任菁菁

看似簡單的一日三餐，不僅為身體提供能量，還隱藏著健康風(fēng)險(xiǎn)。長期不科學(xué)、不合理的飲食，最終會(huì)成為健康殺手的“幫兇”！病從口入，并不是危言聳聽，因?yàn)楹芏喟┌Y就是“吃出來”的！

1. 肝癌 吃發(fā)霉的食物、愛喝酒

據(jù)《全球癌癥報(bào)告》顯示，全世界超半數(shù)肝癌患者在中國，這主要和過量飲酒和吃了變質(zhì)食物有關(guān)。大多數(shù)變質(zhì)食物會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，這是一種超級(jí)強(qiáng)的致癌物，其毒性為氰化鉀的10倍、為砒霜的68倍，經(jīng)常攝入很容易導(dǎo)致肝癌！

2. 胃癌 愛吃腌制食物

腌制的食物中會(huì)含有亞硝胺類化合物，它是一種很強(qiáng)的致癌物，是引發(fā)胃癌的“元兇”。

3. 食管癌 愛吃辣、愛吃燙

過辛辣的食物容易損傷食管上皮，從而使黏膜炎癥和細(xì)胞核酸代謝受影響，長期反復(fù)的辛辣刺激，增加了致癌物的敏感性，有可能促使食管發(fā)生癌變。

口腔和食管內(nèi)壁，正常耐受的溫度在40～60℃，一旦遭受到60℃以上的熱刺激，就容易發(fā)生燙傷。長期反復(fù)刺激，人體食管“黏膜屏障”被破壞，會(huì)發(fā)生異形性改變、不典型增生，最終導(dǎo)致癌變。

4.口腔癌 愛吃檳榔、抽煙

嚼檳榔時(shí)，口腔黏膜會(huì)和檳榔中所含的生物堿等發(fā)生反應(yīng)，引起口腔黏膜病變，長期下來會(huì)使口腔黏膜病變導(dǎo)致纖維化，從而引發(fā)口腔癌。

吸煙產(chǎn)生的煙霧溫度非常高，而且還會(huì)產(chǎn)生微量的輻射，刺激使口腔黏膜上皮細(xì)胞異常增生，導(dǎo)致黏膜角質(zhì)層逐漸增厚，還可誘發(fā)黏膜白斑，如不及時(shí)治療，黏膜白斑很可能發(fā)展為口腔癌。

5.腸癌 愛吃肉、不愛吃菜

老人們常說，“窮傷胃，富傷腸”，這一點(diǎn)都沒錯(cuò)！很多人吃飯偏愛肉類，不愛吃素菜，這是導(dǎo)致現(xiàn)在人們腸癌高發(fā)的一個(gè)重要原因。偏愛肉類就會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)、脂肪攝入過多，腸胃的蠕動(dòng)速度降低，食物分解慢，滯留腸道時(shí)間長，從而出現(xiàn)排便困難，毒素在體內(nèi)積累，久而久之就引起了腸癌。

6. 胰腺癌 “三高”飲食

攝入過多的糖會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，尤其是胰腺癌。糖攝入過多會(huì)引起胰島素大量分泌，使胰島細(xì)胞功能受損，成為誘發(fā)胰腺癌的潛在因素。

另外，高脂肪、高蛋白質(zhì)飲食也會(huì)刺激胃腸道釋放出縮膽素和其他激素，增加胰腺對致癌物的敏感性，導(dǎo)致胰腺癌的發(fā)生。

7. 乳腺癌 吃得太油太膩

平時(shí)吃得太油太膩就會(huì)導(dǎo)致膽固醇攝入過多，過多的膽固醇也會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。比如乳腺癌除了和熬夜、壓力大等生活習(xí)慣有關(guān)外，也和膽固醇攝入過多有一定關(guān)系。