黃得純，呂敏芝，池仕紅，2，康慧敏，蔡影峰，甘仕堂

(1.佛山科學技術學院 生命科學與工程學院，廣東 佛山 528225； 2.佛科院動物醫(yī)院有限公司，廣東 佛山 528225； 3.廣州市東濤雞養(yǎng)殖有限公司，廣東 花都 510820)

家禽的育種過程中，體質量和體尺是比較重要的表型性狀，體質量和體尺性狀各項指標存在相關性[1-2]。體尺性狀是肉雞外觀的量化指標，體尺反映各部分是否發(fā)育完全，是否勻稱和符合某一生產(chǎn)類型、品種的特征，有利于育種工作中進行間接選種。畜禽、水產(chǎn)遺傳育種中對經(jīng)濟性狀的遺傳改良常采用間接選育的方法，利用相關分析、回歸分析、通徑分析等方法來預測畜禽、魚類、貝類等經(jīng)濟性狀，從而提高選育的效率[3-7]。通徑分析(Path analysis)是英國數(shù)量遺傳學家Sewall Wright于1921年提出來的一種多元統(tǒng)計方法[8-9]，通過對通徑系數(shù)進行分析，在相關分析與回歸分析的基礎上，進一步研究因變量與自變量之間的數(shù)量關系，并將相關系數(shù)分解為直接作用系數(shù)和間接作用系數(shù)，以揭示各個因素對因變量的影響。

東濤雞原產(chǎn)于越南的興安省東濤鎮(zhèn)，又稱越南大腳雞，是越南古代皇宮貢品，至今仍被越南列為國家級稀有名貴品種。成年公雞毛色美麗，長有深紅夾帶黑色羽毛，雞冠呈草莓狀，身體碩大結實，背長而寬，翅膀像貝殼，尾短小，皮大多紅色，成年母雞羽毛呈淺黃色。因它有斗雞的血緣，骨骼發(fā)達，成年公雞脛圍甚至比人的手腕還粗，皮厚腳大，膠原蛋白很豐富，雞肉蛋白質含量高、脂肪含量低，肉質鮮美、口感勁道。近幾年，在華南地區(qū)開始出現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖，湖南、山東、陜西等地也陸續(xù)引進飼養(yǎng)。目前，關于東濤雞的體質量和體尺性狀研究較少，為進一步合理開發(fā)和利用東濤雞品種資源，測定成年東濤雞的體質量和體尺性狀指標，利用相關分析及通徑分析方法研究影響東濤雞體質量最主要的因子，探討各影響因子對體質量的直接作用和間接作用大小，旨在為東濤雞的選育開發(fā)提供參考依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 供試動物

2018年12月28日，在廣州市東濤雞養(yǎng)殖有限公司對300日齡成年東濤雞公、母雞各30只進行個體體質量和體尺性狀測定。

1.2 測定項目

測定體質量和體尺性狀指標，體斜長(Body length,X1)、龍骨長(Keel length,X2)、胸寬(Chest breadth,X3)、胸深(Chest depth,X4)、脛長(Tibial length,X5)、脛圍(Tibial circumference,X6)、體質量(Body weight,Y)。測定方法參照NY/T 823—2004家禽生產(chǎn)性能名詞術語和度量統(tǒng)計方法中的要求進行[10]。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

使用Excel 2007整理試驗數(shù)據(jù)，用DPS v18.10軟件進行相關分析和通徑分析[11]，并計算各性狀的決定系數(shù)[12-13]。

2 結果與分析

2.1 東濤雞各性狀統(tǒng)計量描述分析

由表1可知，東濤雞公雞的體質量平均為3 307.50 g，變異系數(shù)為11.44%；東濤雞母雞的體質量平均為2 280.00 g，變異系數(shù)為12.49%；公雞體質量極顯著地高于母雞(P<0.01)。6個體尺性狀中，公雞體斜長、胸深、脛長、脛圍等4個性狀極顯著高于母雞(P<0.01)，龍骨長和胸寬公母之間差異顯著(P<0.05)。從變異系數(shù)來看，公母雞體質量、公雞龍骨長和母雞胸深等體尺性狀的變異程度較大，變異系數(shù)均大于10.00%，說明這些指標個體之間差異較大，變異程度較大，可通過選育進一步提高它們的整齊性和均勻度。

表1 東濤雞各性狀統(tǒng)計Tab.1 Descriptive statistics for each trait of the Dongtao chicken

2.2 東濤雞各性狀間的相關分析

由表2可知，東濤雞公雞體斜長與體質量相關系數(shù)最大，為0.731(P<0.01)；其次是體斜長與胸深(0.451)、脛圍與體質量(0.419)、體斜長與龍骨長(0.399)，它們兩兩之間相關關系顯著(P<0.05)。由表3可知，母雞各性狀與體質量的相關密切程度排序為胸深(0.683)>體斜長(0.637)>胸寬(0.539)>脛圍(0.518)>龍骨長(0.447)>脛長(0.250)，且胸深和體斜長這2個性狀與體質量的相關關系極顯著(P<0.01)；體斜長與胸深的相關性(0.641)極顯著(P<0.01)；龍骨長、胸寬、脛圍與體質量相關關系顯著(P<0.05)；體斜長與龍骨長(0.532)、胸寬與胸深(0.468)也呈顯著的正相關(P<0.05)。

表2 東濤雞公雞各性狀的相關關系Tab.2 Correlation coefficients among traits in the roosters of Dongtao chicken

表3 東濤雞母雞各性狀的相關關系Tab.3 Correlation coefficients among traits in the hens of Dongtao chicken

2.3 東濤雞體質量與各體尺性狀的通徑分析

應用通徑分析的原理，將影響體質量有關性狀的表型相關系數(shù)剖分為影響因子對體質量的直接影響(通徑系數(shù))和通過其他性狀對體質量的間接影響結果見表4和表5。通徑系數(shù)表明自變量對依變量的直接影響程度。由表4可知，對東濤雞公雞體質量直接影響最大的是體斜長(0.730)；其次是脛圍(0.331)。而龍骨長和胸深對體質量的直接影響卻是負的。另外，雖然胸寬對體質量的直接作用較小，但它通過其他性狀起間接作用，間接效應的總和達0.204。由表5可知，對東濤雞母雞體質量直接影響最大是脛圍(0.419)，其次是胸寬(0.304)，雖然胸深和體斜長對母雞體質量的直接作用較小，但它們都是通過其他性狀來對體質量產(chǎn)生間接的影響，其累計效應分別達0.550、0.379。

表4 東濤雞公雞體質量與各體尺性狀的通徑分析Tab.4 Path analysis for body mass and body measurements in the roosters of Dongtao chicken

表5 東濤雞母雞體質量與各體尺性狀的通徑分析Tab.5 Path analysis for body mass and body measurements in the hens of Dongtao chicken

2.4 東濤雞各體尺性狀對體質量的決定程度分析

決定系數(shù)表示了自變量對依變量的決定程度。單個性狀作用時，決定系數(shù)等于通徑系數(shù)的平方；多個性狀共同作用時，決定系數(shù)等于相關性狀間的互作效應。各影響因子對東濤雞體質量的決定系數(shù)見表6和表7。

表6和表7中對角線上數(shù)值為各體尺性狀單獨對東濤雞體質量的決定系數(shù)(獨立效應)。對于公雞來說最大的是體斜長，為0.533，占全部效應的1/2以上，說明體斜長這一性狀對體質量影響的力度很大；其次是脛圍，獨立效應為0.110；其他性狀的獨立效應都小于0.020，可以忽略不計。對角線下方數(shù)據(jù)表示的是各性狀互作效應時對體質量的共同決定系數(shù)，最大的是體斜長與胸寬2個性狀的互作效應，是正效應，為0.044，其余的互作效應都較小。而對母雞體質量這一指標獨立效應最大的是脛圍，為0.176，其次是胸寬，為0.092，體斜長為0.067。互作效應最大的是脛圍與體斜長，為0.071，其次是體斜長與龍骨長(0.063)、胸寬與脛圍(0.051)。

表6 東濤雞公雞各體尺性狀對體質量的決定系數(shù)Tab.6 Coefficients of determinations of factors to body mass by body measurements in the roosters of Dongtao chicken

表7 東濤雞母雞各體尺性狀對體質量的決定系數(shù)Tab.7 Coefficients of determinations of factors to body mass by body measurements in the hens of Dongtao chicken

3 結論與討論

3.1 東濤雞體質量與體尺性狀的相關性

體質量是家禽的重要特征之一，是衡量生長發(fā)育程度以及群體均勻度的重要指標，體質量和體尺性狀是動物遺傳選育中重要的表型性狀，與經(jīng)濟性狀有著密切的關系。體斜長、龍骨長、胸寬、胸深、脛長、脛圍等6項指標通常直接或間接地影響家禽的體型外觀以及其產(chǎn)肉性狀。許多家禽育種研究者都把體質量和體尺性狀作為育種的主要目標，對體質量與體尺性狀的相關性進行了大量研究，但由于品種、品系、性別、年齡、生長環(huán)境條件、營養(yǎng)水平、飼養(yǎng)方式的不同，得到的結果也有所不同[14-16]。本研究中，東濤雞無論公雞還是母雞，其體質量以及6個體尺性狀兩兩之間的相關關系，大多數(shù)為正相關，極少數(shù)為負相關。公雞中，體斜長與體質量呈極顯著的強的正相關(0.731)，脛圍與體質量也呈顯著的中等正相關(0.419)。母雞中，6個體尺性狀有5個性狀(脛長除外)與體質量呈顯著或極顯著的中等偏強正相關，說明東濤雞母雞各體尺性狀的生長具有一致性，這一點與強巴央宗等[14]對西藏藏雞的研究和廖娟等[15]對黃雜雞的研究結果基本一致。張麗萍等[16]對四明香雞體質量和體尺性狀指標的研究結果表明，公雞體質量與體斜長、龍骨長、胸寬、骨盆寬均極顯著相關，母雞體質量與體斜長、脛長、脛圍均極顯著相關。但與萬建洪等[17]報道的溧陽雞體斜長與胸深、胸寬與胸深間呈負相關有一定的差異。吳嬋等[18]報道，貴妃雞的體尺性狀間均為正相關，但胸寬與體斜長、背寬、脛圍的相關性未達顯著水平。這可能是由于品種、年齡、生長環(huán)境、營養(yǎng)水平等因素不同的影響。

3.2 東濤雞體質量體尺性狀的通徑分析

對東濤雞公雞體質量影響起直接作用最大的是體斜長，直接作用達0.730，獨立效應為0.533，占了全部效應的一半以上，起著最突出的作用。其次是脛圍，獨立效應為0.110。而母雞中，對體質量直接影響最大是脛圍(0.419)，其次是胸寬(0.304)，而胸深對體質量的直接作用較小，只有0.133，但它通過其他性狀對體質量的間接影響卻最大，累計效應為0.550。由此可見，供試動物性別不同，結論可能有差異[19-20]。因此，應將公母雞試驗數(shù)據(jù)分開進行統(tǒng)計分析，在選種選育中公母雞也應分開進行，綜合考慮并制訂相應的育種方案。

綜上，東濤雞公雞的體斜長是影響體質量的最主要因子，母雞的脛圍是直接影響體質量的最主要因子，試驗結果為東濤雞的選育提供理論依據(jù)。