趙慶煉

摘 要： 有機(jī)蔬菜種植過(guò)程中不使用任何化學(xué)肥料，農(nóng)藥，化學(xué)添加劑，因此非常綠色和健康，因此受到了廣大消費(fèi)者的歡迎和青睞，具有廣闊的發(fā)展空間。本文研究了新時(shí)期有機(jī)農(nóng)業(yè)蔬菜的種植技術(shù)，希望對(duì)促進(jìn)有機(jī)蔬菜的種植和發(fā)展起到一定作用。

關(guān)鍵詞： 有機(jī)蔬菜;農(nóng)業(yè);種植技術(shù)

【中圖分類(lèi)號(hào)】S63? ? ?【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A? ? ?【文章編號(hào)】1674-3733（2020）19-0228-01

隨著生活水平不斷提高，人們對(duì)養(yǎng)生方面的要求也越來(lái)越高。有機(jī)蔬菜作為當(dāng)前市場(chǎng)十分認(rèn)可的健康食品，對(duì)消費(fèi)者的身體健康也起到了十分積極的作用。隨著市場(chǎng)對(duì)有機(jī)蔬菜需求量的不斷增加，有機(jī)蔬菜的種植工作也必須升級(jí)優(yōu)化。

1 我國(guó)種植有機(jī)蔬菜的優(yōu)勢(shì)

加強(qiáng)有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的研發(fā)與推廣，一方面取決于我國(guó)當(dāng)前對(duì)有機(jī)蔬菜的需求，另一方面也來(lái)自于我國(guó)發(fā)展有機(jī)蔬菜種植的巨大優(yōu)勢(shì)。相比于一些西方國(guó)家，我國(guó)普及有機(jī)蔬菜種植的概念較晚，雖然失去了種植有機(jī)蔬菜的先機(jī)，但是在一定程度上也意味著我國(guó)在有機(jī)蔬菜種植方面少走了很多彎路。當(dāng)前，我國(guó)有機(jī)蔬菜種植領(lǐng)域的發(fā)展勢(shì)頭迅猛，我國(guó)有機(jī)蔬菜產(chǎn)品不僅供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，甚至還銷(xiāo)售到了歐美和亞洲國(guó)家。我國(guó)有機(jī)蔬菜種植領(lǐng)域的發(fā)展勢(shì)頭良好，成為有機(jī)蔬菜種植技術(shù)研發(fā)與推廣的巨大優(yōu)勢(shì)之一。我國(guó)農(nóng)村面積廣闊，有很多種植有機(jī)蔬菜的優(yōu)質(zhì)區(qū)域。我國(guó)農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)落后，而種植機(jī)蔬菜能為農(nóng)戶(hù)帶來(lái)收益，因此加強(qiáng)有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的研發(fā)與推廣也是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的有效途徑。

2 有機(jī)蔬菜種植技術(shù)

2.1 農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植基地的選擇。

由于有機(jī)蔬菜的種植對(duì)于環(huán)境有著較高的要求，因此在選擇種植基地的時(shí)候要選擇地勢(shì)比較平坦、避風(fēng)向陽(yáng)且土質(zhì)優(yōu)良、土壤肥沃、酸堿適中、有機(jī)物含量高、無(wú)農(nóng)藥、化肥殘留，具有良好的灌溉和采光條件的地方進(jìn)行種植。其次，有機(jī)蔬菜種植基地應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離工業(yè)、礦產(chǎn)等行業(yè)區(qū)域以及城市、交通主干道以及各種污染源，種植基地的主風(fēng)上方不得有工業(yè)廢氣污染源，遠(yuǎn)離廢渣廢土;種植基地周?chē)坏糜形鬯?、垃圾的排放，也可以通過(guò)設(shè)置物理障礙物來(lái)對(duì)污染進(jìn)行隔離。如果種植基地周?chē)嬖谝恍﹦?dòng)物的棲息地，則應(yīng)通過(guò)設(shè)置緩沖帶來(lái)進(jìn)行隔離，同時(shí)避免動(dòng)物對(duì)蔬菜作物造成破壞。此外，還要保證種植基地內(nèi)水、電燈基礎(chǔ)設(shè)置完善，農(nóng)資、產(chǎn)品儲(chǔ)存、產(chǎn)品檢測(cè)等區(qū)域規(guī)劃布局合理，從而為有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境條件。

2.2 農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的栽培管理

2.2.1 科學(xué)選種和播種。

由于不同種類(lèi)的蔬菜在種植條件和生長(zhǎng)狀況上存在著較大的差異。因此在選擇種植的有機(jī)蔬菜種類(lèi)時(shí)，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，根據(jù)土壤、氣候、水質(zhì)、地貌等種植環(huán)境，科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪x擇適當(dāng)?shù)氖卟似贩N進(jìn)行種植，從而避免作物出現(xiàn)“水土不服”，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。同時(shí)還應(yīng)當(dāng)考慮當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的基本需求、人民群眾的飲食偏好以及經(jīng)濟(jì)作物的發(fā)展情況來(lái)進(jìn)行選擇，保證蔬菜種植能夠獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。在蔬菜種子的選擇上，要選擇品種優(yōu)良、抗性較強(qiáng)的種子，不得選用轉(zhuǎn)基因種子或者經(jīng)過(guò)化學(xué)藥物處理的種子。在進(jìn)行播種之前，要對(duì)土地進(jìn)行清理，并通過(guò)深耕、翻曬對(duì)可能存在的有害因素進(jìn)行處理，例如害蟲(chóng)、蟲(chóng)卵、雜草種子等。在種植的過(guò)程中要對(duì)播種量、株距、行間距等等進(jìn)行控制，合理密植、精量播種，從而為蔬菜的產(chǎn)量提供有力的保障。在播種完成后，還要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行地膜覆蓋、嫁接換根等工作，并保證蔬菜具有良好的光照、水分、溫度等條件。

2.2.2 優(yōu)化耕作方式。如果在同一區(qū)域長(zhǎng)期種植同一種蔬菜作物，就會(huì)容易導(dǎo)致土壤中蔬菜所需的營(yíng)養(yǎng)成分不斷流失，有機(jī)蔬菜的產(chǎn)量也就會(huì)逐漸的降低。因此可以通過(guò)采用輪作的耕作方式，維持土壤肥力，使有機(jī)蔬菜的產(chǎn)量得到有效的保障。例如，在上一輪蔬菜作物收獲后，要根據(jù)土壤的墑情整理蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境，對(duì)土地進(jìn)行及時(shí)的耕翻，做到“深耕、耙平、上虛、下實(shí)”，從而使下一輪種植的蔬菜幼苗的根系能夠深入土壤，促進(jìn)有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng);對(duì)于生長(zhǎng)周期在1年以上的有機(jī)蔬菜，可以適當(dāng)減少種植基地內(nèi)的其他有機(jī)蔬菜的品種來(lái)保證作為生長(zhǎng)。

2.3 施肥管理。

施肥管理對(duì)有機(jī)蔬菜同樣重要。相比于傳統(tǒng)的蔬菜種植方式，種植有機(jī)蔬菜必然要施加有機(jī)肥料。常見(jiàn)的有機(jī)肥有很多，例如草木灰、人畜糞便和植物秸稈的腐爛物等。通過(guò)施加有機(jī)肥，能夠進(jìn)一步保證蔬菜的品質(zhì)。蔬菜收獲之后，蔬菜的根莖等沒(méi)有商品價(jià)值的部分可以通過(guò)“秸稈還田”的方式進(jìn)行處理。將蔬菜的根莖和其他沒(méi)有價(jià)值的部分埋在土壤中，讓土壤再次分解并吸收，這樣不僅能減少資源浪費(fèi)，還能有效控制施肥成本。施加有機(jī)肥之前應(yīng)該做好無(wú)害化處理工作。例如提前兩個(gè)月做好堆積、潑水以及覆膜等工作，以此保證有機(jī)肥的發(fā)酵和腐熟效果。同時(shí)，高溫處理能消滅有機(jī)肥中的蟲(chóng)卵和病害等。在施肥的過(guò)程中，要結(jié)合種植作物的實(shí)際情況選擇肥料，保障蔬菜正常生長(zhǎng)。要控制好肥量，根據(jù)不同的有機(jī)蔬菜品種科學(xué)控制施肥量。動(dòng)物肥和植物肥的比例為1∶1?？勺肥┯袡C(jī)肥3000kg/667m2，同時(shí)配合有機(jī)專(zhuān)用肥100kg/667m2。除此之外，還要控制基肥的用量，通常所施的肥料中有80%都是基肥?；市枰诟N的過(guò)程中施入土地中，這樣能保證蔬菜有效吸收。對(duì)植株密度較大的蔬菜追肥時(shí)，可以選擇輔施法。對(duì)于與已經(jīng)長(zhǎng)出幾片葉子的蔬菜可以采用曬干并制細(xì)的肥料。針對(duì)根系集中且行距較大的蔬菜，可以選擇開(kāi)溝施肥的方法。在施肥期間，要保證澆充足的水。

2.4 病蟲(chóng)害防治。病蟲(chóng)害防治一直都是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。對(duì)于種植有機(jī)蔬菜而言，防治病蟲(chóng)害同樣至關(guān)重要。要重點(diǎn)關(guān)注“防”，因?yàn)榍捌陬A(yù)防與管控的難度和成本都相對(duì)較低。加強(qiáng)前期防治能有效控制病蟲(chóng)害，保證蔬菜的品質(zhì)。以防治蟲(chóng)害為例，防治有機(jī)蔬菜的蟲(chóng)害一般會(huì)選擇生物防治、物理防治和人工防治等方式。在人工防治中，常見(jiàn)的有人工除蟲(chóng)、人工摘除病害菜葉、人工喂養(yǎng)害蟲(chóng)天敵等。例如養(yǎng)殖青蛙不僅可以捕食害蟲(chóng)，還能增加種植戶(hù)的收益。物理防治則主要結(jié)合害蟲(chóng)的生活習(xí)性放置誘捕器捕殺害蟲(chóng)。還可以為害蟲(chóng)設(shè)置溫床，誘導(dǎo)害蟲(chóng)在此產(chǎn)卵繁衍，然后集中消滅。

3 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，在有機(jī)蔬菜的種植上，要從種植基地選擇、栽培管理、施肥管理、病蟲(chóng)草害防治等方面采用科學(xué)、合理的技術(shù)和措施，從而為有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境，有效的推動(dòng)我國(guó)有機(jī)蔬菜種植的良好發(fā)展。

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