白鵬

摘 要：隨著養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，在秋冬季節(jié)為牛羊提供足夠飼料成為養(yǎng)殖戶關注的問題。其中青貯秸稈技術因其制作成本低且質量好，在飼料的制作中被廣泛應用，是保障養(yǎng)殖質量的一個重要技術手段?；诖?，本文圍繞秸稈青貯技術的應用優(yōu)勢以及其在牛羊養(yǎng)殖過程中如何具體應用展開探討，以期給相關飼養(yǎng)人員提供一些技術支持。

關鍵詞：秸稈青貯技術;牛羊養(yǎng)殖;養(yǎng)殖業(yè)

前言：秸稈青貯技術是將新鮮的玉米秸稈切碎后，通過厭氧發(fā)酵與化學作用進行處理，在密閉的條件下制作出一種營養(yǎng)豐富、適口性好的飼料產(chǎn)品。該技術主要應用于牛羊飼料的制作中，能夠充分保證飼料中的營養(yǎng)成分不流失且制作成本低，能夠滿足牛羊生長的基本營養(yǎng)需求，是養(yǎng)殖業(yè)為牛羊提供經(jīng)濟實惠的一種飼料。

一、秸稈青貯技術的應用優(yōu)勢

使用秸稈青貯技術制作出的飼料營養(yǎng)非常豐富，通過這項技術使得秸稈從根部到葉子中的營養(yǎng)成分都能夠得到保護不流失，胡蘿卜素以及牛羊體內必備的粗蛋白得到有效保存。并且該技術的應用會使飼料中的營養(yǎng)成分不會隨著時間的推移而損失太多，能夠保證飼料的營養(yǎng)與口感，滿足牛羊基本的營養(yǎng)需求。其味道鮮美，適口性好，是牛羊食用中味道鮮美且營養(yǎng)健康的一類飼料。此外，在技術的應用中，還起到了高效殺菌的作用，有效地將秸稈內的大部分有害病蟲細菌問題解決，使飼料更加綠色、安全、健康。

秸稈青貯技術制作出的飼料不僅健康美味，且制作方法簡單。其原料來源非常廣泛，玉米秸稈、青綠作物秸稈、瓜藤菜秧、水分谷物都可以制作出青貯飼料。經(jīng)過科學的實驗驗證，表明牛羊在養(yǎng)殖過程中多食用青貯技術處理過的飼料，可以提升牛羊的產(chǎn)奶量，提升的效果在15%以上。而且制作工藝簡單方便，無需投入大量勞動力，制作流程不受天氣溫度變化的影響，在制作完成后還可進行切碎處理，縮短存儲空間，與干草類飼料相比其占地面積更小，更易存儲，且保存好的青貯飼料存儲時間很長，幾年、幾十年都可滿足牛羊營養(yǎng)需求，在牛羊喂養(yǎng)的飼料供應中達到了最理想化的效果[1]。

二、秸稈青貯技術在牛羊養(yǎng)殖中的具體應用

（一）青貯窖的修建

選用青貯飼料對牛羊進行喂食的養(yǎng)殖戶，首要工作應在合適的位置修建青貯窖。在選址時，應實地考察其周邊環(huán)境是否滿足青貯飼料的存儲條件，青貯飼料最好保存在地勢高、日照足且地質穩(wěn)定的環(huán)境中，同時，需注意該地塊的水位變化以及季節(jié)變化問題，避免遇到雨水沖淹的情況發(fā)生。窖的寬度應設計的比深度小，一般比例在1比1.5左右，具體的尺寸根據(jù)養(yǎng)殖場的牛羊數(shù)量以及需保存的青貯飼料數(shù)量而定。建筑形狀可方可圓，圓形的直徑一般在1.7-3米左右，深度以3-4米為主，底部應呈鍋底形建造;方形是規(guī)模型養(yǎng)殖場的建造形狀，一般以1.7-3米作為青貯窖的寬度，深度以2.3-3.3米為適宜，其長度根據(jù)需儲存的青貯數(shù)量而定，應注意的是窖的邊角處應設置為圓弧形，以便于其后儲存原料時的下降與壓實操作，同時建造時對四面的材質有一定要求，需要確保窖內不透氣、不透水，且窖壁平直光滑。其位置最好離牛羊養(yǎng)殖場較近，方便飼料的取用。

（二）收割秸稈

秸稈的收割需要一定的技術性。首先，應充分考慮到季節(jié)對青貯飼料質量的影響，在收割環(huán)節(jié)中應對季節(jié)的選擇有所把控。如果收割的早，會大大影響農(nóng)作物的產(chǎn)量;如果收割的晚，青貯飼料的質量沒有辦法得到有效保障。因此，應根據(jù)植物的生長規(guī)律與特點，在合適的時間收割。比如，玉米的種植期是在6月-9月，這個期間收割的新鮮玉米秸稈中的營養(yǎng)成分最高，收割技術處理并進行裝窖發(fā)酵后，與牛羊養(yǎng)殖的秋冬期完美無縫連接，該時間階段是收割秸稈的最佳時期，能夠保證青貯原料質量的同時還不會影響農(nóng)作物的收成。

（三）攤曬秸稈

秸稈收割后，因剛剛收割后的秸稈內的水分與營養(yǎng)物質含量很高，可立即進行加工處理，得出的青貯飼料品質才能得到保證。收割后還有一個重要的攤曬環(huán)節(jié)，一般時間可控制在4小時以內，可結合收割后秸稈的水分狀態(tài)，通常加工的秸稈應保證其水分含量在70%左右，水分太多，不易做加工處理;水分太少，會導致秸稈過干，影響青貯飼料的質量。在秸稈的攤曬環(huán)節(jié)主要需要把控的要素是秸稈內的水分。此外，在收割秸稈時還需考慮天氣的因素，應選擇晴朗天氣，更好的保證秸稈攤曬效果[2]。

（四）原料處理

秸稈攤曬工作完成后，即可利用青貯技術進行切割加工。切割應注意的技術要點，長度盡量控制在3-5厘米左右。長度過長，秸稈釋放的糖分會產(chǎn)生化合反應，營養(yǎng)物質無法得到有效保存，會影響青貯飼料的使用價值;長度過短，發(fā)酵后的青貯飼料會發(fā)生碎化嚴重的現(xiàn)象。此外，秸稈長期暴露在空氣中會變質，是加工后的秸稈應著重注意的問題。保證加工環(huán)境衛(wèi)生干凈是前提條件，同時，加工人員做好防護措施，用遮光性強的黑布將攤曬后的秸稈包裹起來，進行遮擋，以降低環(huán)境以及空氣因素對秸稈的影響。在入窖前不斷收割青貯飼料，可提高飼料的緊實程度，在進窖時結合窖內的空間布局，合理利用面積，以方便發(fā)酵后飼養(yǎng)人員取用操作。

（五）密封裝窖

在原料入窖前應計算好青貯飼料的儲存量，其儲存數(shù)量與原料的含水量與切碎的程度密切相關。應先計算好在單位體積下青貯料的具體重量，一般在含水量較少的情況，切得細碎的青貯飼料1立方米的重量大概在400-500公斤;切得較粗的青貯飼料1立方米的重量在400-450公斤，計算出單位面積青貯飼料的重量后，乘以窖的容積，容積的計算公式：長方形窖容積=長度*寬度*深度;圓形窖容積=3.14*半徑2*深度，最終得出青貯窖中可容納青貯飼料的重量。入窖后的青貯飼料，應按照自下而上的順序壓緊壓實，條件允許的情況可借助相關工具進行擠壓操作，并注意青貯窖的角落與邊緣是否漏壓。秸稈青貯技術最重要的環(huán)節(jié)就是封窖的環(huán)節(jié)，此時一定確保整個窖處在密封的狀態(tài)，避免原料空氣問題對發(fā)酵質量造成影響，當窖內填滿后可繼續(xù)添加材料，直到整個窖只剩0.5米左右為止，再用塑料膜將整個窖嚴密地封蓋住。在窖的最頂端可采取10厘米的塑料膜，用泥土敷上，設置一個40厘米厚的密封層，從而加強窖的密封性，嚴密地隔絕空氣，確保秸稈的發(fā)酵過程不會受影響。

（六）關鍵技術

秸稈青貯技術的關鍵核心是保證乳酸菌在飼料中大量繁殖，滿足乳酸菌繁殖條件是青貯技術成功的核心。乳酸菌是一種厭氧菌，在有氧氣的環(huán)境下是無法大量繁殖的，這使得整個青貯處理流程中青貯窖的修建與封窖環(huán)節(jié)是最重要的步驟，一定要保證青貯窖內的密閉性，才能為乳酸菌提供適宜的繁殖空間，從而確保青貯飼料的質量。除此之外，乳酸菌的繁殖條件還需要適宜的溫度與水分的保證，在進行秸稈切碎加工過程中，應留意溫度與水分的變化，溫度應維持在25攝氏度-35攝氏度之間，秸稈內的水分應控制在65%-75%之間，70%是最佳狀態(tài)，只有適宜的溫度與水分才能保證乳酸菌在發(fā)酵過程中大量繁殖。

結論：綜上所述，在牛羊養(yǎng)殖業(yè)的飼料供應問題上，秸稈青貯技術的廣泛應用很好地解決了牛羊牲畜秋冬季節(jié)無飼料問題。制作出的飼料不僅經(jīng)濟實惠，而且保存時間長，營養(yǎng)價值豐厚，能夠滿足牛羊生長的基本營養(yǎng)所需。工作人員在進行技術操作時，應規(guī)范工作流程，保證操作質量。在搭建青貯窖時，加強窖的密封程度，重視飼料的發(fā)酵環(huán)節(jié)，提高青貯飼料產(chǎn)出質量，從而實現(xiàn)養(yǎng)殖場經(jīng)濟效益的整體提升。

參考文獻：

[1]趙慧琪.農(nóng)作物秸稈綜合利用技術[J].河南農(nóng)業(yè)，2020（25）：23.

[2]雷云華.秸稈青貯生物發(fā)酵飼料養(yǎng)牛技術分析[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2020，41（05）：38+40.