張雯雯

（河南畜牧獸醫(yī)雜志社，河南 鄭州450008）

皖西白鵝是中型肉絨兼用型鵝種，不但肉質(zhì)精美，而且具有比較高的經(jīng)濟價值。鵝肉膽固醇含量低，深受消費者喜愛，鵝絨朵大，是優(yōu)質(zhì)羽絨的上好原料。其適應(yīng)性強、抗病力強、耐寒、耐熱，適宜在全國各地推廣飼養(yǎng)，是各地調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、增收創(chuàng)收的項目之一。

1 鵝舍選址

皖西白鵝的場舍要求靠近自然水源，如江河、湖沼、池溏或溝溪等，以方便鵝在水中活動和配種。以流動水源為最佳，水深1～2 m為宜。鵝場附近應(yīng)有豐富的草料資源，可降低飼養(yǎng)成本。鵝場還應(yīng)選擇在環(huán)境清靜、空氣新鮮、有樹木遮陰的地方，并且遠離村莊城鎮(zhèn)，便于衛(wèi)生防疫。皖西白鵝的運動場地應(yīng)略高于水面，并稍向南或東南傾斜。鵝場建筑可因地制宜建造。較大鵝場內(nèi)的建筑還要注意內(nèi)部生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)以及管理區(qū)合理的布局，以利于防疫、生產(chǎn)，擴大再生產(chǎn)。

2 育雛前的準備工作

雛鵝是指出殼后30日齡內(nèi)的小鵝。

2.1 育雛時期的選擇

一般春季開始進苗鵝，最好在清明節(jié)前后進苗鵝。此時進入種鵝產(chǎn)蛋旺季，可以進行大量孵化；天氣由冷轉(zhuǎn)暖，對育雛有利；草木萌發(fā)，能夠滿足雛鵝自由采食。

2.2 育雛室和用具的消毒

育雛室在接雛前2～3 d 應(yīng)進行徹底清掃消毒。墻壁用20%石灰漿刷洗，地面和育雛用具用清水清洗干凈，整個育雛室最好用福爾馬林進行1 次熏蒸消毒。育雛用具如食槽和水槽可用2%的氫氧化鈉溶液清洗消毒。育雛室出入口設(shè)有消毒池，供育雛舍人員進出時消毒。

2.3 選擇健康雛鵝

健康雛鵝絨毛蓬松潔凈，長短適合，顏色鮮濃。體態(tài)勻稱，大小均勻，臍部愈合良好，上面覆蓋絨毛。腹部大小適中且柔軟，臍部收縮良好且被絨毛覆蓋，叫聲響亮，精神活潑。將雛鵝握在手中，感覺飽滿，掙扎有力。

3 育雛方式

3.1 傳統(tǒng)育雛法

一般把雛鵝放進籮筐和紙箱等容器內(nèi)，在容器上加蓋保溫物品，利用雛鵝自身產(chǎn)生的熱量取暖，飼養(yǎng)員可通過增減保溫物、適時起身等措施調(diào)節(jié)溫度。該方法簡便，但易使雛鵝因寒冷而擠堆，造成壓死或壓傷。

3.2 地面墊料平養(yǎng)

在干燥的地面上鋪墊潔凈而柔軟，并經(jīng)過軋段成10 cm左右的稻草，一般根據(jù)氣溫鋪5～10 cm，采用紅外線燈進行保溫。

3.3 網(wǎng)上平養(yǎng)

將飼養(yǎng)平面抬高至離地面70～80 cm，利用水泥桿和竹竿等搭成飼養(yǎng)平面，再平鋪一層育雛網(wǎng)，網(wǎng)眼和條板縫隙為1.3 cm 左右。網(wǎng)眼過大容易夾住雛鵝的頭、腳，甚至造成其傷亡。

4 飼養(yǎng)密度

1 周齡20～25 只/m2,2 周齡15～20 只/m2，3 周齡11～15只/m2。每群以20～30只為宜，大群飼養(yǎng)每群可達到50～100只。

5 溫度和濕度

出殼后7 d內(nèi)育雛溫度保持在30～32℃，以后每天降低0.5～1℃，直至常溫，即舍溫保持在15～25℃。通常是采用小群自溫育雛。遇到氣溫低時，將小鵝放入用稻草編結(jié)的保溫窩內(nèi)，但要經(jīng)常觀察小鵝的動態(tài)，定時用手抄動鵝群，使它們活動，防止打堆。還應(yīng)保持墊料的干爽，勤換墊料，防止雛鵝休息、睡眠的地方潮濕，以免雛鵝受涼，引發(fā)感冒、下痢等疾病。

6 開飲與開食

雛鵝第1次飲水稱為“潮口或點水”，通過“潮口”可刺激其食欲，促使胎糞排出。一般先開飲，后開食。當(dāng)雛鵝絨毛干爽并能行走自如、有啄食手指和墊料的現(xiàn)象時，便可開始潮口。飲水要新鮮清潔，飲水中可添加水溶性電解多維，間隔1～2 h后開始飼喂。雛鵝的開食飼料一般以清水淘洗并泡透的碎米為主，并添加洗凈切碎的菜葉、嫩草、水草等青飼料。喂料時應(yīng)撒在干凈的塑料薄膜或竹席上，讓雛鵝自由啄食，等小鵝吃飽后及時捉入或趕入鵝舍內(nèi)，讓其休息。1 w內(nèi)的雛鵝，白天喂料不少于7次，夜間補喂2次。隨著日齡的增長，喂料次數(shù)可逐步減少。雛鵝的飼料主要是精料和青料。精料含粗蛋白質(zhì)20%左右，精料與青料的比例是1∶2～1∶3，青料以細綠萍、青菜葉或嫩青草等為主。同時，要保證供給充足的飲水，雛鵝多飲水可促進生長。10 日齡前的雛鵝，每天喂9～10 次，其中夜間喂2～3次，以后每日喂4～6次。

7 放牧與游水

春末至秋初氣溫較高時，雛鵝出殼后1w 即可開始放牧游水，冬季要在出殼后10～20 d 開始，第1 次放牧要選擇風(fēng)和日暖的晴天進行，先放牧，后游水。放牧?xí)r間開始時不超過1 h，上午放鵝的時間宜晚，下午收鵝的時間宜早，以草上無露水為準。初次放牧后，只要天氣好，就要堅持每天放牧，放牧后讓雛鵝游水1～2 次，每次15～30 min，以后時間逐漸延長，20 日齡后即可全天放牧和游水。

8 夜間照明

可在鵝舍內(nèi)安裝燈泡，懸掛應(yīng)離地面1.5 m以上。30 d后可逐步減少照明時間，直到停止照明。晚間應(yīng)保持鵝舍安靜。

9 預(yù)防傳染病

在育雛階段雛鵝疫病主要有小鵝瘟、禽霍亂、鵝流感、鵝球蟲病、副傷寒、霉菌病等，同時要防止藥物中毒，時時做好預(yù)防工作，加強飼養(yǎng)管理，防止疫病發(fā)生。