劉銳

不同于2019年新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格高開低走的情況，今年6月國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格先抑后揚(yáng)，整體較上月走高。截至6月30日，國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)面粉企業(yè)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)每噸2240？ 2420元，南方麥區(qū)小麥主流收購(gòu)價(jià)處于最低收購(gòu)價(jià)水平，北方麥區(qū)多數(shù)高于最低收購(gòu)價(jià)。受疫情擔(dān)憂、局部減產(chǎn)和玉米漲價(jià)的疊加影響，農(nóng)戶惜售心理較強(qiáng)，新麥?zhǔn)召?gòu)進(jìn)程緩慢，小麥?zhǔn)召?gòu)期拉長(zhǎng)。預(yù)計(jì)7月小麥價(jià)格回落趨穩(wěn)，以略高于最低收購(gòu)價(jià)運(yùn)行，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)特征明顯。

隨著新麥大量上市，6月上半月小麥價(jià)格延續(xù)5月跌勢(shì)，與最低收購(gòu)價(jià)基本接軌。

今年主產(chǎn)區(qū)小麥產(chǎn)量和質(zhì)量情況整體屬于豐收年景，隨著主產(chǎn)區(qū)新麥陸續(xù)收割上市，小麥?zhǔn)袌?chǎng)供應(yīng)量逐漸增加，小麥價(jià)格呈現(xiàn)季節(jié)性回落，6月上旬與最低收購(gòu)價(jià)基本接軌。6月9日—12日，湖北、安徽、江蘇三省陸續(xù)啟動(dòng)最低收購(gòu)價(jià)執(zhí)行預(yù)案，此時(shí)北方麥區(qū)小麥價(jià)格也降至低谷。6月12日，河北小麥?zhǔn)袌?chǎng)收購(gòu)價(jià)為每噸2300？2360元，均價(jià)每噸2318元，周比下降2.85%；河南小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)為每噸2220？2320元，均價(jià)每噸2282元，周比下降0.07%；山東小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)每噸2240？2360元，均價(jià)每噸2312元，周比下降0.20%。

同時(shí)小麥進(jìn)口量明顯增長(zhǎng)。根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，5月中國(guó)小麥進(jìn)口總量為79.5萬噸，較4月增加45.7噸，環(huán)比增長(zhǎng)135%，較去年同期（2019年5月）增加60.5萬噸，同比增長(zhǎng)318%。

受疫情擔(dān)憂、局部減產(chǎn)和玉米漲價(jià)的疊加影響，農(nóng)戶惜售心理較強(qiáng)，新麥?zhǔn)召?gòu)進(jìn)程緩慢，6月下半月北方小麥價(jià)格走高，南北方收購(gòu)差異明顯。

受新冠肺炎疫情引發(fā)糧食緊缺輿論的影響，加之局部地區(qū)減產(chǎn)，部分農(nóng)戶惜售、囤糧的思想較重。同時(shí)近期玉米價(jià)格持續(xù)走高，截至6月30日，國(guó)內(nèi)玉米指數(shù)升至每噸2149元，較去年同期增長(zhǎng)235元/噸，同比漲幅12.2%，因此部分農(nóng)戶也看漲小麥后市，對(duì)小麥價(jià)格預(yù)期較高。與往年在田間地頭賣糧的情況相比，今年集中售糧方式改變，小麥?zhǔn)召?gòu)進(jìn)程相對(duì)緩慢，截至6月30日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購(gòu)2389萬噸，同比減少220萬噸。

豐收之年，新糧上市，用糧企業(yè)收購(gòu)心態(tài)較為積極，購(gòu)銷市場(chǎng)較為活躍，導(dǎo)致6月下半月北方麥區(qū)小麥價(jià)格持續(xù)增長(zhǎng)，而南方麥區(qū)小麥主流收購(gòu)價(jià)維持在最低收購(gòu)價(jià)水平。根據(jù)中華糧網(wǎng)數(shù)據(jù)，截至6月底，華北面粉企業(yè)主流新麥?zhǔn)召?gòu)報(bào)價(jià)在每噸2300？2360元，地方儲(chǔ)備庫報(bào)價(jià)在每噸2300？2380元，大多已高于小麥最低收購(gòu)價(jià)水平。

購(gòu)銷雙方博弈程度提高，小麥?zhǔn)召?gòu)期拉長(zhǎng)，7月小麥價(jià)格預(yù)計(jì)回落趨穩(wěn)，略高于最低收購(gòu)價(jià)運(yùn)行，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)特征明顯。

隨著氣溫升高，面粉消費(fèi)進(jìn)入季節(jié)性淡季，面粉企業(yè)表示目前訂單需求不旺，開工率處于低位，且夏季面粉不易儲(chǔ)存，購(gòu)糧積極性降低；而持糧主體心理價(jià)格預(yù)期較高，銷售力度不足；購(gòu)銷雙方博弈程度提高，小麥?zhǔn)召?gòu)期拉長(zhǎng)。

進(jìn)入7月，主產(chǎn)區(qū)新小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)在持續(xù)三周上漲后，近期價(jià)格有所回落，市場(chǎng)趨穩(wěn)跡象顯現(xiàn)。截至7月8日，河南、河北、山東三省面粉企業(yè)主流新麥?zhǔn)召?gòu)報(bào)價(jià)在每噸2280？2380元，較6月30日下降10？20元/噸。近期主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格穩(wěn)定，山東菏澤“濟(jì)南17”收購(gòu)價(jià)每噸2480元，河北石家莊“藁優(yōu)2018”收購(gòu)價(jià)每噸2420元，河南鄭州“鄭麥366”收購(gòu)價(jià)每噸2430元，與6月下旬持平。

隨著儲(chǔ)備企業(yè)輪換收購(gòu)接近尾聲，面粉企業(yè)采購(gòu)有了一定庫存，且面粉消費(fèi)進(jìn)入淡季，需求端支撐力度減弱。且夏季不利于小麥儲(chǔ)存，對(duì)于農(nóng)戶和小型貿(mào)易商來說，儲(chǔ)存設(shè)施簡(jiǎn)陋，為防小麥霉變、品質(zhì)劣化，會(huì)增加銷售力度，市場(chǎng)供應(yīng)增加，價(jià)格亦會(huì)隨之下調(diào)。預(yù)計(jì)7月中下旬以后，麥價(jià)將逐步回落趨穩(wěn)，以略高于最低收購(gòu)價(jià)運(yùn)行。

（作者單位：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所）