劉和明

摘要 ? ?本文主要總結(jié)了岳西縣高山單季茭白早熟高產(chǎn)栽培技術(shù)，即在適宜海拔地區(qū)選擇優(yōu)良茭白品種，通過(guò)合理施肥、科學(xué)管水、綜合防治病蟲(chóng)害等達(dá)到茭白早結(jié)茭且高產(chǎn)的目的，集施肥技術(shù)、水分管理技術(shù)和病蟲(chóng)害防治技術(shù)于一體，以期為大別山區(qū)高山茭白早熟高產(chǎn)栽培提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?高山單季茭白;早熟;高產(chǎn);栽培技術(shù);安徽岳西

中圖分類(lèi)號(hào) ? ?S645.2 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?B

文章編號(hào) ? 1007-5739（2020）15-0078-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

岳西縣位于長(zhǎng)江流域的大別山腹地、皖西南邊陲，是典型的純山區(qū)縣，境內(nèi)山清水秀、生態(tài)良好、氣候溫涼，平均海拔600 m以上，年平均氣溫14.4 ℃，年降雨量1 445.8 mm，適宜高山茭白種植。該縣一直將茭白種植作為山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，但由于農(nóng)戶(hù)栽培水平參差不齊，導(dǎo)致品種退化嚴(yán)重、病蟲(chóng)害偏重發(fā)生，尤其是岳西縣單季茭白常常與外地茭白扎堆上市，使市場(chǎng)供大于求，導(dǎo)致茭白價(jià)格下降、農(nóng)戶(hù)增產(chǎn)不增收，沒(méi)有發(fā)揮岳西山區(qū)的氣候優(yōu)勢(shì)，使高山單季茭白錯(cuò)開(kāi)市場(chǎng)高峰期上市成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)的追求。

1 ? ?品種選擇

適宜岳西縣栽培的高山單季茭白早熟品種主要是六安茭。栽植前一年，應(yīng)在大田中選擇結(jié)茭早、品質(zhì)優(yōu)、集中孕茭、無(wú)灰茭雄茭的茭白留作種苗。

2 ? ?田塊選擇

茭白生長(zhǎng)期長(zhǎng)、生長(zhǎng)量大，且對(duì)水分管理要求很?chē)?yán)格。因此，應(yīng)在海拔600 m以上的地方選擇交通便利、排灌方便、土層深厚、土壤肥沃的田塊栽植[1]。注意常年出泉水的田塊不宜種植單季茭白，因?yàn)槿镆讓?dǎo)致單季茭白延遲孕茭且病蟲(chóng)害偏重發(fā)生。若選擇泉水田，可先進(jìn)行改造，排出地下水。

3 ? ?整地施肥

在栽植前應(yīng)施足農(nóng)家肥，尤其是耕作層較淺、偏瘦的田塊一定要施足農(nóng)家肥，可施用腐熟的雞糞15 t/hm2或腐熟的豬糞15.0～22.5 t/hm2，并施入過(guò)磷酸鈣750 kg/hm2，然后深翻耙平。

4 ? ?合理栽植

為促進(jìn)茭白早孕茭，提倡冬前栽植，最遲不能遲于2月下旬。將選定的種墩留3～5 cm割去地上部分后整墩挖起，并按1個(gè)苔管、2～3個(gè)分蘗芽為一株分開(kāi)，隨分隨栽。采用寬窄行栽植法株距為50 cm、小行距為50 cm、大行距為100 cm，采用等行距栽植法株行距為40 cm×90 cm，確保栽植苗數(shù)在22 500～27 000株/hm2，掌握肥田宜稀、瘦田宜密的原則。

5 ? ?水分管理

栽植后至出苗前，田間應(yīng)保持濕潤(rùn)或淺水層，不可灌深水;如遇冰雪、霜凍天氣，應(yīng)適當(dāng)灌水，凍害解除后立即排水。出苗至分蘗期，田間保留淺水層，蘗足后一定要曬田，尤其是前期施肥足、長(zhǎng)勢(shì)旺的田塊應(yīng)多次曬田，平均每株分蘗數(shù)達(dá)到8～10個(gè)為宜。蘗足曬田后適當(dāng)灌深水，水層深度在15 cm左右為宜，高溫期田間應(yīng)適當(dāng)灌深水，有條件的可采取日灌夜排的灌溉方法。茭白進(jìn)入孕茭期，應(yīng)采取間歇性灌溉，以促進(jìn)茭白早孕茭[2]。

6 ? ?施肥管理

茭白生長(zhǎng)期長(zhǎng)、需肥量大。因此，在施足基肥的基礎(chǔ)上，還應(yīng)進(jìn)行2次追肥，第1次可在開(kāi)始出苗后進(jìn)行，待苗高達(dá)50～80 cm進(jìn)行第2次追肥?？偸┓柿繛槟蛩?50～225 kg/hm2、45%硫酸鉀復(fù)合肥600～900 kg/hm2、氯化鉀150～225 kg/hm2。為促進(jìn)單季茭白早孕茭，盡量在前期施用肥料，后期要少施肥，尤其是氮肥后期要少施或不施。具體到每個(gè)田塊的施肥量可根據(jù)田塊肥瘦和前期施基肥量而定，不能一概而論。7月中旬后，岳西縣單季茭白陸續(xù)進(jìn)入孕茭期，若此時(shí)植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，不利于茭白孕茭。因此，具體施肥量應(yīng)以6月下旬至7月上旬茭白葉色由深綠色轉(zhuǎn)變?yōu)槟劬G色為宜。

7 ? ?間苗除草

茭白以每棵保留8～10根苗為宜，苗足后，要及時(shí)去除過(guò)多的分蘗苗。結(jié)合間苗，同時(shí)去除田間雜草，后期也要及時(shí)進(jìn)行人工除草，以利于茭白正常生長(zhǎng)[3]。

8 ? ?植株管理

在茭白生產(chǎn)過(guò)程中，要及時(shí)去除變異的雄茭、灰茭，并補(bǔ)植正常茭苗。同時(shí)，結(jié)合除草施肥，及時(shí)剝除基部的枯黃葉、病蟲(chóng)葉，以利行間通風(fēng)、采光，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。

9 ? ?病蟲(chóng)害防治

茭白病蟲(chóng)害防治應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則。通過(guò)前期合理施肥、科學(xué)管水等田間管理措施達(dá)到健身栽培，后期及時(shí)預(yù)防和適時(shí)實(shí)施化學(xué)防治措施，以控制病蟲(chóng)害的發(fā)生。影響岳西縣高山茭白生長(zhǎng)的主要病蟲(chóng)害有銹病、胡麻葉斑病、紋枯病、飛虱和螟蟲(chóng)等。一是銹病、胡麻葉斑病。此2種病害?；旌习l(fā)生，主要危害葉片，一般在6月上中旬開(kāi)始發(fā)生[4]。可在5月中旬左右茭白發(fā)病前用粉銹靈600倍液或80%代森鋅600倍液噴施預(yù)防，發(fā)病后需每7～10 d噴藥防治1次，連噴3次，注意殺菌劑要交替使用。進(jìn)入7月后，高山單季茭白開(kāi)始孕茭，防治病害時(shí)用藥須謹(jǐn)慎，否則易導(dǎo)致茭白延遲孕茭或不孕茭，因而茭白病害的防治重在前期預(yù)防。后期如銹病、胡麻葉斑病害嚴(yán)重，可選用對(duì)黑粉菌危害輕的丙環(huán)唑或苯甲·丙環(huán)唑等藥劑防治。二是紋枯病。發(fā)病初期，可用5%井岡霉素水劑1 500～2 250 mL/hm2，兌水750～1 125 kg/hm2噴霧，重點(diǎn)防治葉鞘;同時(shí)，加強(qiáng)田間管理，增施鉀肥，避免偏施氮肥;不可長(zhǎng)期灌深水，采取間歇性灌溉;適當(dāng)曬田，并及時(shí)除去下部枯黃、病葉，增強(qiáng)通風(fēng)透光性。三是飛虱。可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑450 g/hm2或50%吡蚜酮450 g/hm2兌水750 kg/hm2噴霧防治。四是螟蟲(chóng)?？捎寐认x(chóng)苯甲酰胺或甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽均勻噴霧防治。

10 ? ?適時(shí)采收

當(dāng)孕茭部位顯著膨大、茭白肉剛剛外顯時(shí)采收。夏季高溫時(shí)，茭白以出現(xiàn)裂口前采收為宜。采收后的茭白應(yīng)放在冷水中浸泡并進(jìn)行遮光，以利于保鮮，或者將采收的茭白放入保鮮庫(kù)中貯藏，以備銷(xiāo)售。

11 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 廖連美.蓮都區(qū)高山單季茭白無(wú)公害栽培技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2018（6）：86-87.

[2] 趙沛鋒.高山茭白高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù)，2016，33（3）：76.

[3] 儲(chǔ)九云.高山茭白栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（3）：127-128.

[4] 吳法正，范道谷.高山單季茭白銹病綜合防治技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2014（4）：94.