找對(duì)了方向才能事半功倍

OATLY在中國(guó)市場(chǎng)的拓展并非一帆風(fēng)順。兩年前，這一來(lái)自瑞典的品牌正式進(jìn)入中國(guó)，超市成了它進(jìn)駐市場(chǎng)的第一站。OATLY亞洲總裁David Zhang直接地說(shuō)：“首先消費(fèi)者對(duì)于植物蛋白飲品缺乏概念，其次商超也并沒(méi)有設(shè)置這一品類(lèi)的專(zhuān)柜，對(duì)我們來(lái)講，其實(shí)挑戰(zhàn)非常大。”

分布在城市各個(gè)角落的獨(dú)立精品咖啡館成了OATLY進(jìn)行市場(chǎng)拓展的方式之一?！癘ATLY有一款專(zhuān)門(mén)針對(duì)咖啡的產(chǎn)品，在制作咖啡時(shí)不僅可以取代牛奶，同時(shí)還會(huì)讓口感變得更加順滑，而且拉花效果也不遜色?！眮?lái)自消費(fèi)者的好奇心和嘗試欲很快就證明了這一推廣模式的有效性，“銷(xiāo)量的變化十分明顯，到了后期更是吸引了很多在本土市場(chǎng)受眾更加廣泛的茶飲品牌的關(guān)注，我們也曾經(jīng)和喜茶等不同品牌進(jìn)行了跨界合作，讓更多的消費(fèi)者知道了OATLY這一品牌。”O(jiān)ATLY在飲品界的走紅吸引了不少業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注，各種植物蛋白飲品也逐漸開(kāi)始在市場(chǎng)上亮相?！拔覀兿嘈帕夹愿?jìng)爭(zhēng)會(huì)推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展，也相信品牌的成功要建立在品類(lèi)繁榮的基礎(chǔ)上。”為此，OATLY團(tuán)隊(duì)不僅進(jìn)行概念宣傳，同時(shí)也熱衷于和同行分享信息，為建立植物蛋白飲品生態(tài)圈而努力。

愛(ài)地球，愛(ài)生活

無(wú)論是從口感還是從包裝上，OATLY都符合時(shí)下年輕人的喜好，不過(guò)真正讓這一產(chǎn)品抓住人心的，除了這些理由之外，其本身的可持續(xù)發(fā)展理念才是關(guān)鍵。

據(jù)David介紹，OATLY從原料種植開(kāi)始到生產(chǎn)設(shè)施等每一步都會(huì)持續(xù)追蹤環(huán)境影響數(shù)據(jù)，并會(huì)基于這些透明數(shù)據(jù)制作年度可持續(xù)發(fā)展報(bào)告，“不僅如此，OATLY本身也有很高的科技含量，它的專(zhuān)利酶解技術(shù)能夠保留燕麥的可溶性膳食纖維β-葡聚糖，而它在生產(chǎn)時(shí)的碳排放量比牛奶低80%，對(duì)于水和土地資源的消耗也更小，是一款相當(dāng)有代表性的具有‘可持續(xù)發(fā)展概念的產(chǎn)品”。

不久前，OATLY發(fā)布了自己的全新中文名“噢麥力”，字雖簡(jiǎn)單，但讀起來(lái)卻十分有力，“‘麥力其實(shí)指的是‘燕麥的力量，而‘噢則更像是一種號(hào)召，我們希望消費(fèi)者可以發(fā)現(xiàn)OATLY所蘊(yùn)含的燕麥力量，積極參與到環(huán)保、健康的生活之中，讓可持續(xù)發(fā)展成為每個(gè)人的生活理念”。

Q：你個(gè)人并非消費(fèi)品背景，是什么原因促使你進(jìn)入OATLY這樣一家十分強(qiáng)調(diào)生活方式的公司的呢？

A：可能是因?yàn)橄胍魬?zhàn)吧。之前的工作很少有機(jī)會(huì)跟消費(fèi)者直接接觸，因此，當(dāng)這個(gè)與以往截然不同的機(jī)會(huì)擺在我面前的時(shí)候，我產(chǎn)生了一種好奇心和挑戰(zhàn)欲。實(shí)際上，當(dāng)你真的接觸到OATLY這一品牌的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己很容易就被它所宣揚(yáng)的理念所吸引，“健康”、“環(huán)?！?、“可持續(xù)發(fā)展”……當(dāng)你真的將這些理念化為實(shí)踐的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多事情雖然看上去很小，但當(dāng)大家一起做的時(shí)候，就會(huì)產(chǎn)生很大的能量，讓人不由自主地產(chǎn)生一種自豪感。更有意思的是，OATLY其實(shí)在很多年前就已經(jīng)提出了目前相當(dāng)流行的“可持續(xù)發(fā)展”生活理念，這也讓我在工作時(shí)充滿(mǎn)動(dòng)力。

Q：說(shuō)說(shuō)你第一次喝到OATLY時(shí)候的感覺(jué)？現(xiàn)在你通常會(huì)在什么場(chǎng)景下飲用它？

A：其實(shí)第一次喝的時(shí)候我覺(jué)得OATLY的口感還挺淡的，因?yàn)槲抑胺浅Ｏ矚g吃重口味的食物，味蕾對(duì)于這種清淡的味道可能一時(shí)不能適應(yīng)。但是當(dāng)你在一家公司工作久了，你的生活方式和節(jié)奏也會(huì)跟公司的文化同步，當(dāng)我在接觸到更多蔬食，更熱衷于去尋找食物本味的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)我也愛(ài)上OATLY的味道了，基本上現(xiàn)在我一天至少要喝它三次。早餐的時(shí)候肯定少不了，這時(shí)候我會(huì)選擇原味的OATLY，到公司的時(shí)候會(huì)選擇來(lái)一杯加了OATLY咖啡大師燕麥飲的咖啡，它的口感更加醇厚，拉出來(lái)的花也很好看。下午餓了或者加班的時(shí)候也會(huì)給自己加一杯OATLY，它本身有比較多的膳食纖維，可以提供很好的飽腹感，有能量而少負(fù)擔(dān)，非常適合我。