王次同

摘要 ? ?中國雞蛋產(chǎn)量位居全球第一，人工成本居高不下，蛋雞養(yǎng)殖成本疊加，“機(jī)械換人”市場需求巨大。本文概述了滕州市級索鎮(zhèn)機(jī)械化養(yǎng)殖蛋雞的現(xiàn)狀，介紹了其技術(shù)方案，對其產(chǎn)生的效益進(jìn)行了分析，最后提出了推廣建議，以期為機(jī)械化養(yǎng)雞提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?蛋雞養(yǎng)殖;機(jī)械化;自動化;現(xiàn)狀;技術(shù)方案;效益分析;建議

中圖分類號 ? ?S831.4 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）16-0125-02

中國雞蛋產(chǎn)量位居全球第一，呈現(xiàn)增長趨勢。人工成本快速增長，蛋雞養(yǎng)殖成本疊加，“機(jī)械換人”市場需求巨大[1-3]。近年來，無人化農(nóng)業(yè)發(fā)展引發(fā)社會廣泛關(guān)注。畜牧業(yè)（廣義農(nóng)業(yè)概念）機(jī)械化自動化設(shè)備方興未艾，應(yīng)用于環(huán)境控制、飼喂、防疫、廢棄物處理等作業(yè)環(huán)節(jié)。與國外相比，我國技術(shù)裝備研發(fā)能力起步較晚，但發(fā)展速度較快。我國無人化設(shè)施養(yǎng)殖智能化程度不高，技術(shù)成熟度和經(jīng)濟(jì)性仍有許多欠缺[4-5]。國務(wù)院近期出臺了加快家庭農(nóng)場等經(jīng)營主體發(fā)展的政策。新冠疫情前后，飼料成本上漲，飼料漲價(jià)200元/t;種雞苗引種費(fèi)用漲價(jià)15元/套;人工培育的野生動物養(yǎng)殖被叫停，用作蛇飼料的公雞銷路受阻，折合母雞苗成本直接上漲。廣大農(nóng)村家庭農(nóng)場2～3人固定勞動力占比高，發(fā)展一定規(guī)模的適合家庭農(nóng)場式發(fā)展的占地少、用人少的集成機(jī)械化規(guī)模養(yǎng)殖車間，具有獨(dú)特優(yōu)勢，是鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的有益探索和發(fā)展途徑。通過對一家庭蛋雞養(yǎng)殖農(nóng)場的傳統(tǒng)化與機(jī)械化2種模式對比試驗(yàn)，2個(gè)養(yǎng)殖周期的實(shí)踐分析、改進(jìn)完善，探索出適合家庭農(nóng)場比較成熟的全面機(jī)械化優(yōu)質(zhì)高效之路。

1 ? ?滕州市級索鎮(zhèn)機(jī)械化養(yǎng)殖蛋雞的現(xiàn)狀

級索鎮(zhèn)地處滕州市西部，總面積80 km2，人口10.5萬人，是全國千強(qiáng)鎮(zhèn)，常年種植玉米4 000 hm2，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)糧食項(xiàng)目核心示范區(qū)，有“滕西糧倉”之稱。農(nóng)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)好，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)增長較快，對機(jī)械設(shè)備的需求大。位于鎮(zhèn)西南片區(qū)的水磨莊家庭農(nóng)場，2018年引進(jìn)國內(nèi)先進(jìn)的整套全自動機(jī)械化飼養(yǎng)設(shè)備，經(jīng)過2個(gè)周期的對比試驗(yàn)，不斷改進(jìn)完善，探索出適合家庭農(nóng)場比較成熟的全面機(jī)械化優(yōu)質(zhì)高效致富之路，是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略易直接帶動農(nóng)民增收致富的一個(gè)增長點(diǎn)。

2 ? ?機(jī)械化技術(shù)方案

通過對市場的分析，擴(kuò)大家庭農(nóng)場飼養(yǎng)蛋雞到一定規(guī)模，在人力不變的情況下，通過采用機(jī)械化自動化養(yǎng)殖設(shè)備，提高投入收益比，提升抵抗市場風(fēng)險(xiǎn)和疾病風(fēng)險(xiǎn)的能力，投入66萬元引入H型蛋雞飼養(yǎng)整套機(jī)械裝備，2018年1月正式轉(zhuǎn)群至設(shè)備，規(guī)模2.5萬只。

2.1 ? ?應(yīng)用主體

鎮(zhèn)水磨莊村西家庭農(nóng)場占地面積0.53 hm2，規(guī)模共有2.5萬只雞，用工為2人。

2.2 ? ?實(shí)施內(nèi)容

2.2.1 ? ?農(nóng)機(jī)設(shè)備投入與建設(shè)主要情況。層疊式自動化飼養(yǎng)設(shè)備，資金投入63.4萬元，舍長80 m，舍寬10.0 m，舍梁下凈高3.6 m。H型籠架布局參數(shù)：列數(shù)為3例，層數(shù)為4層，每列組數(shù)為29組，每棟養(yǎng)雞數(shù)量為25 056只?；\長2.412 m，設(shè)備總長74.85 m，籠深600 mm，籠高430 mm，每籠4個(gè)籠位。單組飼養(yǎng)參數(shù)9只，每只雞占位面積400 m2。

2.2.2 ? ?機(jī)械組成。喂料系統(tǒng)由行車、鋼絲繩、軌道、支撐管、彈簧絞龍構(gòu)成，配備料塔、提升機(jī)、粉碎攪拌機(jī)、地磅等，實(shí)現(xiàn)舍外料塔或地坑向舍內(nèi)輸送飼料。

飲水系統(tǒng)由PVC圓管、鋼珠式乳頭飲水器、多壽加藥器組成，飲水充足，無滴水污染。

環(huán)控系統(tǒng)為整套系統(tǒng)中樞，12套風(fēng)機(jī)，導(dǎo)流手自一體驅(qū)動，設(shè)置東、西、北側(cè)3處簾，長36.6 m、高1.8 m、厚0.15 m，循環(huán)水，縱向通風(fēng)小窗設(shè)計(jì)，保證空氣交換徹底，控制器自動報(bào)警和自動控制，雙重電力，應(yīng)急狀態(tài)自動切換。

清糞系統(tǒng)采用輸糞帶和縱、斜向清糞機(jī)構(gòu)。

集蛋系統(tǒng)由3臺集蛋機(jī)、輸?shù)皫А⒌皫薪M成。

2.3 ? ?日常管理措施

一是在轉(zhuǎn)群前的3～5 d，將舍內(nèi)機(jī)械檢查準(zhǔn)備好并消毒完畢，實(shí)踐證明，根據(jù)體重和性發(fā)育，較早更換產(chǎn)蛋料對將來產(chǎn)蛋有利，過晚使用鈣料會出現(xiàn)癱瘓、產(chǎn)軟殼蛋的現(xiàn)象。二是開產(chǎn)對雞是一個(gè)很大的應(yīng)激，可使用中央集蛋機(jī)以減少外界對雞的進(jìn)一步干擾，減輕各種應(yīng)激，環(huán)控系統(tǒng)要為雞群提供安寧穩(wěn)定的生活環(huán)境，喂料系統(tǒng)要滿足雞的營養(yǎng)需要。三是喂料系統(tǒng)產(chǎn)蛋期每天12：00—14：00必須有一定的空槽時(shí)間，每次喂料時(shí)添加量不要超過槽深的1/3。注意檢查飲水系統(tǒng)不能斷水。乳頭飲水器較水槽飲水可節(jié)約用水80%～85%，能保持雞舍干燥、清潔衛(wèi)生，雞群感染疾病的機(jī)會也少。四是系統(tǒng)輔助監(jiān)測觀察雞群，病弱雞、低產(chǎn)停產(chǎn)雞一般占雞群總數(shù)的2%～5%，及時(shí)發(fā)現(xiàn)淘汰“白吃雞”。五是上設(shè)備后光照時(shí)間逐漸由10 h增加到16 h，產(chǎn)蛋的前1個(gè)月將日照周期改為28 h，并按12 h光照、16 h光照與黑暗間隔變換光照。

3 ? ?效益分析

整套設(shè)備有溫控、通風(fēng)、光照系統(tǒng)，是目前國內(nèi)先進(jìn)水平。五大系統(tǒng)全面自動智能化，應(yīng)用效能顯著提高。日消耗飼料3 t，日電力消耗200 kW·h，日產(chǎn)雞蛋22 000枚。

3.1 ? ?用工用時(shí)減少

采用全自動封閉式養(yǎng)殖機(jī)械，采取中央集蛋，將大幅度降低勞動成本及育雛育成輔助人工，投資適中，家庭中2個(gè)勞動力養(yǎng)殖規(guī)?？蛇_(dá)5萬只，上料、拴蛋、清糞等用人工節(jié)省4～5人;水簾、風(fēng)機(jī)和小窗的把控，本地夏季舍內(nèi)溫度控制在25～28 ℃，利于提高產(chǎn)蛋率、減少死亡率、減輕有害氣體侵害，舍內(nèi)溫度保持穩(wěn)定，利于環(huán)保節(jié)能;為減少蛋的破損及污染，需及時(shí)揀蛋，每天揀蛋3～4次或更多，揀蛋次數(shù)越多越好，機(jī)械化輕松實(shí)現(xiàn)，降低破蛋率。

3.2 ? ?用地減少，綠色環(huán)保

一是單位面積的畜牧產(chǎn)值顯著提高。機(jī)械化養(yǎng)殖較傳統(tǒng)養(yǎng)殖節(jié)約用地面積。傳統(tǒng)養(yǎng)殖密度為5只/m2，機(jī)械化養(yǎng)殖提高到31.25～62.5只/m2;養(yǎng)殖規(guī)模成倍增加，由原來4 000只增長到25 000只，養(yǎng)殖規(guī)模增加6倍以上，效益和市場地位提高，通過生產(chǎn)實(shí)踐，養(yǎng)殖成績提高1.5%。二是人雞隔離的實(shí)現(xiàn)。90 d即可上設(shè)備飼養(yǎng)，150 d見蛋，自動化大大減少了人進(jìn)入雞舍的時(shí)間，減少了雞感染疾病的概率，使用集蛋機(jī)減少了疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)，自動清糞，清理徹底，保持了糞帶清潔，大大降低了污染和疾病傳播概率。特別是采用中央集蛋或增加機(jī)器人撿蛋系統(tǒng)，可進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)“機(jī)換人”少人、無人化目標(biāo)。

4 ? ?推廣建議

探索實(shí)現(xiàn)其中以2～3口家庭人口適宜的養(yǎng)殖模式，樹立采用現(xiàn)代農(nóng)機(jī)實(shí)現(xiàn)家庭規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖3萬～5萬只，經(jīng)營收入200萬～500萬元的示范典型帶動，推進(jìn)戶變場、場入社、社聯(lián)合迅速發(fā)展模式的形成，并支持符合標(biāo)準(zhǔn)的家庭農(nóng)場試驗(yàn)示范基地，鼓勵和支持有條件的農(nóng)場和合作社參與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)、畜禽糞污資源化利用等設(shè)施建設(shè)和管護(hù)項(xiàng)目。鼓勵具備條件的積極承擔(dān)財(cái)政涉農(nóng)項(xiàng)目，承擔(dān)實(shí)施規(guī)模養(yǎng)殖等建設(shè)任務(wù)，適當(dāng)擴(kuò)大家庭農(nóng)場農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼產(chǎn)品目錄范圍。

運(yùn)用機(jī)械設(shè)備進(jìn)行高效養(yǎng)殖，“六個(gè)自動化”飼養(yǎng)系統(tǒng)進(jìn)行規(guī)模擴(kuò)張，配以品種選擇和穩(wěn)定成熟的標(biāo)準(zhǔn)化管理、動物疫情防控技術(shù)，在蛋雞機(jī)械化高效養(yǎng)殖模式與推廣方面取得不斷進(jìn)展，總結(jié)出一套比較完善的養(yǎng)殖機(jī)械生產(chǎn)操控流程，創(chuàng)建“兩全兩高”（全程全面、高質(zhì)高效）特色機(jī)械化示范家庭農(nóng)場。調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，在一定程度上，目前規(guī)模養(yǎng)殖最大制約因素是機(jī)械設(shè)備和支撐措施，因而提出以下建議。一是推動解決鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通出村進(jìn)城“最初一公里”問題，鼓勵在城市社區(qū)設(shè)立鮮活農(nóng)產(chǎn)品直銷網(wǎng)點(diǎn)。二是農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼加大養(yǎng)殖機(jī)械納入范圍和力度，符合農(nóng)情。三是開展惠農(nóng)信貸，給新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體提供無抵押貸款。農(nóng)機(jī)貸、養(yǎng)殖機(jī)械貸、雞糞發(fā)酵設(shè)備貸、新冠疫情復(fù)工復(fù)產(chǎn)貸都可以支持。切中實(shí)際解難題，不讓政策落地卡在所需要的最后“一個(gè)證”或“一個(gè)章”上。四是上下產(chǎn)業(yè)鏈配套實(shí)體缺少。產(chǎn)業(yè)鏈影響大，包括品種、雞苗、飼料等。搞好機(jī)械化養(yǎng)殖，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，供應(yīng)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，加快形成農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)方式，農(nóng)業(yè)就可以有更好的品牌供應(yīng)能力與市場，以實(shí)現(xiàn)訂單化生產(chǎn)。五是以有機(jī)肥替代化肥、畜禽糞污資源化利用等農(nóng)業(yè)資源循環(huán)利用統(tǒng)籌、銜接實(shí)施，力促非營利性糞污處理組織進(jìn)行周邊配套。采取政策傾斜引導(dǎo)，關(guān)鍵環(huán)節(jié)補(bǔ)助或以獎代補(bǔ)直補(bǔ)到新型農(nóng)村經(jīng)營主體等方式來實(shí)現(xiàn)。六是養(yǎng)殖設(shè)施用地必須針對性予以細(xì)化分類施策。需要在政策、科技、項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)等方面積極支持，深入推進(jìn)機(jī)械化、信息化融合。七是隨著各地美麗村居建設(shè)如火如荼地開展，要加速培育壯大龍頭企業(yè)，支持農(nóng)副產(chǎn)品精深加工，就地消化農(nóng)副產(chǎn)品，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，解決“散、小、亂”的問題，規(guī)模、質(zhì)量和效益得以提升。八是鼓勵和引導(dǎo)通過承包、租賃、入股、合作等創(chuàng)辦家庭農(nóng)場、農(nóng)業(yè)企業(yè)等新型主體。鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府深化與農(nóng)林院校的合作，加大農(nóng)機(jī)科技推廣服務(wù)和新型農(nóng)民培育力度。充分運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和云計(jì)算等新一代信息技術(shù)，健全農(nóng)產(chǎn)品營銷體系，推廣農(nóng)超、農(nóng)企等形式的產(chǎn)銷對接。九是采用最新的現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)武裝農(nóng)業(yè)，增加直播、電商帶貨農(nóng)產(chǎn)品的推銷方式，不斷激活“三農(nóng)”發(fā)展新動能。

5 ? ?參考文獻(xiàn)

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