宋希

不少胃病患者覺得喝下粥后胃暖暖的，很舒服，便每天喝、頓頓喝，認(rèn)為很養(yǎng)胃。然而，喝粥養(yǎng)胃并不適合所有的人。

喝粥容易引起胃功能減退

身體有很多器官都是“用進(jìn)廢退”。比如大腦，不愛動(dòng)腦子的人，就會(huì)覺得腦子越來越不好使;而經(jīng)常喝粥的話，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，胃也會(huì)越來越不好用了。這是因?yàn)橹嗬锏拿滓呀?jīng)煮爛了，吃進(jìn)肚子里，胃毫不費(fèi)力就能消化，長(zhǎng)此以往，胃就會(huì)越來越“懶”，消化不了硬的食物和粗纖維了。所以，對(duì)于健康人而言，經(jīng)常喝粥不是養(yǎng)胃，反而容易引起胃功能減退。

胃潰瘍或淺表性胃炎患者喝粥加點(diǎn)小蘇打

對(duì)于胃潰瘍患者來說，不管是喝粥還是吃稀飯，都會(huì)對(duì)胃部產(chǎn)生刺激，導(dǎo)致胃部分泌更多的胃酸。大量的胃酸嚴(yán)重刺激胃部潰瘍面或者胃黏膜，阻礙潰瘍創(chuàng)面的愈合，甚至加重潰瘍。建議在煮粥的時(shí)候加點(diǎn)小蘇打，以中和胃酸，達(dá)到養(yǎng)護(hù)胃部的作用。

胃食管反流患者不宜喝甜粥

如長(zhǎng)期喝粥，不注意飲食搭配，容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝入不足。而且，粥未經(jīng)咀嚼就吞下，沒有被唾液中的唾液淀粉酶初步消化，過多的水分?jǐn)z入稀釋了胃液，會(huì)使胃容量增大，一定程度上加重胃部負(fù)擔(dān)。胃食管反流患者要避免吃甜食，以免癥狀加重。同時(shí)，一次性進(jìn)食大量食物也可使胃酸分泌過多，延長(zhǎng)胃排空時(shí)間，使反流更易發(fā)生，因此胃食管反流患者不宜喝甜粥。

其實(shí)，好好吃飯才是王道。哪怕需要減肥，在減肥期間每天進(jìn)食的食物種類也要豐富，最好一頓能超過12種，一周超過25種。在講究食物多樣化的同時(shí)，保證機(jī)體有充足的能量供應(yīng)。 糖類、脂類和蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)素是保證每一天有足夠能量的基本要求，減肥時(shí)也需要遵循“低碳水化合物、低脂肪和高蛋白”的原則。

（摘自《自我保健》2019年第7期）