杜培兵，白小東，范向斌，楊 春，齊海英，王興濤，毛向紅，朱智慧

（山西省農(nóng)業(yè)科學院高寒區(qū)作物研究所，山西 大同 037008）

中國的馬鈴薯單產(chǎn)水平還遠遠低于發(fā)達國家，主要原因之一是，中國60%左右的馬鈴薯種植在干旱半干旱地區(qū)，近年來，受干旱氣候影響，馬鈴薯大幅度減產(chǎn)的情況越來越頻繁，產(chǎn)量無法得到保障。山西省地處黃土高原東部，緯度偏北，海拔較高，地形復雜，氣候多樣，光照充足，有利于馬鈴薯的干物質(zhì)積累；而且土壤疏松、富含鉀元素，海拔高，空氣干燥，晚疫病發(fā)生頻率低，有利于馬鈴薯塊莖形成、膨大和淀粉積累。但是山西省十年九旱，隨著全球氣候變暖，馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)干旱越來越嚴重[1]，降水量少且無灌溉設施，嚴重地制約了馬鈴薯生產(chǎn)的發(fā)展[2]。針對山西北部馬鈴薯生產(chǎn)水平低、效益低、優(yōu)質(zhì)抗旱品種缺乏等問題，進行馬鈴薯抗旱、抗病、耐瘠薄品種篩選試驗研究[3]，將篩選的耐旱馬鈴薯品種應用于生產(chǎn)，可以充分發(fā)揮優(yōu)良品種的輻射效應，提升馬鈴薯生產(chǎn)的整體水平，把資源優(yōu)勢、科技優(yōu)勢、轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢、經(jīng)濟優(yōu)勢，促進山西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 參試品種

試驗以2017年和2018年在山西省農(nóng)業(yè)科學院高寒區(qū)作物研究所東王莊試驗基地旱棚盆栽控水抗旱法試驗篩選出6個抗旱品種為試驗材料，分別是中薯19號、同薯23號、晉薯16號、晉薯24號、青薯9號和大同里外黃。

1.2 試驗設計

試驗在山西省大同市廣靈縣晏子村進行實施，廣靈縣晏子村地處太行山北端，恒山東麓，黃土分布廣泛，地勢西高東低。氣候?qū)俦睖貛О敫珊荡箨懶詺夂?，冬季干燥多風、夏季酷熱多雨、無霜期120 d，常年氣溫3.5℃，年降水量平均值＞370 mm，海拔1 450 m，屬于典型的高冷寒涼山區(qū)。耕地面積124.67 hm2，全部為旱地和旱坡地。這里土地瘠薄，十年九旱，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件差[4]。

2019年5月8日播種，9月30日收獲。羊糞1 000 kg做基肥，春季隨整地翻入，每0.067 hm2追施尿素10 kg。每個品種播種面積200 m2，順序排列，對照為紫花白，收獲時隨機取3個點考種測產(chǎn)，每點10 m2。

1.3 調(diào)查記錄項目

分別在出苗期、現(xiàn)蕾期、開花期、成熟期4個物候期進行田間調(diào)查記載；開花期調(diào)查主莖數(shù)、分枝數(shù)、株高、莖粗和各種病害發(fā)病率；成熟期統(tǒng)計各品種自然薯產(chǎn)量和商品薯率（≥100 g的自然薯為商品薯），收獲后測淀粉、還原糖含量、維生素C含量、蛋白質(zhì)含量及干物質(zhì)含量。

2 試驗結(jié)果

2.1 物候期及植株形態(tài)調(diào)查

表1 物候期及植株形態(tài)調(diào)查表Tab.1 Phenophase and plant morphology questionnaire

從表1可知：各品種出苗期在6月8日—6月11日，中薯19號和大同里外黃出苗較早，晉薯24號[5]出苗較遲；現(xiàn)蕾期在6月25日—7月1日，紫花白現(xiàn)蕾最早，晉薯16號最遲；開花期在7月10日—7月26日，紫花白開花最早，大同里外黃[6]最遲；成熟期在9月10日—9月28日，紫花白成熟最早，晉薯24號和青薯9號最遲。

植株株高在78.8～110.5 cm，紫花白株高最低，大同里外黃株高最高。主莖數(shù)在1.3～2.0個，同薯23號最少，晉薯24號最多；分枝數(shù)是3.3～8.7枝，晉薯24號分枝數(shù)最少，大同里外黃分枝數(shù)最多；莖粗在1.60～1.89 cm，紫花白莖粗最細，中薯19號莖粗最粗（見表1）。

2.2 植株發(fā)病率調(diào)查

表2 植株發(fā)病率情況Tab.2 Incidence rate of plant

從表2可知：黑脛病發(fā)病率較輕，晉薯16號發(fā)病率為2%，其他品種沒有黑脛病發(fā)生；早疫病發(fā)病率在2%～7%，紫花白發(fā)病率最高為10%，其他品種發(fā)病率低于4%；晚疫病發(fā)病率在5%～25%，中薯19號發(fā)病率5%，發(fā)病最輕，低于10%的同薯23號、晉薯16號、晉薯24號和青薯9號，大同里外黃發(fā)病率為13%，紫花白發(fā)病最重，發(fā)病率為25%。可以看出中薯19號、晉薯16號、晉薯24號和青薯9號植株抗病性較強。

2.3 薯塊品質(zhì)分析

從表3可知：各參試的馬鈴薯品種中，塊莖大小整齊度都在中等以上，中薯19號、大同里外黃和晉薯24號塊莖大小整齊度較高。青薯9號有1%次生薯，紫花白次生薯3%，其他品種沒有發(fā)現(xiàn)次生現(xiàn)象；紫花白裂薯5%，其他品種沒有裂薯；蛋白質(zhì)含量在2.11～3.02 g/100 g，青薯9號蛋白質(zhì)含量最高，晉薯16號含量最低；淀粉含量在14.4%～19.3%，中薯19號淀粉含量最高，紫花白淀粉含量最低；干物質(zhì)含量在17.7%～22.8%，晉薯24號干物質(zhì)含量最高，紫花白干物質(zhì)含量最低；維生素C含量在13～28.3 mg/100 g，紫花白含量最高，同薯23號含量最低；還原糖在0.2～0.56 g/100 g，晉薯16號含量最高，同薯23號和同薯23號含量最低。從品質(zhì)測試結(jié)果來看，中薯19號和青薯9號，淀粉含量、干物質(zhì)含量和蛋白質(zhì)含量較高，還原糖含量較低，次生薯率和裂薯率低，所以品質(zhì)優(yōu)于其他品種（表3）。

表3 薯塊品質(zhì)分析Tab.3 Quality analysis of potato chips

2.4 各品種塊莖商品薯率分析

表4 各品種塊莖商品薯率Tab.4 Commercial tuber rate of different varieties

從表4可知：各品種商品薯率為81.92%～92.22%，以中薯19號最高，為92.22%；同薯23號、晉薯24號、青薯9號、晉薯16號、大同里外黃分別是91.48%、91.11%、90.4%、87.44%和85.34%，紫花白商品薯率最低（表4）。

2.5 各品種產(chǎn)量分析

從表5可知：所有參試品種中，除了對照紫花白，其余品種產(chǎn)量都在2 000 kg以上，中薯19號產(chǎn)量最高，為2 324 kg，比對照增產(chǎn)25.39%；其次是青薯9號，產(chǎn)量為2 315 kg，比對照增產(chǎn)24.93%；晉薯16號位于第3，產(chǎn)量為2 292 kg，比對照增產(chǎn)23.68%。大同里外黃位于第4，產(chǎn)量為2 270 kg，比對照增產(chǎn)22.49%。接著是晉薯24號，單產(chǎn)2 258 kg，比對照增城21.85%。同薯23號單產(chǎn)2 198 kg，比對照增產(chǎn)18.61%。紫花白單產(chǎn)1 853 kg（表5）。各參試品種產(chǎn)量差異沒有達到顯著水平。

表5 各品種產(chǎn)量表（1畝=0.067 hm2）Tab.5 Yield table of each variety

3 結(jié)論與討論

展示試驗結(jié)果表明，中薯19號、同薯23號、晉薯16號、晉薯24號、青薯9號和大同里外黃這6個品種在干旱地區(qū)種植適應性較好，生長勢較好，地上部植株粗壯，病害輕，抗晚疫病等病害；產(chǎn)量都高于對照，比對照增產(chǎn)18.61%以上；商品薯率都在85%以上，都高于對照；品質(zhì)也優(yōu)于對照。所以篩選出的品種綜合性狀優(yōu)良，抗旱性強，適宜在大同干旱地區(qū)栽培推廣。