楊永靖

（江蘇聯(lián)合職業(yè)技術學院徐州經(jīng)貿分院，徐州 221004）

1 研究設計

1.1 研究方法與工具

通過傳統(tǒng)文獻計量法，借助Excel 軟件進行文獻數(shù)量、年度、期刊、作者和機構等角度的統(tǒng)計分析；利用CiteSpace v5.6.R5 軟件對糧食科技研究領域的文獻關鍵詞進行共現(xiàn)和突現(xiàn)分析，揭示我國糧食科技研究領域當前的研究現(xiàn)狀和熱點。

1.2 研究資料來源

研究資料來自知網(wǎng)（CNKI）中的期刊文獻數(shù)據(jù)庫，檢索策略如下：選擇“高級檢索”，檢索條件為“篇名=糧食科技”，其他按知網(wǎng)默認設置。共檢索到186篇文獻，去除123篇資訊報道、雜志介紹等后，最終獲得63 篇（檢索時間為2020-07-01）有效文獻。

1.3 研究步驟

首先，確定檢索策略后對檢索結果進行甄別和篩選，確定研究范圍；其次，對研究資料進行梳理，對文獻發(fā)表年度、核心來源期刊、主要研究者、主要研究機構和文獻被引進行統(tǒng)計，分析我國糧食科技領域的研究現(xiàn)狀；最后，借助CiteSpace v5.6.R5軟件對糧食科技研究領域63篇文獻的關鍵詞進行可視化分析，揭示我國糧食科技的研究現(xiàn)狀以及熱點。

2 研究現(xiàn)狀分析

2.1 文獻發(fā)表年度分析

圖1 糧食科技文獻發(fā)表年度分布情況

1980年至2020年四十一年期間，關于我國糧食科技方面的文獻總量偏少，從時間維度的分布見圖1（文獻數(shù)為0的年份未顯示），總體呈現(xiàn)平穩(wěn)的態(tài)勢，年均不足2篇。其中有14年沒有文獻發(fā)表，另有11年文獻發(fā)表量均為1篇。這揭示了我國糧食科技研究成果偏少，受到的關注不足。

2.2 核心來源期刊分析

選取發(fā)文量≥3的核心來源期刊共8本（見圖2），其中包括《糧食科技與經(jīng)濟》《河南工業(yè)大學學報(社會科學版)》《中國糧食經(jīng)濟》《黑龍江糧油科技》《糧食問題研究》《糧油食品科技》《四川糧油科技》和《武漢工業(yè)學院學報》等，8本刊物中帶“糧食”、“糧油”字樣的刊物有6 本，占比75%，這證明涉糧類期刊是刊登糧食科技研究成果的主要載體。從圖2 可以看出，我國糧食科技研究論文主要發(fā)表在《糧食科技與經(jīng)濟》《河南工業(yè)大學學報(社會科學版)》和《中國糧食經(jīng)濟》上，三者對糧食科技研究成果的載文量占該研究領域總載文量的25.4%，表明三者是研究者進行糧食科技交流的主要平臺。

圖2 糧食科技核心來源期刊發(fā)文量統(tǒng)計情況

2.3 主要研究者分析

表1 糧食科技主要研究作者統(tǒng)計

選取發(fā)文量≥3 的研究者共6 人（見表1）。其中發(fā)文量最高的是萬鈾能、童兆坤、瞿商和陳會玲，四人均發(fā)表5 篇，其次是黃木姣和丁聲俊等；從合作來看，萬鈾能、童兆坤、瞿商和陳會玲四人共合作發(fā)表5篇論文；從被引頻次角度，整體篇均被引偏低，這與研究成果總量偏少有直接關系；從研究者所屬研究領域看，83.3%的研究者涉及農業(yè)經(jīng)濟領域。

2.4 主要研究機構分析

表2 糧食科技主要研究機構統(tǒng)計

選取發(fā)文量≥3 篇的研究機構共5 所（見表2），包括國家糧食局、武漢工業(yè)學院、國內貿易部科技質量局、《糧食科技與經(jīng)濟》雜志社、南京財經(jīng)大學等，發(fā)文量差距較明顯，國家糧食局的研究成果有9篇，位居第一；從各研究機構所刊發(fā)文章的被引頻次來看，整體數(shù)據(jù)偏低，最高的武漢工業(yè)學院篇均被引僅2次；在機構間的合作方面，各研究機構間聯(lián)系稀疏[1]，學術研究方面的合作和交流有待增強。

2.5 文獻被引分析

表3 糧食科技高被引文獻統(tǒng)計

從整體被引數(shù)據(jù)看，糧食科技的研究成果被引頻次偏低，被引頻次≥3 的文獻僅10 篇（見表3），而被引頻次為0 的文獻卻高達29 篇，這在一定程度上說明糧食科技相關研究成果影響力不足。從表3 可以看出，鄒鳳羽[2]的《當代國際糧食科技現(xiàn)狀、特點和發(fā)展趨勢》被引頻次為8，位居榜首，其次是門玉英、顏慧超、盛建新、鄒暢、林洪和田畯[3]合作的《構建面向國家糧食安全保障的糧食科技創(chuàng)新體系——以湖北省為例》；從研究內容方面，有5篇研究糧食科技發(fā)展和體系構建，是該領域研究的主要方向；從時間分布上看，均為2003 年以來的研究成果。這些高被引文獻為糧食科技的發(fā)展和研究做出了重要貢獻。

3 研究熱點及趨勢分析

3.1 糧食科技研究熱點分析

使用CiteSpace 軟件對63 篇文獻的關鍵詞進行可視化分析，相關設置如下：時間切片設置為“1980～2020”、切片為1，節(jié)點類型選擇“Keyword”，其他按系統(tǒng)默認。在得到的關鍵詞共現(xiàn)網(wǎng)絡圖譜中，該網(wǎng)絡共有210個節(jié)點、291條連線、密度為0.0133。為準確把握我國糧食科技的研究熱點，表4 選取了關鍵詞頻次≥3，且中心性較高的10 個關鍵詞：“糧食科技”、“糧食安全”、“糧食”、“科技”、“科技現(xiàn)代化”、“糧食流通”、“科技創(chuàng)新”、“發(fā)展”、“‘八五’期間”和“糧油加工”等，可以判定這些高頻關鍵詞是糧食科技研究領域的熱點，其中“糧食科技”、“糧食安全”、“糧食”等的中心性大于0.1，表明其重要性較高。

表4 糧食科技高頻關鍵詞頻次和中心性統(tǒng)計情況

3.2 糧食科技研究趨勢分析

設置 gamma=0.4、Minimum Duration=1，得到1980～2020 年糧食科技研究關鍵詞突現(xiàn)情況（見圖3），從時間維度展示了糧食科技研究的演進過程。突現(xiàn)詞“糧食”和“科技”的突現(xiàn)強度均超過2，其他突現(xiàn)詞的突現(xiàn)強度在1～2 之間；突現(xiàn)詞“糧油食品”、“糧食科技”和“糧食生產(chǎn)”的突現(xiàn)持續(xù)周期排名前三；距離2020 年最近的突現(xiàn)詞為2013年的“糧食生產(chǎn)”和“科技創(chuàng)新”；近幾年該研究領域未出現(xiàn)突現(xiàn)詞，新的研究熱點需要進一步孕育。

圖3 1980～2020年糧食科技研究關鍵詞突現(xiàn)情況

4 研究結論

本文以1980～2020 年知網(wǎng)中63 篇糧食科技文獻為研究對象，得出如下結論：

（1）我國糧食科技研究成果偏少、受到的關注不足。被引頻次偏低，也從另一個角度反映出該領域的研究總體水平一般，有待提高。

（2）糧食科技研究的熱點集中在“糧食科技”、“糧食安全”和“糧食”，三者頻次較高、且中心性大于0.1，在具體研究內容方面集中在糧食科技發(fā)展和體系構建。

（3）糧食科技研究領域在近幾年未出現(xiàn)突現(xiàn)詞，從另一個側面反應出該領域正孕育新的熱點。