龍明珠，劉杰，成標(biāo)，張文文，華敏

(黔東南州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，貴州 凱里 556000)

天柱騾鴨(當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)土鴨)，是以番鴨為父本、本地水鴨(三穗鴨)為母本雜交選育而成的一種肉用型鴨，其特點(diǎn)是不產(chǎn)蛋、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、痩肉率高、肉質(zhì)鮮美，深受當(dāng)?shù)乩习傩盏南矏?ài)。天柱騾鴨屬于水禽類(lèi)家禽，兼具番鴨和水鴨的生活習(xí)性，所以既可水養(yǎng)，也可放牧旱養(yǎng)。通過(guò)兩種飼養(yǎng)方式的比對(duì)，無(wú)論哪種飼養(yǎng)方法均不影響其肉質(zhì)的風(fēng)味。天柱騾鴨和其他鴨一樣，在生長(zhǎng)階段對(duì)精飼料的營(yíng)養(yǎng)濃度特別是粗蛋白的營(yíng)養(yǎng)濃度要求比較高，所以在騾鴨的整個(gè)生長(zhǎng)期，如果能有足夠的活體蚯蚓代替日糧中的蛋白類(lèi)飼料，其飼養(yǎng)成本會(huì)大大降低。實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，在放牧條件下，在騾鴨日糧中添加足量的活體蚯蚓，同時(shí)飼養(yǎng)到120 d以上，其肉質(zhì)達(dá)到最佳、風(fēng)味獨(dú)特，銷(xiāo)售價(jià)格高出全程飼料鴨1倍以上，其經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀(guān)。

1 雛鴨管理

指0～28日齡的管理，是整個(gè)飼養(yǎng)期的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

1.1 育雛方式

網(wǎng)上育雛[1]。采用網(wǎng)上育雛可以避免雛鴨與糞便接觸，使雛鴨干凈干燥，減少疾病特別是腸道疾病的發(fā)生。

1.2 圈舍準(zhǔn)備

進(jìn)鴨苗前，檢查供暖設(shè)備是否正常，同時(shí)對(duì)育雛室進(jìn)行徹底清掃、清洗和消毒，在進(jìn)鴨苗的前一天晚上用福爾馬林和高錳酸鉀進(jìn)行熏蒸消毒，第2天把門(mén)窗打開(kāi)，排出有害氣體。

1.3 預(yù)升溫

在雛鴨到來(lái)之前的4～6 h，把育雛室的供暖設(shè)備打開(kāi)，使溫度慢慢升至30 ℃左右，并維持此溫度。

1.4 飼養(yǎng)密度

各周齡飼養(yǎng)密度見(jiàn)表1。

表1 各周齡飼養(yǎng)密度

1.5 溫度

溫度[2]是整個(gè)育雛期間最關(guān)鍵的因素，必須通過(guò)雛鴨的精神狀態(tài)來(lái)把握好溫度，溫度過(guò)高或過(guò)低均不利于雛鴨的生長(zhǎng)發(fā)育。第1周溫度為28～30 ℃，1周齡后每周降2～3 ℃，直至脫溫(夏季則可提前脫溫，具體脫溫時(shí)間靈活掌握)。各周齡溫度要求見(jiàn)表2。

表2 各周齡溫度要求

1.6 濕度

各日齡濕度要求見(jiàn)表3。

表3 各日齡濕度要求

1.7 光照

1.7.1時(shí)間

各周齡光照時(shí)間要求見(jiàn)表4。

表4 各周齡光照時(shí)間要求

1.7.2強(qiáng)度

各周齡光照強(qiáng)度要求見(jiàn)表5。

表5 各周齡光照強(qiáng)度要求

1.8 空氣要求

定時(shí)通風(fēng)換氣，保持育雛室內(nèi)空氣良好，降低呼吸道疾病的發(fā)生。

1.9 飲水開(kāi)食

1.9.1飲水

雛鴨入室內(nèi)休息0.5～1 h后，即可供給涼開(kāi)水[3]，水溫以30 ℃左右為宜，飲水中加入5%的葡萄糖、電解質(zhì)或多維。

1.9.2開(kāi)食

在雛鴨飲水1～2 h后即可開(kāi)食，用雛鴨料(粗蛋白含量≥21%)，先在網(wǎng)上墊上塑料布，然后把鴨料均勻撒在塑料布上，讓雛鴨自由采食，每天定時(shí)定量，少喂勤添，保證充足飲水。

1.10 第1周齡管理

第2天把塑料布換成料桶，投喂全價(jià)顆粒料，每天投料6次，每隔3 h投料1次，每次投料以九成飽為宜；飲水器中保持充足的涼開(kāi)水；每天清理糞便1次，保持室內(nèi)空氣清新。第2天在飲水中加入硫酸新霉素、氟苯尼考或左旋氧氟沙星類(lèi)藥物(用預(yù)防量)，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生，療程3～5 d。

1.11 第2周齡管理

每天投料5次，每隔3 h投料一次。第8天開(kāi)始添加活體蚯蚓[4]，放在早上第1餐添加，量由少到多，以不剩為宜；等食完蚯蚓后再投喂精飼料，精飼料由全價(jià)顆粒料逐漸過(guò)渡到半生半熟的米飯，米飯中拌入10%左右的青飼料(切細(xì))，如菊苣、白菜葉、蘿卜葉等，過(guò)渡時(shí)間為2～3 d，采取“先蚯蚓后米飯”的飼喂原則，每次投喂足量的活體蚯蚓后再投喂米飯；飲水從涼開(kāi)水換成潔凈的自來(lái)水；每天清掃糞便1次，適當(dāng)開(kāi)閉門(mén)窗，排出室內(nèi)有害氣體。

1.12 第3周齡管理

每天投料4次，每隔3 h投料1次。蚯蚓添加量可以提高到日糧的50%，精飼料則由米飯過(guò)渡到自配混合料，混合料以玉米、麥麩、豆粕和米糠為主，混合料的粗蛋白含量不低于15%；同時(shí)在精飼料中拌入20%左右的青飼料(切細(xì))，保持充足飲水，注意室內(nèi)衛(wèi)生，保持空氣清新。

1.13 第4周齡管理

每天投料3次，每隔3 h投料1次。第4周騾鴨開(kāi)始長(zhǎng)出老毛，對(duì)蚯蚓的需要量越來(lái)越大，所以在養(yǎng)殖騾鴨之前要規(guī)劃好蚯蚓的養(yǎng)殖規(guī)模(蚯蚓的飼養(yǎng)規(guī)模要足夠供應(yīng)騾鴨對(duì)蚯蚓的需要)，在保證充足活體蚯蚓的情況下，一定要添加混合精飼料和優(yōu)質(zhì)牧草。保證充足飲水和圈舍衛(wèi)生。

2 放牧期管理

指5～16周齡之間的管理。每天早、晚各投料1次，還是先蚯蚓后精料，早上喂八成飽后驅(qū)趕到果園、田地或草場(chǎng)里，讓其自由覓食，以野草、雜草、草籽或昆蟲(chóng)為食，中途不再補(bǔ)料，只補(bǔ)充飲水。夏季一定要注意在放牧場(chǎng)地放上足夠的飲水器或其他飲水用具，保證充足飲水。

3 肥育期管理

指出欄前7～10 d的管理。出欄時(shí)間依養(yǎng)殖者的生產(chǎn)計(jì)劃或市場(chǎng)來(lái)定，出欄時(shí)間為120日齡、150日齡或180日齡不等，但不管哪個(gè)時(shí)候出欄，都是為了追求最高的利潤(rùn)，所以應(yīng)在出欄前7～10 d進(jìn)行育肥以增加體重。具體辦法：停止放牧，進(jìn)行舍飼，減少其活動(dòng)量，每天加料3次，白天2次，晚上1次，精料以能量飼料(玉米)為主，約占日糧的80%～90%，同時(shí)保證清潔飲水。每天抽樣稱(chēng)重監(jiān)測(cè)體重情況，適時(shí)出欄。

4 疫病防治

騾鴨疫病的防治堅(jiān)持“預(yù)防為主，防控結(jié)合”的原則，制定嚴(yán)格的免疫程序，按時(shí)按劑量做好鴨病毒性肝炎、鴨瘟、禽流感、禽霍亂、鴨傳染性漿膜炎等疫病的免疫接種，在育雛期間通過(guò)控制好溫度和投藥預(yù)防腸道疾病(如大腸桿菌病)的發(fā)生。

5 結(jié)語(yǔ)

騾鴨是一種瘦肉率很高的肉用型家禽，在其日糧中添加足量的活體蚯蚓能顯著促進(jìn)其生長(zhǎng)，提高肉質(zhì)品質(zhì)。蚯蚓的餌料主要來(lái)源于農(nóng)業(yè)廢棄物，特別是畜禽糞便，所以如何把農(nóng)業(yè)廢棄物變廢為寶，產(chǎn)出更多的蚯蚓，繼而把蚯蚓作為騾鴨的活體動(dòng)物蛋白飼料來(lái)源，是解決當(dāng)下活體動(dòng)物蛋白飼料來(lái)源的新途徑，其核心技術(shù)就是如何提高蚯蚓的產(chǎn)量，保證騾鴨對(duì)活體蚯蚓的需要，是實(shí)現(xiàn)騾鴨高效生態(tài)養(yǎng)殖的關(guān)鍵。