謝立軍

蔬菜是百姓餐桌不可缺少的，無(wú)公害蔬菜的種植面積也在不斷擴(kuò)大，但是與此同時(shí)病蟲(chóng)害的種類(lèi)也在不斷增多，不僅影響了無(wú)公害蔬菜的種植效益，也威脅了人們的身體健康，因此，開(kāi)展病蟲(chóng)害的防治工作是非常重要的，本文對(duì)無(wú)公害蔬菜病蟲(chóng)害防治措施進(jìn)行了分析，希望能夠?yàn)橄嚓P(guān)人員提供一些參考，從而為廣大消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的無(wú)公害蔬菜。

蔬菜是人們生活中不可或缺的重要食物，一般情況下為了避免蔬菜受到病蟲(chóng)害的侵蝕，在種植過(guò)程中都會(huì)采取噴灑化學(xué)農(nóng)藥的方式進(jìn)行防治，但是這種方式雖然對(duì)于防治病蟲(chóng)害有效，也會(huì)造成農(nóng)藥的殘留，人們長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)健康造成影響。對(duì)于無(wú)公害蔬菜來(lái)說(shuō)，如何在保證蔬菜無(wú)公害的基礎(chǔ)上，確保無(wú)公害蔬菜的高效、安全產(chǎn)出是關(guān)鍵，因此必須要采取科學(xué)、安全、合理的病蟲(chóng)害防治措施。

一、無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)

無(wú)公害蔬菜是指蔬菜產(chǎn)品中不含國(guó)家規(guī)定的不準(zhǔn)含有的有害物質(zhì)，同時(shí)其他物質(zhì)的含量都在允許范圍內(nèi)的蔬菜。也可以這么理解，無(wú)公害蔬菜就是沒(méi)有受到有害物質(zhì)污染的蔬菜，集安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)為一體，具體來(lái)講，無(wú)公害蔬菜必須要達(dá)到農(nóng)藥殘留不超標(biāo)、硝酸鹽含量不超標(biāo)、“三廢”等有害物質(zhì)不超標(biāo)，無(wú)公害蔬菜是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要組成部分，在農(nóng)業(yè)部與國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局聯(lián)合發(fā)布的“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法中”，明確了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的概念，無(wú)公害蔬菜也可以與之相對(duì)應(yīng)，即為產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求，經(jīng)過(guò)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書(shū)，并允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的蔬菜。

二、無(wú)公害蔬菜病蟲(chóng)害防治措施

近年來(lái)蔬菜種植面積的不斷擴(kuò)大、品種不斷增加，但與此同時(shí)造成了更加嚴(yán)重的病蟲(chóng)害，也給防治工作增加了難度，病蟲(chóng)害防治是無(wú)公害蔬菜種植過(guò)程中非常重要的一環(huán)，在病蟲(chóng)害防治過(guò)程中要貫徹預(yù)防為主，綜合防治的植保方針，綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治措施、物理防止措施、化學(xué)防治措施和生物防治措施，將病蟲(chóng)害控制在一定水平以下，并使蔬菜中農(nóng)藥殘留量符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

1、農(nóng)業(yè)防治措施

農(nóng)業(yè)防治措施主要有以下幾個(gè)方面：首先，在無(wú)公害蔬菜播種之前，就要選擇適合本地種植、具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲(chóng)和抗逆性強(qiáng)的品種，與此同時(shí)也要全面的清理農(nóng)田，及時(shí)清除病株和病葉;其次，在無(wú)公害蔬菜種植過(guò)程中，種植人員可以通過(guò)人工誘導(dǎo)來(lái)對(duì)蔬菜進(jìn)行品種改良，提高蔬菜的抗蟲(chóng)蟲(chóng)害特性，從而最大限度的減少病蟲(chóng)害的發(fā)生和蔓延，再次;要堅(jiān)持合理間作套種和輪作倒茬來(lái)預(yù)防多種土傳病害的發(fā)生，與此同時(shí)要實(shí)施深翻整地，不僅能夠有效促進(jìn)落葉和病殘株在地下腐爛，還能夠?qū)⒌叵碌南x(chóng)卵和害蟲(chóng)、病菌翻到地表，從而盡量減少病蟲(chóng)害的來(lái)源;最后，要加強(qiáng)田間管理，播種之前對(duì)種子進(jìn)行嚴(yán)格的干熱消毒處理，從而抑制病菌的產(chǎn)生，合理密植、合理使用化肥，根據(jù)各種蔬菜對(duì)溫濕度的要求控制育苗、栽培的溫度和濕度，提高蔬菜的抗病蟲(chóng)能力。

2、物理防治措施

物理防治是通過(guò)各種防護(hù)措施來(lái)降低病蟲(chóng)害對(duì)無(wú)公害蔬菜的影響，不僅安全而且在短時(shí)間內(nèi)就能見(jiàn)到成效，通常情況下常用的物理防治措施主要有設(shè)施防護(hù)、高溫悶棚和誘殺法。首先，設(shè)施防護(hù)就是利用遮陽(yáng)網(wǎng)和防蟲(chóng)網(wǎng)等設(shè)施來(lái)對(duì)整個(gè)耕種區(qū)域進(jìn)行全面的覆蓋，防止害蟲(chóng)的入侵，切斷害蟲(chóng)的繁殖途徑，也減少了外來(lái)病菌的傳播，減少高溫和害蟲(chóng)對(duì)蔬菜的影響;其次，如果在光照充足的地區(qū)，可以使用高溫悶棚的方法進(jìn)行消毒，一般情況下可在夏季下午對(duì)菜棚澆水，并保證棚內(nèi)密閉性，保持棚內(nèi)47℃的溫度兩個(gè)小時(shí)再打開(kāi)通風(fēng)，高溫悶棚的方法對(duì)于防治黑星病和白粉病非常有效;誘殺法主要是利用害蟲(chóng)對(duì)某些特殊物質(zhì)的敏感性，例如一些害蟲(chóng)具有趨光性，因此可以在夜間設(shè)置燈具將害蟲(chóng)引到指定區(qū)域，并利用高壓電網(wǎng)將其消滅。

3、化學(xué)防治措施

在蔬菜的病蟲(chóng)害防治工作中，化學(xué)防治是最常見(jiàn)的一種方法，不僅操作簡(jiǎn)便、而且見(jiàn)效很快，但是會(huì)造成一些農(nóng)藥殘留和環(huán)境污染問(wèn)題，所以說(shuō)當(dāng)其他防治措施達(dá)不到理想效果時(shí)再考慮使用化學(xué)防治。無(wú)公害蔬菜并不是完全不能使用農(nóng)藥，但是無(wú)公害蔬菜的化學(xué)防治措施對(duì)農(nóng)藥的選用提出了更嚴(yán)格的要求，在選擇農(nóng)藥過(guò)程中要盡量避免使用水劑，優(yōu)先選用粉塵劑和煙劑，為了減少病蟲(chóng)的抗藥性，要選擇多種藥劑交替使用，除此之外，還要合理的混配藥劑、嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則，控制好用藥量、用藥次數(shù)和用藥方法。

4、生物防治措施

生物防治技術(shù)不僅綠色環(huán)保，而且還具有成本低、收益高的優(yōu)勢(shì)，因此近年來(lái)得到了廣泛的應(yīng)用。常用的生物病蟲(chóng)害防治措施主要包括利用昆蟲(chóng)天敵、利用微生物、利用生物制劑三種，在無(wú)公害蔬菜種植過(guò)程中可以根據(jù)病蟲(chóng)害的具體情況，有針對(duì)性的選擇合適的生物防治措施。例如對(duì)于一些室內(nèi)型蔬菜菜青蟲(chóng)和白粉虱的防治就可以通過(guò)放養(yǎng)赤眼蜂的方法防治，對(duì)于一些低矮型蔬菜的菜青蟲(chóng)和菜蛾就可以通過(guò)放養(yǎng)青蛙的方式防治;微生物防治使用最多的就是細(xì)菌殺蟲(chóng)劑蘇云金桿菌，能夠有效防治多種十字花科葉菜類(lèi)的害蟲(chóng);通過(guò)抗生素防治病蟲(chóng)害也是一種常用的防治技術(shù)，例如阿維菌素對(duì)于葉瞞蟲(chóng)的防治非常有效。

總而言之，近年來(lái)食品安全問(wèn)題得到了社會(huì)的普遍關(guān)注，無(wú)公害蔬菜與蔬菜種植業(yè)的發(fā)展和人們的身體健康息息相關(guān)，因此必須要采取有效的病蟲(chóng)害防治技術(shù)，降低病蟲(chóng)害的發(fā)生概率、減少病蟲(chóng)害的影響，提高無(wú)公害蔬菜的質(zhì)量，保證蔬菜食品安全和人們的健康，與此同時(shí)也能夠提高無(wú)公害蔬菜種植的效益，從而推動(dòng)我國(guó)蔬菜種植業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

（作者單位：150100黑龍江省哈爾濱市雙城區(qū)公正街道辦事處農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）