王振學 孟慶峰 任麗華 高秋美

菘藍又名茶藍、板藍根等，屬十字花科，菘藍地上部稱為大青葉，地下干燥的根為板藍根，大青葉和板藍根是目前用途廣泛的大宗型中藥。菘藍對環(huán)境要求不嚴，喜光、耐瘠薄、耐干旱、怕澇，在魯南、魯西南地區(qū)適合山地、丘陵種植。山東省濟寧市中藥創(chuàng)新團隊，2019年以轄區(qū)鄒城市看莊鎮(zhèn)發(fā)展丘陵山地大櫻桃栽植為契機，開展了“新植櫻桃園間作菘藍”種植模式的探索，菘藍綜合產(chǎn)量達到385千克，其中板藍根283千克，大青葉102千克，畝產(chǎn)值遠遠大于間作花生與甘薯。由于板藍根種植密度大，覆蓋率高，在一定程度上抑制了雜草對櫻桃樹的危害，板藍根與新建櫻桃園間作，是值得推廣的高效種植模式。

一、間作地的選擇

選擇地勢高燥、土壤疏松、排水良好的沙壤土新植櫻桃園，作為菘藍間作園。由于菘藍的地上部、地下部均可入藥，市場售價地下部的板藍根遠遠高于地上部的大青葉，在菘藍種植上，以促進地下部產(chǎn)量為主，來提升綜合種植效益。因此，黏重或者有機質(zhì)含量低的土壤，不宜選作菘藍間作園，否則板藍根的產(chǎn)量低，品質(zhì)也難以保證。

二、耕翻及整地

用于間作菘藍的新植櫻桃園，最佳的耕作方式是初冬進行深耕，耕深25～30厘米，結合冬耕每畝施用充分腐熟的農(nóng)家肥2 500～3 000千克作為基肥，冬耕經(jīng)過凍垡和曬垡，不僅可以改善土壤理化性狀，提高土壤保水、保肥能力，增強土壤的通透性，為菘藍植株根系生長創(chuàng)造良好的土壤條件，還能減少越冬害蟲的數(shù)量。開春后，菘藍栽植前8～10天，結合耙耢，每畝施用含氮量為46%尿素18千克，12%過磷酸鈣33千克，50%硫酸鉀25千克，在櫻桃種植園行間，整寬1.2米的平畦，為了防止櫻桃樹株間化學除草對菘藍的危害，采用寬1.5米黑色地膜全覆蓋，覆膜時拉緊、鋪平、蓋嚴，防止大風卷膜。水利設施較好的地塊，結合鋪設黑色地膜，實施水肥一體化種植模式，滿足櫻桃樹對水肥的需求。櫻桃樹株間化學除草，要選用二甲戊靈、精喹禾靈等對菘藍安全的除草劑。噴施除草劑時，一定要選擇無風的天氣壓低噴頭噴施，防止藥液漂移對菘藍造成危害。

三、播種育苗及苗期管理

1. 播種

菘藍有播種及育苗移栽兩種方式。播種又分為秋播及春播，魯西南地區(qū)春播在4月中旬，在整好的平畦上，按照25厘米的行距開淺溝條播，澆小水提墑，覆蓋地膜保墑，一般12天左右出苗后，在晴天下午揭開薄膜。

2. 育苗

選擇非重茬、有機質(zhì)含量豐富、排灌方便的地塊作為育苗田，3月上旬采用保溫小拱棚育苗，在整平的苗床上撒施木質(zhì)素生物菌肥，每平方米用量0.1千克。深中耕澆透苗床，水完全滲下后撒種，每畝用種量2.5～3.0千克，種子上覆土厚1.0厘米。育苗前期，氣溫降低的天氣，夜晚棚膜上覆蓋毛氈或者草苫保溫，夜溫不能低于10℃。在幼苗長到3片真葉時，開始間苗，去除疙瘩苗、弱苗、病苗，定植前苗距在5厘米見方。

3. 苗期管理

直播栽植的地塊，幼苗長到3厘米時開始間苗，以收獲板藍根為目的的，間苗后株距15～18厘米；以收獲上部大青葉為目的的，間苗后株距6～8厘米，將去除的弱苗、病苗及時帶出田園深埋。用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑500～800倍液全株噴霧，防治霜霉?。粐?0%福美雙水分散粒劑1 200倍液防治立枯病。

四、定植及管理

1. 定植

魯西南地區(qū)4月下旬或5月上旬定植，按照行距35厘米開溝，定植株距15～18厘米，定植后澆小水穩(wěn)苗，緩苗后采取行間中耕，踏實靠近菘藍兩側(cè)的土壤，培育壯株，提高植株的綜合抗性。

2. 除草

為了確保菘藍的質(zhì)量，規(guī)避除草劑對櫻桃樹的不利影響，在菘藍整個生長發(fā)育期，不使用任何除草劑，在菘藍生長發(fā)育前期，采取中耕人工拔除的方式，防止雜草對菘藍的危害。當植株封壟后，人工拔除田園雜草。

3. 水肥管理

菘藍生長發(fā)育前期，適當干旱，有利于促進植株根系生長；5月中下旬正是菘藍莖葉旺盛生長期，土壤長期干旱，不利于莖葉的生長。以采收大青葉為目的的，要選擇在晴天的早晨或者傍晚澆水補墑。生長勢弱的地塊，追施硫酸鉀型三元復合肥（15-15-15）35千克，輕中耕后，再澆水。以收獲板藍根為種植目的的，只在8月中下旬采收1次大青葉。大青葉采收2～3天后，每畝追施硫酸鉀型三元復合肥（12-8-15）12.5～15千克，然后澆水。注意經(jīng)常保持土壤濕潤，大雨過后及時排水。

菘藍發(fā)生生理性病害，多數(shù)與施肥不科學不全面有關。進入5月中旬以后，隨著氣溫的回升，菘藍植株對肥料需求量逐漸增加，采用生物發(fā)酵菌液200倍液，選晴天下午全株噴施，每7～10天噴1次，連續(xù)噴施3次。8月下旬菘藍進入地上部莖葉生長與地下部根系生長的平衡點，葉面噴施生物發(fā)酵菌液100～150倍液與0.3%磷酸二氫鉀溶液，每3天噴1次，連續(xù)噴施3次，不僅能預防菘藍植株早衰，還能促進根系生長。

五、病蟲害防治

1. 病害

菘藍常見病害有霜霉病、菌核病和根腐病。

危害特點。霜霉病魯西南地區(qū)多發(fā)生在多雨季節(jié)的7月上中旬，該病除了危害菘藍的葉片外，也侵染莖、花梗及角果。發(fā)病初期，葉脈間出現(xiàn)不規(guī)則黃褐色斑點，空氣濕度大時，病斑上密生白色至灰白色霉層即病原菌游動孢子囊，發(fā)病后期，受害組織呈現(xiàn)干枯狀死亡。菌核病危害特點：先從老葉發(fā)病，自下而上蔓延，直至全株葉片受害，侵染初期，葉片出現(xiàn)圓形略凹陷病斑，病斑中央灰白色、邊緣褐色，后期病斑變薄發(fā)脆，嚴重時多個病斑相互融合，葉片干枯死亡。根腐病在積水洼澇地塊發(fā)病重，該病先從菘藍主根和須根的根尖發(fā)生，侵染初期，根表皮黑褐色，容易脫落，維管束褐色壞死，直至整個根系腐爛，受害植株生長不良，葉片中午萎蔫，早晚恢復，反復數(shù)日，整個植株死亡。

防治措施。霜霉病、菌核病防治措施：一是精準施肥，增加使用磷鉀肥及生物菌肥，防止植株徒長，提高植株抗性。二是發(fā)現(xiàn)菘藍病株、病葉及櫻桃樹的病葉、病果及時清理出種植園，保持田園清潔。三是藥劑防治，防治霜霉病采用25%甲霜靈可濕性粉劑600～800倍液，或50%烯?！ゅi鋅可濕性粉劑800～1 000倍液交替噴霧；防治菌核病用50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 200～1 500倍液葉面噴霧，發(fā)病初期3天噴1次，連續(xù)噴施3次。

根腐病防治措施：一是防止田園積水，經(jīng)常進行淺中耕，提高菘藍株間、行間的通透性。二是根腐病發(fā)病初期，發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，帶離種植園，病株附近采用生石灰或者干草木灰進行消毒。三是藥劑防治，采用80%福美雙水分散粒劑1 000～1 200倍液噴施病株根莖部，每7天噴1次，連續(xù)噴施2～3次。

2. 蟲害

危害菘藍的主要害蟲有蚜蟲、菜粉蝶等。

危害特點。蚜蟲聚集危害菘藍植株的幼嫩葉片，受害葉面上出現(xiàn)黃色斑點，嚴重時葉片發(fā)黃脫落，在空氣潮濕的環(huán)境條件下，蚜蟲聚集危害的葉片上，往往產(chǎn)生灰黑色的腐生菌，嚴重影響了菘藍光合作用；菜粉蝶幼蟲咬死葉片，嚴重時只剩葉脈。

防治措施。結合櫻桃蚜蟲的防治，在櫻桃樹間懸掛黃色粘蟲板，利用蚜蟲的趨黃性，誘殺有翅蚜蟲；藥劑防治用4.5%高效氯氰菊酯乳油3 000～3 500倍液與70%吡蟲啉水分散粒劑8 000倍液葉面噴霧。防治菜粉蝶用100億活芽孢/克蘇云金桿菌可濕性粉劑1 000倍液或1.8%阿維菌素乳油2 000～2 500倍液交替噴霧，連續(xù)噴2～3次。

六、收獲及初加工

收獲菘藍地上部分大青葉為種植目的的，魯西南地區(qū)分別在6月中旬、8月下旬選擇晴穩(wěn)天氣，用鐮刀從距離地面3～3.5厘米處割下葉片，收獲后的菘藍葉片，均勻地攤曬在蘆席上，經(jīng)常翻動，在此期間嚴防雨露，避免霉變。

收獲菘藍地下根莖的，在10月底晴穩(wěn)天氣采挖，深挖防止傷根，去除泥土和莖葉，攤曬七八成干，分級扎成小捆，曬至全干即可。

（作者聯(lián)系地址：王振學 山東省鄒城市農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心 郵編：273500 ；孟慶峰 任麗華 高秋美 山東省濟寧市農(nóng)業(yè)科學院 郵編：272131 ）