摘要:本文介紹了柴達(dá)木地區(qū)黑枸杞經(jīng)濟價值、種植技術(shù)要點、后期管護(hù)、采收加工、經(jīng)濟效益分析為內(nèi)容提供參考。
關(guān)鍵詞:黑枸杞;種植技術(shù);經(jīng)濟價值;柴達(dá)木
一、黑枸杞的原生地、生長特性及經(jīng)濟價值
黑枸杞又名黑果枸杞,分布于中國陜西北部、寧夏、甘肅、青海、新疆和西藏,中亞、高加索和歐洲亦有分布。耐干旱,常生于鹽堿土荒地、沙地或路旁,柴達(dá)木黑枸杞產(chǎn)地在海西州周邊,主要分布于都蘭縣香日德、諾木洪和德令哈、格爾木等地區(qū)的戈壁荒灘上,冬天寒冷,夏天高溫,光照強,晝夜溫差較大,獨特的環(huán)境造就了黑枸杞喜陽、耐寒、耐旱、耐堿、耐瘠薄的生活特性和極高的營養(yǎng)價值。海西州至今分布著大量原生黑枸杞林,是珍貴的野生保健品資源。
2011年4月16日,新華社發(fā)布:黑枸杞提取物在提高免疫力、治療心血管系統(tǒng)疾病、降血脂、抗動脈硬化、抗腫瘤的藥物中均有廣泛應(yīng)用。近年來,央視等多家權(quán)威媒體多次對黑枸杞開發(fā)和推廣情況進(jìn)行了報道,部分以黑枸杞為關(guān)鍵原料的特色產(chǎn)品,表現(xiàn)出良好的市場前景。
二、種植技術(shù)要點
(一)采種及貯藏
海西州黑枸杞的成熟采果期為8月至9月份,當(dāng)果實變?yōu)樯钭仙?,顆粒飽滿后既可采摘。如不及時采摘,果實也不自行脫落,會在枝頭風(fēng)干。漿果采摘后要及時晾干,在涼爽的地方存放。9月以后的果實由于生長期不夠,種子沒有長足,不宜作為采種果實。柴達(dá)木黑枸杞兩個種源的種質(zhì)分別為:德令哈黑枸杞的種子的凈度是77.9%,千粒種是1.19g;格爾木種源的種子凈度是78%,千粒重是1.13g。采種時要將漿果放入清水中,浸泡后用打漿機打破漿果,清洗掉粘連在種子上的果肉,除去雜質(zhì)濾出種子,晾干選優(yōu)后放在透氣的紡織袋中貯藏。黑枸杞的種子顆粒較小,千粒重在1.13克至1.19克左右,每公斤黑枸杞有大約120萬粒種子。黑枸杞的種子最好當(dāng)年就播種,當(dāng)年的種子發(fā)芽率在80%至95%之間,兩年以上的種子發(fā)芽率較低。
(二)播種前準(zhǔn)備
1.圃地選擇
根據(jù)野生黑果枸杞群落分布情況看, 黑果枸杞苗圃地應(yīng)選在地勢平坦、 排水良好、 有灌溉條件、 交通便利、 土層深厚的沙壤土的地方作為育苗地。
2.整地坐床
播種地于4月上旬翻耕,做播種床。做床前清除圃的雜物草,按1400kg/667m2施入腐熟農(nóng)家肥,羊糞最佳,施肥后及時翻耕并將圃地內(nèi)尚未腐爛的植物根及其他雜物清除干凈并耙平地面。苗床選擇低床,床寬1.2m,床長12m,床深 12cm,床底整平拍實,四壁垂直,使容器排在床內(nèi)與地面同高。兩床之間留出40cm寬的工作道,以便管理。播種前苗床灌透水, 沙土灌水后第 2天即可播種,沙壤土2-3天后可播種。
(三)育苗:育苗有種子育苗和扦插、根蘗三種方式
育苗可在春秋兩季進(jìn)行,苗圃地應(yīng)選在地勢平坦、排水良好、有灌溉條件、交通便利、土層深厚的沙壤土的地方作為育苗地。苗床選擇低床,床寬1.2m,床高15cm,兩床之間留出40cm寬的工作道,以便走動管理。播種前苗床灌透水,灌水后2到3天可播種。
1.播種育苗
播種前將黑枸杞干果放在水中浸泡1-2天,搓去果肉、果皮,漂洗出種子。然后將種子晾干,再與3份微濕細(xì)沙拌勻,在室內(nèi)20℃條件下催芽。待種子有30%萌芽時再播種。播種時間為4月初。每兩天左右在砂面噴灑清水,直至出苗。另外也可采用條播、穴播的形式。也可用容器在溫室育苗,等苗高20cm左右再移出溫室,在大田種植。
2.扦插育苗
選擇健壯植株作母樹,選用母樹樹冠中、上部無破皮、無蟲害一年生中間枝和徒長枝,枝條粗度0.4-0.8cm,截成15-20cm長的插條,每段插條要具有3-5個芽,上端切成平口,下端剪切成斜口,每100條為1捆。將整捆插條下端浸入水中5cm,浸泡時間約24小時,至插條頂端髓心濕潤為宜。扦插于4月中下旬萌發(fā)前或秋季進(jìn)行。將黑枸杞根切段,進(jìn)行分段種植。用鐵鍬在備好的苗床上開扦插溝,按40cm行距開溝,溝深10-20cm,將插條按6-10cm株距擺在溝壁一側(cè),填土踏實,插條上端露出地面約1cm(留1-2個節(jié)),保持土壤濕潤,以利成活。春季插后最好覆蓋地膜保墑和提高地溫,加速發(fā)芽和生長。注意要經(jīng)常澆水,保持土壤濕潤,一般成活率在85%左右。
3.根蘗
另外,黑枸杞果根系發(fā)達(dá),根蔭能力強,通過截斷主根可在主根周邊萌發(fā)許多新苗株,經(jīng)分蘗后培植新苗。
4.培植密度
經(jīng)過有關(guān)人員的研究,推薦黑枸杞的每畝土地合理培植密度為440-700株??砂葱芯?.2-1.5m,株距0.8-1m,合理培植,既不影響黑枸杞的生長和果實的采摘,又不浪費土地資源。
(四)播種時間
根據(jù)海西州的氣候特點,黑果枸杞容器大棚育苗在3月底至4月上旬進(jìn)行,與當(dāng)?shù)卮翰r間基本相同。經(jīng)過催芽處理的種子于3月下旬至4月上旬之間直接在大棚苗圃地播種。從實踐看,以4月上旬較為適宜,此時氣溫日漸回升,地溫逐漸升高,積溫不斷增加,熱量積累平緩,有利于種子萌芽生長。
三、后期管護(hù)
(一)苗期管理和移植
播種后應(yīng)隨時觀察床面的墑情及發(fā)芽情況并保持床面濕潤,溫室播種一般7天左右開始出苗,10天左右苗出齊。當(dāng)苗開始出土?xí)r,雜草已出現(xiàn),這時要及時除草和中耕,噴灑1次90%的敵百蟲800倍液。當(dāng)苗長到3-4cm時撒1次尿素,為了防止燒苗,要邊撒邊用噴壺澆水。在苗生長期間,鋤草是主要任務(wù)。要掌握“除早、除小、除了”的原則,做到畦內(nèi)無雜草。出苗后,經(jīng)常檢查土壤濕度,及時噴水,一般在上午或傍晚噴水。每個容器最后只留1株壯苗,其余的幼苗分1-2次間去,對死亡或生長不良或未出苗的要進(jìn)行補苗。在幼苗期和速生期要結(jié)合噴水施濃度0.2%左右氮肥和磷肥,同時注意拔除雜草,防治病蟲害,特別是白粉病為害葉片。防治方法:45%硫黃膠懸劑200-300倍液噴霧;50%退菌特600-800倍液噴霧,每隔1d噴1次,連續(xù)2-3次。蟲害主要有實蠅、蚜蟲等,為害葉片與果實,4-9月均可發(fā)生。防治方法:隨時摘除蟲果,集中燒埋;7-8月用40%樂果乳劑1500倍液或50%敵敵畏乳劑1000倍液噴霧每7-10天噴1次,連續(xù)3次。
黑果枸杞基本上同時發(fā)芽,出苗整齊,出苗后2周左右,為增強抗逆性,應(yīng)適當(dāng)揭棚通風(fēng)、降溫,幼苗適應(yīng)后至定植前逐漸揭去全部棚膜。揭膜后及時澆透水,并適時拔除雜草,以后視生長情況15天左右澆水1次,幼苗10cm高后可延長澆水間隔期,20-25天澆1次,之后按常規(guī)管理。由于耐水濕性差,澆水次數(shù)不應(yīng)過多,以免爛根死亡。苗高20-30cm進(jìn)行定苗,據(jù)測定35-40天生的黑果枸杞平均苗高20-40cm。當(dāng)苗木根莖粗大于0.6cm時即可出圃造林,柴達(dá)木地區(qū)白天高溫干熱,可選陰天或早晚定植的方法,以免灼傷幼苗。定植時連袋移植,注意盡量不把袋體土坨弄碎,并保持黑果枸杞苗主根完整。株行距采用30cm×50cm,定植后立即澆水,成活率可保持在95%。
(二)土肥水管理
與其他果樹一樣,深翻可以疏松土壤,可將枸杞主根截斷,有利新枝萌發(fā)。可施農(nóng)家肥15-30t/hm2,或商品有機肥3-6t/hm2。5-8月中耕除草4次,于每次灌水后結(jié)合松土進(jìn)行施肥、中耕除草,深度8-10cm。要輕挖輕翻,不傷及根莖。園區(qū)雜草應(yīng)清理干凈、不漏耕。
(三)整形、修枝
黑枸杞3年掛果,五年進(jìn)入盛果期,其整形必須在定植的前3年完成。
1.幼齡期修剪。苗高20cm以上時,選一健壯枝作主干,將其余萌生的枝條剪除。苗高40cm以上時,將主干進(jìn)行摘心。
2.成齡期修剪。休眠期修剪主要是剪除冠頂、膛內(nèi)、主干、根莖、植株著生的無用徒長枝及結(jié)果枝組上過密的細(xì)弱枝、老結(jié)果枝和冠層病、蟲、殘枝。短截樹冠中、上部交叉枝和強壯結(jié)果枝。夏季修剪主要是待第1次結(jié)果后,剪除冠頂內(nèi)部過密枝組和樹冠頂部、膛內(nèi)、根莖、主干的徒長枝。對結(jié)果母枝留10-20cm短截。經(jīng)過這樣的修剪整形,每棵黑枸杞可有幾十株結(jié)果的骨干枝條,可相對保持產(chǎn)量。修枝對提高產(chǎn)量,培養(yǎng)大果球枸杞子很重要。
(四)采收加工
黑枸杞子的采收要在芒種至秋分之間。及時采摘成熟果實,陰干或晾曬,不宜曝曬,以免過分干燥,并注意不要用手揉,以免影響質(zhì)量。夏季伏天多雨時可用暖火烤干。
(五)經(jīng)濟效益分析
根據(jù)甘肅焦保興和青海部分研究人員的分析比較,豐產(chǎn)期的黑枸杞每株年可產(chǎn)鮮果1.5-2.5kg之間,干果0.3-0.8kg左右,每畝黑枸杞(以每畝550株密度計)的鮮果產(chǎn)量可達(dá)800-1200kg,干果產(chǎn)量在200kg左右,每畝每年的純收益在2.5-3萬元以上。隨著黑枸杞市場的不斷開拓,其價格還有一定的上漲空間,具有良好的種植和推廣前景。
(六)主要成分及真假黑枸杞的辨別
柴達(dá)木黑枸杞主要出產(chǎn)于柴達(dá)木盆地(德令哈、都蘭、格爾木等地)生長在海拔2600-3000m的盆地沙漠地帶,海拔高氣候干旱、生態(tài)環(huán)境潔凈、無污染。經(jīng)測定,黑果枸杞含有17種氨基酸,13種微量元素,其中鈣、鎂、銅鋅、鐵的含量也高于紅枸杞。
經(jīng)測定,黑果枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)高于紅果枸杞。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對維持人體健康作用具有重要作用,與紅果枸杞相比,黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于其平均含量,鉀、錳的含量遠(yuǎn)低于其平均值,鈉含量與其基本相當(dāng)。
黑果枸杞果實中所含的蛋白氨基酸、游離氨基酸、無機元素、維生素C、B1、B2以及果肉種的總糖、總酸的分析測定表明:黑果枸杞果實中的總糖含量為6.9%,總酸含量為0.735%,含有人體必需的18種氨基酸,其中以天門冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高,而且多數(shù)呈游離狀態(tài)。游離氨基酸約占氨基酸總量的50%,這些氨基酸的含量超過紅枸杞,其脂肪含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅枸杞,有利于人體直接吸收。同時,果實所含的微量元素也很豐富,微量元素對多種酶的活性和核酸、蛋白質(zhì)的合成,機體免疫和細(xì)胞增殖等具有直接或間接地作用,可用于防癌治癌。
黑果枸杞的含油率為5.54%,主要脂肪酸有3種,以不飽和脂肪酸為主。其中:亞油酸含量最高,為71.48%。含有17種氨基酸。谷氨酸含量最高,為1.14%,其次是天門冬氨酸,為1.11%,蛋氨酸與胱氨酸含量最低,為0.14%。黑果枸杞還含含有較多的還原糖和色素,其色素是黑果枸杞抗氧化和延緩衰老的活性成分,從而起到延緩衰老的作用。同時,還有抗輻射的作用,具有深遠(yuǎn)的開發(fā)潛力。
結(jié)語
通過試驗對黑果枸杞在人工栽培條件下的生長規(guī)律及部分特性有了初步了解,將其成功引入非分布區(qū),并掌握了育苗的主要技術(shù)環(huán)節(jié)。黑果枸杞的生態(tài)價值和經(jīng)濟價值前人曾做過探索性研究, 采取人工種植, 摸索育苗技術(shù) , 能夠推動廣大生態(tài)建設(shè)者對黑果枸杞的利用價值的再認(rèn)識, 抓住當(dāng)前生態(tài)建設(shè)的良好時機, 保護(hù)和利用好分布于廣大地區(qū)尚處于閑置狀態(tài)的黑果枸杞資源。
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(作者簡介:薩仁格爾力,青海省海西州德令哈市柯魯柯鎮(zhèn)人民政府助理農(nóng)藝師。)