曾黎明

摘要：為貫徹落實(shí)十九大實(shí)施鄉(xiāng)村振興的重大戰(zhàn)略部署精神，進(jìn)一步推進(jìn)質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)和農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革工作，全面實(shí)施合水粉葛品牌振興工程，提高合水粉葛質(zhì)量和競爭力，進(jìn)一步做強(qiáng)我區(qū)特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展，特對(duì)本區(qū)農(nóng)產(chǎn)品振興戰(zhàn)略進(jìn)行理論研究，以本區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品粉葛為例子。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興;特色農(nóng)產(chǎn)品;粉葛

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持以合水粉葛提質(zhì)興農(nóng)為核心，以特色農(nóng)業(yè)資源為依托，以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全為基礎(chǔ)，按照“政府牽頭、市場主導(dǎo)、協(xié)會(huì)統(tǒng)籌、各方參與”的原則，組織實(shí)施合水粉葛品牌振興工程。通過技術(shù)攻關(guān)、成果轉(zhuǎn)化、注冊保護(hù)商標(biāo)和“三品一標(biāo)一名牌”、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營等措施，全面改善、提升我區(qū)合水粉葛品牌效應(yīng)，提高粉葛種植效益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，農(nóng)村發(fā)展。

二、基本原則

（一）堅(jiān)持市場導(dǎo)向。尊重市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律，充分發(fā)揮市場機(jī)制的作用，適應(yīng)市場需求的差異化、個(gè)性化、高端化，有效定位合水粉葛品牌，塑造和傳播品牌形象，擴(kuò)大合水粉葛品牌在市場競爭中的知名度和影響力。

（二）堅(jiān)持企業(yè)主體。規(guī)模農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民合作社、協(xié)會(huì)、家庭農(nóng)場是合水粉葛品牌振興的主體，強(qiáng)化其在品牌振興中的主體作用，增強(qiáng)品牌振興意識(shí)。

（三）堅(jiān)持政府推動(dòng)。農(nóng)業(yè)主管部門牽頭組織實(shí)施品牌振興工程，聯(lián)合各部門及科研機(jī)構(gòu)大力開展科研、技術(shù)推廣、品牌推介、宣傳和保護(hù)。

（四）堅(jiān)持自主創(chuàng)新。依靠科技進(jìn)步振興品牌，把增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力作為增強(qiáng)品牌競爭力的根本途徑，加大科技投入，切實(shí)解決合水粉葛品牌振興中遇到的問題。

（五）堅(jiān)持協(xié)會(huì)統(tǒng)籌。協(xié)會(huì)行使區(qū)域公用品牌的管理職能，規(guī)范品牌成員單位的行為，協(xié)調(diào)企業(yè)與政府之間的關(guān)系，參與有關(guān)政策的制定。

（六）堅(jiān)持各方參與。動(dòng)員全社會(huì)各方面積極參與和推動(dòng)合水粉葛品牌建設(shè)，形成企業(yè)為主、政府推動(dòng)、社會(huì)參與、促進(jìn)有力的品牌建設(shè)機(jī)制。

三、目標(biāo)任務(wù)

一是力爭2019年底前，全面解決合水粉葛病蟲害危害嚴(yán)重造成的品質(zhì)下降等問題;二是建立合水粉葛綠色栽培新技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，2021年底前實(shí)現(xiàn)種植標(biāo)準(zhǔn)全覆蓋;三是粉葛產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平得到進(jìn)一步提升。龍頭企業(yè)、合作社輻射帶動(dòng)葛農(nóng)增收致富能力得到增強(qiáng)。粉葛產(chǎn)業(yè)鏈延長，粉葛深加工、銷售、物流、電子商務(wù)等業(yè)態(tài)初具規(guī)模;四是進(jìn)一步擦亮粉葛品牌。加強(qiáng)宣傳推介，形成全社會(huì)關(guān)注、參與粉葛品牌發(fā)展的意識(shí)，大力提升合水粉葛生產(chǎn)、經(jīng)營的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)持久增效、農(nóng)民持續(xù)增收。

四、主要工作內(nèi)容及進(jìn)度

（一）啟動(dòng)技術(shù)攻關(guān)（2017年7月至2019年11月）

目標(biāo)進(jìn)度：根據(jù)項(xiàng)目的技術(shù)方案和建設(shè)內(nèi)容，計(jì)劃用兩年時(shí)間攻克合水粉葛種植技術(shù)難題。

1、制定科學(xué)技術(shù)攻關(guān)方案（2017年7月底前）

聯(lián)合華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、佛山市農(nóng)科所等科研機(jī)構(gòu)，針對(duì)目前合水粉葛在品種篩選、種質(zhì)提純、病蟲害防治、土壤消毒，農(nóng)藥、激素、肥料的使用及田間管理等存在問題，組織專家開展調(diào)研，并制定具體技術(shù)攻關(guān)方案。

2、全面開展技術(shù)攻關(guān)工作（2018年-2019年）

（1）開展品種篩選、提純試驗(yàn)。（2018年-2019年10月）

一是開展粉葛新品種引進(jìn)試驗(yàn)。合水粉葛優(yōu)良品質(zhì)的形成與當(dāng)?shù)赝寥罈l件有密切關(guān)系，計(jì)劃到廣西、佛岡、韶關(guān)等知名粉葛種植地區(qū)及科研機(jī)構(gòu)引進(jìn)一批粉葛新品種開展對(duì)照種植試驗(yàn)，篩選性狀優(yōu)良的品種進(jìn)行示范、推廣;二是開展本地粉葛種質(zhì)提純復(fù)壯試驗(yàn)。通過選育突變苗、壯苗，使用組培苗等方式，恢復(fù)提純本地粉葛品種的優(yōu)良性狀。

（2）進(jìn)行病害試驗(yàn)研究。（2018年-2019年10月）

一是開展合水粉葛枯萎病綠色防控研究，包括粉葛枯萎病致病菌種鑒定，室內(nèi)、室外藥劑試驗(yàn)、示范、推廣，并組建粉葛枯萎病綠色防控技術(shù)措施;二是開展粉葛“空心、黑心病”綜合治理試驗(yàn)、示范，研究合水粉葛品質(zhì)、產(chǎn)量下降的原因，探尋現(xiàn)有環(huán)境條件下最佳種植模式，全面提升粉葛品質(zhì)和產(chǎn)量，解決困擾葛農(nóng)多年的技術(shù)難題。

要求：在全合水片科學(xué)均勻選點(diǎn)開展各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，優(yōu)先在水井、巨泉等常年種植粉葛的熟地，避免在新地上開展實(shí)驗(yàn)，影響試驗(yàn)效果。（以下簡稱“科學(xué)均勻選點(diǎn)”）

（3）進(jìn)行肥料綜合試驗(yàn)。（2018年-2019年10月）

根據(jù)測土配方施肥數(shù)據(jù)，搭配農(nóng)家土雜肥處理、有機(jī)肥處理、復(fù)合肥處理等不同肥料開展配比對(duì)照試驗(yàn)。通過試驗(yàn)前后營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)比、葛粉生物學(xué)性狀及病蟲害發(fā)生情況對(duì)比和葛根產(chǎn)量、質(zhì)量對(duì)比結(jié)果，制定最優(yōu)配方施肥方案。

要求：科學(xué)均勻選點(diǎn)。

（4）粉葛產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)比（2019年10月--11月份）

聘請(qǐng)專業(yè)品質(zhì)評(píng)價(jià)科研機(jī)構(gòu)，對(duì)上述試驗(yàn)開展質(zhì)量評(píng)價(jià)，并形成報(bào)告提交我局及區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)推廣中心。評(píng)價(jià)內(nèi)容包括：葛根產(chǎn)量、入級(jí)數(shù)量、病蟲害發(fā)生率，淀粉、氨基酸、蛋白質(zhì)含量等。

（二）加快技術(shù)成果轉(zhuǎn)化（2019年12月至2020年）

1、開展廣泛宣傳發(fā)動(dòng)。

一是開展標(biāo)準(zhǔn)化粉葛種植全員培訓(xùn)。結(jié)合基層農(nóng)技推廣項(xiàng)目、新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)，計(jì)劃2019年培訓(xùn)葛農(nóng)30%，2020年6月前培訓(xùn)葛農(nóng)70%，2020年底前葛農(nóng)受培訓(xùn)率達(dá)到100%;二是通過多種形式宣傳技術(shù)成果。采取印制小冊子、海報(bào)，微信平臺(tái)等多種形式推廣重新修訂的粉葛種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，確保科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。

2、開展大田示范。

合理選點(diǎn)，建立總面積500畝的示范田，應(yīng)用新技術(shù)成果開展示范種植。

3、探索采取適當(dāng)補(bǔ)貼，推廣科研成果。

2019年開始，采取合作社、協(xié)會(huì)和公司為主導(dǎo)，政府推動(dòng)、補(bǔ)貼為輔的形式，開展推廣示范。2019年新技術(shù)達(dá)到推廣應(yīng)用率30%，2020年達(dá)到80%以上，力爭2021年之后合水粉葛生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的全覆蓋，并強(qiáng)化粉葛品質(zhì)的日常監(jiān)測。

（三）推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

1、培育、壯大經(jīng)營主體。

大力培育、壯大粉葛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的龍頭企業(yè)、合作社示范社，以公司+農(nóng)戶、合作社+農(nóng)戶的模式推動(dòng)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營，切實(shí)帶動(dòng)葛農(nóng)增收致富。2020年，全區(qū)培育2個(gè)以上粉葛生產(chǎn)龍頭企業(yè)，3個(gè)以上粉葛專業(yè)合作社，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶1000戶。

2、打造粉葛交易、物流中心

參考四會(huì)柑橘市場的模式，依托巨泉、水井、香山的粉葛交易集聚優(yōu)勢和新機(jī)場落地的交通區(qū)位優(yōu)勢，探索打造粉葛交易、物流中心。依靠協(xié)會(huì)、公司為主體，高標(biāo)準(zhǔn)收購各地粉葛，統(tǒng)一進(jìn)行營銷推廣，通過特色農(nóng)產(chǎn)品集聚推動(dòng)品牌效應(yīng)，以交易、流通促進(jìn)生產(chǎn)種植。

3、發(fā)展電商銷售新模式

引導(dǎo)鼓勵(lì)協(xié)會(huì)、公司生產(chǎn)葛根粉、葛根木瓜魔芋粉等產(chǎn)品，建立品牌依托“農(nóng)村淘寶”、“京東”、“郵樂購”、 “微信”等知名電商平臺(tái)，多渠道銷售合水粉葛，提升知曉度和知名度。力爭2020年，年線上銷售粉葛1萬噸。

（四）進(jìn)一步擦亮品牌

1、開展合水粉葛品牌形象設(shè)計(jì)征集活動(dòng)。向全社會(huì)征集合水粉葛卡通形象（代言人），通過活動(dòng)擴(kuò)大品牌影響力，拓寬品牌內(nèi)涵。

2、舉辦合水粉葛文化活動(dòng)。以建設(shè)“嶺南美麗田園新城”、推進(jìn)全域旅游為契機(jī)，每年12月定期舉辦以合水粉葛為主題的種植比賽、豐收節(jié)、葛王擂臺(tái)賽、美食節(jié)等活動(dòng)，提升品牌知名度。

3、加強(qiáng)品牌認(rèn)證工作。在綠色食品基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)企業(yè)進(jìn)一步提升粉葛品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)證粉葛有機(jī)食品，并提供相應(yīng)認(rèn)證指引。

五、總結(jié)

鄉(xiāng)村振興是農(nóng)村興旺的重要途徑，帶領(lǐng)農(nóng)民增收，又能讓農(nóng)村更加富有生機(jī)，是當(dāng)下不可阻擋的潮流，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)性發(fā)展，因此鄉(xiāng)村振興要引起足夠的重視。

參考文獻(xiàn)：

[1]創(chuàng)建農(nóng)業(yè)服務(wù)型合作社 推進(jìn)農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)[J]. 王金良.? 中國農(nóng)技推廣. 2008（05）