劉家斌

摘要 ? ?本文總結了膠東半島砂姜黑土冬耕春播藜麥栽培技術，包括地塊選擇、冬前翻耕、品種選擇、播前準備、早春適期播種、補種及間苗定苗、土肥水管理、化控、病蟲草害防治、收獲等方面內容，以供種植戶參考。

關鍵詞 ? ?藜麥;冬耕春播;栽培技術;砂姜黑土;膠東半島

中圖分類號 ? ?S519 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2020）17-0019-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

膠東半島砂姜黑土主要分布于萊西、即墨、萊陽、平度以及膠萊河谷地兩側，多為輕壤土至中壤土，黑土層質地稍黏，物理性黏粒含量為30%，低于黑土裸露砂姜黑土的黏粒含量。不同于當前藜麥主產(chǎn)區(qū)的土壤性狀，當前未見有該區(qū)域藜麥種植報道。

藜麥原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈中高海拔山區(qū)，具有較強的抗性，耐旱、耐寒、耐鹽堿。藜麥屬一年生雙子葉草本植物，富含維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類等營養(yǎng)物質，被聯(lián)合國糧農組織推薦為最適宜人類的全營養(yǎng)食品。隨著21世紀初在我國西北地區(qū)試種成功和人們對健康美好生活的需求，國內市場需求量不斷增加。當前，藜麥主要種植在山西、青海、甘肅、黑龍江等中高海拔地區(qū)[1]，沿海低海拔區(qū)成功的藜麥試種鮮見報道。藜麥的營養(yǎng)價值極高，經(jīng)濟價值也較高，推廣藜麥種植有利于當?shù)剞r業(yè)種植結構調整和農業(yè)供給側改革推進。但是，目前我國華北平原藜麥種植尚處于起步階段，匱乏的藜麥生長特性研究和推廣種植經(jīng)驗制約著不同區(qū)域藜麥種植的需求。應該多方法、多途徑探索不同地區(qū)的藜麥栽培技術，加強不同區(qū)域藜麥栽培技術創(chuàng)新，推動農業(yè)新舊動能轉換，增加就業(yè)機會，提高農民收入，加快膠東地區(qū)的鄉(xiāng)村振興。本文主要結合藜麥的生物學、生理特性以及膠東地區(qū)物候、土壤等特點，綜合品種選擇、播種方法、苗期管理、水肥運籌及病蟲害防治等技術環(huán)節(jié)，集成了適用于膠東半島砂姜黑土藜麥冬耕春播栽培技術，以期為膠東地區(qū)種植結構創(chuàng)新、藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1 ? ?地塊選擇與整地起壟

選擇通風良好、光照充足、土壤肥沃、排水通暢、酸堿適中的地塊，忌連作，前茬作物以豆科、茄科、十字花科為宜，與谷子、玉米、大豆進行輪作時產(chǎn)量受影響較小。

立冬至小雪期間，根據(jù)地塊土壤含水量實際情況（一般以17%～22%為宜），對所選地塊進行鏵式犁冬耕，深度25～30 cm。冬耕有利于蓄水保墑，提高土壤通透性和肥力，利用冬春凍融現(xiàn)象，破除坷垃，改善土壤物理性狀，凍死部分地下害蟲蟲卵，有效減少病蟲害的發(fā)生。播前用旋整犁對地塊進行旋整1～2遍，做到上虛下實無根茬、地面平整無坷垃。旋整后起壟，壟距60 cm，壟高10 cm，壟寬45 cm。

2 ? ?品種選擇

針對膠東地區(qū)物候特點，選擇早熟、耐病、抗倒、早熟高產(chǎn)品種，同時選擇均勻一致、籽粒飽滿、發(fā)芽率高的種子。

3 ? ?早春適期播種

根據(jù)氣候條件，于“驚蟄”后7 d內進行穴播，行距60 cm，株距25～30 cm，每穴播種6～10粒，播種深度2 cm，播種時盡可能使種子于穴內散開[2]，以利于后期間苗和移栽。播種后于壟上中線位置鋪設滴灌帶，取土壓實。播種后進行地膜覆蓋。

4 ? ?補種及間苗定苗

春播藜麥播種后3～5 d發(fā)芽，7～10 d出土，視出苗情況及時進行補種。幼苗長至8～10 cm時進行第1次間苗，每穴保留2～3株壯苗，注意不要傷害其他臨近苗根。同時，可以選取穴播稀疏、長勢良好的植株于陰天或傍晚進行帶土移栽，移栽后間隔2～3 d再澆1次水，保持土壤濕潤，有利于緩苗。土壤風干之后，要采取畫“井”字的方式松土，防止土壤板結不利于秧苗扎根，促進植株盡快恢復生長。植株長至15～20 cm時進行第2次間苗，同時定苗。每穴保留1株壯苗，如遇缺苗穴，鄰穴保留2株壯苗。

5 ? ?土肥水管理

適當進行根部培土，使根系更穩(wěn)固，防止后期倒伏。播種前施足底肥，施復合肥（15-15-15）600 kg/hm2;或磷酸二銨300 kg/hm2、硫酸鉀225 kg/hm2、尿素150 kg/hm2、優(yōu)質農家肥30 000 kg/hm2。同時，撒施辛硫磷顆粒45～60 kg/hm2。

底肥一次施足，一般不進行追肥，生長中后期如發(fā)現(xiàn)有缺肥癥狀，可追施復合肥不超過225 kg/hm2。播種后，墑情不足，可進行滴灌保苗，滴灌量以150～250 m3/hm2為宜。6片真葉后，適當控水，促進植株節(jié)間趨于粗短壯實而根系發(fā)達，抑制幼苗莖葉徒長，達到蹲苗促壯效果，提高植株抗倒伏能力。生育期一般不予灌溉，如遇干旱天氣，可于始花期、灌漿期各滴灌1次，滴灌量不宜太多，要適度。降水量較大時，應及時排出根部的水分，保持田間通風，防止病菌感染。

6 ? ?化控

于分枝期用矮壯素噴施植株，選取總有效成分50%矮壯素水劑5 000倍液進行全株噴灑[3]。

7 ? ?病蟲草害防治

藜麥主要病害為根腐病，可以用丙環(huán)唑1 500～2 000倍液混合磷酸二氫鉀300倍液或根腐靈噴灑植株根部、葉面。藜麥幼苗期容易受到砂潛、金針蟲、蒙古灰象甲等害蟲危害[4]，播種期撒施辛硫磷顆粒劑進行防治，苗期如發(fā)現(xiàn)斷根、斷莖、葉殘等蟲害，應及時噴施殺蟲劑，可用20%溴氰菊酯1 000倍液于傍晚噴灑地面和植物，以噴濕地面為準?；ㄇ翱稍庥鼍G盲蝽等害蟲危害，可以用2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2 500倍液或4.5%高效氯氰菊酯乳油800倍液噴霧。

結合第2次間苗定苗，進行人工除草。植株長到40～60 cm時，進行第2次除草。

8 ? ?收獲

6月下旬至7月上旬，植株表現(xiàn)莖葉枯黃、種子堅硬、指甲掐不動時可以收割整株。收割完后要及時脫粒，充分晾曬去雜，入庫儲藏。春播藜麥生長期為100～120 d，藜麥種子的活力很強，沒有休眠期，如果出現(xiàn)連續(xù)降雨會使籽粒發(fā)芽或者霉爛，導致減產(chǎn)。因此，藜麥成熟時要及時收割晾曬。

9 ? ?參考文獻

[1] 任貴興，楊修仕，么楊.中國藜麥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀[J].作物雜志，2015（5）：1-5.

[2] 姚丹，李雪瑩，韓笑，等.植物生長調節(jié)劑對藜麥形態(tài)指標及其產(chǎn)量構成因素的影響[J/OL].吉林農業(yè)大學學報，1-10[2020-07-14].https：//doi.org/10.13327/j.jjlau.2019.5340.

[3] 姜慶國，溫日宇，郭耀東，等.藜麥的種植栽培技術與病蟲害防治[J].農民致富之友，2017（22）：154.

[4] 任永峰，黃琴，王志敏，等.不同化控劑對藜麥農藝性狀及產(chǎn)量的影響[J].中國農業(yè)大學學報，2018，23（8）：8-16.