鹿野

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)社區(qū)便民服務(wù)、居家上門(mén)服務(wù)的需求逐漸增加，且對(duì)各類(lèi)服務(wù)質(zhì)量要求越來(lái)越高，尤其是家政類(lèi)上門(mén)服務(wù)。那么，如何培養(yǎng)出符合市場(chǎng)需求的家政服務(wù)人員？在家政行業(yè)快速發(fā)展的今天，如何培養(yǎng)出家政類(lèi)緊缺型人才？

我們常說(shuō)家政行業(yè)貢獻(xiàn)給社會(huì)的是服務(wù)，服務(wù)的關(guān)鍵是人，也就是說(shuō)家政行業(yè)給社會(huì)提供的是人的服務(wù)。家政服務(wù)突破了服務(wù)業(yè)的規(guī)范，不同于其他行業(yè)的服務(wù)。例如我們?nèi)ゲ蛷d用餐，我們享受的主要是舌尖上的美味和環(huán)境帶給人的就餐心情，對(duì)于餐廳服務(wù)員的服務(wù)體驗(yàn)是次要的。而家政服務(wù)強(qiáng)調(diào)的是家政服務(wù)員提供服務(wù)時(shí)的言行舉止，是一種心理的體驗(yàn)，具有濃厚的情感色彩。因此，雇主決定雇用一位家政服務(wù)員時(shí)，會(huì)了解家政服務(wù)員除技能方面以外的其他情況，例如：性別、年齡、性格、人品、服務(wù)意識(shí)、是否有不良記錄等?？偠灾?，家政服務(wù)員除了擁有高超的操作技能，還要有良好的職業(yè)素養(yǎng)。

用培訓(xùn)實(shí)現(xiàn)“質(zhì)”的飛躍

習(xí)近平總書(shū)記提出到2020年要切實(shí)完成全面脫貧計(jì)劃，要求各級(jí)政府逐級(jí)下達(dá)并啟動(dòng)精準(zhǔn)扶貧行動(dòng)計(jì)劃。全面提升貧困地區(qū)勞動(dòng)者的職業(yè)技能是內(nèi)容之一，家政服務(wù)類(lèi)技能培訓(xùn)是其中的一類(lèi)培訓(xùn)項(xiàng)目。

國(guó)家在大力支持家政行業(yè)的發(fā)展，密切關(guān)注著家政人才的培養(yǎng)。家政服務(wù)人員是行業(yè)的核心人力資源，應(yīng)當(dāng)加大對(duì)其培訓(xùn)的力度，培養(yǎng)大批的優(yōu)秀服務(wù)人員，讓他們服務(wù)于千家萬(wàn)戶，真正實(shí)現(xiàn)“讓天下家庭后顧無(wú)憂”。

要想保證家政服務(wù)人員的質(zhì)量，首要的任務(wù)是做好培訓(xùn)工作。不僅要加強(qiáng)家政服務(wù)人員專(zhuān)業(yè)技能的培訓(xùn)，還要注重職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。目前，市場(chǎng)上的各種家政培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，主要開(kāi)展以育嬰員、家政服務(wù)員、養(yǎng)老護(hù)理員三大工種為主的技能課程培訓(xùn)，涉及月嫂、產(chǎn)后恢復(fù)師、催乳師、育嬰師、早教師、小兒推拿師、家庭營(yíng)養(yǎng)配餐師、西式面點(diǎn)師、保潔師、收納師等上百個(gè)工種。熟悉家政行業(yè)的人都知道，家政行業(yè)的學(xué)問(wèn)廣博而精深，專(zhuān)業(yè)技能涉及營(yíng)養(yǎng)學(xué)、社會(huì)學(xué)、心理學(xué)、管理學(xué)、教育學(xué)、護(hù)理學(xué)、中醫(yī)理論、家政學(xué)、倫理學(xué)、法律法規(guī)等學(xué)科，家政行業(yè)根據(jù)市場(chǎng)的需求融合專(zhuān)業(yè)科學(xué)知識(shí)，結(jié)合社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，形成理論與技能的綜合型知識(shí)體系，實(shí)用性較強(qiáng)，更有利于學(xué)員學(xué)習(xí)和掌握。

那么，家政行業(yè)需要培養(yǎng)哪些類(lèi)型的人才呢？第一類(lèi)是服務(wù)于一線的家政服務(wù)人員；第二類(lèi)是家政行業(yè)企業(yè)的管理者。

目前，家政服務(wù)人員主要是由下崗職工、農(nóng)村剩余勞動(dòng)力組成的，平均年齡在25歲至50歲，文化程度普遍偏低，服務(wù)意識(shí)相對(duì)較差。然而家政服務(wù)業(yè)薪資水平相對(duì)較高，甚至超過(guò)“藍(lán)領(lǐng)”“白領(lǐng)”人群的薪資水平。在這種情況下，更多的雇主希望找到職業(yè)技能強(qiáng)、生活適應(yīng)能力強(qiáng)、職業(yè)素養(yǎng)高的優(yōu)秀服務(wù)員，這就要求家政從業(yè)者提升職業(yè)技能，具有高尚的職業(yè)品質(zhì)。因此，對(duì)于家政從業(yè)者個(gè)人而言，要接受專(zhuān)業(yè)、系統(tǒng)的理論基礎(chǔ)培訓(xùn)和實(shí)操技能培訓(xùn)。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，家政服務(wù)員的知識(shí)技能既要實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化，又要體現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。

家政服務(wù)人員的培養(yǎng)一般是通過(guò)相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)完成的。然而一個(gè)培訓(xùn)周期結(jié)束，就一定能夠培養(yǎng)出一名優(yōu)秀的服務(wù)人員嗎？答案是否定的。我們來(lái)看一下專(zhuān)業(yè)技能的培訓(xùn)過(guò)程。在家政界有一種說(shuō)法是“三分理論七分實(shí)操”，培訓(xùn)的重點(diǎn)部分在實(shí)操技能的學(xué)習(xí)和掌握。那么一般市場(chǎng)上培訓(xùn)的周期是多長(zhǎng)呢？有的是7天，有的是15天，也有的是30天，多數(shù)在1周左右。在這1周的時(shí)間里，講師能夠把全部的理論和實(shí)操技能傳授給學(xué)員，但是學(xué)員要想真正掌握這些知識(shí)還需要花費(fèi)更多的時(shí)間和精力，尤其是實(shí)際操作部分。這時(shí)企業(yè)一般會(huì)通過(guò)職業(yè)鑒定的手段，鑒別從業(yè)人員對(duì)知識(shí)技能的掌握情況，檢驗(yàn)他們是否達(dá)到入戶服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。

職業(yè)技能鑒定是一項(xiàng)基于職業(yè)技能水平的考核活動(dòng)，屬于標(biāo)準(zhǔn)參照型考試，是由考試考核機(jī)構(gòu)對(duì)勞動(dòng)者從事家政行業(yè)所掌握的技術(shù)理論知識(shí)和實(shí)際操作能力作出的客觀測(cè)評(píng)和評(píng)價(jià)。家政從業(yè)者通過(guò)技能培訓(xùn)，達(dá)到職業(yè)技能的鑒定考核后，基本能夠滿足入戶的條件。家政從業(yè)者經(jīng)過(guò)入戶服務(wù)的鍛煉，收獲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，不斷提升服務(wù)技能及職業(yè)素養(yǎng)，才能真正成為一名優(yōu)秀的家政服務(wù)員。

教育體制下的人才培養(yǎng)

在家政行業(yè)中，多數(shù)人注重的是培訓(xùn)機(jī)構(gòu)對(duì)服務(wù)人員的培養(yǎng)，而忽略了教育體制下的人才培養(yǎng)。

日前，國(guó)務(wù)院印發(fā)的《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》充分體現(xiàn)了黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)發(fā)展職業(yè)教育事業(yè)的高度重視，其中重要的一點(diǎn)就是產(chǎn)教融合。所謂產(chǎn)教融合，是指職業(yè)學(xué)校根據(jù)所設(shè)專(zhuān)業(yè)，積極開(kāi)辦專(zhuān)業(yè)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)與教學(xué)緊密結(jié)合，互相支持，互相促進(jìn)，把學(xué)校辦成集人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、科技服務(wù)于一體的產(chǎn)業(yè)型經(jīng)營(yíng)實(shí)體，形成學(xué)校與企業(yè)渾然一體的辦學(xué)模式。產(chǎn)教融合是產(chǎn)業(yè)與教育的深度合作，是院校為提高人才培養(yǎng)質(zhì)量與行業(yè)企業(yè)開(kāi)展的深度合作。在筆者看來(lái)，這是一種新型人才培養(yǎng)模式，將行業(yè)與教育相融合，培養(yǎng)出推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的應(yīng)用型人才。

教育部辦公廳等七部門(mén)發(fā)布的《關(guān)于教育支持社會(huì)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高緊缺人才培養(yǎng)培訓(xùn)質(zhì)量的意見(jiàn)》，明確提出，原則上每個(gè)省份至少有1所本科學(xué)校開(kāi)設(shè)家政服務(wù)、養(yǎng)老服務(wù)、托育服務(wù)相關(guān)專(zhuān)業(yè)，全國(guó)建設(shè)培育100個(gè)以上產(chǎn)教融合型家政企業(yè)。鼓勵(lì)引導(dǎo)有條件的職業(yè)院校積極增設(shè)護(hù)理（老年護(hù)理方向、中醫(yī)護(hù)理方向）、家政服務(wù)與管理、老年服務(wù)與管理、智能養(yǎng)老服務(wù)、健康管理、幼兒發(fā)展與健康管理、康復(fù)治療技術(shù)等社會(huì)服務(wù)產(chǎn)業(yè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)。近兩年來(lái)，各大院校相繼增設(shè)家政服務(wù)與管理、老年服務(wù)與管理、醫(yī)療服務(wù)與管理等家政服務(wù)產(chǎn)業(yè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)，進(jìn)一步加大了家政行業(yè)人才培養(yǎng)力度。

職業(yè)院校作為人才培養(yǎng)的搖籃，在教育體系里通過(guò)與家政企業(yè)的合作，將市場(chǎng)的需求與課程標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合，將社會(huì)實(shí)踐與理論知識(shí)相結(jié)合，將科學(xué)知識(shí)與社會(huì)生活相結(jié)合，將社區(qū)服務(wù)資源與校內(nèi)課程資源相結(jié)合，形成有效的教育機(jī)制，注重教育的實(shí)踐性。

有人說(shuō)，通過(guò)產(chǎn)教融合培養(yǎng)出來(lái)的人才起點(diǎn)高，適合在企業(yè)里擔(dān)任管理者。事實(shí)并非如此，通過(guò)產(chǎn)教融合培養(yǎng)出的人才在職業(yè)選擇上具有多樣性。他們既可以作為企業(yè)的管理者，也可以作為企業(yè)的技能培訓(xùn)者，抑或是一線的家政從業(yè)者。工作沒(méi)有貴賤之分，一線的工作更能體現(xiàn)家政服務(wù)的重要性，顯現(xiàn)產(chǎn)教融合的必要性，收入和回報(bào)可能更可觀。產(chǎn)教融合注重行業(yè)的發(fā)展，教育的實(shí)踐性更強(qiáng)，培養(yǎng)的人才可直接輸入到企業(yè)，減少了企業(yè)對(duì)人才再培養(yǎng)的成本。產(chǎn)教融合逐步成為行業(yè)培養(yǎng)和選拔人才的趨勢(shì)。