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        2019旬邑縣蘋(píng)果生產(chǎn)銷售情況調(diào)研報(bào)告

        2020-08-28 11:35:18鄭鑫
        現(xiàn)代園藝·綜合版 2020年8期
        關(guān)鍵詞:調(diào)研蘋(píng)果銷售

        摘? ? 要:針對(duì)旬邑縣2019年蘋(píng)果銷售市場(chǎng)低迷,果品銷售難,售價(jià)低的問(wèn)題,旬邑縣園藝站以為人民服務(wù)的宗旨為指導(dǎo),急群眾之所急,迅速組織技術(shù)干部走村入戶進(jìn)行蘋(píng)果生產(chǎn)銷售情況調(diào)研,探索蘋(píng)果銷售及產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。

        關(guān)鍵詞:蘋(píng)果;銷售;調(diào)研

        1? ? ?產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

        旬邑縣位于陜西省咸陽(yáng)市北部,東接銅川市耀州區(qū),北依甘肅省正寧縣,南傍淳化縣,西臨彬縣。旬邑縣屬于渭北黃土高原溝壑區(qū),全縣27.4萬(wàn)人,耕地27293hm2。縣境內(nèi)海拔960~1350m,年均氣溫9℃,無(wú)霜期180天,極端最高溫度為34.6℃,極端最低溫度為-25℃,6~9月份日平均溫度為10.92℃,晝夜溫差9.7℃,全年降雨量606mm。旬邑縣是國(guó)內(nèi)公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果最佳適生區(qū)之一,已獲得陜西“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”(歐瑞金),紅富士、秦冠蘋(píng)果經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定,先后榮獲“中國(guó)蘋(píng)果之鄉(xiāng)”“全國(guó)園藝產(chǎn)品出口示范區(qū)”“全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”等多項(xiàng)殊榮。

        2? ? ?調(diào)研情況

        本次調(diào)研走訪太村鎮(zhèn)3個(gè)村8戶;張洪鎮(zhèn)5個(gè)村12戶;土橋鎮(zhèn)6個(gè)村18戶;鄭家鎮(zhèn)4個(gè)村12戶。從事蘋(píng)果生產(chǎn)人員年齡在50~70歲之間,文化程度以初中為主,大部分人主要以蘋(píng)果栽植為主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源,家中幾乎所有的土地都用來(lái)栽植蘋(píng)果。從本次調(diào)研中可知,旬邑縣的蘋(píng)果大多數(shù)為20世紀(jì)90年代栽植,樹(shù)齡集中在20多年,理論上應(yīng)該是果樹(shù)的盛果期,但根據(jù)果農(nóng)反映和入園觀察發(fā)現(xiàn),有一些果樹(shù)已進(jìn)入衰亡期,株間郁閉,果園存在不同程度的病蟲(chóng)害現(xiàn)象,嚴(yán)重影響果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量。

        表1是調(diào)查的50戶果農(nóng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),主栽品種紅富士,株行距3m×4m,面積20hm2。通過(guò)分析可知,2019年比2018年667m2產(chǎn)量增加627.93kg,2018年由于受春季霜凍,旬邑縣大部分果園產(chǎn)量銳減,嚴(yán)重者幾乎無(wú)產(chǎn)量;生產(chǎn)投入中每年的化肥和農(nóng)藥投入費(fèi)用變化不大,與果樹(shù)豐產(chǎn)或是減產(chǎn)沒(méi)有直接的關(guān)系;果袋的投入隨著產(chǎn)量的增加而增加;2019年較2018年人工成本增加162.61元/667m2,主要因素為勞動(dòng)力成本增加;2018年蘋(píng)果平均銷售單價(jià)為4.93元/kg,但因春季霜凍影響,蘋(píng)果商品率低,果農(nóng)均收入為3223.24元/667m2;2019年蘋(píng)果平均銷售單價(jià)為3.22元/kg,比2018年銷售單價(jià)低1.71元/kg。同時(shí),依據(jù)對(duì)50戶庫(kù)存量調(diào)查情況顯示,有22戶蘋(píng)果已銷售完,10戶已就近存入氣調(diào)庫(kù)等待銷售,18戶簡(jiǎn)易存放等待客商前來(lái)收購(gòu),已銷售占44%,未銷售占56%,同往年相比,2019年蘋(píng)果出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象。

        3? ? ?滯銷情況分析

        根據(jù)調(diào)研結(jié)果顯示,2019年至調(diào)研時(shí)未銷售的果農(nóng)占比56%,存放氣調(diào)庫(kù)等待銷售的占比為20%,簡(jiǎn)易存放急待銷售的果農(nóng)占比36%。和本地多年銷售情況相比,2019年11月中旬,銷售形勢(shì)不容樂(lè)觀,通過(guò)綜合分析,總結(jié)出以下幾點(diǎn)意見(jiàn)。

        3.1? ?來(lái)往客商少,客商收購(gòu)時(shí)間偏短

        2018年在秋季果品銷售階段,來(lái)往客商較以往雖有所減少,但仍能持續(xù)收購(gòu)果品銷售到農(nóng)歷年底。2019年旬邑縣來(lái)往客商較少,又逢蘋(píng)果豐產(chǎn),幾大果品銷售鄉(xiāng)鎮(zhèn)銷售客商數(shù)量驟降,導(dǎo)致旬邑縣果品市場(chǎng)供過(guò)于求,果品滯銷的情況。

        3.2? ?全國(guó)蘋(píng)果銷售市場(chǎng)銷售行情低迷,兩極分化嚴(yán)重

        至調(diào)研時(shí),果品市場(chǎng)流通慢,走貨量持續(xù)降低,客商收購(gòu)熱情不高。市場(chǎng)對(duì)于稀少品種、質(zhì)量較高的蘋(píng)果品種供不應(yīng)求;但對(duì)種植品種較多的如富士、秦冠等,因種植數(shù)量大,同一時(shí)期收獲量大,多出現(xiàn)銷售慢,甚至滯銷的情況。

        3.3? ?生產(chǎn)投入成本較大,果農(nóng)入不敷出

        在這次的調(diào)查中,發(fā)現(xiàn)在土壤施肥、藥物防治、套袋及人工費(fèi)用等方面,勞動(dòng)力成本的增加已嚴(yán)重制約傳統(tǒng)蘋(píng)果種植,高成本并沒(méi)有帶來(lái)高回報(bào),為了壓縮生產(chǎn)成本,反而因?yàn)槠渌胧┪绰鋵?shí)影響了果品品質(zhì),如此惡性循環(huán),導(dǎo)致果品質(zhì)量下降,面對(duì)銷售市場(chǎng)遭到淘汰,出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象。

        3.4? ?品種單一化,單一品種銷售季產(chǎn)量大,過(guò)于集中

        在2019年9月,早熟蘋(píng)果市場(chǎng)供不應(yīng)求,一部分客商苦于沒(méi)有早熟蘋(píng)果貨源轉(zhuǎn)投其他蘋(píng)果產(chǎn)地。全縣栽植早熟蘋(píng)果的面積比例小于15%,成齡園能掛果的果園面積不到10%,大部分早熟品種在果園里充當(dāng)授粉樹(shù)的作用,沒(méi)有形成生產(chǎn)規(guī)模,只是零星走向市場(chǎng)。

        3.5? ?網(wǎng)絡(luò)果品銷售和道路零星銷售興起,擾亂了市場(chǎng)以往秩序

        網(wǎng)絡(luò)果品銷售和道路零星銷售渠道因一小部分人為了短期利益,存在以次充好的現(xiàn)象,消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)渠道買(mǎi)到的果品質(zhì)量無(wú)法得到充分保證,長(zhǎng)此以往,消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)積極性受挫,消費(fèi)市場(chǎng)活力降低。

        3.6? ?種植者老齡化嚴(yán)重,勞動(dòng)力嚴(yán)重不足

        隨著時(shí)間推移,旬邑縣蘋(píng)果種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏新生勞動(dòng)力,種植者年齡集中在50~70歲,一部分果農(nóng)因兒女在外工作,家中僅有老兩口務(wù)農(nóng)種植0.5hm2左右果園,存在因勞動(dòng)力不足的而影響果品生產(chǎn)。同時(shí),因各家種植面積都較大,農(nóng)忙時(shí)節(jié)勞動(dòng)力缺乏比較集中,出現(xiàn)了勞動(dòng)力成本上漲的現(xiàn)象。比如,張洪鎮(zhèn)在果實(shí)套袋期間一度袋子0.08元/個(gè),同比增長(zhǎng)60%;果實(shí)采收期一個(gè)男工150元,同比增長(zhǎng)36.37%。

        3.7? ?種植觀念未能隨市場(chǎng)轉(zhuǎn)變,遭市場(chǎng)淘汰

        經(jīng)調(diào)研統(tǒng)計(jì),旬邑縣果農(nóng)受教育文化程度大部分為初中文化程度,年齡偏大,種植經(jīng)驗(yàn)集中在20年以上,屬于傳統(tǒng)種植經(jīng)驗(yàn)豐富,現(xiàn)代種植觀念接受程度低,仍存在“以量為重,品質(zhì)為輔”,以產(chǎn)量來(lái)增加收入的種植觀念,缺乏“精品、新品”意識(shí)和種植方法,沒(méi)能適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)追求精品產(chǎn)品的理念,長(zhǎng)此以往,遭到市場(chǎng)淘汰。

        4? ? ?應(yīng)對(duì)措施

        旬邑縣屬于蘋(píng)果生產(chǎn)大縣,蘋(píng)果是旬邑縣農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),為了保證旬邑縣果農(nóng)增收,根據(jù)此次調(diào)研情況,經(jīng)慎重思考后提出以下幾個(gè)建議。

        4.1? ?提升旬邑“馬欄紅”品牌,加大營(yíng)銷力度,吸引客商

        旬邑縣果業(yè)服務(wù)中心多次應(yīng)邀出席全國(guó)各地水果博覽會(huì),在深圳、南寧、??凇⑸虾?、杭州等地進(jìn)行果品宣傳和展覽,大力宣傳旬邑馬欄紅品牌,吸引客商來(lái)旬,加大旬邑果品流通量。

        4.2? ?繼續(xù)加強(qiáng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),提升果品質(zhì)量

        蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)是旬邑縣長(zhǎng)期堅(jiān)持的一項(xiàng)果業(yè)政策,先后在張洪、土橋、馬欄、太村等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立矮砧密植示范園,在張洪于家村進(jìn)行高接換頭試驗(yàn)示范,大力推廣化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù),推廣采取間伐、提干等技術(shù)改善郁閉園園貌,增加果園透光度,提升果品質(zhì)量。

        4.3? ?加強(qiáng)專業(yè)合作社帶領(lǐng)作用,形成產(chǎn)銷一體化模式

        通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn),旬邑縣個(gè)別蘋(píng)果專業(yè)合作社未能更好地發(fā)揮統(tǒng)一銷售這一作用,為此,要加強(qiáng)合作社培訓(xùn),讓果農(nóng)更好地了解合作社的作用是什么,應(yīng)該怎樣才能發(fā)揮功效,更好地服務(wù)果農(nóng),實(shí)現(xiàn)專業(yè)合作社集約化效用,降低生產(chǎn)成本,實(shí)現(xiàn)果農(nóng)增收。

        4.4? ?品種單一,調(diào)節(jié)品種結(jié)構(gòu),實(shí)現(xiàn)早、中、晚、熟品種同步發(fā)展,品種多樣化

        旬邑縣90%的果園種植品種都是富士,在采收銷售季出現(xiàn)擁擠銷售,而其他早熟和中熟品種因栽植量小缺乏貨源。所以示范推廣高接換頭和新品種的栽植,改善旬邑縣蘋(píng)果種植品種結(jié)構(gòu),更好適應(yīng)現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展。

        作者簡(jiǎn)介:鄭鑫,男,漢族,本科,助理農(nóng)藝師,研究方向:蘋(píng)果栽培。

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