莫堅強

摘 要 國民生活水平的提高促使其對食品安全的重視程度不斷加深，無公害農(nóng)產(chǎn)品的需求量隨之大幅上升。番茄是我國主要的蔬果作物，從種植環(huán)境條件、栽培技術(shù)、田間管理技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)4方面提出了無公害番茄規(guī)模化種植的技術(shù)要點，以規(guī)范無公害番茄種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進相關(guān)種植企業(yè)經(jīng)濟效益提高。

關(guān)鍵詞 無公害番茄;規(guī)模化栽培;田間管理;病蟲害防治

我國是番茄種植規(guī)模最大且產(chǎn)量最高的國家，數(shù)據(jù)顯示，2018年我國的番茄產(chǎn)量超過5 000萬噸，種植面積約為111萬公頃，且無公害農(nóng)產(chǎn)品市場逐漸擴大，為規(guī)?；逊N植提供了新的途徑。無公害番茄指的是果實中有毒有害物質(zhì)含量符合無公害農(nóng)產(chǎn)品標準的番茄，要生產(chǎn)出無公害番茄，就需要種植人員切實掌握無公害番茄種植技術(shù)要點。

1 無公害番茄規(guī)模化種植的環(huán)境條件

無公害農(nóng)產(chǎn)品除需在栽培技術(shù)與病蟲害防治方面降低有毒有害物質(zhì)含量外，也應(yīng)對其種植環(huán)境中的污染情況進行深入考量，確?？諝赓|(zhì)量、灌溉水質(zhì)量、土壤質(zhì)量等與農(nóng)產(chǎn)品生長與營養(yǎng)獲取相關(guān)的因素符合無公害農(nóng)產(chǎn)品的標準。

1.1 空氣環(huán)境

在規(guī)模化種植無公害番茄時，種植企業(yè)應(yīng)加強對種植區(qū)域空氣環(huán)境的檢測和了解，避免在工業(yè)廠礦聚集、三廢污染嚴重的地區(qū)選址，避免空氣受粉塵和有毒氣體等污染，對無公害番茄的生產(chǎn)造成影響。

1.2 水源條件

水源條件是影響番茄產(chǎn)量的重要因素，無公害番茄的種植一方面需要滿足番茄生產(chǎn)區(qū)域的正常灌溉水量，另一方面需要確保灌溉水水質(zhì)符合無公害產(chǎn)品生產(chǎn)需求。因此，要確保番茄產(chǎn)地灌溉水始終清潔，避免在工廠礦區(qū)的下游設(shè)置番茄種植區(qū)。可利用深井水或引用水庫上游的清潔水源進行無公害番茄灌溉，為番茄生產(chǎn)切實符合無公害產(chǎn)品標準提供保障。

1.3 土壤條件

土壤是番茄生長過程中最為直接的養(yǎng)分供給者，土壤環(huán)境質(zhì)量直接影響無公害番茄種植的產(chǎn)量與質(zhì)量。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植中，大多采用粗放式種植管理模式，農(nóng)藥化肥在土壤中大量殘留，導(dǎo)致土壤中的有毒有害物質(zhì)含量普遍較高。規(guī)?；療o公害番茄種植需要切實對土壤質(zhì)量進行檢測，確保其中重金屬等有毒有害物質(zhì)含量低于國家無公害產(chǎn)品種植的限值。另外，應(yīng)盡量選擇土壤肥沃、透氣性與滲水性好的區(qū)域種植，一般需要控制土壤pH值在6.0～6.5，氧氣含量高于10%，同時種植區(qū)域地勢可以帶有一定坡度，以便于排灌工作的開展。

2 無公害番茄規(guī)模化栽培技術(shù)要點

2.1 種子的選擇與處理

規(guī)?；療o公害番茄種植的選種需要符合高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病害能力強等條件。廣東地區(qū)土壤溫度與濕度條件優(yōu)越，是規(guī)模化生產(chǎn)無公害番茄相對適宜的區(qū)域，區(qū)域內(nèi)皇冠333番茄品種屬于無限生長類型，單果重150～200 g，綜合抗病能力較強，滿足無公害規(guī)?；a(chǎn)的條件。播種前需要進行2～3 d曬種，并在培養(yǎng)溫度為25 ℃左右的條件下進行催芽，當70%種子露白（露芽）后即可進行播種。

2.2 播種

播種前需要進行合理整地并施用綠色有機肥，確保土壤養(yǎng)分與水分充足，滿足番茄種植條件。種植早春茬番茄時，需要采用高壟地膜覆蓋的形式，并進行翻地和整壟，一般壟寬控制在60 cm左右，溝寬控制在50 cm左右，地膜寬度為90 cm，并設(shè)置滴灌帶方便澆水。越夏茬番茄種植時需要采用深溝高壟的形式，確保壟高在25～30 cm，為灌溉與排水提供良好的條件。

2.3 移苗定植

當番茄育苗植株生長至6葉1心時即可進行移栽定植，南方地區(qū)水量大、溫度高，需要選擇健壯均勻的壯苗。定植時需要保證最高氣溫不得超過34 ℃、最低氣溫不得低于8 ℃;應(yīng)盡量選擇傍晚移栽，避免土壤溫度過高而產(chǎn)生秧苗燙傷或腐根的情況。移栽時植株株距需控制在45～50 cm，每667 m2定植株數(shù)不得超過2 200株，定植后進行覆土時，不得使土壤蓋過子葉[1]。

3 無公害番茄田間管理技術(shù)要點

3.1 水肥管理

番茄秧苗生長過程中對田間水分與溫度的要求較高，一般番茄緩苗期的田間溫度需要達到15～28 ℃，濕度需達到80%～90%。因此，種植人員應(yīng)結(jié)合不同地區(qū)番茄規(guī)?；纳L條件，適時進行灌溉補水。我國南方地區(qū)夏季雨水量較大，若番茄種植區(qū)域地勢較低、坡度較緩，需要及時給田地排水，避免田間濕度過高，使秧苗根部產(chǎn)生病害。番茄著果期間，需要確保田間水量與土壤肥力充足，而此時我國大部分地區(qū)受高溫影響，田間土壤較為干燥，因此需要根據(jù)實際降水情況對農(nóng)田進行灌溉，并以水肥的方式進行追肥，確保番茄吸收充足的養(yǎng)分。為保證無公害番茄的質(zhì)量，需要在果實成熟的30 d前停止使用化肥。

3.2 植株管理

完善的植株管理是提高番茄產(chǎn)量的有效途徑。植株生長過程中要及時處理第一個側(cè)枝，而其余側(cè)枝可在其長至5 cm時再進行處理，避免對主枝造成傷害。番茄植株生長至20～30 cm時，種植人員需要對種植區(qū)進行打杈，一般需要利用竹竿、木條等搭架進行引蔓，當植株長到40 cm左右時，需要利用吊繩將側(cè)歪秧苗吊直。

3.3 田間環(huán)境管理

無公害番茄規(guī)模化種植中的田間環(huán)境管理工作十分重要，做好田間管理能夠有效抑制病蟲害的生長。一般需要在種植前將田地前茬作物的腐根、病株殘留帶離田地進行焚燒處理，避免腐根存留于土壤中給害蟲繁衍提供場所與養(yǎng)料。番茄植株生長過程中應(yīng)定時對田間雜草進行清除并帶離田地，及時發(fā)現(xiàn)并清理老葉、病葉與生病植株，避免病害傳染其他植株，降低病蟲害發(fā)生率和發(fā)生面積，從而降低農(nóng)藥使用量，保證無公害產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量[2]。

4 無公害番茄病蟲害防治技術(shù)要點

4.1 物理防治

物理防治方法是農(nóng)業(yè)科學技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展的產(chǎn)物，一般用于治理番茄蟲害。當前市場上正積極推廣如物理殺蟲燈、顏色誘劑、防蟲網(wǎng)等物理防蟲技術(shù)，番茄種植人員可利用相關(guān)產(chǎn)品切實實現(xiàn)蟲害的綠色無污染化治理。

4.2 化學防治

農(nóng)藥中含有大量的有毒物質(zhì)，因此在無公害番茄生長過程中，應(yīng)盡量避免使用化學農(nóng)藥治理病蟲害，若確實無法控制，則需要使用高效低毒的農(nóng)藥制劑進行治理;在使用農(nóng)藥后，應(yīng)嚴格記錄安全隔離期，確保番茄采摘時其化學農(nóng)藥的殘留量符合無公害番茄的質(zhì)量標準。

常見的番茄病害有立枯病、猝倒病、晚疫病、青枯病等，防治番茄病害需要種植管理人員根據(jù)病害產(chǎn)生的特點與實際情況對癥下藥，避免過多的化學物質(zhì)殘留于果實上。一般治理立枯病可利用10%多抗霉素600倍液，以噴施的方式每隔8 d噴施1次;治療猝倒病可每15 d用10%根腐消可濕性粉劑300倍液進行噴施除害。要注意盡量控制農(nóng)藥使用次數(shù)，避免有害物質(zhì)超標。

常見的番茄蟲害有蚜蟲、煙青蟲等，一般治理蚜蟲可用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液進行噴霧防治;治理煙青蟲可采用8 000 TU·mg-1蘇云金桿菌懸浮劑200倍液進行防治。治療蟲害時，盡量只噴施一次農(nóng)藥，從而保障無公害番茄符合質(zhì)量標準。

4.3 生物防治

生物防治蟲害大多采用天敵捕殺法，種植管理人員可在蚜蟲幼蟲繁殖過程中向番茄種植區(qū)域投放適量的瓢蟲如七星瓢蟲、十八星瓢蟲等，對蚜蟲幼蟲及成蟲進行捕殺，從而在不影響番茄果實無公害質(zhì)量的基礎(chǔ)上，切實對蚜蟲蟲害進行有效控制[3]。

5 結(jié)語

無公害番茄市場的逐漸擴大為種植企業(yè)或農(nóng)戶提高經(jīng)濟收入提供了新的發(fā)展途徑，但由于無公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標準相對較高，需要種植人員切實按照相關(guān)生產(chǎn)要求，合理開展種植活動。種植企業(yè)需嚴格檢測并選擇種植區(qū)域，確保周邊環(huán)境清潔無污染，并切實按照無公害番茄的定植栽培、田間管理、病蟲害防治等方面的技術(shù)要點科學種植，有效降低果實有毒有害物質(zhì)的含量，為無公害番茄種植技術(shù)的推廣與應(yīng)用提供動力。

參考文獻：

[1] 肖麗艷.露地番茄無公害高產(chǎn)種植技術(shù)[J].吉林蔬菜，2019（2）：1-2.

[2] 張飛.淺談塑料大棚無公害番茄的栽培技術(shù)[J].南方農(nóng)業(yè)，2018，12（11）：49，51.

[3] 李輝.番茄無公害高效種植及病害防治[J].吉林蔬菜，2018（Z1）：22-23.

（責任編輯：劉昀）