□逄文越 邱偉 本刊記者 朱有剛 韓偉民

山東省青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局為切實防范疫情輸入風(fēng)險，及時排查冷凍冷藏食品風(fēng)險隱患，在轄區(qū)內(nèi)開展冷鏈?zhǔn)称访沤n工作，全面規(guī)范冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營秩序，有力保障廣大消費者健康安全。

該局及時召開全局工作部署會議，明確任務(wù)目標(biāo)、時間節(jié)點、工作重點等內(nèi)容。各監(jiān)管所迅速落實摸排建檔工作要求。

工作開展期間，即墨區(qū)市場監(jiān)管局與時間賽跑，安排執(zhí)法人員迅速對以冷鏈?zhǔn)称窞樵牧系氖称飞a(chǎn)單位和餐飲服務(wù)單位、各類經(jīng)營冷鏈?zhǔn)称返霓r(nóng)貿(mào)市場、商場超市及場內(nèi)攤位、提供冷鏈?zhǔn)称穬Υ娣?wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者等場所進(jìn)行重點排查；并對各經(jīng)營業(yè)戶是否嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗制度、從業(yè)人員的健康證明和疫情防控落實情況進(jìn)行了全面檢查。

該局重點督促冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營主體嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗制度，如實記錄并保存冷鏈?zhǔn)称芳霸线M(jìn)貨查驗、出廠檢驗、食品銷售等信息，保證食品安全可追溯；要求市場、冷庫、商超和餐飲單位等開展自查，不得采購、加工、儲存無溯源憑證、來源不明的冷鏈?zhǔn)称?，同步對摸排情況進(jìn)行匯總建檔。督促指導(dǎo)相關(guān)業(yè)戶規(guī)范提升。晝夜無間，加班加點整理建檔。

排查結(jié)束后，即墨區(qū)市場監(jiān)管局將對轄區(qū)內(nèi)冷鏈?zhǔn)称穼嵤┏B(tài)化監(jiān)管，對相關(guān)安全制度落實不到位的生產(chǎn)經(jīng)營單位將依法進(jìn)行處置，同時將及時開展對相關(guān)從業(yè)人員的常規(guī)性核酸檢測工作，保護(hù)廣大群眾的生命健康。