王緒前

中藥的苦味有清熱、健胃、助消化等作用，但有的人受不了苦味，服苦的藥物后會(huì)喝些甜飲料或者吃些甜味的點(diǎn)心，殊不知這樣可能會(huì)影響藥效。

服這些苦藥不宜吃“甜”

健胃散、龍膽大黃合劑等健胃藥的苦味能刺激味覺和消化腺，從而增進(jìn)食欲，幫助消化，而吃甜食會(huì)削弱這些作用。此外，甘味走脾胃，量少時(shí)能補(bǔ)益脾胃，但服藥后吃甜食，不僅會(huì)增加飽腹感，還容易滋膩傷脾，減少唾液分泌，讓食欲變得差，影響藥物的健胃作用。甜食里的糖還可能與藥物結(jié)合，影響藥效。

除了健胃藥外，服用治療濕熱病證的苦味藥后，更不宜吃甜食。如治療大便不通的大黃清胃丸，服用后吃甜食容易留住病邪;服治療濕濁病癥的藿香正氣丸時(shí)，吃太多甜食會(huì)消解藥效。

解“苦”有招

服這些不宜和甜食一起用的苦味藥物時(shí)，可嘗試以下緩解藥苦的方法：①湯劑的溫度服用時(shí)控制在15℃～36℃之間較好，苦味在此溫度間稍弱。②丸劑用溫開水送服。③服用苦味中藥時(shí)，服用速度宜快不宜慢，以減少藥汁在口中停留的時(shí)間。④服藥后立刻喝些溫開水，或用涼水漱口，以減少苦味對(duì)味蕾的刺激。⑤在熬制中藥膏劑時(shí)，如果藥物很苦，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下加蜂蜜、飴糖等甜味輔料收膏，這樣既可以改善口味，又便于湯液成膏。

不過，并不是所有的苦味藥都不能與糖或者甜味食物同用。有些藥材同時(shí)含有苦味、甘味，如當(dāng)歸，甜味對(duì)于它的影響并不明顯。