山國軍

（甘肅省白銀市農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，甘肅白銀730900）

在日光溫室蔬菜生產(chǎn)中，不同蔬菜不同茬口對棚內(nèi)溫度的要求不同，生產(chǎn)期間因棚外氣候環(huán)境影響使棚內(nèi)溫度條件也不同。為探索不同溫度對農(nóng)藥殘留降解過程的影響，掌握溫度對農(nóng)藥殘留的影響規(guī)律，以期引導(dǎo)農(nóng)民在不同溫度條件下合理用藥，提高蔬菜的食用安全性，于2008年1月在白銀市白銀區(qū)水川鎮(zhèn)重坪日光溫室基地進(jìn)行了日光溫室栽植西葫蘆噴施農(nóng)藥甲氰菊酯試驗(yàn)，研究不同溫度下其殘留降解規(guī)律，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 試驗(yàn)方案

試驗(yàn)選方位、水肥條件相同的2 個相鄰日光溫室，通過及時通關(guān)風(fēng)口或在棚內(nèi)生爐子等方式使2個溫室內(nèi)溫度分別達(dá)到較為恒定的25℃、18℃。設(shè)25℃、18℃2 個處理，噴施20%甲氰菊酯乳油（浙江省東陽市金鑫化學(xué)有限公司生產(chǎn)）2000 倍液，采用隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3 次。小區(qū)面積14.4 m2，試驗(yàn)作物為西葫蘆。噴施量為1500 kg/hm2，噴后每隔1 天取樣（在各重復(fù)的不同方位隨機(jī)采瓜6 根，用四分法分樣勻漿備檢測之用），直至農(nóng)藥殘留量顯著降低并符合無公害行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY 5074-2002 為止。

2 檢測方法與條件

本試驗(yàn)采用氣相色譜法進(jìn)行檢測。檢測依據(jù)為GB/T 5009.146—2003 植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定；檢測儀器為日本島津公司生產(chǎn)的GC-14C 型氣相色譜儀（具ECD 檢測器）；檢測分析條件為石英毛細(xì)管柱：AT.農(nóng)殘Ⅱ號(30 m * 0.53 mm)；檢測器（ECD）溫度：300℃；進(jìn)樣口溫度：280℃；柱溫（程序升溫）：250℃（保持2.5 min20→/min270℃（保持12 min）；載氣：氮?dú)猓兌龋?9．999%），進(jìn)樣口恒定壓力：110 KPa；進(jìn)樣量：l μL，不分流進(jìn)樣方式。判定依據(jù)為GB/T 2763—2005 食品中農(nóng)藥最大殘留限量。

3 檢測結(jié)果

從表1、圖1 可以看出，在不同溫度條件下，所施農(nóng)藥的殘留量衰減規(guī)律呈現(xiàn)明顯差異。較低濃度18℃下農(nóng)藥殘留量在噴藥后第一天為0.09676 mg/kg，較高溫度25℃下農(nóng)藥殘留量在噴藥后第一天為0.2329 mg/kg；第十天較低濃度18℃下農(nóng)藥殘留量為0.005242 mg/kg，較高溫度25℃下農(nóng)藥殘留量為0.007208 mg/kg，前者始終低于后者。18℃下殘留量下降趨勢較為平滑，第一天為最高值，之后以較快速度下降，到施藥后第四天其下降速度越來越緩慢；25℃下殘留量也是第一天最高，但在第三天有個次峰，之后急速下降，但下降速度越來越慢，兩者在后期殘留量越來越接近。溫度較高時，吸收量大，降解速度也快；溫度較低時，吸收量小，降解速度也較慢，但最終殘留量趨于接近。在第一天溫度較高的殘留量為0.2329 mg/kg，高于無公害食品殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，第三天為0.199 mg/kg，低于限量標(biāo)準(zhǔn)，但高度接近；溫度較低時，殘留量始終遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于限量標(biāo)準(zhǔn)。

表1 不同溫度下噴施甲氰菊酯在日光溫室西葫蘆上的殘留量 單位：mg/kg

4 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明：溫度較高時，西葫蘆對甲氰菊酯吸收快，果實(shí)中農(nóng)藥峰值高，降解速度快；溫度較低時，吸收慢，峰值低，降解速度慢。生產(chǎn)中溫度較高時合規(guī)用藥，絕對要等到7 d 之后采收；溫度較低時用藥，如果用藥量符合規(guī)定，也需在7 d 以后采收，但因降解速度慢，要避免超量、超濃度用藥。