唐夢華

摘? ? 要：在千萬畝森林增長工程的實施中，阜陽市潁東區(qū)大力推廣美國薄殼山核桃，被安徽省林業(yè)局劃定為皖北美國薄殼山核桃基地。截至目前，阜陽市潁東區(qū)栽植面積達到378.67hm2，并帶動林下經濟的發(fā)展。總結其栽培技術為生產實踐提供參考。

關鍵詞：薄殼山核桃;栽培技術;阜陽

1? ? ?生物學特性

薄殼山核桃也叫美國薄殼山核桃，是世界著名的堅果類果材兼用型闊葉樹種，為胡桃科落葉高大喬木，樹木高達20～35m，最大胸徑可達110cm。復葉互生，略彎曲，葉片有15片左右，葉片形狀為橢圓狀披針形或微近鐮形，葉邊鋸齒粗鈍。

薄殼山核桃為花單性同株，無花被，雄花序3個簇生，雌花序穗狀。核果長圓形，具4縱脊，果核平滑。花期5月，果期9～10月。

薄殼山核桃為深根性植物，喜土層深厚、質地疏松、排水良好的砂壤土或壤土;土層過淺，不能種植。薄殼山核桃最適宜生長的年平均溫度為14℃～22℃，年降雨量為1100～2200mm。薄殼山核桃耐水濕能力強，據在阜陽市轄區(qū)二類調查資料顯示，凡栽植在溝河湖泊旁邊鄰水的薄殼山核桃，其長勢良好，坐果率高，豐產性表現良好。薄殼山核桃是喜光樹種，沒有光飽和點;其對土壤pH值要求不嚴，在土壤pH值為5.5～8.1的范圍內均可栽植。薄殼山核桃喜歡相對較高的積溫，要求積溫為3500℃～5500℃，充足的積溫是決定是否適宜栽植薄殼山核桃的重要因子，在積溫低的地方種植，會出現果實種仁不飽滿的情況。

薄殼山核桃在3月下旬～4月上旬開始萌動發(fā)芽、抽生枝葉和花序，5月上旬雄性花期，5月上中旬為雌性花期，也是幼果形成期;到7月份果實迅速膨大，8月份為生理落果期，10月份果實成熟，11月下旬落葉，12月進入休眠期，生育期240d左右。薄殼山核桃為國外引進的果材兼用的優(yōu)良樹種，生長速度較快。

2? ? ?薄殼山核桃價值和發(fā)展前景

2.1? 木材價值

薄殼山核桃木材色澤美觀、紋理清晰、堅固強韌、用途廣泛，是高檔家具制作的首選木材，也是優(yōu)良的軍工用材，還可用于體育用品、鋼琴、健身房、工具把手和室內裝飾材料，薄殼山核桃木屬世界最高檔的木材之一，國際市場售價達900美元/m3。

2.2? 果用價值

薄殼山核桃為世界著名的油料樹種、高檔干果。堅果殼薄易剝，味香甜，富含脂肪，核仁肥厚，出仁率高達53%～57%。薄殼山核桃果仁最高含油率達80%，為榨油的優(yōu)良原料，所榨核桃油營養(yǎng)豐富，含豐富的蛋白質、脂肪和維生素E，蛋白質含量達15%，脂肪含量達61%，維生素E含量為43mg/100g;還含有碳水化合物、氨基酸、維生素B1和B2等維生素。另外，薄殼山核桃堅果果殼也具備很高的商品價值。

2.3? ? 保健價值

薄殼山核桃堅果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，也是人體的必須微量元素，經常食用有增強記憶、調節(jié)神經和健腦益智作用;其所含的微量磷等礦物質和維生素，有延緩衰老、調節(jié)血壓、助消化的作用，對預防中老年人突發(fā)性心腦血管疾病也有明顯的作用;核桃堅果中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收;薄殼山核桃還可促進新陳代謝、消除疲勞、益氣補血等。

2.4? ?觀賞價值

薄殼山核桃樹體高大雄偉，樹干蒼勁挺拔，樹姿英俊美觀，給人一種古老質樸的美感;新葉黃中帶紅，芽有黃褐色絨毛，在風中搖曳，極具觀賞價值;葉片稠密，遮蔭效果良好，同時對灰塵和有害氣體有一定的抗性;開花期花序、結果期果實和葉子相映成趣，是庭院美化和城市綠化的優(yōu)良樹種。它耐水濕、抗逆性強，可作行道樹、庭蔭樹和風景觀賞樹，適合在河流湖泊沿岸、街道兩旁、草坪中央和庭院孤植。

2.5? ? 發(fā)展前景

由此可見，薄殼山核桃是一個經濟價值高、受益期長、生態(tài)效益明顯和用途廣泛的優(yōu)良經濟樹種，具有廣闊的國內和國際市場?，F在超市商場里的薄殼山核桃果實均為進口貨，零售價在80～100元/kg。國內按人均消費500g計算，也有65萬t的需求量，國內市場潛力巨大。薄殼山核桃進入盛果期后，按200kg/667m2，售價50元/kg，667m2果實毛收入達10000元。再加上木材收入，經濟效益十分可觀。

3? ? ? 栽培技術

3.1? ?育苗技術

3.1.1? 播種育苗。選擇秋季收獲的飽滿、成熟好的果實，儲存在木桶或水缸內，避免陽光直射，或存放在冷庫內，溫度控制在5℃左右。翌年1～4月進行播種，有鼠、獸等為害的地區(qū)宜在3～4月播種。苗圃地要求土層深厚、土壤肥沃、排水良好，播種前施足基肥。為提高發(fā)芽率，播種前應對種子進行催芽，采用開溝條播或點播的方法，將種子平放溝內，蓋上少量細土，為防止鳥類破壞和減少水分的蒸發(fā)，應同時覆蓋稻草或其他遮蔭物，播種株距為55～65cm，行距為10～15cm。薄殼山核桃也可以選擇秋季播種育苗。

3.1.2? 嫁接育苗。接穗采集，為保證成活率，選擇1～2年生粗壯光滑、芽體飽滿、髓心小、無病蟲害的枝條作接穗，剪成20～30cm的枝段，根據粗細分級，每捆30～50根，用標簽標明品種，隨采隨用。剪口要平，用蠟封住剪口，以防失水。

第1種方法枝接，主要采用劈接，在砧木上劈1個小口，將接穗插入。砧木選擇地徑1.0cm以上、健壯無病蟲害的薄殼山核桃實生苗，一般為栽后1～2年苗。一般在春季樹液開始流動、芽萌動之前進行。嫁接時動作要迅速，并嚴格按要求削好砧木和接穗，用長約30cm、寬度4cm的塑料薄膜捆扎起來，捆扎時要將傷口、露白處和劈口全部包嚴，綁扎松緊適度，接后應及時放掉塑料膜內的積水。

第2種方法是芽接，主要采用方塊嫁接，接觸面大，嫁接后容易萌發(fā)。砧木選擇地徑0.6cm以上、木質化程度較高、健壯無病蟲害的實生苗。以7月嫁接最好，此時砧木接芽近于成熟，枝條已經木質化，嫁接后容易成活。嫁接時先測量好接穗切口和砧木的長度，使它上下左右都與砧木切口正好吻合，用長約40cm、寬度1.5cm的塑料薄膜捆扎起來，露出芽和葉柄。

嫁接后管理：嫁接苗的培育工作主要是除萌（抹除砧木上的萌蘗）、綁縛、中耕除草、施肥、雨季排水、適時澆水、斷根等。嫁接未成活的植株，應及時選留萌蘗，以便再次嫁接。嫁接成活的植株，應及時剪砧，新梢長至20cm時，去除綁條，適時抹去砧木上萌發(fā)芽，避免與接芽爭奪營養(yǎng)。為了避免刮風導致枝條折斷，接芽長至20cm左右時用竹竿固定，防風折。

3.2? ?植樹造林

3.2.1? 選擇優(yōu)良苗木。選擇苗木健壯、根系完整、無病蟲害和嫁接口粗的優(yōu)良苗木。

3.2.2? ?起苗及其栽前處理。為減少對苗木根系的破壞，在起苗前一定先澆1次透水，保證苗木根系的完整性和水分充足。栽植前，要將苗木根部浸泡在水中，修剪苗木超長的側根和主根，使其長度達到最佳。

3.2.3? ?造林整地。在造林之前要先進行整地，耕作土壤，清理雜草灌木，保證苗木能夠及時栽植。

3.2.4? ?栽植要點。栽植時一定要將苗木放入穴中，填土、扶正、提苗、踩實、澆透水，保證土面和苗木土痕處齊平即可。根據造林目的不同，設計好株行距，保證密度合適，栽植過后要為苗木澆1次透水。

3.2.5? ?除草施肥。薄殼山核桃的行間距比較大，極易生長雜草，每年除草2～3次，可在夏季或秋季使用有機肥或者綠肥進行施肥。需要注意的是，薄殼山核桃定植的第1年盡量少施肥或不用施肥，第2年開始，隨著樹木的生長逐年增加施肥量。

4? ? ?主要病蟲害防治

4.1? ?病害

主要有核桃黑斑病和核桃炭疽病，早春結合刮治腐爛病，刮除枝干病瘤和病斑，減少侵染源，噴灑1遍43%富力庫3000倍液+杰效利3000倍液，鏟除樹體和圍欄植物的越冬菌源;在萌芽前噴1次3°～5°Be的石硫合劑，在開花前后噴施1∶1∶100的波爾多液，每隔15d左右連續(xù)噴藥2～3次;果實發(fā)病期，用拿敵穩(wěn)6000倍液噴霧，可控制病害發(fā)展，降低發(fā)病率。

4.2? ?蟲害

4.2.1? 天牛。幼蟲蛀食樹干，成蟲為害新梢皮和樹葉，嚴重時能導致樹枯死，是致使美國山核桃毀滅性的害蟲。成蟲羽化后，可進行人工撲殺;產卵后，進人孵化期時，可選用氧化樂果乳油5～10倍液涂抹根頸、樹干和主枝。在樹干有蟲蛀口處塞入蘸有敵敵畏或樂果等藥劑的廢紙團熏殺幼蟲。

4.2.2? ?蛾類。主要是取食葉片。幼蟲孵化時期，為害嫩葉及嫩梢，使嫩葉及嫩梢卷縮，嚴重時迫使其停止生長，可噴施敵殺死和菊酯類800倍液去除;成蟲發(fā)生期，晚上用黑光燈誘殺。

4.2.3? ?金龜子。幼蟲在地下為害根系，成蟲取食葉片。成蟲發(fā)生期多在4月下旬～6月中旬，可用黑光燈誘殺;傍晚可噴施80%的敵敵畏1500倍液。

參考文獻：

[1]王國祥.薄殼山核桃栽植技術[J].現代農業(yè)科技，2010，09：20.

[2]劉煥安.長山核桃的造林與撫育[J].安徽科技，2005，04：10.