劉強(qiáng)

摘 要：青貯玉米飼料制作簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)損失小，可供消化的維生素、蛋白質(zhì)和脂肪含量豐富。青貯玉米飼料已經(jīng)成為飼草的最主要替代品。根據(jù)布爾津縣基本情況，提出了當(dāng)?shù)厍噘A玉米生產(chǎn)技術(shù)。

關(guān)鍵詞：青貯玉米;生產(chǎn)技術(shù);飼料

中圖分類號(hào)：S233.73 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

doi：10.14031/j.cnki.njwx.2020.08.011

0 引言

近年來(lái)，新疆阿勒泰地區(qū)大力培育新型農(nóng)牧業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，走農(nóng)牧業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的質(zhì)量效益型發(fā)展路子，在農(nóng)村三產(chǎn)融合趨勢(shì)下，家庭農(nóng)場(chǎng)在破解畜牧業(yè)發(fā)展瓶頸中發(fā)揮了積極作用。阿勒泰地區(qū)是哈薩克族牧民主要定居地，哈薩克族牧民以往的傳統(tǒng)牧業(yè)生產(chǎn)是游牧方式，按季轉(zhuǎn)場(chǎng)、靠天養(yǎng)畜。但隨著養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大，天然草場(chǎng)不可避免被過(guò)度開發(fā)，為保護(hù)自然資源，在當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)下，牧民逐步定居飼養(yǎng)，發(fā)展起家庭農(nóng)場(chǎng)。而家庭農(nóng)場(chǎng)加大了人工種草和飼草料儲(chǔ)備力度，要養(yǎng)良畜，養(yǎng)得起、喂得好是關(guān)鍵，這就要有科學(xué)方法種植飼草料。當(dāng)?shù)剞r(nóng)田資源比較匱乏，布爾津縣僅有耕地39萬(wàn)畝，如何在有限土地上提高飼草產(chǎn)量也是面臨的一大任務(wù)。根據(jù)近年種植比對(duì)分析，由于玉米青貯飼料制作簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)損失小、產(chǎn)量大，可供消化的維生素、蛋白質(zhì)和脂肪含量豐富，鮮樣中含粗蛋白質(zhì)可達(dá)3%以上，同時(shí)還含有豐富的糖類，氣味芳香，用玉米青貯料飼喂奶牛，每頭奶牛一年增產(chǎn)鮮奶500 kg以上，而且還可節(jié)省1/5的精飼料。

青貯玉米制作所占空間小，而且可長(zhǎng)期保存，一年四季可均衡供應(yīng)，是解決牛、羊牲畜等所需青貯飼料的最有效途徑，非常適合喂飼反芻家畜。因此，青貯玉米成為飼草的最主要替代品。

為實(shí)現(xiàn)青貯玉米飼料生產(chǎn)技術(shù)快速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)青貯玉米飼料的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，以農(nóng)田水利基本建設(shè)為前提，以農(nóng)業(yè)機(jī)械為載體，實(shí)行農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝相結(jié)合，綜合精選良種、精播、細(xì)管、深松、深施肥、病蟲害防治、收獲、貯藏等項(xiàng)技術(shù)，對(duì)青貯玉米飼料生產(chǎn)過(guò)程中的機(jī)械化技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化組合，形成包括整地、播種、管理、收獲及貯藏的機(jī)械化生產(chǎn)模式，提高青貯玉米的栽培種植、田間管理、收獲（粉碎）的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，提高青貯玉米的產(chǎn)量和青貯玉米飼料的品質(zhì)，鞏固機(jī)械播種、機(jī)械施肥、機(jī)械深松及機(jī)械鎮(zhèn)壓等強(qiáng)項(xiàng)，加強(qiáng)機(jī)械化學(xué)除草、機(jī)械收獲（粉碎）及貯藏等弱項(xiàng)，提高青貯玉米飼料生產(chǎn)技術(shù)的綜合應(yīng)用水平。

1 品種的選擇

布爾津縣隸屬新疆阿勒泰地區(qū)，位于中華人民共和國(guó)版圖“雞尾”最高點(diǎn)，在阿爾泰山脈西南麓，地處東86°25′～88°06′，北緯47°22′～49°11′。布爾津縣屬大陸性北溫帶寒涼氣候，具有夏季干熱，冬季嚴(yán)寒，降水量小，蒸發(fā)量大，晝夜溫差大，光照充足，多季風(fēng)的特點(diǎn)。布爾津縣地勢(shì)由東北向西南傾斜，分三部分：北部為高、中山區(qū)，中部為低山丘陵、河谷地，南部為半荒漠低山區(qū)。布爾津縣土地面積1518萬(wàn)畝，其中耕地39萬(wàn)畝，占2.2%?，F(xiàn)有耕地除山地土壤外，有3個(gè)土類、7個(gè)亞類、10個(gè)土屬、26個(gè)土種、17個(gè)變種，土壤質(zhì)地一般較粗，土層厚度為20～40 cm約占80%，質(zhì)地較差，有機(jī)質(zhì)含量低（0.5%～0.85%），堿解氮含量低（20～40 ppm），有效磷含量較低，速效鉀含量嚴(yán)重缺乏，pH值為7～8。

根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，首先要選擇適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟那噘A玉米品種?；疽笫乔o稈汁液含糖量高，全株粗蛋白質(zhì)達(dá)7%以上，粗纖維素在30%以下。在此基礎(chǔ)上，要盡量選擇分蘗型的品種，此品種往往具有較多的果穗，可以改善青飼料的品質(zhì);品種還應(yīng)具有適口性好、消化率高的特點(diǎn)。青飼料中淀粉、可溶性碳水化合物和蛋白質(zhì)含量高，纖維素和木質(zhì)素含量低，則適口性好，消化率高。選擇適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟那噘A玉米品種通過(guò)種植實(shí)踐，推薦新飼玉12號(hào)、隆牧1號(hào)等品種。新飼玉12號(hào)該品種特征特性為春播出苗至成熟 125天，適宜收割青貯期為95天左右。該雜交種具有多果穗多分枝性，平均每株有2～3個(gè)有效莖，最多可達(dá)6～8個(gè)，每個(gè)莖稈上結(jié)有2～3個(gè)果穗。穗長(zhǎng)15.7 cm，果穗錐型，千粒重165～185 g，籽粒白色、硬粒型。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，耐肥耐水，植株高大，莖葉繁茂，持綠度好，抗逆性強(qiáng)。 一般畝產(chǎn)青貯6000 kg以上，最高可達(dá)到9000 kg。

2 種植

2.1 整地

提倡三年以上合理輪作。優(yōu)先選擇前茬未使用長(zhǎng)殘留農(nóng)藥的豆茬、小麥、馬鈴薯等肥沃茬口。如必須連作應(yīng)選擇肥沃的玉米茬。播種前要進(jìn)行以深松為主體的松、翻、耙、旋、碎相結(jié)合的聯(lián)合整地，主要是采用深松機(jī)對(duì)土壤進(jìn)行耕作，深松深度以打破犁底層為準(zhǔn)，一般深度為30 cm，做到不翻轉(zhuǎn)土層，保持原有土壤層次，局布松動(dòng)耕層土壤和耕層下面土壤。

2.2 播種和種植密度

（1）播種時(shí)間。玉米喜溫暖濕潤(rùn)氣候，不耐寒冷和干旱，生物學(xué)有效溫度為10 ℃，種子發(fā)芽所需的最低溫度為6～7 ℃，適應(yīng)溫度25～32 ℃，氣溫下降到10 ℃時(shí)停止生長(zhǎng)。根據(jù)布爾津縣地理氣候特點(diǎn)，應(yīng)在五月上旬適期早播。

（2）播種方式。播前將種子晾曬1～2天，可以提高發(fā)芽率和幼苗的活力。青貯玉米播種主要采用大型輪式拖拉機(jī)拖帶玉米精量播種機(jī)進(jìn)行，通過(guò)調(diào)整播種機(jī)播盤增加播量。播種量條播一般為3～4 kg·畝-1，穴播1.5～2.5 kg·畝-1。鎮(zhèn)壓播深3～4 cm。在上述技術(shù)基礎(chǔ)上，根據(jù)布爾津縣氣候干燥、少雨、蒸發(fā)量大的特點(diǎn)，一般采用覆膜播種，膜下滴灌方式。

（3）種植密度。青貯玉米一般公頃保苗5.5萬(wàn)～6.5萬(wàn)株，適量密植，有利于高產(chǎn)。根據(jù)布爾津縣地力肥力情況和新飼玉12號(hào)試驗(yàn)情況，確定保苗5500 株·畝-1。

若選用其他品種，因?yàn)閭€(gè)別品種特性、栽培水平、氣候條件等因素，種植密度應(yīng)適當(dāng)增減。注意播種的品種不同，植株數(shù)也會(huì)不同，甚至差異性很大。

2.3 田間管理

（1）定苗。在玉米2～3片真葉時(shí)先進(jìn)行間苗，拔除病苗、弱苗，在4片真葉時(shí)定苗，定苗后及時(shí)追肥和灌溉，采用水肥一體機(jī)進(jìn)行。

（2）除草。播種后30～50天內(nèi)，幼苗生長(zhǎng)緩慢，要注意除草，以后分蘗多，生長(zhǎng)快，很快封壟，自身抑制雜草能力很強(qiáng)。

（3）施肥。因?yàn)椴紶柦蚩h土地貧瘠，在種植青貯玉米的時(shí)候，首先施肥方法以基肥為主，追肥為輔;有機(jī)肥為主，化肥為輔;氮肥為主，磷鉀肥為輔。全生育期氮肥量的1/2及磷肥的2/3作基肥深施，有條件時(shí)每畝施優(yōu)質(zhì)廄肥3～5 t作基肥。在分蘗期、拔節(jié)孕穗期后結(jié)合灌水追肥，一般每畝追施尿素8～12 kg，追肥量最好是測(cè)地施肥，由地力而定。由于采用膜下滴灌種植方式，追肥采用液態(tài)肥。

（4）病蟲害防治。青貯玉米的病害主要包括大斑病、小斑病、粗縮病?？捎梅垆P寧、多菌靈等在初發(fā)期噴霧一次。蟲害主要有玉米螟、粘蟲、蚜蟲等。盛發(fā)時(shí)用農(nóng)藥甲胺磷、久效磷等防治，一般一個(gè)生育期用藥一次即可收到較好的效果。原則上用藥易早不宜遲，并嚴(yán)格控制用藥量。

3 青貯玉米收獲

3.1 收獲時(shí)間

收割時(shí)間仍要根據(jù)實(shí)際需要，因地制宜通過(guò)試驗(yàn)適時(shí)收割。一般來(lái)說(shuō)，在玉米乳熟末期至蠟熟前期收獲，植株綠莖葉率90%以上，全株含水量60%～80%時(shí)開始收割。此時(shí)收獲可獲得產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的最佳值。新飼玉12號(hào)適宜收割青貯期為出苗生長(zhǎng)95天左右，在8月下旬—9月初收獲。

3.2 收獲工藝

青貯玉米收獲工藝可分為直接收獲法和分段收獲法兩種。

（1）直接收獲法。用懸掛式青貯玉米收獲機(jī)或帶有玉米割臺(tái)的牽引式、自走式青貯玉米收獲機(jī)，直接收割在田間直立生長(zhǎng)的整株玉米，完成收割、切碎并將其拋送到普通拖車或?qū)Ｓ猛宪囍?。然后運(yùn)到貯存地點(diǎn)，直接卸入青貯窖，壓實(shí)密封。

（2）分段收獲法。工藝過(guò)程是收獲機(jī)在田間將青貯原料切割、輸送至貯存場(chǎng)地，由固定式切碎機(jī)切碎，再裝入青貯窖，壓實(shí)密封。

4 窖藏

將收獲的青貯玉米及時(shí)填裝入窖，避免長(zhǎng)時(shí)間暴曬和堆積發(fā)熱，以保證飼料顏色和新鮮程度。入窖的青貯玉米切割長(zhǎng)度最好限制在30 cm以內(nèi)。填裝過(guò)程要一層一層填裝，逐層壓實(shí)。注意邊角填滿和壓實(shí)，杜絕死角和空隙，避免殘留空氣作用使青貯飼料變質(zhì)。裝滿后要用塑料膜密封，密封后再蓋30 cm的細(xì)土。為了防凍，還可在土上再蓋上一層干玉米秸稈或麥秸，防止結(jié)凍，對(duì)冬季取料有利。青貯封窖時(shí)間一般為45～60天左右，氣溫高則發(fā)酵時(shí)間短，氣溫低則發(fā)酵時(shí)間效長(zhǎng)。開窖啟用選擇在運(yùn)輸方便的一側(cè)開啟，按剖面切割用量，每次取用完成后，再用塑料布或氈布封嚴(yán)開口。

5 飼喂

初次對(duì)牲畜喂飼青貯玉米料，牲畜可能有些不太適應(yīng)，一般經(jīng)過(guò)3～5天的訓(xùn)飼后，即可大量投喂。喂飼過(guò)程中，要合理搭配干草。因青貯玉米經(jīng)過(guò)發(fā)酵變成了熟料，在大量投喂青貯玉米料時(shí)，應(yīng)當(dāng)適量補(bǔ)飼干草，這樣有利于牛羊的反芻。

6 結(jié)論

根據(jù)當(dāng)?shù)厣箫曫B(yǎng)情況和氣候特點(diǎn)，提出了布爾津縣青貯玉米生產(chǎn)技術(shù)。我們用青貯玉米方式制作了飼料，在保持了原有玉米和秸稈營(yíng)養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上，通過(guò)發(fā)酵，把青綠的玉米秸稈進(jìn)一步軟化，質(zhì)地變軟，具有香味，增進(jìn)牛、羊食欲，成為當(dāng)?shù)仫暡莸闹饕娲罚鉀Q了冬春季節(jié)飼草的不足問(wèn)題。青貯玉米生產(chǎn)技術(shù)流程比較簡(jiǎn)單，普通養(yǎng)殖戶也易于掌握。