王兆鳳，柏杉杉，姜彩霞，王國(guó)良，曹陽(yáng)，姜慧新

（1.山東省畜牧總站，山東 濟(jì)南 250022；2.濟(jì)南市章丘區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 濟(jì)南 250200；3.山東省可持續(xù)發(fā)展研究所，山東濟(jì)南 250100）

小黑麥?zhǔn)切←湥═riticum ssp.）和黑麥（Secale ssp.）的雜交種，同時(shí)具有小麥營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良和黑麥植株高大、抗病抗逆性強(qiáng)的特性，是優(yōu)良的禾本科牧草品種之一，在畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家被廣泛種植應(yīng)用［1］。我國(guó)自20世紀(jì)50年代開(kāi)始引進(jìn)培育小黑麥新品種，并作為糧食作物在西南、西北的高寒山區(qū)種植；90年代開(kāi)始，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和草畜平衡政策的實(shí)施，又作為糧飼兼用作物用于生產(chǎn)，種植范圍也從高寒地區(qū)轉(zhuǎn)向黃淮海、江南及東北地區(qū)，成為這些地區(qū)農(nóng)閑田塊種植的新型飼料作物。

山東屬于華北棉花和單季稻作業(yè)帶，全省棉花和水稻種植面積分別達(dá)到17×104hm2和13×104hm2，主要集中在魯北和魯西南地區(qū)。這些地區(qū)每年秋收后，形成大片的冬春農(nóng)閑田，發(fā)展飼草種植、進(jìn)行草田輪作空間巨大。東營(yíng)地區(qū)草田輪作示范顯示［2］，“棉花—小黑麥輪作”可收獲籽棉3 000 kg／hm2和小黑麥鮮草 42 t／hm2，增收明顯。秦基皓等［3］對(duì)黃河三角洲6種種植模式經(jīng)濟(jì)效益的研究顯示，與傳統(tǒng)“小麥—玉米”種植模式相比，“小黑麥—花生”“小黑麥—高粱”“小黑麥—玉米”3種模式每公頃可增收效益13 822.5、8 325.0元和2 932.5元。因此，因地制宜開(kāi)展小黑麥種植，不僅可以充分利用光熱資源、增加本地飼草供應(yīng)能力，而且還可以顯著增加農(nóng)民收入、改善冬季生態(tài)環(huán)境。

河北［4，5］、安徽［6］、湖北［7］和貴州［8］等地引種小黑麥試驗(yàn)結(jié)果顯示，不同小黑麥品種的適應(yīng)能力和生長(zhǎng)潛力存在差異，各品種在不同地區(qū)的飼草產(chǎn)量和品質(zhì)表現(xiàn)差異較大，各地區(qū)篩選出的適栽品種不盡相同。因此，本研究以中飼1048、中飼2712、冀飼1號(hào)、冀飼2號(hào)和冀飼3號(hào)5個(gè)飼用小黑麥品種（系）為供試材料，在魯北地區(qū)開(kāi)展引種試驗(yàn)，以期為新品種在山東省的推廣種植提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

田間對(duì)比試驗(yàn)設(shè)2個(gè)點(diǎn)，分別是山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院濟(jì)陽(yáng)試驗(yàn)示范基地（濟(jì)陽(yáng)點(diǎn)：36°59′N(xiāo)，116°59′E）和山東省無(wú)棣縣黃河島試驗(yàn)示范基地（無(wú)棣點(diǎn)：37°55′N(xiāo)，118°02′E）。

濟(jì)陽(yáng)點(diǎn)：非鹽堿地。海拔19 m，年均日照時(shí)數(shù)2 617.6 h，無(wú)霜期196 d，降水量 583.3 mm，年均氣溫12.8℃，≥0℃年積溫4 902.9℃。土壤類(lèi)型為潮土，質(zhì)地為壤土，pH 7.93，含鹽量0.16%，有機(jī)質(zhì)含量 20.40 g／kg、水解氮 83.26 mg／kg、有效磷 38.90 mg／kg、速效鉀 216.00 mg／kg。

無(wú)棣點(diǎn)：中輕度鹽堿地。海拔5 m，年均日照時(shí)數(shù)2 500 h，無(wú)霜期205 d，降水量 564.8 mm，年均氣溫12.7℃，≥0℃年積溫4 884～5 001℃。砂壤土，pH 9.12，含鹽量 0.38%，有機(jī)質(zhì)含量 11.05 g／kg、水解氮 24.36 mg／kg、有效磷 4.29 mg／kg、速效鉀 353.43 mg／kg。

1.2 試驗(yàn)材料

供試5個(gè)飼用小黑麥品種中，中飼1048、中飼2712由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所提供，冀飼1號(hào)、冀飼2號(hào)、冀飼3號(hào)由河北省農(nóng)林科學(xué)院旱作農(nóng)業(yè)研究所提供。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與田間管理

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，重復(fù)4次。小區(qū)面積為5 m×3 m＝15 m2，小區(qū)間隔0.5 m，四周設(shè)1 m保護(hù)行。

濟(jì)陽(yáng)點(diǎn)和無(wú)棣點(diǎn)分別于2017年10月16日和2017年10月18日條播，行距30 cm，每小區(qū)10行，播深3～4 cm，小區(qū)播種量225 g。出苗后常規(guī)田間管理，人工除草2次，根據(jù)土壤墑情進(jìn)行多次灌溉。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目

1.4.1 生長(zhǎng)指標(biāo)和產(chǎn)量 刈割前觀察各小區(qū)小黑麥生育期和倒伏情況，按照無(wú)（0）、輕（25%）、中（30%）、重（50%）標(biāo)準(zhǔn)記錄倒伏程度，植株傾倒45°以上為倒伏［5］。測(cè)量10個(gè)單株的絕對(duì)高度。取樣品1 kg，分離葉、莖、穗，65℃下烘干至恒重稱(chēng)重，計(jì)算葉、莖和穗的百分占比。

濟(jì)陽(yáng)點(diǎn)和無(wú)棣點(diǎn)分別于2018年5月31日、6月1日測(cè)產(chǎn)，去除兩側(cè)邊行及小區(qū)兩端行頭0.5m，剩余全部刈割，稱(chēng)鮮重。取樣品1 kg，65℃下烘干至恒重，測(cè)定干物質(zhì)含量，折算干草產(chǎn)量。

1.4.2 飼草養(yǎng)分含量 將上述烘干樣品粉碎，用于測(cè)定養(yǎng)分含量。分別按照GB／T 6432—1994、DB37／T 2968—2017、DB37／T 2969—2017和 GB／T 20805—2006測(cè)定粗蛋白（CP）、中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）及酸性洗滌木質(zhì)素（ADL）含量。

1.4.3 相對(duì)飼用價(jià)值（relative feed value，RFV）用飼草養(yǎng)分含量進(jìn)行估算，計(jì)算公式為：

RFV＝DMI×DDM／1.29。

其中DMI為干物質(zhì)采食量（dry matter intake，%BW），按照 DMI＝120／NDF計(jì)算；DDM為可消化干物質(zhì)（digestible drymatter，%DM），按照 DDM＝88.9-0.779×ADF計(jì)算［9］。

1.5 數(shù)據(jù)處理與分析

數(shù)據(jù)采用SPSS（IBM SPSS Statistics 19）軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，不同品種間的多重比較采用Duncan’s法進(jìn)行，相關(guān)系數(shù)采用Pearson法計(jì)算與分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同飼用小黑麥品種的生長(zhǎng)表現(xiàn)

兩試點(diǎn)植株倒伏和株高差異明顯（表1）。刈割時(shí)，濟(jì)陽(yáng)點(diǎn)5個(gè)品種均出現(xiàn)倒伏，其中中飼1048和中飼2712為重度倒伏，冀飼1號(hào)、冀飼2號(hào)和冀飼3號(hào)為輕度倒伏；而無(wú)棣點(diǎn)5個(gè)品種均未出現(xiàn)倒伏。

濟(jì)陽(yáng)點(diǎn)小黑麥平均株高是無(wú)棣點(diǎn)的1.86倍，其中中飼1048、中飼2712和冀飼3號(hào)株高均達(dá)到150 cm以上，顯著高于冀飼1號(hào)和冀飼2號(hào)（P＜0.05）；而無(wú)棣點(diǎn)平均株高只有 80.97 cm，冀飼2號(hào)、冀飼1號(hào)、中飼2712和中飼1048差異不顯著，但均高于冀飼3號(hào)（P＜0.05）。

兩試點(diǎn)小黑麥葉、莖、穗占比變化趨勢(shì)一致，均表現(xiàn)為中飼1048、冀飼3號(hào)、中飼2712的葉和莖占比顯著高于冀飼1號(hào)和冀飼2號(hào)（P＜0.05），而穗占比顯著低于冀飼1號(hào)和冀飼2號(hào)（P＜0.05）。這與刈割時(shí)冀飼1號(hào)和冀飼2號(hào)已進(jìn)入乳熟期、籽粒成熟度較高有關(guān)。

表1 各飼用小黑麥品種的生長(zhǎng)表現(xiàn)

2.2 不同小黑麥品種飼草產(chǎn)量與品質(zhì)指標(biāo)表現(xiàn)

兩試點(diǎn)小黑麥平均干草產(chǎn)量差異明顯，濟(jì)陽(yáng)點(diǎn)是無(wú)棣點(diǎn)的3.8倍，各品種在兩試點(diǎn)的表現(xiàn)不同（表2）。濟(jì)陽(yáng)點(diǎn)，冀飼3號(hào)、中飼2712、冀飼2號(hào)和中飼1048間差異不顯著，但均高于冀飼1號(hào)（P＜0.05）。無(wú)棣點(diǎn)，冀飼1號(hào)干草產(chǎn)量最高，其次是中飼2712，其它3個(gè)品種間差異不顯著。

兩試點(diǎn)CP、NDF、ADF和ADL含量平均值接近，各品種在兩試點(diǎn)表現(xiàn)基本一致。濟(jì)陽(yáng)點(diǎn)，中飼1048、冀飼3號(hào)的CP含量均顯著高于冀飼1號(hào)（P＜0.05）；中飼 1048、冀飼 3號(hào)、中飼 2712的NDF和ADF含量均顯著高于冀飼1號(hào)（P＜0.05）；冀飼2號(hào)的 CP、NDF、ADF含量與冀飼 1號(hào)差異不顯著；各品種的ADL含量差異不顯著。

無(wú)棣點(diǎn)，各品種CP含量差異不顯著；中飼1048、中飼2712的NDF和ADF含量均顯著高于冀飼1號(hào)、冀飼2號(hào)（P＜0.05），冀飼3號(hào)居中；中飼1048、中飼2712和冀飼3號(hào)的ADL含量低于冀飼2號(hào)（P＜0.05），與冀飼1號(hào)差異不顯著。

表2 各小黑麥品種干草產(chǎn)量與品質(zhì)指標(biāo)

兩試點(diǎn)各品種的RFV值變化趨勢(shì)一致，均表現(xiàn)為冀飼1號(hào)、冀飼2號(hào)顯著高于中飼1048和中飼2712（P＜0.05），冀飼3號(hào)居中。

2.3 小黑麥植株生長(zhǎng)指標(biāo)與產(chǎn)量、品質(zhì)指標(biāo)的相關(guān)性

由表3可以看出，干草產(chǎn)量與株高極顯著正相關(guān)（P＜0.01），相關(guān)系數(shù)達(dá) 0.97。RFV與莖、葉占比極顯著負(fù)相關(guān)（P＜0.01），與株高顯著負(fù)相關(guān)（P＜0.05），與穗占比極顯著正相關(guān)（P＜0.01）。CP與葉占比極顯著正相關(guān)（P＜0.01），與穗占比極顯著負(fù)相關(guān)（P＜0.01）。NDF和ADF均與莖、葉占比極顯著正相關(guān)（P＜0.01），與穗占比極顯著負(fù)相關(guān)（P＜0.01）。ADL與株高極顯著正相關(guān)（P＜0.01）。表明，小黑麥株高和葉、莖、穗占比對(duì)飼草產(chǎn)量和品質(zhì)影響顯著。

表3 小黑麥生長(zhǎng)指標(biāo)與產(chǎn)量、品質(zhì)指標(biāo)的相關(guān)系數(shù)

3 討論與結(jié)論

小黑麥具有良好的抗逆性和適應(yīng)能力，在我國(guó)大部分地區(qū)均能生長(zhǎng)，但由于氣候條件差異，其在各地的飼草產(chǎn)量差別較大。周玉剛等［6］在江淮地區(qū)種植小黑麥，各品種灌漿期干草產(chǎn)量最高為 10.28 t／hm2。游永亮等［4］在海河平原所做品比試驗(yàn)顯示，飼草產(chǎn)量最高的冀飼1號(hào)揚(yáng)花期干草產(chǎn)量是 12.57 t／hm2。代寒凌等［10］在甘南高山草甸土所做小黑麥引種試驗(yàn)結(jié)果顯示，乳熟期刈割干草產(chǎn)量可達(dá)14.03 t／hm2。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，山東魯北地區(qū)引種小黑麥，灌漿期至乳熟期刈割干草產(chǎn)量可高達(dá)13.44 t／hm2，略高于海河平原、稍低于甘南。這可能與甘南地區(qū)冷涼氣候條件更能滿(mǎn)足小黑麥生長(zhǎng)有關(guān)。有關(guān)土壤鹽堿度對(duì)小黑麥植株生長(zhǎng)影響的研究有待進(jìn)一步深入開(kāi)展。

已有研究表明，隨著NaCl濃度增大，小黑麥種子發(fā)芽率降低［11］，且苗期根部和地上部生長(zhǎng)受到抑制［12］，從而影響植株生長(zhǎng)和飼草產(chǎn)量。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，5個(gè)小黑麥品種在濟(jì)陽(yáng)和無(wú)棣兩試點(diǎn)的表現(xiàn)差異較大，濟(jì)陽(yáng)點(diǎn)供試品種的平均株高和干草產(chǎn)量分別是無(wú)棣點(diǎn)的1.86倍和3.8倍。這表明，隨著土壤鹽堿度的加重，各小黑麥品種生長(zhǎng)均受到抑制，導(dǎo)致飼草產(chǎn)量大幅度降低。

本研究?jī)稍圏c(diǎn)5個(gè)供試品種的株高和干草產(chǎn)量差異均達(dá)到顯著水平，相關(guān)分析顯示，株高與干草產(chǎn)量呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)高達(dá)0.97。這表明株高是影響小黑麥飼草產(chǎn)量的重要因素之一。這與劉晶等［13］的研究結(jié)果一致。濟(jì)陽(yáng)點(diǎn)，冀飼2號(hào)、冀飼3號(hào)、中飼1048和中飼2712株高優(yōu)勢(shì)明顯，干草產(chǎn)量較冀飼1號(hào)顯著增加。單從產(chǎn)量方面看，這4個(gè)品種是魯北地區(qū)非鹽堿地種植小黑麥的適選品種，但中飼1048、中飼2712抽穗期后開(kāi)始出現(xiàn)倒伏，至灌漿期倒伏加重，因此規(guī)模種植最好在抽穗期前刈割飼用。中輕度鹽堿的無(wú)棣點(diǎn)，各品種平均株高只有濟(jì)陽(yáng)點(diǎn)的一半左右，飼草產(chǎn)量只占濟(jì)陽(yáng)點(diǎn)的1／4，兩者均受到嚴(yán)重抑制。其中冀飼1號(hào)產(chǎn)量最高，中飼2712次之，冀飼2號(hào)、冀飼3號(hào)和中飼1048飼草產(chǎn)量均較低，可見(jiàn)冀飼1號(hào)或中飼2712在該類(lèi)鹽堿地種植能獲得較高飼草產(chǎn)量。

高品質(zhì)是品種篩選的另一重要考慮因素。美國(guó)飼草和草原理事會(huì)1978年提出用相對(duì)飼用價(jià)值（RFV）來(lái)評(píng)定粗飼料質(zhì)量，目前在國(guó)內(nèi)外廣泛應(yīng)用［9］。該評(píng)價(jià)方法以能量為中心，由粗飼料的干物質(zhì)采食量和可消化干物質(zhì)含量計(jì)算而得出，與NDF和ADF含量密切相關(guān)，但未將CP含量納入其中。本研究結(jié)果顯示，小黑麥飼草CP含量與葉占比呈極顯著正相關(guān)，NDF、ADF含量與莖、葉占比呈極顯著正相關(guān)，因而葉占比較高的冀飼3號(hào)和中飼1048其CP含量顯著高于其它品種（濟(jì)陽(yáng)點(diǎn)），而植株高大、葉莖占比較高的冀飼3號(hào)、中飼1048和中飼2712其N(xiāo)DF、ADF含量顯著高于冀飼1號(hào)和冀飼2號(hào)。但冀飼1號(hào)和冀飼2號(hào)由于莖葉占比低、穗占比高，其N(xiāo)DF、ADF含量顯著低于冀飼3號(hào)、中飼1048和中飼2712，從而獲得較高的RFV。因此單從RFV看，冀飼1號(hào)和冀飼2號(hào)獲得較高得分。

綜上，魯北地區(qū)非鹽堿地規(guī)模種植冀飼2號(hào)、中輕度鹽堿地種植冀飼1號(hào)，可獲得較高干草產(chǎn)量和飼用品質(zhì)。