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        南豐蜜桔生產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)查報告

        2020-08-28 11:35:18饒玉梅
        現(xiàn)代園藝·綜合版 2020年8期
        關(guān)鍵詞:土壤改良有機肥

        饒玉梅

        摘? ? 要:闡述了2019年南豐蜜桔產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷基本情況,剖析了南豐蜜桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的實際問題,提出了科學發(fā)展南豐蜜桔產(chǎn)業(yè)的措施和建議。

        關(guān)鍵詞:滯銷;高接換種;土壤改良;有機肥

        2019年江西省是個干旱年,全年降水量偏少,特別是7~10月4個月連續(xù)100多天沒有下雨,從而導(dǎo)致江西全省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)普遍遭受到嚴重旱災(zāi)。南豐蜜桔產(chǎn)業(yè)也不例外,正是受到這種旱災(zāi)影響,再加上激烈的市場競爭,使得南豐縣蜜桔產(chǎn)業(yè)在2019年遭遇到前所未有的災(zāi)情和困境。

        1? ?2019年南豐蜜桔產(chǎn)銷基本情況

        南豐蜜桔產(chǎn)業(yè)是南豐縣的支柱產(chǎn)業(yè)。南豐蜜桔也是南豐縣馳名全國的特色農(nóng)產(chǎn)品。2019年秋季因為發(fā)生了嚴重旱災(zāi),而整個秋季正是蜜桔果實的生長期和成熟期,需要大量水分滋養(yǎng)以保證其正常生長成熟。正是因為這種季節(jié)性嚴重缺水,使得2019年南豐蜜桔生產(chǎn)在整體上出現(xiàn)了果實嚴重偏小,果肉酸味重,并且大量果肉內(nèi)囊泡含水量少,讓人感覺食之無味。所以,南豐蜜桔整體上市后便遇到了前所未有的銷售困境。而且在天災(zāi)之外,更疊加了廣西沙糖蜜桔2019年大量豐產(chǎn)并形成供過于求的低價市場競爭局面,這使得2019年南豐蜜桔市場銷售更是雪上加霜,大批量南豐蜜桔嚴重滯銷,南豐廣大桔農(nóng)有50%以上處于嚴重虧損狀態(tài)。

        2020年春節(jié)前,筆者深入南豐縣專項調(diào)究南豐蜜桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。走在南豐縣各個鄉(xiāng)村地頭,看到的是當?shù)睾芏嘟蹣渖隙紥熘麑崳瑓s根本無人采摘。這與2018年相比,簡直就是天壤之別。2018年,由于全年雨水偏多,南豐蜜桔果實含水量高,采果季節(jié)偏逢連綿陰雨,爛果嚴重,桔農(nóng)們紛紛抓晴搶陰進行采摘,至12月份所有果實就基本上搶摘一空。因為前年南豐蜜桔品質(zhì)并未受到根本影響,市場銷售情況還較好,除去成本,絕大部分桔農(nóng)都還是有一些收成。

        但是2019年度,南豐蜜桔整體上呈現(xiàn)出品質(zhì)較差,市場需求大幅減少,導(dǎo)致收購價格極低。至2019年年底收購價格還不足2元/kg,人工采摘成本要1.2~1.4元/kg,加上種植及管理費用,虧本經(jīng)營。所以臨近年關(guān),南豐各大鄉(xiāng)鎮(zhèn)的蜜桔場一片清淡,出現(xiàn)大量桔樹上還掛著桔子的現(xiàn)象。因此可以說,2019年度,南豐蜜桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展遭受到前所未有的困境,南豐縣廣大桔農(nóng)也普遍遭受到嚴重虧損。

        2? ?南豐蜜桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的實際問題

        南豐蜜桔栽培歷史有1300多年,南豐蜜桔常年品質(zhì)上乘,其根本原因在于南豐縣具有獨特的土壤條件———紫砂土(屬壤土)土壤肥力高,保水保肥性能好,通透性強,特別適合南豐蜜桔的種植。所以,南豐蜜桔才能成為名揚中外的農(nóng)產(chǎn)品。南豐縣實施“雙百工程”到目前也有近10年之久了。在近10年來,南豐蜜桔栽培生產(chǎn)基本上屬于對土壤資源掠奪性的栽培生產(chǎn)方式,缺少科學的栽培管理措施。主要表現(xiàn)在,一是基本上沒有施有機肥料,廣泛使用化肥,從而導(dǎo)致土壤發(fā)生一定程度上的質(zhì)變;二是在蜜桔栽培種植過程中,沒有對土壤進行深翻,造成當?shù)赝寥腊褰Y(jié)現(xiàn)象越來越嚴重。

        另外,南豐蜜桔在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中,缺少對品牌進行有效保護的措施。有大量桔農(nóng)為了追求短期收益,把周邊非南豐本地生產(chǎn)的桔子充當南豐蜜桔賣給客戶,這種以次充好的現(xiàn)象,嚴重影響了南豐密桔的品牌和形象,從而導(dǎo)致南豐蜜桔市場競爭力嚴重下降,市場需求和市場價格大幅下降,也在很大程度上導(dǎo)致南豐廣大桔農(nóng)現(xiàn)在賺錢難、虧損易的問題。

        3? ?科學發(fā)展南豐蜜桔產(chǎn)業(yè)的措施和建議

        當前,隨著人民生活水平的提高,人們對水果品質(zhì)的要求也越來越高,走精品路線是南豐蜜桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的唯一出路。目前,還有很多人把南豐蜜桔品質(zhì)下降的原因單獨歸結(jié)為品種問題,所以他們就搞高接換種,推出了蜜廣品種。蜜廣是南豐蜜桔的大果系品種,果實大汁液多,含香氣,酸甜可口,可溶性固形物含量為12%~19%。相對南豐蜜桔的小果系和中果系而言,這個品種一問世就得到很多桔農(nóng)的親睞,種植量大增。但是2019年由于受降水影響,蜜廣果實嚴重偏小,品質(zhì)下降嚴重,市場銷售困難。所以,更換品種還是解決不了根本問題。要想科學長遠發(fā)展南豐蜜桔產(chǎn)業(yè),必須采取精耕細作的果樹栽培模式。在具體栽培管理中應(yīng)采取如下措施。

        3.1? ?采取科學施肥的管理模式

        一是要施用有機肥,一定要做到多施農(nóng)家肥,如豬牛欄糞等有機肥料,少用化肥;二要科學施肥,一年施多次肥,要根據(jù)樹體生長需要進行科學施肥管理。精耕細作和科學施肥,也能有效減少果園病蟲害。

        江西鴻遠果業(yè)做過這樣的試驗,給桔樹土壤增施含硒元素的肥料,結(jié)果施硒元素肥料的蜜桔口感很好,固形物含量在15%~17%之間。而施化肥的蜜桔口感差,固形物含量在11%~12%之間,味很酸。

        3.2? ?定期對土壤進行改良

        要結(jié)合精耕細作和科學施肥,對土壤進行種養(yǎng)結(jié)合,每5年就要對土壤進行1次全面改良。做好土壤改良,施肥和施什么樣的肥是關(guān)鍵。絕不能只在種植之前對土壤進行一次改良后,從此再也不管不顧,長期依靠施用化肥,忽視土壤肥力的逐漸喪失,從而導(dǎo)致土壤板結(jié),造成土壤有效養(yǎng)分含量逐年減少,最終致使蜜桔品質(zhì)下降。南豐蜜桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中,不對果園進行大面積土壤改良,那南豐蜜桔仍將因果樹嚴重缺少有效養(yǎng)分,造成果實小,含糖量低,其品質(zhì)難以在市場中與沙糖桔競爭。

        3.3? ?改革南豐蜜桔種植方式

        隨著科技的進步,人力成本的提高,在大規(guī)模種植的基礎(chǔ)上,廣泛利用機器代替人工,以有效降低生產(chǎn)成本。比如利用機械化進行土壤翻耕、噴灑農(nóng)藥、果園動態(tài)監(jiān)測和水利澆灌等等。為便于機器操作,果園要實行稀植模式。另外,建議越冬到來前將樹上的桔子全部采下,一是給樹體節(jié)約養(yǎng)分,二是可以將這些桔子做肥料。當然,不能把樹上采下的桔子直接堆放于樹蔸,必須堆放于池中,經(jīng)過堆漚發(fā)酵后,作為生物肥料用于有效改良土壤,改善植物生長環(huán)境,這也是一種很好的有機肥料,值得所有農(nóng)戶推廣應(yīng)用。

        3.4? ?走精品路線,高接換種,或精耕細作

        雙百工程的歷史已經(jīng)過去,追求產(chǎn)量的時代也已經(jīng)過去,隨著人民生活水平的提高,大家對水果的需求,不再是有吃,而是要好吃。南豐縣土壤質(zhì)地非常好,是精品貢桔,只要大家努力,改變現(xiàn)有的粗放種植方式,精耕細作、多施有機肥,相信南豐蜜桔市場前景廣闊。

        參考文獻:

        [1]2019年南豐氣象局天氣預(yù)報資料

        [2]趙義濤.土壤肥料學[M].化學工業(yè)出版社,2009.

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