王公為

茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的融合互動(dòng)發(fā)展研究——以“萬(wàn)里茶道”中國(guó)段沿線8省區(qū)為例

王公為

內(nèi)蒙古大學(xué)歷史與旅游文化學(xué)院，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010070

以“萬(wàn)里茶道”中國(guó)段沿線8省區(qū)為例，基于2000—2016年的省際面板數(shù)據(jù)，運(yùn)用耦合協(xié)調(diào)度模型對(duì)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)融合互動(dòng)發(fā)展水平進(jìn)行研究。研究結(jié)果表明，（1）“萬(wàn)里茶道”中國(guó)段茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度整體上較低，處于輕度失調(diào)狀態(tài)，但融合互動(dòng)水平逐漸改善；（2）沿線地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)耦合協(xié)調(diào)度表現(xiàn)出空間分異性，福建和湖北處于初級(jí)協(xié)調(diào)和勉強(qiáng)協(xié)調(diào)狀態(tài)，湖南和河南處于瀕臨失調(diào)狀態(tài)，江西處于中度失調(diào)狀態(tài)，河北、山西和內(nèi)蒙古處于嚴(yán)重失調(diào)狀態(tài)；（3）除福建略有下降，沿線地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)耦合協(xié)調(diào)度逐漸改善；（4）沿線地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度表現(xiàn)為3種類型：福建、湖北、湖南屬于茶產(chǎn)業(yè)占優(yōu)型，河南、河北、山西、內(nèi)蒙古屬于旅游業(yè)占優(yōu)型，江西屬于茶旅優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)換型。據(jù)此，本文提出相關(guān)對(duì)策建議。

茶產(chǎn)業(yè)；旅游產(chǎn)業(yè)；融合互動(dòng)；萬(wàn)里茶道；耦合協(xié)調(diào)度

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是世界上茶葉種植規(guī)模最大、茶葉產(chǎn)量最多的國(guó)家[1]。作為中國(guó)的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)具有促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、改善生態(tài)環(huán)境，以及推動(dòng)鄉(xiāng)村振興等重要作用[2]。中國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)包括茶葉種植、生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、銷售、消費(fèi)等環(huán)節(jié)，并逐漸延伸到茶莊園、茶葉田園綜合體以及茶業(yè)特色小鎮(zhèn)等新興領(lǐng)域[3]。茶產(chǎn)業(yè)既是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，也與文化旅游產(chǎn)業(yè)存在交叉和互動(dòng)。茶茗、茶樹、茶園、茶場(chǎng)、茶具、茶道、茶詩(shī)、茶畫、茶館等構(gòu)成了獨(dú)特的茶文化旅游吸引物，可滿足游客休閑、觀光、度假、研學(xué)、購(gòu)物、康養(yǎng)等多樣化的旅游需求[3]。隨著中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和三產(chǎn)融合的趨勢(shì)越來(lái)越明顯，茶樹的種植，茶葉的生產(chǎn)、加工、銷售與旅游的融合互動(dòng)越來(lái)越緊密[4-5]。

由于茶產(chǎn)業(yè)的特殊性，國(guó)外相關(guān)研究較少。國(guó)內(nèi)關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展的研究起步較晚，且數(shù)量有限[6]。在茶旅互動(dòng)發(fā)展的意義方面，高坊洪等[7]認(rèn)為茶旅融合有利于增加茶產(chǎn)業(yè)附加值，延長(zhǎng)旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)公共功能的置換與創(chuàng)新；張穎[8]認(rèn)為茶旅融合對(duì)于破解茶產(chǎn)業(yè)同質(zhì)化、發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，賦能鄉(xiāng)村振興具有現(xiàn)實(shí)意義。在地區(qū)茶旅融合互動(dòng)水平及其變化過(guò)程的研究方面，趙俊遠(yuǎn)等[6]認(rèn)為信陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展速度存在差異，但二者融合水平逐漸提高；易開剛等[2]發(fā)現(xiàn)浙江省茶旅融合水平逐漸改善，且茶產(chǎn)業(yè)對(duì)旅游業(yè)具有引領(lǐng)作用；紀(jì)金雄等[4]以安溪縣為例，發(fā)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)與旅游產(chǎn)業(yè)的融合度存在差異，茶葉加工環(huán)節(jié)與旅游產(chǎn)業(yè)融合水平相對(duì)較低。在此基礎(chǔ)上，后續(xù)研究開始探索茶旅融合發(fā)展的推進(jìn)策略。侯玉霞等[9]以廣西龍勝自治縣為例提出在全域旅游背景下，應(yīng)在產(chǎn)業(yè)滲透、產(chǎn)品供給、要素重組、需求驅(qū)動(dòng)、過(guò)程體驗(yàn)等方面推進(jìn)茶旅融合。龐嬌等[10]提出四川省茶旅融合應(yīng)發(fā)揮政府引導(dǎo)作用，提升茶旅產(chǎn)業(yè)綜合水平，打造茶旅專題旅游線路?，F(xiàn)有關(guān)于茶旅產(chǎn)業(yè)融合互動(dòng)的研究主要集中在發(fā)展現(xiàn)狀、意義、模式、路徑，以及融合水平測(cè)度等方面，且多以定性研究為主，研究對(duì)象多聚焦于特定省份，例如：云南、貴州、福建、四川、江西等茶葉資源豐富的茶區(qū)，對(duì)于其他相關(guān)地區(qū)關(guān)注不足。這種缺陷可能使各產(chǎn)地限于本位主義，不利于不同地區(qū)的茶文化旅游資源的整合，限制了各自比較優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮，進(jìn)而影響中國(guó)茶文化旅游線路和旅游品牌的塑造。

“萬(wàn)里茶道”亦稱“茶葉之路”，是晉商在17世紀(jì)末到20世紀(jì)初所開辟，并由沿線商民共同參與運(yùn)轉(zhuǎn)的一條以茶葉為主要貿(mào)易產(chǎn)品的重要國(guó)際商道和聯(lián)通中蒙俄的“世紀(jì)動(dòng)脈”[11-12]?！叭f(wàn)里茶道”以福建武夷山下梅村為起點(diǎn)，經(jīng)江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、內(nèi)蒙古向北延伸，抵達(dá)蒙古、俄羅斯以及歐洲各國(guó)[13]。作為一條以茶葉貿(mào)易為主題的線性文化遺產(chǎn)廊道，“萬(wàn)里茶道”包含眾多農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)、建筑遺產(chǎn)、商業(yè)經(jīng)濟(jì)遺產(chǎn)、交通遺產(chǎn)，以及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也包括茶樹、茶園、茶場(chǎng)、茶亭、碼頭、祠堂、特色小鎮(zhèn)等眾多的茶文化旅游資源?！叭f(wàn)里茶道”國(guó)際旅游品牌的建設(shè)需要整合茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)資源，打造系統(tǒng)性的茶文化旅游產(chǎn)品和旅游線路，推動(dòng)茶旅融合互動(dòng)和一體化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)茶旅產(chǎn)業(yè)資源的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)和優(yōu)化配置。然而，目前對(duì)“萬(wàn)里茶道”沿線地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)之間的融合互動(dòng)程度、融合狀態(tài)，以及發(fā)展變化仍有待進(jìn)一步驗(yàn)證。

鑒于此，本文以“萬(wàn)里茶道”中國(guó)段沿線8省區(qū)為例，運(yùn)用耦合協(xié)調(diào)度模型對(duì)沿線地區(qū)2000—2016年茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合互動(dòng)發(fā)展情況進(jìn)行定量測(cè)評(píng)，檢驗(yàn)沿線地區(qū)茶旅融合的水平、類型及變動(dòng)趨勢(shì)，以期為“萬(wàn)里茶道”沿線地區(qū)茶文化旅游發(fā)展提供決策依據(jù)，并對(duì)促進(jìn)沿線地區(qū)茶旅融合和“萬(wàn)里茶道”國(guó)際旅游品牌的建設(shè)提供借鑒。

1 材料與方法

1.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

“萬(wàn)里茶道”中國(guó)段沿線8省區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展數(shù)據(jù)來(lái)自于《中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》（2001—2016年），缺失部分根據(jù)《中國(guó)農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)資料》（2001—2016年）和《中國(guó)茶葉統(tǒng)計(jì)資料》（2008、2010年）予以補(bǔ)充。沿線地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展數(shù)據(jù)來(lái)自于《中國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)年鑒》（2001—2016年），缺失部分根據(jù)各省區(qū)統(tǒng)計(jì)年鑒和年度統(tǒng)計(jì)公報(bào)予以補(bǔ)充。

1.2 研究方法

1.2.1 指標(biāo)體系構(gòu)建

依據(jù)數(shù)據(jù)測(cè)量的科學(xué)性及可獲得性等原則，借鑒已有學(xué)者的研究，在咨詢相關(guān)專家意見的基礎(chǔ)上，構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展水平的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。其中，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平指標(biāo)包括沿線省區(qū)年度茶葉產(chǎn)量、年末實(shí)有茶園面積和本年采摘面積指標(biāo)。旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平指標(biāo)包括沿線省區(qū)年度入境旅游人數(shù)、國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)、入境旅游收入、國(guó)內(nèi)旅游收入、旅行社數(shù)量、星級(jí)飯店數(shù)量指標(biāo)（圖1）。

圖1 茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系

1.2.2 數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化處理

為了使茶旅產(chǎn)業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)的數(shù)據(jù)具有可比性，首先運(yùn)用極差標(biāo)準(zhǔn)化法對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行無(wú)綱量化處理，并在每一個(gè)指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化值后面都統(tǒng)一加上0.01，以避免可能出現(xiàn)統(tǒng)計(jì)結(jié)果無(wú)意義的情況。計(jì)算公式為：

式中，Z表示第個(gè)評(píng)價(jià)對(duì)象的第個(gè)指標(biāo)的原始數(shù)據(jù)，Z表示標(biāo)準(zhǔn)化之后的數(shù)據(jù)，max和min分別表示該項(xiàng)指標(biāo)的最大值和最小值。

1.2.3 指標(biāo)權(quán)重確定

采取變異系數(shù)賦權(quán)法對(duì)各個(gè)指標(biāo)進(jìn)行賦權(quán)，其計(jì)算公式為：

（1）茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)的平均值：

（2）茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)差：

（3）茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)的變異系數(shù)：

（4）茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)的權(quán)重：

1.2.4 產(chǎn)業(yè)綜合評(píng)價(jià)

構(gòu)建產(chǎn)業(yè)綜合評(píng)價(jià)函數(shù)，設(shè)1為茶產(chǎn)業(yè)綜合評(píng)價(jià)函數(shù)，2為旅游產(chǎn)業(yè)綜合評(píng)價(jià)函數(shù)，1和2的計(jì)算公式分別為：

式中，W和W分別代表茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)的權(quán)重，′代表標(biāo)準(zhǔn)化后的各項(xiàng)指標(biāo)值。

1.2.5耦合協(xié)調(diào)度模型

茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合互動(dòng)的耦合度模型為：

=1+2

式中，代表茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的耦合度，代表茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展的綜合評(píng)價(jià)指數(shù)，和為待定系數(shù)。借鑒以往研究，將茶文化旅游發(fā)展過(guò)程中茶旅產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)設(shè)為等同，因此對(duì)、均賦值為0.5。為茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度（Coupling coordination degree，CCD），為了清晰反映系統(tǒng)間協(xié)調(diào)發(fā)展程度，參照以往研究成果，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度等級(jí)進(jìn)行劃分（表1）。

2 結(jié)果與分析

2.1 “萬(wàn)里茶道”中國(guó)段沿線地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1.1 “萬(wàn)里茶道”中國(guó)段沿線地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

“萬(wàn)里茶道”中國(guó)段沿線地區(qū)包括福建、江西、湖南、湖北等中國(guó)茶葉的主要產(chǎn)區(qū)。2016年沿線地區(qū)茶葉總產(chǎn)值634億元，占全國(guó)的46.62%，茶葉總產(chǎn)量103.51萬(wàn)t，占全國(guó)的43.04%。其中，青茶、紅茶、黑茶、黃茶和白茶占全國(guó)半數(shù)以上，占比分別為81.89%、51.89%、80.47%、73.38%、91.20%。從各地茶葉產(chǎn)量來(lái)看，福建、湖北、湖南、河南和江西為主要的茶葉產(chǎn)區(qū)，河北和內(nèi)蒙古茶葉產(chǎn)量為0。從茶類分布看，湖北、湖南和江西各茶類均有。其中，湖北、湖南是“萬(wàn)里茶道”中貿(mào)易黑茶產(chǎn)品的核心產(chǎn)區(qū)。福建的主要茶類為青茶、綠茶、紅茶和白茶，并不出產(chǎn)黑茶和黃茶。河南的主要茶類為綠茶和紅茶，其他茶類并不出產(chǎn)，具體產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況見表2。

表1 耦合協(xié)調(diào)度評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)

表2 2016年“萬(wàn)里茶道”中國(guó)段沿線地區(qū)茶園面積、茶葉產(chǎn)值及產(chǎn)量

注：* 指“萬(wàn)里茶道”中國(guó)段沿線地區(qū)占全國(guó)的百分比

Note: * refers to the percentage of the areas along Chinese section of the “Tea Road” in the whole China

2.1.2 “萬(wàn)里茶道”中國(guó)段沿線地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

由表3可知，“萬(wàn)里茶道”中國(guó)段沿線地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展不均衡。從入境旅游收入看，福建、湖北、內(nèi)蒙古和湖南入境旅游發(fā)展相對(duì)領(lǐng)先，河南、河北、江西和山西入境旅游相對(duì)滯后。從國(guó)內(nèi)旅游收入看，河南、江西、湖北、湖南處于相對(duì)優(yōu)勢(shì)地位，河北、山西、福建、內(nèi)蒙古處于相對(duì)弱勢(shì)地位。

2.2 “萬(wàn)里茶道”中國(guó)段茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)耦合協(xié)調(diào)度分析

如圖2所示，2000—2016年“萬(wàn)里茶道”中國(guó)段沿線8省區(qū)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)耦合協(xié)調(diào)度較低，均值為0.35，表明“萬(wàn)里茶道”中國(guó)段茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的融合互動(dòng)水平整體上較低，處于輕度失調(diào)狀態(tài)。從發(fā)展趨勢(shì)上看，耦合協(xié)調(diào)度環(huán)比累計(jì)增長(zhǎng)8.29%，表明茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合互動(dòng)水平逐漸改善。

2.3 “萬(wàn)里茶道”中國(guó)段沿線地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)耦合協(xié)調(diào)度分析

2.3.1 沿線地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)耦合協(xié)調(diào)度空間分布

如表4所示，2000—2016年福建和湖北的耦合協(xié)調(diào)度均值分別為0.65和0.58，兩地茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)處于初級(jí)協(xié)調(diào)和勉強(qiáng)協(xié)調(diào)狀態(tài)。湖南和河南耦合協(xié)調(diào)度均值分別為0.44和0.42，兩省茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)處于瀕臨失調(diào)狀態(tài)。江西的耦合協(xié)調(diào)度為0.29，其茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)處于中度失調(diào)狀態(tài)。河北、山西和內(nèi)蒙古的耦合協(xié)調(diào)度均值分別為0.16、0.17、0.15，3省區(qū)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)處于嚴(yán)重失調(diào)狀態(tài)。由此看出，沿線地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)耦合協(xié)調(diào)度表現(xiàn)出空間分異性。

2.3.2 沿線地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)耦合協(xié)調(diào)度的變動(dòng)趨勢(shì)

如圖3所示，2000—2016年，除福建略有下降外，其他地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度均逐漸改善。其中，福建、湖南、河北和內(nèi)蒙古的變動(dòng)幅度較小，環(huán)比累計(jì)增長(zhǎng)率分別為–3.91%、4.18%、5.13%和9.59%。江西、湖北、河南和山西變動(dòng)幅度較大，環(huán)比累計(jì)增長(zhǎng)率分別為24.08%、13.76%、19.86%和18.41%。

2.3.3 沿線地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)耦合協(xié)調(diào)度類型

依據(jù)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)綜合發(fā)展水平指數(shù)，將沿線地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度劃分為3種類型。其中，福建、湖北、湖南屬于茶產(chǎn)業(yè)占優(yōu)型，即茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平高于旅游業(yè)發(fā)展水平；河南、河北、山西、內(nèi)蒙古屬于旅游業(yè)占優(yōu)型，即旅游業(yè)發(fā)展水平高于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平；江西屬于茶旅優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)換型，江西自2014年開始由茶產(chǎn)業(yè)占優(yōu)型轉(zhuǎn)變?yōu)槁糜螛I(yè)占優(yōu)型，具體表現(xiàn)見表5。

表3 2016年“萬(wàn)里茶道”中國(guó)段沿線地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

圖2 “萬(wàn)里茶道”中國(guó)段茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)耦合協(xié)調(diào)度變化（2000—2016）

表4 “萬(wàn)里茶道”中國(guó)段沿線地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)耦合協(xié)調(diào)度分析

圖3 “萬(wàn)里茶道”中國(guó)段沿線地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)耦合協(xié)調(diào)度的變動(dòng)趨勢(shì)

表5 “萬(wàn)里茶道”中國(guó)段沿線地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)耦合協(xié)調(diào)度類型

注：T1代表茶產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展水平；T2代表旅游業(yè)綜合發(fā)展水平

Note: T1represents the comprehensive development level of the tea industry,T2represents the comprehensive development level of tourism

3 討論

3.1 “萬(wàn)里茶道”中國(guó)段沿線地區(qū)茶旅融合整體上仍處于初級(jí)階段

2000—2016年，“萬(wàn)里茶道”中國(guó)段沿線8省區(qū)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)耦合協(xié)調(diào)度均值在0.3~0.4，屬于輕度失調(diào)狀態(tài)，說(shuō)明沿線地區(qū)茶旅融合仍處于初級(jí)階段，該結(jié)論與龐嬌等[1]的研究結(jié)果基本一致。主要原因在于：第一，茶文化旅游作為一種新興的旅游形式，發(fā)展仍不成熟[10]，尚未形成系統(tǒng)化的產(chǎn)品和有效的融合模式以供借鑒和推廣。第二，“萬(wàn)里茶道”旅游線路和國(guó)際旅游品牌提出較晚，沿線地區(qū)茶文化旅游產(chǎn)品的建設(shè)尚處于探索或起步階段，茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)之間并未形成系統(tǒng)化的耦合關(guān)聯(lián)，因此“萬(wàn)里茶道”中國(guó)段沿線地區(qū)茶旅產(chǎn)業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度仍然較低。

3.2 “萬(wàn)里茶道”中國(guó)段沿線地區(qū)茶旅融合存在空間差異

“萬(wàn)里茶道”中國(guó)段南部地區(qū)，例如：福建、湖北、湖南等地，在傳統(tǒng)茶路中發(fā)揮著原料產(chǎn)地、生產(chǎn)加工地和交易樞紐等重要作用[5]，具備了較好的茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和茶文化旅游資源，能夠較好地實(shí)現(xiàn)茶旅產(chǎn)業(yè)的融合互動(dòng)發(fā)展。而對(duì)于山西、河北和內(nèi)蒙古等北部地區(qū)而言[13]，由于受到地形地貌、溫度以及降水量等自然條件的限制，茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較為薄弱，甚至為空白。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的滯后使這些地區(qū)在茶的種植、生產(chǎn)、加工等諸多環(huán)節(jié)難以與旅游產(chǎn)業(yè)形成交互和耦合關(guān)系，導(dǎo)致其茶旅產(chǎn)業(yè)的融合互動(dòng)發(fā)展水平較低。由此可見，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展不均衡是導(dǎo)致“萬(wàn)里茶道”中國(guó)段沿線地區(qū)茶旅融合空間分異的主要因素。

3.3 “萬(wàn)里茶道”中國(guó)段沿線地區(qū)茶旅融合的驅(qū)動(dòng)力存在差異

茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)不同地區(qū)茶旅融合的帶動(dòng)作用存在差異[14]。其中，福建、湖南、湖北三省的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平優(yōu)于旅游業(yè)，因此茶產(chǎn)業(yè)在這些地區(qū)茶旅融合的過(guò)程中發(fā)揮著主導(dǎo)作用。河南、河北、山西、內(nèi)蒙古的旅游業(yè)發(fā)展水平高于茶產(chǎn)業(yè)，導(dǎo)致旅游業(yè)成為“萬(wàn)里茶道”中國(guó)段北線地區(qū)茶旅融合的主要驅(qū)動(dòng)力。江西的茶旅融合在2014年實(shí)現(xiàn)了動(dòng)力轉(zhuǎn)換，由茶產(chǎn)業(yè)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)為旅游業(yè)驅(qū)動(dòng)。

3.4 政策建議

3.4.1 延伸沿線地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)鏈條

深入挖掘“萬(wàn)里茶道”中國(guó)段沿線地區(qū)的茶文化資源，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)與食、住、行、游、購(gòu)、娛等旅游要素以及商務(wù)、休閑、康養(yǎng)、研學(xué)等旅游需求滲透融合，開發(fā)集茶園觀光、茶葉制作、茗茶品鑒、茶藝展示、茶區(qū)研學(xué)、茶食體驗(yàn)、茶文化演藝以及茶文化博物館等系統(tǒng)化的文化旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品，引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)融合互動(dòng)。

3.4.2 發(fā)揮沿線地區(qū)旅游業(yè)的先導(dǎo)作用

以“旅游+”戰(zhàn)略為抓手，系統(tǒng)梳理“萬(wàn)里茶道”中國(guó)段茶文化的遺址遺跡和旅游資源，深度挖掘沿線省區(qū)的茶園、茶場(chǎng)、碼頭、古鎮(zhèn)、商號(hào)、驛站等遺址遺跡的茶文化內(nèi)涵，構(gòu)建“萬(wàn)里茶道”中國(guó)段茶文化旅游產(chǎn)品體系和目的地網(wǎng)絡(luò)，為“萬(wàn)里茶道”旅游品牌建設(shè)提供可靠的資源支持和產(chǎn)品支撐。

3.4.3 因地制宜選擇沿線省區(qū)茶旅融合的方式

依據(jù)沿線省區(qū)在“萬(wàn)里茶道”茶葉貿(mào)易中的作用以及茶旅產(chǎn)業(yè)耦合發(fā)展的情況，因地制宜選擇茶旅融合的方式和路徑。對(duì)于福建、湖北、湖南等“萬(wàn)里茶道”的茶葉主產(chǎn)區(qū)和核心區(qū)域，應(yīng)致力于將茶的種植、生產(chǎn)、加工、銷售、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)與旅游業(yè)形成全產(chǎn)業(yè)鏈融合，打造系統(tǒng)化的茶文化旅游產(chǎn)品。對(duì)于河南、山西、內(nèi)蒙古等“萬(wàn)里茶道”的物流集散地或經(jīng)停地，應(yīng)著力于在消費(fèi)、服務(wù)等產(chǎn)業(yè)鏈個(gè)別環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)茶旅融合，發(fā)揮這些地區(qū)在資源稟賦、區(qū)位條件等方面的比較優(yōu)勢(shì)，共同推動(dòng)沿線省區(qū)的茶旅融合和茶文化旅游發(fā)展。

4 結(jié)論

“萬(wàn)里茶道”中國(guó)段是“萬(wàn)里茶道”國(guó)際旅游品牌的重要組成部分，是發(fā)展茶文化旅游、推進(jìn)茶旅融合的獨(dú)特載體。本文基于2000—2016年的省際面板數(shù)據(jù)，運(yùn)用耦合協(xié)調(diào)度模型對(duì)“萬(wàn)里茶道”中國(guó)段沿線8省區(qū)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)融合互動(dòng)發(fā)展水平及時(shí)空變化進(jìn)行研究。研究結(jié)果表明：（1）“萬(wàn)里茶道”中國(guó)段茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度整體上較低，處于輕度失調(diào)狀態(tài)，但二者的融合互動(dòng)水平逐漸提升。（2）沿線省區(qū)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)耦合協(xié)調(diào)度表現(xiàn)出空間分異性：福建和湖北分別處于初級(jí)協(xié)調(diào)和勉強(qiáng)協(xié)調(diào)狀態(tài)，湖南和河南處于瀕臨失調(diào)狀態(tài)，江西處于中度失調(diào)狀態(tài)，河北、山西和內(nèi)蒙古均處于嚴(yán)重失調(diào)狀態(tài)。（3）從演化趨勢(shì)來(lái)看，沿線省區(qū)除福建略有下降，其他地區(qū)茶旅產(chǎn)業(yè)耦合協(xié)調(diào)度均逐漸改善。（4）沿線省區(qū)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度表現(xiàn)為3種類型：福建、湖北、湖南屬于茶產(chǎn)業(yè)占優(yōu)型，河南、河北、山西、內(nèi)蒙古屬于旅游業(yè)占優(yōu)型，江西屬于茶旅優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)換型。

[1] 龐嬌, 魏來(lái). 特色農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)耦合協(xié)調(diào)發(fā)展的動(dòng)力機(jī)制與路徑: 以中國(guó)18個(gè)產(chǎn)茶省份為例[J]. 世界農(nóng)業(yè), 2018, 475(11): 248-255. Pang J, Wei L. The dynamic mechanism and path of the coupling and coordinated development of characteristic agriculture and tourism: a case study of 18 tea producing provinces in China [J]. World Agriculture, 2018, 475(11): 248-255.

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Coupling and Coordinated Development between Tea Industry and Tourism——A Case Study of 8 Provinces and Regions along the Chinese Section of “Tea Road”

WANG Gongwei

School of History and Tourism Culture, Inner Mongolia University, Hohhot 010070, China

The study took 8 provinces and regions along the Chinese section of the “Tea Road” as an example, constructed a coupling coordination degree model to analyze the coordinated development of tea industry and tourism based on the provincial panel data from 2000 to 2016. The results show that: (1) The coupling coordination degree of tea industry and tourism of the Chinese section of “Tea Road” was relatively low and in a slightly disordered state, but the level of integration and interaction gradually improving. (2) The coupling coordination degree of tea industry and tourism in the areas along the route showed spatial differentiation. Fujian and Hubei were in a state of primary coordination and reluctant coordination. Hunan and Henan were on the verge of imbalance. Jiangxi was in a state of moderate imbalance, and Hebei, Shanxi and Inner Mongolia were in a state of serious imbalance. (3) In addition to a slight decline in Fujian, the coupling coordination degree of tea industry and tourism in the areas along the route gradually improved. (4) There were three types of coupling coordination degree between tea industry and tourism in the areas along the route: Fujian, Hubei and Hunan belonged to the dominant type of tea industry. Henan, Hebei, Shanxi and Inner Mongolia belonged to the dominant type of tourism. Jiangxi belonged to the advantage type of tea industry and tourism. Finally, relevant countermeasures and suggestions were proposed according to the research conclusion.

tea industry, tourism, interaction, “Tea Road”, coupling coordination degree

TS272；F742

A

1000-369X(2020)04-555-10

2019-07-26

2019-08-25

國(guó)家社科基金一般項(xiàng)目（18BGL148）、內(nèi)蒙古自治區(qū)高等學(xué)校科學(xué)研究項(xiàng)目（NJSY17019）

王公為，男，副教授，碩士生導(dǎo)師，主要從事旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)方面的研究，wgw@imu.edu.cn

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