王安維

蔬菜作為人們日常生活中必不可少的食物，其能夠提供給人們一定的維生素和礦物質，具有較高的營養(yǎng)價值，而且蔬菜中的纖維制能夠促動腸胃蠕動，有利于高效將身體中的毒素排出。再加上進入21世紀之后，人們的健康意識也在不斷提高，對綠色食品較為清淡，由于傳統(tǒng)蔬菜種植始終使用化肥來促進蔬菜的生長，導致蔬菜中含有化肥中有毒元素，不利于人體健康。因此，為了能夠有效解決傳統(tǒng)蔬菜種植存在的不足，則需要注重有機肥料的應用，確保能夠提高蔬菜種植的安全性，遵循綠色蔬菜種植，使得人們能夠購買到高質量的有機蔬菜。

一、有機肥料在蔬菜栽培中的作用

1、以及存量使用土壤后，經過分解與合成能夠使得土壤中生成各級粒徑的團聚體，從而能夠形成良好的團粒結構，只有保障土壤的團粒結構良好，才能夠儲存大量的水分，而且能夠根據(jù)蔬菜所需水分及時將多余水分排出，使得土壤內部的透氣性較為優(yōu)質，保障蔬菜的正常生長與發(fā)育。

2、有機肥料中含有N、P、K、Ca以及蔬菜所需的各種微量元素，這些元素被釋放成無機狀態(tài)，能夠直接供給蔬菜攝入，這樣能夠確保蔬菜中的微量元素符合人們對蔬菜所提出的需求。

3、有機肥料不僅能夠將營養(yǎng)提供給蔬菜還能夠提高氧料的有效性，強化土壤的供肥效果。而且有機肥在礦化分解的過程中能夠產生有機酸，對難以溶解的養(yǎng)料有溶解作用，其合理的應用到蔬菜種植當中，能夠發(fā)揮自身的優(yōu)勢與作用，大大提高微量元素的有效性。除此之外，有機肥料中機制還能夠吸收大量的陽離子，從而能夠發(fā)揮保肥的作用。

4、有機肥料作為一種緩釋性肥料其內部所含有的養(yǎng)分在分解釋放的過程中，能夠一邊釋放一邊動作吸收的態(tài)勢，有效發(fā)揮自身的作用，從而能夠選擇最佳的供肥時間。而且將有機肥料應用到蔬菜栽培當中時，不僅可以將其作為基肥使用，而且還可以根據(jù)實際情況合理的運用其調節(jié)蔬菜的生長情況，保障蔬菜植株的正常生長，同時能夠使得其生長平衡，延長植株根系和葉片的功能，使得蔬菜更加豐茂，滿足蔬菜栽培的要求。

5、有機肥料可以為土壤微生物提供大量的養(yǎng)分，促使有益微生物的繁殖與活動，這樣能夠保證蔬菜栽培區(qū)域對土壤優(yōu)質。減少病蟲害的影響，強化蔬菜的抗病性。

二、有機肥料的分類

1、糞類有機肥料

糞肥主要包括人糞尿、家畜家禽糞尿。其中人糞尿中含有較多的鈉元素，而且在實際應用的過程中能夠減少成本，并且能夠保證蔬菜的正常生長，所以蔬菜種植用戶可以將其作為鈉肥料使用。而家畜家禽糞尿當中，含有較為豐富的磷元素與鉀元素，將其作為磷鉀肥料使用，能夠有效發(fā)揮其作用，保證蔬菜的生長環(huán)境，提高蔬菜的產量，同時能夠遵循綠色肥料使用原則。

2、秸稈還田

農業(yè)種植開展的過程中，秸稈能夠發(fā)揮一定的作用，注重秸稈還田工作可以增強土壤中的養(yǎng)分，這樣可以減少化肥的使用量，為土壤提供充足的有機含量，改善土壤的整體結構，保證土壤的肥力充足，為蔬菜營造優(yōu)質的生長環(huán)境，從而提高蔬菜的質量與產量，有利于促進農業(yè)的發(fā)展，同時能夠減少成本的消耗。

三、有機肥料在蔬菜栽培中的實際應用對策分析

1、有機肥與無機肥配合使用

經實地調查，有機肥與無機肥配合使用能夠促進農作物的生長，雖然禽畜糞是較為優(yōu)質的有機肥，由于目前禽畜類的有機肥主要來源于集約化養(yǎng)殖場，而且絕大部分養(yǎng)殖場在喂養(yǎng)禽畜的過程中經常會選用高銅高鋅的飼料，隨意的運用獸藥，這必然會影響禽畜糞的質量，長期的將其施用在農產品上不僅會造成嚴重的污染，而且不利于蔬菜的正常生長。因此，為了能夠有效解決這一不足，并促進蔬菜的正常生長，則需要按照一定比例，合理的使用有機肥與無機肥混合，這樣能夠保證蔬菜的產量與品質，并且能夠避免受禽畜類有機肥，而影響蔬菜的質量和產量。

2、生物有機肥料

生物有機肥料是近些年微生物技術發(fā)展及有機商品化，使用基礎上所研制的新型肥料，其主要將機制作為載體，并根據(jù)實際情況加入適量的無機元素，從而能夠有效改善土壤的結構，使得農作物能夠更加高效的吸入土壤養(yǎng)分，而且元素能夠釋放有益微生物經過加工與優(yōu)化，從而促進蔬菜的正常生長。而且有機質載體，大多數(shù)都是以農作物秸稈、禽畜糞、生活垃圾為基礎，合理的應用能夠有效發(fā)揮其作用與優(yōu)勢，并且能夠彌補傳統(tǒng)有機肥添加存在的不足，得到人們的認可與廣泛應用。再加上這種生物有機肥料的營養(yǎng)較為全面，而且作用持久，保證土壤的綜合肥力，合理的將其應用到芹菜、茄子、辣椒等多種植物上能夠發(fā)揮明顯的效果，需要得到有關種植用戶的重視。伴隨各個區(qū)域養(yǎng)殖場的規(guī)模不斷擴大，大量禽畜糞需要集中處理，為生物有機肥料的研發(fā)提供有力幫助，這不僅能夠解決禽畜糞便對周圍環(huán)境的影響，同時能夠遵循綠色農業(yè)發(fā)展理念，為蔬菜的種植提供更加優(yōu)質的肥料。

3、有機蔬菜肥料

有機固態(tài)肥料無土栽培技術指的是不用天然土壤，而是使用機制進行蔬菜種植，并直接使用清水灌溉農作物，從而實現(xiàn)無土栽培技術。經過有關研究人員的探究，植物能夠吸收有機物，在沒有光照的條件下，植物細胞能夠出現(xiàn)增殖與分裂的現(xiàn)象，而且可吸入高分子元素打破傳統(tǒng)無機營養(yǎng)液的觀念，使得有機固態(tài)肥能夠代替營養(yǎng)液使用，保證蔬菜的正常生長，同時能夠解決傳統(tǒng)無土栽培存在的不足，提高蔬菜的產量，簡化無土栽培的每一環(huán)節(jié)，為農業(yè)蔬菜種植提供有力幫助。

總而言之，由于目前食品安全事件容易發(fā)生，食品安全逐漸進入了人們的視線當中，各種各樣的食品安全威脅人們的生活，使得人們越來越注重綠色食品。因此，在蔬菜實際種植的過程中，必須要減少化肥的使用，要想保障蔬菜正常生長，可以合理的運用有機肥料，這樣能夠避免化肥殘留而影響人們的身體健康，而且蔬菜中豐富維生素可以幫助人體抑制病毒。除此之外，還需要適當?shù)囊M先進的技術，提高綠色蔬菜的種植效率，確保其產量與質量得到優(yōu)化，為人們提供無公害的蔬菜。

（作者單位：201112上海永魁果蔬專業(yè)合作社）