吳啟明

菊花為菊科植物菊的干燥頭狀花序。花的顏色不同，有黃菊花、白菊花之分；它們的功效也不同，適用于不同的人群。

黃菊花有辛涼解表、清熱去火的作用。取3～5枚黃菊花泡茶飲，有助于緩解上火、鼻塞、流鼻涕。外感風熱出現(xiàn)咳嗽、咳黃痰的情況時，則可以將黃菊花和桑葉搭配使用，起到清熱的效果。

白菊花有平肝潛陽的作用。肝火大、頭暈頭脹、心情煩躁者，可以取3～5枚白菊花泡茶飲。有高血壓病史、覺得頭暈眼花的患者，用杭白菊、桑葉和枸杞子一起泡茶飲，可以清肝明目，并且有助于降血壓。

胎菊屬杭白菊的一種，為未開放的花蕾，有護眼明目的作用。取3～5枚胎菊花泡茶飲，可以保護視力，適合?？词謾C、看電腦，有眼疲勞、眼干、飛蚊癥的人飲用。

由于菊花性微寒，因此脾胃虛寒的人不宜多喝。喝菊花茶，最好在中醫(yī)師或藥師的指導下根據(jù)具體情況選購。需要提醒的是，菊花茶盡量隨泡隨飲，不要隔夜。因為菊花茶中富含黃酮類物質(zhì)，很容易被氧化，久放的菊花茶會失去原有的黃色光澤，變成綠色，保健作用也會降低。此外，購買菊花時要學會分辨，盡量選擇新鮮天然的，避免購買用硫黃熏過或染色的菊花。這種菊花如果泡茶飲用，會對身體健康不利。

（摘自《保健與生活》2020年第2期，余娟薦）