楊洋

摘 要 羅漢果柏林2號組培苗被引進(jìn)到湖南省鳳凰縣高寒且較干旱山區(qū)進(jìn)行種植，表現(xiàn)出抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、根系發(fā)達(dá)、耐肥耐旱、早結(jié)豐產(chǎn)、大中果率高和果實品質(zhì)優(yōu)等特點?；诔晒?jīng)驗，從羅漢果選地整地、移苗定植、田間管理、病蟲害防治、采收、效益及風(fēng)險六個方面梳理總結(jié)種植技術(shù)與要點，為羅漢果在較高海拔、較干旱地區(qū)的推廣種植提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞 羅漢果;柏林2號;高寒;干旱;栽培技術(shù)

羅漢果[Siraitia grosvenorii（swingle）C. Jeffrey]為葫蘆科羅漢果屬多年生藤本植物的果實，是我國特有的珍貴藥用植物和甜料植物，被譽(yù)為“東方神果”，具有很好的市場經(jīng)濟(jì)價值，在我國廣西、廣東、貴州和湖南南部等被廣泛種植[1-2]。傳統(tǒng)的壓蔓繁殖薯塊育種易感染線蟲病和病毒病，導(dǎo)致產(chǎn)量降低、品質(zhì)變差[3]。羅漢果柏林2號是廣西師范大學(xué)李柏林博士從優(yōu)良品種青皮果單株進(jìn)行芽尖脫毒快繁并經(jīng)定向培養(yǎng)、提純復(fù)壯，培育出來的羅漢果組培苗，具有抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、根系發(fā)達(dá)、耐肥耐旱、早結(jié)豐產(chǎn)、大中果率高和果實品質(zhì)優(yōu)等特點[4]。

鳳凰縣地處湖南省西部邊緣山區(qū)，境內(nèi)山地資源豐富，石灰?guī)r廣布，天坑溶洞甚多，地表缺水較干旱，平均海拔在500 m以上，年平均溫度13～17 ℃[5]。在2018年引種觀察羅漢果柏林2號的基礎(chǔ)上，2019年，全縣推廣試驗種植該品種6.7 hm2，平均每667 m2產(chǎn)值達(dá)6 140元，其中示范樣板每667 m2產(chǎn)值達(dá)9 513元，經(jīng)濟(jì)效益良好。經(jīng)過兩年的探索，取得了柏林2號羅漢果組培苗在鳳凰縣的種植成功，探索出了一條較高海拔、較寒冷、較干旱地區(qū)種植羅漢果的路子?，F(xiàn)將其種植技術(shù)及要點介紹如下。

1 選地整地

1.1 選地

選擇背風(fēng)向陽，晝夜溫差大，水源豐富，排水良好，土層透氣肥沃的山坡、嶺地、旱地和田地等，土壤為酸性到微酸性的黃土、紅土、黑土均可。遠(yuǎn)離瓜、豆、茄子、辣椒、番茄等菜地，以有效避免線蟲病、病毒病等病蟲害。

1.2 整地

在當(dāng)年1—2月進(jìn)行深翻曝曬土壤，3月整地，每667 m2均勻撒施100 kg生石灰后翻入土中。起寬1.5～1.6 m、高約0.3 m的畦，四周開排水溝。種植前按株行距2.0～2.5 m挖定植坑，坑的長寬高規(guī)格為0.5 m×0.5 m×0.3 m。每個坑施入腐熟有機(jī)肥5～10 kg、磷肥0.25 kg、50%多菌靈可濕性粉劑3 g，用細(xì)土拌均勻，回土做成稍高于畦面的龜背形土堆，覆一層能蓋住土堆大小的薄膜，四周用土壓實，待種。

鳳凰縣多為喀斯特地貌，地下溶洞較多，土層薄且蓄水力較差。根據(jù)經(jīng)驗，若在較干旱地區(qū)種植羅漢果，在整地時建議在羅漢果園挖一些簡易雨水收集池，用膜鋪蓋水池，防止收集的雨水滲透。

1.3 搭棚

用長約2.3 m的毛竹、杉木或水泥柱作為支柱，橫豎成行，間距2～3 m，地下埋入約0.5 m，地上保留約1.7 m，以12號鐵絲拉直固定在支柱上，邊柱加固，棚面蓋網(wǎng)孔大小約0.2 m塑料網(wǎng)，拉緊固定。

2 移苗定植

清明前后，待溫度穩(wěn)定在15 ℃以上時，避開晴天中午和降雨天氣，選擇溫和的晴天下午或陰天種植。將土堆中央處的薄膜撕開營養(yǎng)杯大小的孔，挖一個比培養(yǎng)杯略大且同深度的定植穴，從營養(yǎng)杯中取出帶土組培幼苗，放入定植穴中覆土壓實，淋透定根水，注意幼苗周圍的薄膜上要鋪上土塊，切忌幼苗莖葉觸碰到薄膜，否則會造成晴天薄膜溫度過高出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象。

羅漢果雌株、雄株按照100∶（2～3）的比例搭配種植。定植后進(jìn)行套膜，即在幼苗四周插上4根0.5 m長的小木棍，套上兩端不封口的塑料袋，可保濕保溫，促進(jìn)幼苗生長。如遇陰冷下雨，應(yīng)將塑料袋上端袋口綁好，僅留一個小孔通風(fēng)透氣，如遇高溫晴天要及時打開袋口通風(fēng)透氣。待苗長至袋口高度，撤掉套膜。

3 田間管理

3.1 水分管理

羅漢果整個生長期需水量大，遇干旱天氣要注意在清晨或傍晚澆灌水;大雨過后要及時排澇，避免過量積水引起爛根死苗。

3.2 除草追肥

春夏季節(jié)注意除草，并淺耕2～3次，保持土壤疏松透氣;秋季中耕1～2次，以減少土壤水分蒸發(fā)。到結(jié)果期時，為了預(yù)防裂果，可在種植土堆以外的地方適當(dāng)保留一些雜草，以便保濕，避免因突然下雨濕度增大而造成裂果。同時，在提苗、壯苗、促花保果、壯果幾個時期結(jié)合除草及時追肥，以腐熟有機(jī)肥為主，適當(dāng)補(bǔ)充磷肥、鉀肥和復(fù)合肥。持續(xù)干旱時施肥應(yīng)及時澆水，促進(jìn)肥料的吸收。

3.3 整形修剪

幼苗長至0.3 m左右，用小竹竿或棉線引苗上棚。主蔓上棚前，及時抹除所有側(cè)芽;待主蔓上棚長至5～6節(jié)時摘心，促生4～5條一級側(cè)蔓;待一級側(cè)蔓同樣長至5～6節(jié)時摘心，促生二級側(cè)蔓;當(dāng)二級側(cè)蔓長至6～10節(jié)未見花蕾，繼續(xù)摘心，促發(fā)三級側(cè)蔓。

3.4 點花授粉

在5：00—9：00采摘發(fā)育良好、含苞待放或微開的雄花，將雄花花瓣壓至果柄處，露出雄蕊，將側(cè)面花粉密集處對準(zhǔn)雌花柱頭輕輕觸碰或用細(xì)軟毛筆觸碰雄蕊花粉后再輕觸柱頭。授粉最佳時間段為11：00前，此時雄花散粉最旺，雌花柱頭黏著力強(qiáng)，授粉結(jié)實率高。

3.5 疏花疏果

當(dāng)單株授粉100～140朵花時，將其后面的藤蔓連同花蕾一起剪除，以集中營養(yǎng)供應(yīng)果實生長。授粉7～10 d后，摘除子房不膨大、有病蟲、畸形的幼果，一般單株掛果以80～120顆為宜。

4 病蟲害防治

羅漢果柏林2號具有生長勢強(qiáng)、抗逆抗病性強(qiáng)等優(yōu)良特性，且組培苗能很好地降低線蟲感染率[5]。但大面積種植管理不當(dāng)時，亦會出現(xiàn)嚴(yán)重常見病蟲害。

4.1 青枯病

青枯病是羅漢果組培苗易出現(xiàn)的一種病害，主要通過以下3點注意避免和治療：1）盡量選擇山地及紅壤土地種植;2）避免與茄子、辣椒等茄科及其他寄主植物套種或間作;3）及時觀察，對主莖出現(xiàn)潮濕感病前兆時，露出根部，并用抗生素類藥劑全面噴施葉面和灌根。對感病死亡的植株要挖出燒毀，撒石灰對土壤消毒。

4.2 根結(jié)線蟲病

羅漢果幼苗期很容易感染線蟲，從而造成死苗?？梢栽陂_墾翻地時利用光照曝曬土壤中的線蟲;亦可提前用茶麩粉、石灰、漂白粉等預(yù)防治療;或每667 m2使用2.5 kg的米樂爾[6]與細(xì)土混勻，于春季種植前和夏季線蟲侵染高峰期分兩次施用，可坑施亦可溝施;還要注意扒土露根，減少因線蟲為害造成死苗。

4.3 花葉病毒病

羅漢果生長期容易感染花葉病毒?？墒褂眉谆蚓`500倍稀釋液和1.5%植病靈700倍稀釋液對休眠期的種植園消毒;7—9月，在發(fā)病初期葉片噴灑病毒必克1 500倍稀釋液和10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍稀釋液加葉面肥噴施，一周一次，連續(xù)5～6周[7];此外，還可以通過殺蟲燈、黏蟲黃板、果蠅誘捕器等物理防治方法誘殺蟲害，減少傳毒源基數(shù)。

4.4 南瓜實蠅

羅漢果掛果后易受南瓜實蠅為害。1）應(yīng)嚴(yán)禁與羅漢果套種瓜果類作物，杜絕中間寄主，并及時摘除病蟲果燒毀;2）使用性信息素20 mg、蛋白胨0.5 g和敵百蟲500倍稀釋液4 mL混合液制成誘捕劑[7]，對南瓜實蠅進(jìn)行誘殺;3）成蟲盛發(fā)期的中午或傍晚用稀釋5 000倍的殺死斃噴灑預(yù)防，4天一次，連噴3次。

5 采收

羅漢果柏林2號在鳳凰縣成熟時間為點花授粉后80～95 d。采收必須在果柄變成黃褐色、果皮淡黃色、果實較富有彈性時進(jìn)行。選擇晴天或陰天采收，用剪刀平行于果蒂剪下，輕拿輕放，避免刮碰壓傷。

6 效益及風(fēng)險

2018年，在助力脫貧攻堅，發(fā)展中藥材種植的前提下，羅漢果組培苗柏林2號引入鳳凰縣0.67 hm2，2019年種植面積擴(kuò)大到6.7 hm2。通過“農(nóng)戶+合作社+企業(yè)”的模式，為企業(yè)提供大量果源的同時，也為村民和村集體帶來了十分可觀的效益。以2019年為例，羅漢果特大果1元/個、大果0.7元/個、中果0.5元/個、小果0.4元/個、等外果2元/kg，平均每667 m2產(chǎn)值達(dá)6 140元，其中示范樣板每667 m2產(chǎn)值達(dá)9 513元。經(jīng)核算，每667 m2組培苗約520元，農(nóng)藥、化肥、生石灰約430元，其他成本楠竹柱、尼龍網(wǎng)、鐵絲、吊繩等費用，設(shè)施投入3年攤薄成本等每667 m2約為每年160元。按2019年平均每667 m2產(chǎn)值6 140元計算，平均每667 m2純收入可達(dá)5 030元，每667 m2最高達(dá)到了8 403元。

相比于傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，羅漢果在湘西地區(qū)具有較高收益的同時，也潛在一定的風(fēng)險。1）前期成本投入較高。羅漢果每667 m2年投入成本約為1 110元，尤其是第一年種植，加上每667 m2搭棚等1 500元的成本投入，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出傳統(tǒng)農(nóng)作物。2）相比于傳統(tǒng)農(nóng)作物，羅漢果在栽培、施肥、病蟲害防治等方面要求較高，勞動強(qiáng)度較大（尤其是點花期），建議在熟悉栽培技術(shù)后，在勞動力充足的前提下可大面積種植。3）鳳凰縣早春時期的倒春寒會威脅到羅漢果苗的生長，甚至造成僵苗、死苗，應(yīng)采取地膜加套膜的方式進(jìn)行幼苗保暖。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 李典鵬，張厚瑞.廣西特產(chǎn)植物羅漢果的研究與應(yīng)用[J].廣西植物，2000，20（3）：270-276.

[3] 付長亮，馬小軍，白隆華，等.羅漢果脫毒苗的快速繁殖研究[J].中草藥，2005，36（8）：1225-1229.

[4] 何金旺.羅漢果優(yōu)良株系柏林2號特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2006（5）：32-33.

[5] 陳繼富，田啟健.羅漢果組培苗在湖南湘西地區(qū)的引種研究[J].北方園藝，2010（21）：206-209.

[6] 王小云，劉珍.日光溫室蔬菜根結(jié)線蟲病綜合防治技術(shù)[J].寧夏農(nóng)林科技，2016，57（2）：36-37.

[7] 黃璐琦，韋榮昌，李鋒.羅漢果生產(chǎn)加工適宜技術(shù)[M].北京：中國醫(yī)藥科技出版社，2018.

（責(zé)任編輯：劉昀）