許夢

香甜美味、顏色各異的彩虹糖，相信小朋友們都吃過。但是你們有沒有想過：彩虹糖里會不會真的有“彩虹”呢？為了弄清楚這個問題，今天就來和大家一起變身為科學小偵探，探究彩虹糖里的秘密吧！

首先，我們帶大家一起用彩虹糖，制作一個美麗的“彩虹摩天輪”！

從實驗現(xiàn)象中我們可以觀察到：彩虹糖接觸水后，色素開始向四周擴散。當擴散到一定程度時，色素開始朝盤子中央擴散，2～3分鐘后，逐漸形成一個類似彩虹摩天輪的形狀。這是為什么呢？讓我們一起來揭曉原理吧。

首先，我們來了解一下彩虹糖的成分。彩虹糖很甜，說明里面含有糖分;彩虹糖的顏色各異，說明含有食用色素。那為什么彩虹糖的顏色會形成一條色帶一直延伸到盤子的中間而互不干擾呢？

原來，彩虹糖里的食用色素和糖是溶于水的，水接觸彩虹糖后，色素和糖開始溶解，形成了帶有顏色的糖水。糖水的濃度比水的濃度大，便向濃度小的區(qū)域擴散。當某顆彩虹糖的色素與另外一顆彩虹糖的色素相遇時，由于濃度相似，兩者干擾性很小，于是兩種顏色的溶液均朝盤子中央密度更小的區(qū)域擴散，最終形成類似彩虹摩天輪的形狀。所以真相只有一個：“彩虹摩天輪”的出現(xiàn)跟液體濃度有關(guān)。從微觀層面上說就是：分子自由擴散時，總是由濃度高的地方向濃度低的地方擴散。

怎么樣？這次的探究是不是很有趣？我們不但吃到了美味的彩虹糖，更重要的是了解了原理，增長了知識呢。相鄰擺放的彩虹糖的位置要盡量均勻，間隔不要太大，也不要太小，整體呈現(xiàn)出一種對稱美;相鄰的位置最好選擇顏色不一樣的彩虹糖，糖果顏色差異大一些有助于呈現(xiàn)更絢麗的效果。各種顏色相互交錯，展現(xiàn)的實驗效果更棒哦。