邀請(qǐng)專家上山，促進(jìn)品種改良，并探索羊養(yǎng)殖“健康追溯系統(tǒng)”，山西沁源這個(gè)太岳山區(qū)畜牧大縣近年來(lái)推動(dòng)“羊革命”，助力當(dāng)?shù)厝罕姲l(fā)起了“羊財(cái)”。

位于山西省東南部的沁源縣有三多：山林多、牧坡多、草地多，這導(dǎo)致當(dāng)?shù)匮蚨唷Ｈ欢?，群眾卻很少有人“發(fā)羊財(cái)”。

長(zhǎng)期以來(lái)，沁源全縣13萬(wàn)只羊過(guò)著傳統(tǒng)的自然放牧的“生活”：五六家養(yǎng)羊戶雇一個(gè)羊倌，羊倌每天早晨把羊趕到山谷、牧坡去吃草，晚上再把羊趕回各自家里。

當(dāng)?shù)匕傩震B(yǎng)殖的品種是黑山羊。雖然山好草好，沁源黑山羊的“生活條件”不錯(cuò)，但是多年連續(xù)飼養(yǎng)、“近親繁殖”，使得它們的品種嚴(yán)重退化。

“出生個(gè)體小，生長(zhǎng)緩慢，從小羊羔長(zhǎng)到四五十公斤重的大羊一般得兩三年?！鼻咴纯h畜牧局局長(zhǎng)王江榮說(shuō)。

除此之外，沁源的“羊產(chǎn)業(yè)”也不行，縣里沒(méi)有加工等后續(xù)產(chǎn)業(yè)，羊長(zhǎng)大后被羊販子拉走，留在沁源的利潤(rùn)很低?！罢Ｐ星榈哪攴荩恢谎驈纳碌劫u出需要3年時(shí)間，利潤(rùn)約400元，平均一只羊一年掙百十塊錢。”王江榮說(shuō)，他們也想進(jìn)行品種改良，壯大羊產(chǎn)業(yè)，但是苦于沒(méi)技術(shù)，百姓沒(méi)能力。

為此，當(dāng)?shù)卣?qǐng)來(lái)了山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授古少鵬帶領(lǐng)的專業(yè)團(tuán)隊(duì)。教授團(tuán)隊(duì)調(diào)研完，決定做兩件事：一件是改良品種，一件是幫助縣里建起下游羊產(chǎn)業(yè)鏈。

“沁源冬季寒冷，缺少補(bǔ)飼，羊就餓瘦了，到第二年還得重新補(bǔ)膘。秋肥冬瘦，也是長(zhǎng)得慢的一個(gè)重要原因?！惫派蠃i說(shuō)。

古少鵬和王江榮找到了官灘鄉(xiāng)崖頭村的養(yǎng)殖戶李冰，通過(guò)“山西羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系沁源專家工作站”，引進(jìn)外地黑山羊優(yōu)良品種，進(jìn)行品種改良。目前李冰養(yǎng)殖場(chǎng)里新山羊的原原種已經(jīng)發(fā)展到第四代，培育出了“雜二代”“雜三代”。

“新品種跟本地黑山羊品種區(qū)別很大，本地品種一胎雙羔很少，新品種的雙羔率達(dá)到70%以上。新品種羊生長(zhǎng)速度更快，經(jīng)過(guò)科學(xué)飼養(yǎng)，只需6到8個(gè)月，小羊羔就能長(zhǎng)成35公斤重的大羊。”李冰說(shuō)，新品種的養(yǎng)殖效率比本地黑山羊高了五六倍，不少農(nóng)戶通過(guò)飼養(yǎng)新品種增加了收入。

李冰和古少鵬還在養(yǎng)殖場(chǎng)探索建立“健康追溯系統(tǒng)”。記者在李冰的養(yǎng)殖場(chǎng)看到，每只羊的耳朵上都有一個(gè)外掛耳標(biāo)和一個(gè)內(nèi)置耳標(biāo)?！巴ㄟ^(guò)后臺(tái)大數(shù)據(jù)記錄每只羊的‘家庭血統(tǒng)、外貌特征、健康檔案。得過(guò)什么病、用過(guò)什么藥、賣給誰(shuí)、誰(shuí)在養(yǎng)，都記錄在案，后續(xù)可以銜接屠宰場(chǎng)、銷售渠道，一直到消費(fèi)者手中?！惫派蠃i說(shuō)。

教授團(tuán)隊(duì)努力改良品種的同時(shí)，當(dāng)?shù)匾苍诜e極擴(kuò)展下游產(chǎn)業(yè)。沁源縣去年除建起一個(gè)10萬(wàn)只規(guī)模的湖羊飼養(yǎng)基地外，一家企業(yè)還投產(chǎn)了一個(gè)大型屠宰加工廠，可進(jìn)行牛羊屠宰、分割包裝、熟肉制品加工，新的生產(chǎn)線年屠宰量可達(dá)10萬(wàn)頭到15萬(wàn)頭。