林國文

（福建省閩東水產研究所，福建 寧德 352100）

珍珠龍膽石斑魚又稱龍虎斑或珍珠斑，是由鞍帶石斑魚（Epinephelus lanceolatus♂）（俗稱龍膽石斑魚）和棕點石斑魚（E.fuscoguttatus♀）（俗稱老虎斑）雜交的新品種，集父本龍膽石斑魚生長速度快和母本老虎斑的肉質細膩、抗病力強等優(yōu)點于一體，具有明顯的雜種優(yōu)勢。珍珠龍膽石斑魚適應環(huán)境能力強，適合池塘、網(wǎng)箱和工廠化多種養(yǎng)殖模式，特別是高密度的工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖，已成為重要的海水養(yǎng)殖新品種。

目前我國南方沿海已大規(guī)模養(yǎng)殖珍珠龍膽石斑魚，但對該品種的養(yǎng)殖生物學特性研究報道不多，朱乾峰等[1]報道了珍珠龍膽石斑魚低溫有水保活條件優(yōu)化，梁華芳等[2]報道了溫度和鹽度對龍虎斑存活與攝食的影響，劉龍龍等[3]研究了鹽度對幼魚生長的影響，陳婉情等[4]報道了耗氧率及窒息點，陳思等[5]報道了養(yǎng)殖水溫對幼魚生長性能的影響，仇登高等[6]研究了溫度對不同規(guī)格珍珠龍膽石斑魚呼吸和排泄的影響，王潤等人[7]報道了不同循環(huán)饑餓-投喂對其生長和水質的影響，以及其他的一些養(yǎng)殖報道[8-10]，未見有珍珠龍膽石斑魚對水溫、鹽度和溶解氧的耐受研究報道。為此，該研究開展了珍珠龍膽石斑魚對水溫、鹽度和溶解氧的耐受研究試驗，以期為其養(yǎng)殖生產提供基礎數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

試驗時間為2016年7月至2017年10月間，試驗地點位于福建省寧德市蕉城區(qū)達旺水產貿易有限公司養(yǎng)殖車間。

1.2 試驗材料

試驗用珍珠龍膽石斑魚取自寧德市蕉城區(qū)達旺水產貿易有限公司養(yǎng)殖車間，平均規(guī)格為228 g/尾，試驗全程不投餌，不換水；試驗儀器設備為水溫計、鹽度計、溶解氧速測儀、便攜式多參數(shù)水質分析儀（HQ40D）等，均通過計量部門檢定。

1.3 試驗方法

1.3.1 水溫耐受試驗 試驗用海水鹽度24.5，pH值8.3，溶解氧6.90 mg/L，試驗用水經曝氣12 h，試驗過程正常充氣。試驗用泡沫箱裝水40 L，試驗組投放試驗魚8尾，平均體質量277.5 g，平均體長229 mm，設平行組和對照組。以26℃水溫為基點，用熱水或冰水調溫，每次升降1℃，觀察試驗魚活動情況，直至試驗魚活動出現(xiàn)異常為適宜水溫。出現(xiàn)異常后每次升降0.5℃，恒定0.5 h后再次調節(jié)，直至出現(xiàn)死亡或休克后恒定水溫，如恒溫期內恢復，將繼續(xù)上調或降低水溫，直至出現(xiàn)持續(xù)死亡，求得臨界水溫。對照組穩(wěn)定水溫26℃。

1.3.2 鹽度耐受試驗 試驗用海水pH值8.2，水溫28.5℃，溶解氧7.18 mg/L，試驗用水經曝氣12 h，試驗過程正常充氣。試驗用泡沫箱裝水40 L，投放試驗魚8尾，平均體質量121.4 g，平均體長174 mm，設平行組和對照組。以鹽度25為基點，使用食鹽或淡水調節(jié)鹽度，每半小時升高或降低鹽度1，直至實驗魚活動出現(xiàn)異常為適宜鹽度臨界值；后每半小時升高或降低0.5，直到出現(xiàn)休克或死亡后穩(wěn)定鹽度，如恢復，繼續(xù)升高或降低，直至出現(xiàn)持續(xù)死亡，求出臨界鹽度。對照組不調節(jié)鹽度。

1.3.3 溶解氧耐受 試驗試驗用海水pH值8.0，水溫24.8℃，鹽度29.3，試驗用水經曝氣12 h后使用。將試驗魚放入裝滿53 L海水的泡沫箱中，每組投放試驗魚16尾，平均體質量257 g，設3個平行組，不設對照組。箱口用透明塑料袋封口，測量溶解氧（DO0）并開始計算時間，魚未出現(xiàn)異常時每隔30 min檢測一次，連續(xù)觀察魚的活動情況，當魚的狀態(tài)有異常時即檢測溶解氧，當?shù)谝晃掺~出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象時，立即測量溶解氧（窒息臨界點DO1），當一半的實驗魚出現(xiàn)浮頭或側翻時，測定溶解氧的值為窒息點（DO50），當全部的魚出現(xiàn)側翻或死亡時再次測定溶解氧含量（DO100）。

2 結果

2.1 水溫耐受試驗

結果如表1所示，試驗表明，水溫26～35℃時，試驗魚活動正常；水溫升至36℃時，活力減弱，水溫升至38℃時，體色逐漸變淺，開始出現(xiàn)側翻，升至39℃時開始出現(xiàn)死亡。水溫20～26℃，試驗魚活動正常，19～15℃活力變差，14.5～12℃時，體色開始逐漸變深；11.5～10.5℃肛門出現(xiàn)凍傷，后逐漸向腹部擴散潰爛；10℃出現(xiàn)死亡。結果表明珍珠龍膽石斑魚耐受水溫極限范圍為10℃和39℃，適宜水溫為20～35℃。對照組活動正常。

2.2 鹽度耐受試驗

試驗結果如表2所示，試驗表明，鹽度25～40，試驗魚活動正常，41～45時，活力變差。由于鹽度計的檢測上限是45，且鹽度繼續(xù)上升對實際生產過程中沒有實際指導意義，就不再對高鹽繼續(xù)進行試驗。鹽度 25～11，試驗魚活動正常，鹽度 10～3.5，活動變差，匍匐箱底；鹽度3時出現(xiàn)死亡，鹽度2時全部死亡。結果表明珍珠龍膽石斑魚耐受低鹽的極限鹽度為3，適宜鹽度為11～40。對照組活動正常。

2.3 溶解氧耐受試驗

結果如表3所示，試驗表明，當溶解氧在0.70 mg/L時，試驗魚出現(xiàn)浮頭或側翻為窒息臨界點，即DO1為0.70 mg/L，DO50為 0.67 mg/L，DO100為 0.60 mg/L。對照組活動正常。

表1 珍珠龍膽石斑魚耐水溫試驗結果

表2 珍珠龍膽石斑魚耐鹽度試驗結果

表3 珍珠龍膽石斑魚耐氧試驗結果

3 討論

珍珠龍膽石斑魚對水溫、鹽度和溶解氧耐受范圍較廣。耐受水溫臨界下限為10℃，與梁華芳等[2]報道的13℃停止攝食，11℃出現(xiàn)死亡一致；與蔡琰等[9]報道的15℃以下停止攝食、不游動，11℃以下較小的個體開始死亡較一致。其臨界下限鹽度為3，與梁華芳等[2]報道的為鹽度漸變到0時，36 h出現(xiàn)死亡、48 h全部死亡不一致，可能與他們試驗采用幼魚（體質量為33.95 g）有關；與蔡琰等[9]報道的鹽度低于5開始死亡也有差別，可能與養(yǎng)殖方法有關。珍珠龍膽石斑魚耐受低氧結果，DO1為0.70 mg/L，DO50（窒息點）為0.67 mg/L，DO100為0.60 mg/L，與陳婉情等[4]報道的窒息點為0.24±0.01 mg/L差別較大，因本試驗采用的個體平均體質量為257 g，而他們采用的是體質量為53.6～84.5 g的幼魚，大魚耗氧量更大，其窒息點可能也會高一些。

從珍珠龍膽石斑魚在鹽度3～45能存活的結果可以看出，珍珠龍膽石斑魚是廣鹽性魚類，符合石斑魚的廣鹽性特點，而耐受水溫極限范圍為10℃和39℃，可見珍珠龍膽石斑魚適溫、適鹽范圍廣，適宜推廣養(yǎng)殖，為重要的海水養(yǎng)殖新品種。