梅姍姍

什么是煙火氣？

當(dāng)天際還泛著藍紫色，熱浪還在地球的另一邊沉睡。早起的武漢人走到街邊小店，要了一個油餅包4個燒賣。

十幾年的小門臉，不是網(wǎng)紅名氣也不大，但油餅從來現(xiàn)做現(xiàn)炸。老板拿著長筷子在油鍋里擺弄，老板娘默契地在旁邊桌上一手小鏟一手筷子，撐開油餅，撿起剛蒸好的豬肉糯米小燒賣，不停地給每個走上來的人制作。

趁著剛出爐的勁兒咬一口，油餅酥、香、薄、脆，搭配著豬肉香菇的鮮美，燒賣皮還能吸掉油餅多余的油膩。武漢人三下五除二吃完，肚飽胃暖地走進地鐵。

南京人一屁股坐進了家門口的湯包店。“一籠湯包”，然后順手給自己盛碗免費的豆?jié){。老板心領(lǐng)神會，上籠屜今晨剛包的湯包。8分鐘，分毫不差，拿著濕抹布端上桌。

南京人熟練地用筷子翻開湯包中間的醋碟，倒上醋，咬開一小口喝掉鮮甜湯汁，然后囫圇吞下。10塊錢一籠8個，在物價飛漲的今天，小店像時間遺忘的地方。10年也不過從6塊5漲到10塊，味道質(zhì)量從來不變，童叟無欺。

臺州人透過玻璃臺，看著老板拿起一個不銹鋼碗，用手指著說：“年糕，大腸，豬肚，豆腐泡，其他不要?！?p>

老板迅速而隨意地切開鹵得爽滑干凈的大腸和豬肚碼到碗里，一勺年糕，一筷子咸菜和燙青菜，再來一勺老鹵，一勺豬骨高湯，最后加個豆泡。臺州人端著不銹鋼碗坐下，認真咀嚼著軟乎但不失韌勁的年糕和鹵得恰到好處的大腸。

煙火氣沒有花招，沒有噱頭，平淡到說不出一點特別，卻又在每一個細節(jié)里，閃動著對生活一種執(zhí)著的微光。

餛飩攤老板每半個月熬一次辣油，加了白芝麻，打開直鉆鼻子的香；腸粉店老板為了不讓口感突兀，把桌上的免費咸菜脯剁得細碎；面條店老板操作臺上每隔幾天就冒出一碗可以免費加一勺的豬油渣；湯包店老板早上固定做的一大缸免費豆?jié){，雖然從不公示，但來吃的人都知道。

你問老板為什么做這些，他說老鄰居嘴刁得很呢，一點風(fēng)吹草動都能吃出來。你說你可以加價啊，他卻頓時像受了驚嚇的小鹿，連連擺手：“不行不行，都是小東西，不值錢的?！?/p>

“美好而不自知”，是煙火氣最迷人的地方。它讓生活有了質(zhì)感，讓我們從飄虛的世界里重新踏回地面。

在肥腸粉里，在東北水餃里，在紅燒肉拌飯里，在烤雞爪、炸臭豆腐、牛肉面、炸雞、啤酒、珍珠奶茶、水煮魚里，你體會到了發(fā)自內(nèi)心的快樂……

這不代表自己會就此放縱，但你突然明白，原來快樂不在遠方，在眼前。

愛自己從來不是嘴上的簡單說說，而是在生活的每一個細節(jié)上，做出讓自己更舒適的選擇。任性是一種奢侈，但在吃這件事上，我們可以擁有這種奢侈。