○廖生枝

清流縣水產(chǎn)養(yǎng)殖自然條件優(yōu)越，擁有豐富的溫泉、冷泉、地下水資源，水系發(fā)達(dá)，縣境內(nèi)溪河水庫(kù)水域面積5.91萬(wàn)畝，其中水庫(kù)（庫(kù)區(qū)）面積4.31萬(wàn)畝，溪河面積1.6萬(wàn)畝。水庫(kù)庫(kù)區(qū)有較多的消落區(qū)，受季節(jié)性降雨和水庫(kù)水位影響，消落區(qū)一年中有較長(zhǎng)時(shí)間露出水面，當(dāng)?shù)貪O民選擇在地勢(shì)較平、面積較大和筑壩成本較低的水庫(kù)消落區(qū)筑壩建設(shè)養(yǎng)殖基地，發(fā)展淡水養(yǎng)殖，為庫(kù)區(qū)農(nóng)民創(chuàng)收提供了一條有效途徑。福建省清流縣沙蕪鄉(xiāng)三明（清流）合創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品有限公司利用安砂水庫(kù)消落區(qū)筑壩建設(shè)的養(yǎng)殖基地，開展筑壩庫(kù)灣主養(yǎng)草魚高密度混養(yǎng)模式探索，采取一次性放足不同規(guī)格魚種，通過(guò)精細(xì)化管理，輪捕上市銷售，獲得高產(chǎn)高效。本文通過(guò)對(duì)這種養(yǎng)殖模式進(jìn)行探討，為消落區(qū)庫(kù)灣筑壩養(yǎng)殖方面提供案例參考。

一、材料與方法

（一）材料

1.基本情況

養(yǎng)殖基地位于清流縣沙蕪鄉(xiāng)鐵石村，池塘面積319畝。壩長(zhǎng)248米，壩底部寬80米，壩面寬16米，壩高12.5米。筑壩材料取自庫(kù)灣周邊山體的壤土，筑壩時(shí)通過(guò)壓路機(jī)層層壓實(shí)，確保不漏水。壩體底部鋪設(shè)涵洞，直徑2米，由鋼筋混泥土澆筑連接組成，在壩體內(nèi)面處設(shè)置閘閥，控制水位。

設(shè)立溢洪渠，渠寬15米，長(zhǎng)55米，底部比壩面低2米，設(shè)置攔魚柵，高1.5米，材質(zhì)由12毫米鋼筋焊接連成，表面用0.5厘米網(wǎng)目聚乙烯網(wǎng)片覆蓋。

2.投餌設(shè)備

設(shè)立氣動(dòng)式投餌機(jī)3臺(tái)，投餌機(jī)出料口離岸邊50米遠(yuǎn)的水面上，投餌機(jī)進(jìn)料口設(shè)置在岸邊并搭設(shè)2米×3米遮陽(yáng)棚，飼料通過(guò)真空管道輸送至投餌機(jī)向四周噴射飼料。

3.起捕方式

在投餌機(jī)下方設(shè)置吊網(wǎng)一張，網(wǎng)面規(guī)格30×30×2.5米，四個(gè)角用鋼絲網(wǎng)綁定，通過(guò)四個(gè)支柱、滑輪和卷?yè)P(yáng)機(jī)連接，網(wǎng)片網(wǎng)目根據(jù)捕撈規(guī)格可分別設(shè)置。在水面設(shè)立并行暫養(yǎng)箱6個(gè)，箱體框架用鍍鋅管焊接，用塑料浮筒支撐浮在水面，網(wǎng)箱規(guī)格8×4×2米，易于操作起捕。在臨水路邊建立吊機(jī)裝置，用于裝卸漁獲物和投放各類生產(chǎn)投入品。

4.輔助生產(chǎn)設(shè)備

近年來(lái)，面對(duì)學(xué)校國(guó)防教育的形勢(shì)，在山西省洪洞縣教科局的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，洪洞縣白石小學(xué)根據(jù)教育廳“服從大局，把握大勢(shì)，抓好大事”的思想，以全面提高學(xué)生的健康水平和綜合素質(zhì)為目標(biāo)，堅(jiān)持教學(xué)改革與教研創(chuàng)新相結(jié)合，積極探究學(xué)校國(guó)防和人防課程教育的思路，大力提升了學(xué)校的國(guó)防教育工作水平，在學(xué)校的國(guó)防教育環(huán)節(jié)認(rèn)真貫徹，緊抓落實(shí)，取得了一系列的成績(jī)。

養(yǎng)殖基地配備大功率發(fā)電機(jī)一臺(tái)，抽水機(jī)2臺(tái)，變頻式增氧機(jī)50臺(tái)，養(yǎng)殖管理船舶2艘，用于控制投餌、增氧、捕撈等環(huán)節(jié)的各類控制器若干。在配備各種養(yǎng)殖裝備時(shí)，充分考慮了應(yīng)急情況下所需的設(shè)備數(shù)量，避免造成不必要的浪費(fèi)。

（二）方法

1.清塘消毒

庫(kù)灣在年底前12月份排干，清理底部過(guò)多淤泥，曝曬15天左右，對(duì)壩體、涵洞、溢洪道等進(jìn)行檢修，堵漏防滲。2月份，魚種放養(yǎng)前對(duì)庫(kù)灣底部積水約15畝面積按每畝160kg生石灰全池潑灑清塘。

2.魚種放養(yǎng)

根據(jù)市場(chǎng)需求、養(yǎng)殖魚類的棲息水層和食性差異采用混養(yǎng)方式，以草魚為主養(yǎng)品種，套養(yǎng)鰱魚、鳙魚、團(tuán)頭魴、鯽魚等其它養(yǎng)殖品種。主養(yǎng)品種草魚以中大規(guī)格魚種為主（有條件可自行培育魚種，降低養(yǎng)殖成本），占放養(yǎng)魚種的65.66%；搭配放養(yǎng)適量鰱、鳙濾食性魚種及中下層魚種團(tuán)頭魴、鯽魚以控制水體肥度，改善水質(zhì)條件。魚種放養(yǎng)時(shí)間選擇冬末春初低溫時(shí)放養(yǎng)，具體投放情況如表1：

表1 魚種投放情況

3.生產(chǎn)管理

（1）飼料投喂

飼料選擇國(guó)內(nèi)知名品牌全價(jià)配合飼料，養(yǎng)殖初期粗蛋白為32%，后期為28%。堅(jiān)持投喂“四定”原則，合理投喂，投喂量冬末至春末每天控制在魚體總重的1-2%，投喂1-2次；夏季達(dá)到3-4%，投喂3-4次；秋季至冬初控制在2-3%，投喂2-3次。

（2）日常管理

堅(jiān)持每天早、中、晚巡塘，遇到惡劣天氣增加半夜巡塘。做好庫(kù)灣的清潔衛(wèi)生，清理餌料臺(tái)，及時(shí)撈、埋死魚，保持良好養(yǎng)殖環(huán)境。密切關(guān)注氣候、水環(huán)境和魚的攝食、活動(dòng)、健康變化情況，及時(shí)做好各項(xiàng)生產(chǎn)記錄。

（3）水質(zhì)調(diào)控

要及時(shí)改善水質(zhì)條件達(dá)到“肥、活、嫩、爽”。一是合理利用增氧機(jī)，在4-11月份，堅(jiān)持“六開三不開”原則，半夜開機(jī)時(shí)間長(zhǎng)、中午開機(jī)時(shí)間短，通過(guò)增氧機(jī)預(yù)防、解救浮頭，加速池塘物質(zhì)循環(huán)，保持水質(zhì)穩(wěn)定等作用。二是使用微生物制劑，每月定期交替使用光合細(xì)菌、芽孢桿菌，全池各潑灑一次。

（4）魚病防治

堅(jiān)持無(wú)病早防，有病早治。一是草魚魚種放養(yǎng)前注射草魚出血病凍干疫苗及細(xì)菌性“三病”疫苗；二是魚種選擇體質(zhì)健壯并做好消毒放養(yǎng)；三是時(shí)刻關(guān)注養(yǎng)殖過(guò)程中的應(yīng)激管理；四是在4-11月期間，每隔半月使用生石灰15-20㎏/畝兌水全池潑灑，調(diào)解水質(zhì)以預(yù)防魚?。晃迨前l(fā)生魚類病害時(shí)，及時(shí)對(duì)癥治療，不盲目用藥、濫用魚藥。

表2 起捕情況

（5）質(zhì)量控制

嚴(yán)控水產(chǎn)品質(zhì)量，養(yǎng)殖過(guò)程中禁止使用任何違禁藥品，嚴(yán)格按無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地、產(chǎn)品規(guī)范管理，水產(chǎn)品上市前實(shí)行休藥期管理，納入當(dāng)?shù)貪O業(yè)主管部門“一品一碼”健康管理。

二、產(chǎn)量和效益

1.收獲情況

生產(chǎn)方式采取的是一次放足、多次捕撈輪捕方式。一個(gè)生產(chǎn)周期從2019年2月開始投苗生產(chǎn)，8月份起捕銷售至2020年2月份銷售完成，起捕情況見表2。

2.效益分析

從8月份至次年2月份捕撈上市銷售22次，共捕撈各品種水產(chǎn)品459325㎏，銷售收入4965300元，支出3742448元（其中配合飼料715噸，2503260元，藥品48860元，魚苗費(fèi)808800元，工資216000元，疫苗15000元，電費(fèi)91908元、租金39600元，其它開支19020元），利潤(rùn)1222852元。

養(yǎng)殖基地平均畝產(chǎn)1439.89㎏，畝均利潤(rùn)3833.39元，飼料系數(shù)1.70（扣除鰱鳙魚），產(chǎn)出投入比為1.33：1，實(shí)現(xiàn)了較好經(jīng)濟(jì)效益。

三、小結(jié)與討論

1.選擇在水庫(kù)消落區(qū)庫(kù)灣筑壩發(fā)展養(yǎng)殖，要充分考慮所選擇水域的水文、水質(zhì)、水源、洪澇等自然因素，養(yǎng)殖基地建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)、面積，養(yǎng)殖的品種、方式，也要結(jié)合周邊的條件來(lái)確定，不可盲目投入建設(shè)。

2.要規(guī)劃好養(yǎng)殖基地的基礎(chǔ)建設(shè)，具備良好的道路、交通、電力和通訊等基礎(chǔ)條件，避免影響?zhàn)B殖基地的生產(chǎn)發(fā)展。該養(yǎng)殖基地臨近省道，水源、電力、通信等基礎(chǔ)條件較好。

3.要合理搭配養(yǎng)殖品種、數(shù)量、規(guī)格，這是確保充分發(fā)揮利用水面資源的前提條件之一。通過(guò)合理搭配養(yǎng)殖，基地畝均產(chǎn)量1439.89千克，高于本縣其它養(yǎng)殖基地單產(chǎn)平均水平。

4.在5-6月份通過(guò)涵洞將壩外水庫(kù)的水引入庫(kù)灣提升水位，同時(shí)帶來(lái)水庫(kù)中各種雜魚幼苗，如黃尾鲴，河鯰等，使庫(kù)灣養(yǎng)殖水產(chǎn)品具有多樣化的特點(diǎn)，同時(shí)調(diào)節(jié)池塘因投料造成的富營(yíng)養(yǎng)化，穩(wěn)定了庫(kù)灣生態(tài)平衡。

5.在養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中要注重日常管理的規(guī)范性、有效性、及時(shí)性，做好病害防治，不使用違禁藥物，嚴(yán)把水產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。

6.該養(yǎng)殖基地除了各項(xiàng)必要的開支，其它各項(xiàng)費(fèi)用成本都能得到較好的控制，畝均利潤(rùn)為3833.39元，由于該年度養(yǎng)殖周期內(nèi)淡水魚價(jià)（主要是草魚）相對(duì)低迷，還未發(fā)揮最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

總之，通過(guò)庫(kù)區(qū)水淹地筑壩發(fā)展淡水養(yǎng)殖，是一條可以嘗試的途徑。

（通聯(lián)：365330，福建省清流縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站電話：0598-5322140）