹靠撕咦?0-100億的白僵菌粉1份，制成10-20倍顆粒劑撒于心葉效果較好;粘蟲防治可用2.5%敵百蟲粉每畝噴粉4-5斤，殺蟲效果好;或用90%敵百蟲或50%敵敵畏1000-1500倍液，每畝噴施100㎏;蚜蟲防治可用40%樂果或50-80%敵敵畏乳劑1500-2000倍液。

6、適時采收鮮果穗：

甜玉米適時收獲極為重要，根據其籽粒含糖指數可在玉米授粉21—25天采收。在生產中可根據加工的產品所需而定。上市的青苞是甜玉米乳熟末期至蠟熟期的果穗，最佳采收期的指標是籽粒含水分70%，此時甜度高，風味好。采收過晚皮厚渣多，甜度下降。采收的鮮果穗應及時銷售、加工，不宜放置過夜，否則甜度下降，降低品質、風味差、口感不好。鮮果穗速凍后可在冷庫中保存較長時期，反季節(jié)供應市場。

在此特別指出，春播甜玉米收獲時正處在夏季高溫時期，其灌漿速度快，種植戶與加工廠家要注意觀察，適時收獲，不然會影響籽粒品質;夏播甜玉米收獲時為秋季低溫時期，其灌漿速度慢，收獲時間可適當拉長。

7、輪作倒茬：

甜玉米不宜連作。合理輪作可以減少病蟲害，減少草荒，恢復地力。