周 紅，唐姣姣，楊倩倩，羅 茜

（西昌學院，四川 西昌 615013）

涼山州地理環(huán)境獨特、地形地貌復雜，農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)呈垂直分布。其資源得天獨厚，雨量充沛、降雨集中、日照充足，光熱資源豐富［1］。因此，涼山州具有發(fā)展特優(yōu)農產品生產的極大優(yōu)勢。此外，西昌市有“陽光城”的美譽，光、熱、水、氣等無污染的優(yōu)越條件使之成為無公害的優(yōu)質水果的生產基地。其中草莓、鹽源蘋果、雷波臍橙是其代表，涼山草莓，果實水分充足，肉質豐滿，果香濃郁；鹽源蘋果，皮薄肉嫩，口感香甜脆；雷波臍橙，果形美觀，肉質脆嫩，汁液特多，糖分高。因此，本次實驗選用涼山州蘋果、臍橙、草莓為研究對象，利用原子吸收分光光度法測定其銅、鐵的含量，其方法簡便、干擾少。

1 實驗部分

1.1 儀器

原子吸收分光光度計（WFX-120A型），北京瑞利分析儀器廠；鐵空心陰極燈、銅空心陰極燈，北京瑞利分析儀器廠。

1.2 試劑

Fe、Cu標準儲備液：1 g／L（購自國家有色金屬及電子材料分析測試中心）；

Fe、Cu標準工作液：用2% HNO3將Cu、Fe稀釋至50.0μg／mL。

HNO3、HCl為優(yōu)級純；水為二次石英亞沸蒸餾水。

西昌草莓、鹽源蘋果、雷波臍橙購自產地市場。

1.3 樣品預處理處理方法

用濕法消解預處理樣品［2］。首先，分別精確稱取西昌草莓、鹽源蘋果、雷波臍橙三種水果果肉各10.00 g于3個燒杯中，加入4+1的HNO3+HClO4處理［3］，靜置過夜。接著，在電熱板上加熱消化，直至得到無色的或者淡黃色的透明液體；如消化不好，可再加入5 mL的濃HNO3進行處理，直至得到無色或淡黃色透明液體［4］。冷卻后，將樣品轉移到50 mL容量瓶中，接著用2%的硝酸定容。

1.4 樣品分析

按原子吸收分光光度計測得的最佳測定條件，將待測液直接進樣，測定其吸光度并計算其含量。

2 結果與討論

2.1 儀器工作條件的選擇

在火焰原子吸收光譜法中，對于鐵元素的測定一般選用空氣-乙炔火焰進行測定，使用控制變量法逐一確定了最佳燃燒頭高度、最佳燈電流、最佳燃氣流量等儀器測定條件，測定Cu、Fe的儀器最佳工作條件見表1。

表1 儀器的最佳測定條件

2.2 共存離子的影響

根據(jù)文獻［5］和文獻［6］，火焰原子吸收法測定銅、鐵，在允許誤差為5%時，其它元素對測定不產生影響。

2.3 測定方式的選擇

在用火焰原子吸收分光光度法進行測定時，所用儀器常用的測定方式有：無背景校正、自吸背景校正、氘燈背景校正三種，經試驗，采用這三種方法的結果無明顯差異，故采用無背景校正法進行測定。

2.4 樣品測定

2.4.1 標準曲線

標準曲線繪制時溶液的配制：在7個50 mL容量瓶中，分別加入 Fe標準工作液（50.0μg／mL）0.00、0.40、1.00、2.00、3.00、4.00、5.00 mL，Cu標準工作液（50.0μg／mL）0.00、0.20、0.40、1.00、1.60、2.00、2.60 mL，再用2% HNO3定容，二次石英亞沸蒸餾水稀釋到刻度，按測定條件測定吸光度。所得線性回歸方程為Fe：A＝0.0629C+0.007，R2＝0.9913；Cu：A＝0.1011-0.0017，R2＝0.9998。

2.4.2 樣品分析結果和精密度

分別稱取蘋果、草莓、臍橙果肉10.00 g各6份，分別置于燒杯中，按1.3中樣品處理方法進行處理，然后按測定方法進行測定，測定結果見表2、表3。

表2 Fe的含量和精密度

表3 Cu的含量和精密度

2.4.2 加標回收率

分別稱取蘋果、草莓、臍橙果肉各10.00g，分別置于三個燒杯中，再分別加入0.20 mL Fe標準使用液（50.00μg／mL）和 0.10 mL Cu標準使用液（50.00μg／mL），按樣品處理方法進行處理并進行測定，結果見表4、表5。

表4 Fe的加標回收率

表5 Cu的加標回收率

3 結論

本文采用火焰原子吸收分光光度法，成功的測得了三種水果中微量元素Cu和Fe的含量：蘋果含Cu 0.298（μg／g），含 Fe 0.726（μg／g）；臍橙含 Cu 0.203（μg／g），含 Fe 1.38（μg／g）；草莓含 Cu 0.362（μg／g），含 Fe 1.38（μg／g）。研究表明，不同水果中的銅鐵含量有較大的差別。測定方法簡便、干擾少，標準偏差小于5.4%，測定結果可靠，加標回收率為96.4%～107%。