高維微

核心閱讀：“四四方方一座城，兩個(gè)將軍來攻城。砰砰砰砰幾大炮，無數(shù)散兵進(jìn)了城。”這條燈謎描寫的是農(nóng)村收割水稻、用拌桶撻谷子的場(chǎng)景——雙手舉起一把把剛剛割下的水稻，將稻穗使勁向四方的斗架“撻”下去，于是谷粒脫落掉進(jìn)拌桶里。這是件辛苦的體力活兒。隨著時(shí)代的進(jìn)步，這種人力操作已經(jīng)越來越少，比如地勢(shì)平坦的永川，多年前就開始雇傭外地的專業(yè)收割隊(duì)進(jìn)行機(jī)械化作業(yè)。

Core Reading： “Square and boxy a city， two generals come to attack； Gunfire rattles on， and countless soldiers enter the city.” This lantern riddle describes the scene of harvesting and flailing rice with a mixing bucket in the countryside -- raising a handful of newly cut rice with both hands to flail the spikes of rice to the four-sided bucket frame， so that the grains will fall off into the mixing bucket. This is a hard physical work. With the progress of the times， such manual labor has become less and less. For example， Yongchuan， which has a flat terrain， began to employ professional harvesting teams from other places for mechanized operations many years ago.

9月8日清晨，天剛蒙蒙亮，劉敏就來到了永川區(qū)雙石鎮(zhèn)五龍橋村一片稻田旁。眼前的水稻早已成熟，飽滿的稻穗壓得稻桿直不起腰。一陣微風(fēng)吹來，掀起層層稻浪。

劉敏在等一個(gè)人——安徽亳州來的曹建國(guó)，一支機(jī)械化收割隊(duì)的領(lǐng)隊(duì)，將幫她收割這里的150畝稻谷。

快7點(diǎn)的時(shí)候，4輛皖牌貨車出現(xiàn)在劉敏視野里，并依次?？吭诰d延的稻田邊。7點(diǎn)整，曹建國(guó)把手臂伸出車窗外，高喊一聲“起”，4輛貨車的喇叭同時(shí)響起三聲長(zhǎng)鳴。長(zhǎng)鳴三次，這是曹建國(guó)的隊(duì)伍每次收割前的特定儀式，以慶祝雇主的豐收。

隨后，4臺(tái)聯(lián)合收割機(jī)從貨車車廂緩緩開出，進(jìn)入稻田開始收割。

轟鳴聲里話豐收 Celebrate Harvest in the Roar of the Machinery

劉敏是水稻大戶，除了在五龍橋村承包有150畝水稻外，在雙石鎮(zhèn)、紅爐鎮(zhèn)還有大約850畝水稻。

“今天的任務(wù)挺重的，這幾天天氣也不是很好，我比去年多請(qǐng)了三臺(tái)收割機(jī)，搶時(shí)間，早收完早安心。”劉敏計(jì)劃用兩天時(shí)間，搶先把雙石鎮(zhèn)的300畝水稻收割完。

隨著聯(lián)合收割機(jī)的轟鳴聲在稻田中次第響起，收割機(jī)所到之處，稻田仿佛被剃了頭一般，半人來高的稻谷只剩下五厘米左右的稻茬。

大約二十分鐘后，一臺(tái)滿載谷粒的收割機(jī)朝貨車駛?cè)ィ⑿都Z管對(duì)準(zhǔn)貨車車廂開始卸糧。金黃的谷粒，從卸糧管中噴涌而出，蔚為壯觀。

趙朝陽二十來歲，是曹建國(guó)隊(duì)伍里最年輕的小伙兒。在他手里，收割機(jī)活脫脫開出了坦克即視感?；蛟S是開得興起，只見他昂首挺胸站在駕駛室，將卸糧管瞄準(zhǔn)前方，嘴里念叨著“全速前進(jìn)”。

收割機(jī)在稻田里來回穿梭的同時(shí)，一群村民也開始忙碌起來。他們都是居住在附近的農(nóng)戶，背著背簍，手持鐮刀，在收割機(jī)“走”過的稻田里翻找遺漏的水稻。這是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶和種糧大戶之間的默契，收割機(jī)完成作業(yè)后，“漏網(wǎng)”的糧食由農(nóng)戶收走，盡可能減少浪費(fèi)。

張大娘對(duì)這樣的“活路”早已駕輕就熟，一上午的時(shí)間，她就有了小半背簍谷子收獲。

她還向其他農(nóng)戶分享自己的經(jīng)驗(yàn)，“要先從田坎邊找，這些地方，收割機(jī)收不到。再有就是順著收割機(jī)輾軋的痕跡找，車輪邊緣，也經(jīng)常有遺漏?！闭f完這話，她麻利地從被壓倒的稻桿中找到了稻穗。午后，張大娘會(huì)把這些稻穗晾曬在自家院壩，“糧食爛在地里可惜了，這些谷子喂雞喂鴨正合適?！?/p>

農(nóng)忙飯里品豐收 Taste Harvest from Meals in the Busy Farming Season

劉敏忙著指揮收割隊(duì)搶收時(shí)，五龍橋村的另一位種糧大戶楊成剛家中，一頓豐盛的農(nóng)忙飯已經(jīng)擺上桌面。

早上現(xiàn)做的豆花，配上永川豆豉打出的佐料，還有管夠的回鍋肉，讓另一支同樣來自安徽亳州的收割隊(duì)吃得笑逐顏開。

飯桌上，楊成剛熱情地招呼：“來來來，多吃點(diǎn)，我這里的規(guī)矩就是，飯吃好，活干好?！庇鋹偟姆諊?，拉近了主人家與收割隊(duì)之間的距離。

楊成剛岳父拿著賬本，算著當(dāng)天上午收割完的40畝稻田，“以前請(qǐng)人‘撻谷子’，一人一天一畝都收不完，還要除脫兩百的人工費(fèi)，算下來都沒賺頭?，F(xiàn)在的收割機(jī)，二十分鐘就收完一畝，一天收二十畝也只要百來塊錢?！?/p>

楊成剛順勢(shì)接過話頭，“我就喜歡種糧，現(xiàn)在政策好，種糧風(fēng)險(xiǎn)也低，把糧食拉到糧站就能全部賣完。今年雖然受疫情和揚(yáng)花期降雨影響，但糧食價(jià)格還不錯(cuò)，算下來很有賺頭?！?/p>

32歲的馬駿化是這支收割隊(duì)的領(lǐng)隊(duì)，他已經(jīng)幫人收了五年糧。今年，馬駿化已經(jīng)在四川、山西、湖北等地轉(zhuǎn)了一大圈，他說等重慶的糧食收完，準(zhǔn)備到河南去，“收入還不錯(cuò)，我們每年有近半時(shí)間都在外跑，一年毛收入大約有15萬?！?/p>

“出門在外還是辛苦，很多地方的老板都不管飯，都是我媳婦負(fù)責(zé)后勤。特別是在路上的時(shí)候，都是吃住在車上，干這活確實(shí)不容易。”馬駿化邊說邊給妻子碗里夾了塊油汪汪的回鍋肉。

金龍飛舞慶豐收 Golden Dragon Flying to Celebrate Harvest

水稻收割的時(shí)節(jié)，也是楊光華最忙碌的時(shí)候。

作為重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“雙石小金龍”項(xiàng)目傳承人，楊光華要趕在稻草被曬干前，下田尋找可以扎“雙石小金龍”的稻草?！半p石小金龍”是由稻草扎成的稻草龍，十根稻草編成一股，再通過打環(huán)等方式捆扎，最終制作成一條三米長(zhǎng)的稻草龍。

舞小金龍是雙石鎮(zhèn)延續(xù)了上百年的傳統(tǒng)習(xí)俗，一到收獲時(shí)節(jié)，各鄉(xiāng)各村舞起金龍煞是熱鬧。楊光華告訴我們，如今的日子越來越紅火，“小金龍”的制作也越來越復(fù)雜，起初由稻草簡(jiǎn)單扎成的“小金龍”，現(xiàn)在都穿上了“彩衣”。

9月17日，在雙石鎮(zhèn)慶祝第三屆農(nóng)民豐收節(jié)的啟動(dòng)儀式上，楊光華的9條“雙石小金龍”舞得格外歡快。

除了楊光華這樣帶著“雙石小金龍”登上大舞臺(tái)的“專業(yè)隊(duì)伍”，田間地頭還有更多的村民用自己扎的“雙石小金龍”耍一耍、舞一舞，慶祝又一個(gè)豐收之年。