蕊紅

本文主人公曾嬿

她叫曾嬿，南師大畢業(yè)后，留學(xué)美國(guó)，歸國(guó)后，在南通大學(xué)做了講師。然而，做為大學(xué)講師的她，卻出人意料地放棄了這份光鮮的工作，與父親一樣，做了一名水果零售商。幾年的時(shí)間，她不僅擁有了自己的水果種植基地，還擁有了自己的水果零售王國(guó)，她的蘇洪鮮食自2011年開(kāi)設(shè)第一家門(mén)店以來(lái)，目前已在江蘇省開(kāi)設(shè)了29家連鎖直營(yíng)門(mén)店，年銷(xiāo)售額達(dá)到了30億元。如此驚人的水果零售業(yè)績(jī)，她是如何做到的呢？

從大學(xué)教師到水果零售商，她經(jīng)歷了艱難的選擇

曾嬿1986年出生在江蘇南通海門(mén)。在曾嬿的記憶中，父親一直是一名水果商販。父親靠一根扁擔(dān)、兩只籮筐，從上海挑著蘋(píng)果、梨回海門(mén)來(lái)賣(mài)，賺點(diǎn)辛苦錢(qián)養(yǎng)家糊口。1985年之后，在改革開(kāi)放的經(jīng)濟(jì)大潮下，靠著黨的好政策，父親漸漸成為了在當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾摹八笸酢?。?jīng)過(guò)多年的發(fā)展，父親的綠海果業(yè)做到了二十個(gè)億，上海、浙江、山東、廣東等地都有他的批發(fā)連鎖店。

曾嬿從小就非常刻苦努力，一路讀到大學(xué)畢業(yè)。南師大畢業(yè)以后，她又去了美國(guó)新澤西州立大學(xué)攻讀人力資源管理碩士。在美國(guó)時(shí)，為了幫助父親的生意，曾嬿夫婦去考察了加州的新奇士協(xié)會(huì)。新奇士協(xié)會(huì)是有一百多年歷史的農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)，他們的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)加工廠(chǎng)，以及物流體系，讓曾嬿感覺(jué)很震撼，賣(mài)水果還賣(mài)的如此高大上，曾嬿感覺(jué)真是開(kāi)了眼界。然而即使這樣，當(dāng)父親提出希望她加入家族生意，助自己一臂之力的時(shí)候，曾嬿卻還是對(duì)父親的生意毫無(wú)興趣，覺(jué)得自己努力這么多年，終于可以有一份體面的工作，立足于社會(huì)了，干嘛又走父輩的老路？

抱著這樣的想法，回國(guó)后，曾嬿去了新東方做指導(dǎo)托?？荚嚨闹v師。之后，她又去南通大學(xué)做了一名產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)講師。然而與曾嬿不同的是，她的丈夫朱望旺卻成功被岳父說(shuō)服，加入了岳父的公司，成了岳父得力的幫手。

2009年，朱望旺從陜西洛川的蘋(píng)果基地帶回來(lái)一些照片和視頻。曾嬿看著照片和視頻，心里感覺(jué)不是滋味。在那些照片和視頻里，很多在基地工作的當(dāng)?shù)貗D女蹲坐在果園里，給一只只水果套上大小不一的袋子，以此給水果分級(jí)?？吹竭@些，她想起了參觀(guān)國(guó)外的蘋(píng)果包裝廠(chǎng)時(shí)的情景，在那個(gè)現(xiàn)代化的廠(chǎng)子里，蘋(píng)果從清洗到分選，全是由自動(dòng)化流水線(xiàn)來(lái)完成，所用的工人極少。他們的CCD選果機(jī)，可以根據(jù)蘋(píng)果的紅度，確定幾號(hào)色，由此判斷是馬上出貨，還是可以存放。此時(shí)此刻，曾嬿感覺(jué)國(guó)內(nèi)的水果包裝、分揀與國(guó)外相比，差距真的是太大了。見(jiàn)此，朱旺望趁機(jī)勸妻子加入岳父的企業(yè)。最后，經(jīng)過(guò)慎重考慮，她決定聽(tīng)從丈夫的勸告，接手家族生意，引進(jìn)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)模式，助父親將生意做大做強(qiáng)。

互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)，做活門(mén)店生意

接手家族生意后，2011年，曾嬿夫婦開(kāi)了第一家蘇洪鮮食水果直營(yíng)店。市場(chǎng)運(yùn)作一年后，眼界開(kāi)闊的曾嬿敏銳地發(fā)現(xiàn)，在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的今天，只是簡(jiǎn)單進(jìn)貨銷(xiāo)售的水果門(mén)店?duì)I銷(xiāo)模式，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于時(shí)代的發(fā)展，也許會(huì)被市場(chǎng)淘汰。意識(shí)到這一點(diǎn)后，2012年，曾嬿建立了屬于自己的020商城，通過(guò)商城線(xiàn)上下單，公司線(xiàn)下配送到家，消費(fèi)者從下單到收到水果，最多只需要2個(gè)小時(shí)。蘇洪鮮食020商城的建立，為門(mén)店開(kāi)拓了新的銷(xiāo)售渠道，進(jìn)一步拓寬了門(mén)店顧客群的同時(shí)，也提升了門(mén)店的銷(xiāo)售額。

2013年，面對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的浪潮，曾嬿順勢(shì)而為，充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+水果零售”的優(yōu)勢(shì)，建立了網(wǎng)購(gòu)部，入駐各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，開(kāi)始水果網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，借助電商平臺(tái)，通過(guò)預(yù)售——線(xiàn)上拼團(tuán)下單——線(xiàn)下門(mén)店自提的模式，讓蘇洪鮮食實(shí)現(xiàn)了訂單的產(chǎn)地直發(fā)，從而降低了因?yàn)轭A(yù)估銷(xiāo)量不準(zhǔn)而造成的產(chǎn)能過(guò)剩，保障了產(chǎn)品的“鮮”度。

2015年，微商興起之時(shí)，曾嬿抓住機(jī)遇，大力發(fā)展微商業(yè)務(wù)，短短一年的時(shí)間，他們就在當(dāng)?shù)匕l(fā)展微商代理300多人，日均銷(xiāo)售額15萬(wàn)余元，作為新興的商業(yè)模式，微商因?yàn)闆](méi)有店鋪和人員的費(fèi)用支出，直接配送節(jié)省了中間物流等各環(huán)節(jié)費(fèi)用，在價(jià)格上給予了消費(fèi)者最大的實(shí)惠和讓利，所以從微商業(yè)務(wù)開(kāi)展起來(lái)，蘇洪鮮食就迎來(lái)了銷(xiāo)售高潮。那段時(shí)間因?yàn)橛形⑸痰闹С?，連鎖店開(kāi)到哪兒火到哪兒。

訂單多了，配送效率慢就成了一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題。為了提升配送效率，曾嬿創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)了一條分揀流水線(xiàn)，在流水線(xiàn)上由機(jī)器自動(dòng)給水果分級(jí)，傳送到裝箱工人面前，再自動(dòng)封箱。這個(gè)流水線(xiàn)有8個(gè)工位，一天可以完成2000份訂單。這樣的效率，他們以前想也不敢想。嘗到技術(shù)革新的甜頭之后，曾嬿又研發(fā)了一條門(mén)店配送流水線(xiàn)。門(mén)店端下訂單，配送中心通過(guò)ERP系統(tǒng)，獲取、分類(lèi)、匯總訂單。當(dāng)天共發(fā)各類(lèi)水果多少箱，每家門(mén)店各配送多少，都通過(guò)流水線(xiàn)全自動(dòng)化完成。

曾嬿在中國(guó)婦女第十二次全國(guó)代表大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

蘇洪鮮食在快速發(fā)展業(yè)務(wù)的同時(shí)，為了實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，公司在國(guó)內(nèi)多個(gè)省市及越南、泰國(guó)建立了水果種植基地，在江西、福建建立了橙子、柚子加工廠(chǎng)。從2011年蘇洪鮮食創(chuàng)立第一家門(mén)店以來(lái)，曾嬿以基地為依托，通過(guò)門(mén)店打造“高端而不高價(jià)”的便捷生鮮連鎖品牌，好品牌打造了好口碑，在好口碑的帶動(dòng)下，2018年，蘇洪鮮食已發(fā)展到13家門(mén)店，員工200多人，年銷(xiāo)售額達(dá)到5億多元。2019年公司網(wǎng)銷(xiāo)同比增長(zhǎng)了15%以上。

? ? ? ? ? ? 依托種植基地 ，實(shí)現(xiàn)公司+基地+種植戶(hù)的融合

早在2010年，為了實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，從源頭把控水果質(zhì)量，曾嬿的父親抓住國(guó)家政策機(jī)遇，在買(mǎi)水果的同時(shí)，開(kāi)始種植水果，在海門(mén)三和鎮(zhèn)三南村創(chuàng)立了第一個(gè)葡萄園。由于采用了有機(jī)種植方式，他的葡萄園種植的葡萄品質(zhì)和口感都非常好，很受消費(fèi)者的歡迎。2012年，曾嬿夫婦倆在原有的葡萄種植園的基礎(chǔ)上，又在海門(mén)高新區(qū)三廠(chǎng)流轉(zhuǎn)了幾千畝土地，打造了望旺農(nóng)場(chǎng)、世外桃園等幾個(gè)農(nóng)場(chǎng)，開(kāi)始種植葡萄、桃、無(wú)花果等各種水果，之后隨著種植園區(qū)的發(fā)展，他們又相繼在種植園內(nèi)打造了水果文化園、水果休閑園。

自此，水果微電商種植小鎮(zhèn)誕生。水果種植小鎮(zhèn)，以其優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)一步拉近了蘇洪鮮食與消費(fèi)者的距離，贏得了消費(fèi)者的信任。小鎮(zhèn)發(fā)展到2017年， 僅世外桃園，每天大概能采摘3000公斤葡萄、1000公斤黃桃。水果采摘后，挑出優(yōu)質(zhì)水果全部供應(yīng)蘇洪鮮食。

自此，蘇洪鮮食建立了完整的水果生產(chǎn)種植、收貯冷庫(kù)、水果初加工系統(tǒng)和水果冷鏈配送產(chǎn)業(yè)鏈及完整的微電商銷(xiāo)售系統(tǒng)，從而把種植園區(qū)+初加工+冷貯基地、終端銷(xiāo)售市場(chǎng)完整地連接起來(lái)形成一個(gè)整體。逐步建立了蘋(píng)果、柚子、葡萄、獼猴桃、芒果、丑橘等大宗水果品種的內(nèi)外購(gòu)產(chǎn)區(qū)基地，打造了從“田間”到“舌尖”的全程供應(yīng)鏈，從產(chǎn)地選果到產(chǎn)地發(fā)貨，極大地保證了水果的高品質(zhì)要求，同時(shí)也有效降低了采購(gòu)成本，使消費(fèi)者享受到了更多的實(shí)惠。目前，蘇洪鮮食旗下已擁有旺盛農(nóng)副產(chǎn)品有限公司的生產(chǎn)基地、綠海福建平和柚子基地等十五個(gè)水果品項(xiàng)的自有基地和自有農(nóng)場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了公司+基地+種植大戶(hù)的有效融合。

2020年初，新冠肺炎疫情襲來(lái)，在設(shè)法保證自己的企業(yè)員工有飯吃，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)照常進(jìn)行的同時(shí)，曾嬿夫婦向江蘇省婦女兒童基金會(huì)捐資一萬(wàn)元，用于購(gòu)買(mǎi)防疫物資;捐資一萬(wàn)元給老家村子作防疫資金;參加了南通市婦聯(lián)發(fā)起的“援鄂醫(yī)護(hù)人員家庭關(guān)愛(ài)行動(dòng)”，為全市馳援湖北的138戶(hù)醫(yī)護(hù)家庭，每戶(hù)每月捐贈(zèng)兩箱水果。2月中旬，給南通醫(yī)療系統(tǒng)捐贈(zèng)蘋(píng)果2240箱;2月下旬，向援湖北醫(yī)護(hù)人員家庭再度贈(zèng)送“新農(nóng)菁英”暖心水果。曾嬿用實(shí)際行動(dòng)肩負(fù)起了一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任和一個(gè)人大代表的大愛(ài)擔(dān)當(dāng)。

時(shí)光的腳步匆匆，轉(zhuǎn)眼間，蘇洪鮮食已經(jīng)走過(guò)了9年的時(shí)光。在這9年里，公司在曾嬿夫婦的共同努力下，得到了迅猛的發(fā)展。通過(guò)創(chuàng)新“配送+門(mén)店+基地”的模式，公司實(shí)現(xiàn)了一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，截止到目前，蘇洪鮮食已在江蘇省開(kāi)設(shè)了29家連鎖直營(yíng)門(mén)店，實(shí)現(xiàn)了年銷(xiāo)售額30億元的產(chǎn)銷(xiāo)業(yè)績(jī)。

談到未來(lái)，曾嬿表示，下一步公司將瞄準(zhǔn)國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)目標(biāo)，在一產(chǎn)領(lǐng)域，加大科研力度，向高新技術(shù)企業(yè)轉(zhuǎn)化;在二、三產(chǎn)領(lǐng)域，繼續(xù)在兩個(gè)半小時(shí)配送范圍內(nèi)增加門(mén)店布點(diǎn)，增強(qiáng)在全國(guó)的銷(xiāo)售與服務(wù)力度。同時(shí)還要不斷規(guī)劃完整的智能冷鏈物流體系，實(shí)現(xiàn)集約化、專(zhuān)業(yè)化的冷鏈物流管理。從而實(shí)現(xiàn)公司“打造長(zhǎng)三角地區(qū)家喻戶(hù)曉生鮮品牌店”的戰(zhàn)略目標(biāo)，努力將公司打造成為生鮮流通領(lǐng)域全國(guó)領(lǐng)軍型企業(yè)。

責(zé)編/伊和和

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