2010年12月的一天，臺(tái)大醫(yī)院急診室里，醫(yī)生、護(hù)士忙進(jìn)忙出，正在奮力搶救著一位剛被送來的病人。這位63歲的病人名叫蔣勛，因突發(fā)急性心肌梗塞，被家人連夜送到了這里。

蔣勛是誰(shuí)？蔣勛是著名畫家、詩(shī)人、小說家、散文家、文學(xué)評(píng)論家……在臺(tái)灣，有著“文化教父”之稱。

從鬼門關(guān)上走了一遭后，蔣勛就開始思考起了養(yǎng)生的問題，繼而總結(jié)出了一套“美學(xué)養(yǎng)生法”。

美景養(yǎng)心

蔣勛說：“首先，人應(yīng)該多出去走走，用美景來滋養(yǎng)心靈?！背鲈汉?，他就躍躍欲試地要去巴黎旅行。雖然家人和朋友都認(rèn)為他這樣的身體狀況不適合長(zhǎng)途飛行，但卻根本說服不了他。

蔣勛出院后還不到半年，就登上了飛往巴黎的飛機(jī)。如果說巴黎的浪漫的氣息，讓蔣勛又找回了年輕時(shí)的蓬勃朝氣，那么柬埔寨的吳哥窟，就讓他避免了內(nèi)心的僵化和麻木。初到柬埔寨，那里的貧窮和落后，令他吃驚———當(dāng)?shù)厝俗〉姆孔?，連墻壁都沒有，想想自己在臺(tái)北的家，他覺得自己簡(jiǎn)直是太富有了。可接下來發(fā)生的事，卻改變了他的看法。

一天傍晚，蔣勛吃過晚飯，到河邊散步，看到幾個(gè)青年男女迎面遠(yuǎn)運(yùn)地走來。他們剛從田里回來，一邊走，一邊相互嬉戲打鬧著。走到河邊，就脫光了衣服，跳進(jìn)河里洗上了澡。一片蓮花中，頓時(shí)響起了歡樂的歌聲。這場(chǎng)景震驚了在岸上的蔣勛：精神和文化的富裕，與物質(zhì)條件的好壞是兩碼事。自以為十分富裕的蔣勛，從未體會(huì)過水中嬉戲的肆意和快樂。所以在精神世界，這群青年男女要比他富裕得多。也是通過這件事，讓蔣勛領(lǐng)悟到了，旅游不只是看風(fēng)景，還要打破固有的僵化的思維，讓人學(xué)會(huì)反省。

美食養(yǎng)身

蔣勛在他50歲那年，結(jié)束了自己的教師生涯。之后，他為了兩岸美學(xué)教育的推廣，多次往返于海峽兩岸。2012年的一天，他到上海交通大學(xué)演講，路上意外碰到了一個(gè)從前常來聽他課的女學(xué)生。令他感到驚訝的是，這個(gè)女學(xué)生臉上已沒有了曾經(jīng)的朝氣，整個(gè)人顯得焦躁、疲倦。經(jīng)過詢問，蔣勛得知：這個(gè)女學(xué)生去年已經(jīng)畢業(yè)，如今租住在交大附近，正準(zhǔn)備趕去上班。她與蔣勛簡(jiǎn)單地打了個(gè)招呼，便匆忙地離去了。蔣勛又觀察到身邊的路人，幾乎每一個(gè)人都和這個(gè)女學(xué)生一樣，行色匆忙，這使他陷入了沉思。

這次上海之行，讓蔣勛發(fā)現(xiàn)：當(dāng)下，很多生活在大城市里的人，生活節(jié)奏都太快了，而這種快節(jié)奏會(huì)導(dǎo)致身體進(jìn)入亞健康的狀態(tài)，只有將生活節(jié)奏降下來，才能獲得健康，減少疾病。這個(gè)發(fā)現(xiàn)讓他更加意識(shí)到養(yǎng)生的重要性。

回到臺(tái)灣，他將自家后院的一塊空地開辟了出來，種植了玉米、櫻桃、柿子等作物，每天親自澆水、施肥、除草。他想借此讓自己慢下來。果實(shí)成熟時(shí)，他邀請(qǐng)朋友們來家中做客，一起感受豐收的喜悅。吃到自己親手種植的佳果，他高興得像個(gè)孩子。在他眼里，這就是一種美的享受。

蔣勛還喜歡逛菜市場(chǎng)，因?yàn)椴耸袌?chǎng)里人來人往、熱鬧非凡，五顏六色的瓜果蔬菜令人心情愉快，肉類海鮮堆疊出來的圖案，也叫人賞心悅目。最有趣的是老板和買家之間的交鋒，明明是唇槍舌劍，卻沒有半點(diǎn)火藥味兒。他每次到菜市場(chǎng)，都會(huì)地慢慢地走、慢慢地看，用心去體會(huì)那種煙火氣的美。

在“吃”這件事上，蔣勛對(duì)自己有嚴(yán)格的規(guī)定：每天進(jìn)餐5次，每餐兩葷兩素，主食必定是粗細(xì)搭配，但只能吃五分飽。另外，他對(duì)吃飯時(shí)的心境也極重視，心情太糟的時(shí)候，寧可不吃。周末，他會(huì)親手給自己做一碗意大利海鮮湯。爆香的蒜片、金黃色的洋蔥、色澤鮮紅的番茄，這一切混合成最美的顏色和氣味。而揉碎放進(jìn)湯里的月桂葉，還能令他想到古希臘詩(shī)人頭上的桂冠和月桂女神達(dá)芙妮。這種因食物產(chǎn)生的文化聯(lián)想，讓他在做飯、吃飯中，都能收獲一些特別的快樂，創(chuàng)造出一種非常愉快的心境。

除了愛做飯，蔣勛還特別喜歡喝茶。并且，他喝茶還有一個(gè)習(xí)慣，喜歡往茶中放幾片薄荷葉。這是蔣勛長(zhǎng)年研究美學(xué)生出的習(xí)慣，看那綠色的薄荷葉在茶湯中慢慢地變透明，釋放出一種清涼的香氣，對(duì)他來說也是一種美的體驗(yàn)。他曾對(duì)朋友說：“你們別小看這幾片葉子，作用很大的。不僅可以健胃，疏熱、解毒，它清涼的香味，還可以調(diào)節(jié)情緒，讓人放松。”

美人養(yǎng)情

蔣勛愛美景、美食，也愛美人，他和林青霞是好朋友。林青霞視他為自己唯一的偶像，曾稱他是自己的“半顆安眠藥”。最初，林青霞是聽說蔣勛要在臺(tái)北開講《紅樓夢(mèng)》，就特意去聽他的課。去的次數(shù)一多，兩人也就認(rèn)識(shí)了，并成為了朋友。林青霞披著明星的光環(huán)，即便是嫁入了豪門，仍活得是萬眾矚目，倍感壓力。恰巧那段時(shí)間，又是她人生中最難捱的時(shí)候。母親剛跳樓，父親又重病在床，內(nèi)心的痛苦加上外界的輿論壓力，她幾乎是夜夜失眠。林青霞從未告訴過蔣勛自己的這些煩惱，但蔣勛還是一眼就發(fā)現(xiàn)了她那些熱鬧背后的心事。他叫她跟自己一起打坐45分鐘，然后又提下了“潮來潮去，白云還在青山一角”的詩(shī)句給她。林青霞看了他的題字忍不住贊嘆道：“你這字，真是比弘一大師寫的還要好！”其實(shí)，這就是蔣勛的美學(xué)養(yǎng)生觀。他的用意不在字上，而是要將一份安靜送給林青霞，他告訴她，人只有活得坦然自在了，才能延年益壽。他是希望她能在這個(gè)不準(zhǔn)她肥、不許她丑的世界中，找到一個(gè)能自處的空間。

蔣勛不僅活得坦然，對(duì)待死亡亦很坦然。并且，他認(rèn)為看淡死亡，也是養(yǎng)生的一部分。60歲時(shí)，他和幾個(gè)朋友談?wù)摰剿劳龅脑掝}。幾個(gè)志同道合的同齡人，都在他的建議下，簽了一份意愿書：臨終之時(shí)，絕不插管、絕不電擊。

一次，一位男學(xué)生問蔣勛，自己五歲的女兒應(yīng)該學(xué)鋼琴還是小提琴。蔣勛聽了，立刻搖了搖頭，說：“你還是下班后，多抱抱她吧?！边@句看似沒頭沒腦的話，其實(shí)傳遞了蔣勛的一個(gè)人生觀：“所有的藝術(shù)講的都是人的故事，一個(gè)孩子如果不記得父親的體溫，那她學(xué)什么藝術(shù)，都是沒有感動(dòng)的?！?/p>

蔣勛嘗說：“所謂的養(yǎng)生，就是去尋找那些久違的溫暖和感動(dòng)，唯如此，人才會(huì)感到愉快，進(jìn)而發(fā)覺生命的價(jià)值和意義?！?/p>

據(jù)《戀愛婚姻家庭》