梁文道

前幾天，我瀏覽一個旅行網(wǎng)站，在論壇里看見幾個美國人和歐洲人吵架，極有意思。他們在吵什么呢？

一個美國游客投訴歐洲人不顧他人生命安全，在地中海渡輪的甲板上抽煙。然后另一個人加入了，說他老在西班牙的小酒館里遭到煙民“襲擊”，一晚下來，滿身煙味。他們七嘴八舌地投訴，比如說“雖然巴黎餐廳室內(nèi)禁煙了，可街上還是有很多煙民，讓人吸不到一口新鮮空氣”。漸漸地，有人如此稱呼歐洲人——“吸煙的歐洲人”。幾個歐洲人被惹毛了，迅速反擊。他們并不為自己那個“吸煙的歐洲人”名號辯護，反而斥責美國人自大傲慢：如果受不了馬德里酒館的煙味，就滾回你們的老家吃漢堡吧。

這真是一場典型的論戰(zhàn)，美國人罵歐洲人全是煙不離手的老煙槍，歐洲人罵美國人是目中無人的自大狂。

有人說，當代美國人的反煙運動其實是要在每個人的身邊建起無形的防護傘，他們深信每個人都有不被傷害的自由。意思是，我只要看到你在下一個街口抽煙，我呼吸干凈空氣的自由和權(quán)利就已經(jīng)被你傷害了，而那些“吸煙的歐洲人”實在不該傷害我，盡管我是一個來自異地的游客。

繼反煙運動之后，美國最新興起的運動是“香水敏感”。

愈來愈多的美國人開始在媒體上投訴他人身上的香水“傷害到了我的利益”，這些人認為自己有“不聞到香水的自由”。于是有幾個郡縣立法，規(guī)定巴士等公共交通工具禁止香水，也就是說你噴了香水出門搭乘公共交通工具，是很不尊重他人的表現(xiàn)。或許不久的將來，我們會聽說如此一種新論調(diào)：你有涂抹香水的自由，只要你不被人聞到就好，所以你最好躲在自己家里狂噴。

不過，躲在家里就真能任由各種氣味爆發(fā)充斥嗎？當然不行，美國大眾文化的一大特點是對各式氣味的極度敏感與執(zhí)著。他們比任何人都關(guān)注“口氣清新”，所以發(fā)明了口香糖和漱口水，并且依然是這兩種產(chǎn)品的最大市場。他們又比任何人都擔心身上的氣味，所以最普遍地使用止汗劑。他們認為洗完的衣服都該有種特殊的“芳香”，因此干衣機里的柔順紙一定要帶著那股不變的氣味。

為了建立一個非常潔凈的環(huán)境，他們使用各種化學(xué)產(chǎn)品排除一切被認為代表不潔的氣味，同時用更多化學(xué)產(chǎn)品營造出身邊種種代表清潔的氣味環(huán)境。久而久之，這竟成了全世界對化學(xué)氣味最依賴也最不敏感的國度。他們的嗅覺已經(jīng)被束縛在一個高度人工化的無形保護傘下，再也聞不出（或者不愿聞）丁點讓自己不爽的陌生異味。

張朝元? 摘自《味道》廣西師范大學(xué)出版社