香港《南華早報(bào)》8月11日文章，原題：由于供應(yīng)中斷導(dǎo)致食品價(jià)格飆升，中國(guó)消費(fèi)者正疲于應(yīng)對(duì)“飛豬和火箭蛋”中國(guó)消費(fèi)者正在為兩種主要食品的價(jià)格飛漲埋單，即所謂的“飛豬”和“火箭蛋”。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的新數(shù)據(jù)顯示，上月豬肉價(jià)格同比大漲85.7%，環(huán)比上漲10.3%。豬肉是中國(guó)的主要肉類(lèi)，其價(jià)格在中國(guó)消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）中的權(quán)重最大。

官方表示，豬肉價(jià)格上漲是因?yàn)樯i和母豬存欄量仍在從2018年底非洲豬瘟疫情中恢復(fù)。新冠疫情和華中華南地區(qū)近期的洪水也影響了供應(yīng)。同時(shí)，隨著更多的餐館在全國(guó)實(shí)施的嚴(yán)格防疫措施（降級(jí)）后重新開(kāi)業(yè)，對(duì)豬肉的需求迅速上升。行情分析師預(yù)測(cè)稱(chēng)，短期來(lái)看，供求僵局或?qū)⒃?月下旬放緩，豬肉價(jià)格將開(kāi)始下降。長(zhǎng)期來(lái)看，供給和需求都會(huì)增加，且供給的增長(zhǎng)可能會(huì)大于需求。

在連續(xù)9個(gè)月下降后，雞蛋的價(jià)格也在上個(gè)月上漲，較6月份上漲4%，但仍比去年同期低14.5%。夏季高溫使雞蛋的產(chǎn)量減少；新冠疫情導(dǎo)致一些養(yǎng)殖場(chǎng)關(guān)閉，蛋雞存欄量減少。玉米和大豆?jié)q價(jià)也推高了雞飼料價(jià)格。大宗商品分析師表示，學(xué)校和食品加工企業(yè)的強(qiáng)勁需求或?qū)⑦M(jìn)一步推升雞蛋價(jià)格。▲（王會(huì)聰譯）