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        帶100個大學(xué)生“送外賣”

        2020-09-09 07:09:22羅佳
        戀愛婚姻家庭 2020年26期
        關(guān)鍵詞:飯點興旺大學(xué)城

        ◎文/羅佳

        22歲的彭光彬,是山東師范大學(xué)的大三學(xué)生。在今年這個“史上最難就業(yè)季”,同學(xué)們都在忙著準(zhǔn)備考研,而他已經(jīng)找到了創(chuàng)業(yè)方向——面向高校市場送外賣。

        從送外賣到組建團(tuán)隊

        剛上大學(xué)那年,軍訓(xùn)還沒結(jié)束,彭光彬就給自己找了個送外賣的活兒。雖然是家里的小兒子,但他早早就學(xué)會了獨立。

        外賣兼職一般按小時算,一小時8~10塊錢,彭光彬手腳勤快,一個月能有一千多塊的穩(wěn)定收入。剛開始送外賣,彭光彬覺得有些抹不開面兒,校園里人來人往,經(jīng)常碰上熟人,有時候點餐的就是自己同學(xué)。好在他性子直,別人開玩笑他不往心里去。店主也開解他:“別人都在玩,你憑本事掙錢,沒什么丟人的?!焙髞恚瑢W(xué)們看他掙了錢,不少人動了心思,全班30來個人,最多的時候有一半都和彭光彬一樣,給商業(yè)街的商家兼職。

        送外賣很辛苦。濟南四季分明,冬天寒風(fēng)刺骨,夏天悶熱,一天能曬黑一個度,再加上要在飯點送餐,自己一兩點才能吃上飯,大多數(shù)人體驗一下就放棄了。但彭光彬堅持了下來。他能吃苦,送外賣之余,還發(fā)過傳單,給駕校招過生,甚至還賣過夜宵。“折騰”了一年多,彭光彬不僅沒找家里拿過生活費,還攢下了一筆錢。

        送了一年外賣,彭光彬和周邊好多商家都成了朋友,平時總在一塊兒聊天,時間久了,他從中發(fā)現(xiàn)了商機。

        大學(xué)城周圍的商家,主要做學(xué)生的外賣生意,但雇配送的兼職人員,商家一個月至少要花一千多塊,是筆不小的成本,學(xué)生有事,他們還要自己出人手頂上。何況大學(xué)里的兼職不好找,剛開始一天60塊就能找到人,后來100多塊也找不到人來干。這些“痛點”,彭光彬看在眼里,動了自建外賣團(tuán)隊的念頭。

        室友張興旺一直和彭光彬一起送外賣,兩個人“關(guān)系到位”,又能吃苦,這個創(chuàng)業(yè)的主意他們一拍即合。大學(xué)城附近有兩條商業(yè)街,他們主攻離自己學(xué)校近的那一片,打算挨個拜訪,跟商家聊合作。

        白手起家,彭光彬和張興旺遭遇過不少冷眼。有時候進(jìn)了一家小店,對方連頭都不抬,嘴上答應(yīng)著“好好好”,或者說“忙著呢”,就把他們打發(fā)了。剛開始彭光彬不好意思,還沒開口,臉就紅了,一被拒絕更是泄氣,他安慰自己:“將心比心,我們當(dāng)時啥也沒有,還是個學(xué)生,如果我是商家我也不愿意?!?/p>

        慢慢地,彭光彬發(fā)現(xiàn)了竅門:得臉皮厚,慢慢去磨,一次不行就去兩次、三次,被拒絕了也要再去?!拔覀兙褪且▓F(tuán)隊這個目標(biāo)去,如果因為這一點困難就放棄,那之后再遇到什么事也肯定做不下去?!庇械牡?,彭光彬甚至去了十多次。

        用兼職攢下的錢做啟動資金,彭光彬和張興旺投資了五六萬塊錢建起了站點,租了房,買了校內(nèi)分餐點的帳篷和兩輛電動車。2019年初,考慮到團(tuán)隊要有一定的穩(wěn)定度,商家才會信任你,他們專門招了兩個全職騎手。算上彭光彬和張興旺,團(tuán)隊一共四個人,開始創(chuàng)業(yè)了。

        大雨天遭遇“退單”危機

        為吸引商家,彭光彬推出了剛起步的優(yōu)惠價格。他知道,大多數(shù)的商家還在觀望,看看最早“吃螃蟹”的商家的效果,再考慮要不要加入?!吧碳遗履闼筒缓?,要是出了問題,學(xué)生下次可能就不會再點這家了。”彭光彬說。

        第一天他們只送了兩個商家:一家是彭光彬一直在送的辣子雞店,一家是水餃店。兩個全職騎手,只送了四十多單,“就跟玩兒一樣,絕對賠錢”。兩個騎手的工資一天要四百多塊,最開始活動價每單只收兩塊多配送費,連騎手工資都不夠。

        但一周后,開始有商家主動找到彭光彬,讓他的團(tuán)隊給店里配送。穩(wěn)定運營了一個月,越來越多的商家找上門,很快就超過了團(tuán)隊和車輛配置的承載量,有時彭光彬只能選擇暫停接單。小半年后,彭光彬加大投資擴大了團(tuán)隊,承接了十一二家店的外賣業(yè)務(wù),每天中午可以送五六百單。

        一天,雨越下越大。臨近飯點,彭光彬慌了。接單系統(tǒng)的提示音,一聲接一聲響起來。第一次遇到雨天,他沒想過可能會“爆單”——這天的單量已經(jīng)超過了一千。送還是退?彭光彬心里沒底。

        他盤算著,手腳麻利點,也許能送到。店里有四輛電動車和一輛運電動車的三輪車,都可以送。他迅速打電話,招呼學(xué)校里相熟的同學(xué)來幫忙。可計劃趕不上變化,單子壓了一個多小時,過了飯點,很多學(xué)生選擇退單。退回來的外賣,裝了三四箱。

        那天,彭光彬飯都顧不上吃,就跑去跟商家挨個道歉。他走進(jìn)一家店,還沒開口,老板就把他轟了出去,“你出去,該干啥干啥。”過了一會,老板又跑出來找他,說:“你剛開始干,我們允許你出現(xiàn)這種情況,但下次得想辦法改善。”

        彭光彬(左一)和伙伴們送餐,中為張興旺,右為徐德建

        堅定“外賣”創(chuàng)業(yè)方向

        積累經(jīng)驗后,彭光彬判斷,中午下課后的一小時,單量占比很大。有的外賣店一天賣的兩百單中,中午的這一個小時占了一半??紤]到如果增加全職騎手,大多數(shù)時候,人力又會閑置,彭光彬開始大量招聘兼職騎手,他們只在高峰期配送一兩個小時。兼職騎手大多是附近大學(xué)的學(xué)生,想利用課余時間賺零花錢。為提升效率,彭光彬把兼職騎手的薪資,從按小時計費調(diào)整到了按單量計費。

        吸取了第一次爆單的教訓(xùn),他開始參考下周的天氣預(yù)報,再按照兼職騎手的空閑時間,每周提前排班。遇到誰臨時有事,他再從兼職備用團(tuán)隊里找替補??紤]到兼職騎手都是學(xué)生,他給大家的酬勞每周一算,這樣可以對騎手隊伍進(jìn)行快速調(diào)整。團(tuán)隊和商家之間的費用也是每周一結(jié),能清晰地算出盈利或虧損。穩(wěn)定運營后,站點一個月的營業(yè)額能達(dá)到十幾萬元,最多的時候,站點的兼職騎手超過100人。

        隊伍逐漸穩(wěn)定,彭光彬“自己做老板”的夢想,終于跨出了第一步。去年12月,他又帶著團(tuán)隊與濟南優(yōu)外賣合作,負(fù)責(zé)美團(tuán)在大學(xué)城地區(qū)的配送。加入更大的平臺,彭光彬覺得自己在團(tuán)隊管理和商戶溝通上都成長飛速,美團(tuán)也給他和小伙伴帶來了更多訂單和更高的收入。

        今年1月初,大學(xué)城的學(xué)校陸續(xù)放假,彭光彬也回到了老家,他打算過完年,就返校回站點,但突襲的疫情,讓他在家里待了3個月。5月底,站里終于開工了,可受疫情影響,學(xué)校周圍的外賣生意基本停了。大多數(shù)學(xué)校不建議學(xué)生返校,本來有幾十萬在校生的大學(xué)城,顯得格外冷清。彭光彬和兩個學(xué)校的食堂談好,只做從食堂到宿舍的校內(nèi)配送,一天也能送四五百單。

        轉(zhuǎn)眼到了暑假。彭光彬沒有回家,站里還有其他的業(yè)務(wù)需要準(zhǔn)備,他盼著秋季開學(xué)后,一切能再回到正常。

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