曲浩杰 孫廣超 朱應(yīng)波 李兆勇 李新新 聶利芳 楊在賓*

（1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，山東泰安271018；2.圣道生物技術(shù)（山東）有限公司，山東泰安271018；3. 東營藍(lán)海生態(tài)養(yǎng)殖有限公司，山東東營257000）

近些年來抗生素的濫用不僅導(dǎo)致排泄物污染環(huán)境，動物機(jī)體殘留，還會通過畜產(chǎn)品傳遞到人體，危害人體健康[1-2]。因此尋找綠色、安全、高效的抗生素替代品成為當(dāng)前的熱點(diǎn)。而酶制劑、植物提取物均具有替代抗生素的潛能[3]。博落回是一種多年生草本植物，是我國傳統(tǒng)的中草藥之一[4]，其主要成分為血根堿和白屈菜紅堿，具有抑菌、抗炎、提高免疫力和促生長等多種作用[5-7]。葡萄糖氧化酶屬于脫氫氧化酶，可催化葡萄糖產(chǎn)生葡萄糖酸和過氧化氫[8]。研究表明葡萄糖氧化酶具有抑菌、提高免疫力和促生長等多重作用[9-11]。目前關(guān)于博落回提取物和葡萄糖氧化酶單獨(dú)添加在畜禽上的研究較多，但對其聯(lián)合使用的研究極少。因此試驗(yàn)旨在研究博落回提取物和葡萄糖氧化酶對產(chǎn)蛋后期蛋雞生產(chǎn)性能、抗氧化性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響，為博落回提取物和葡萄糖氧化酶在蛋雞飼料中的合理使用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

由博落回提取物和葡萄糖氧化酶組成的復(fù)合物由圣道生物技術(shù)（山東）有限公司提供，有效成分為血根堿0.6 g/kg，白屈菜紅堿0.3 g/kg，葡萄糖氧化酶1 000 U/g。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選取60 周齡海藍(lán)褐蛋雞6 000 只，隨機(jī)分成2 個(gè)處理，每個(gè)處理5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)600只。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧中添加0.25 g/kg的博落回提取物和葡萄糖氧化酶復(fù)合物。預(yù)試期3周，正式試驗(yàn)期8周。試驗(yàn)雞采用舍內(nèi)籠養(yǎng)，自由采食和飲水。光照16 h/d，地面光照強(qiáng)度為15 lx，試驗(yàn)期間平均溫度(29.2±1.2) ℃。

1.3 試驗(yàn)日糧

基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.4 測定指標(biāo)

1.4.1 生產(chǎn)性能

試驗(yàn)期間，以重復(fù)為單位，每天準(zhǔn)確記錄蛋雞的采食量、產(chǎn)蛋數(shù)、不合格蛋數(shù)及產(chǎn)蛋重，計(jì)算周產(chǎn)蛋率、平均采食量、平均產(chǎn)蛋量、平均蛋重、不合格蛋率和料蛋比。于正式試驗(yàn)第0、4周和8周每個(gè)重復(fù)抽取100只蛋雞稱量體重，用于計(jì)算體重變化。

1.4.2 抗氧化指標(biāo)

于正式試驗(yàn)第0 周和第8 周時(shí)，每個(gè)處理選擇10 只雞（2只/重復(fù)），屠宰，取肝臟樣本，測定肝臟抗氧化性能（SOD、MDA）；每個(gè)處理取20 枚雞蛋測定蛋黃抗氧化性能（SOD、MDA）。使用試劑盒測定，所用試劑盒采購于南京建成生物工程研究所。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及分析

數(shù)據(jù)采用SAS 9.2軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。方差分析使用One-way ANOVA，P＜0.05 為差異顯著，0.05≤P＜0.10 表示差異有顯著趨勢。所有結(jié)果采用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 博落回提取物和葡萄糖氧化酶聯(lián)合使用對產(chǎn)蛋后期蛋雞生產(chǎn)性能的影響(見表2)

由表2可知，日糧中添加博落回提取物和葡萄糖氧化酶對蛋雞平均采食量和不合格蛋率無顯著影響（P＞0.05）。顯著提高了4、8、5～8、1～8 wk 的周產(chǎn)蛋率和平均產(chǎn)蛋量（P＜0.05），有提高1～4 wk（P=0.095）周產(chǎn)蛋率和1～4 wk（P=0.053）平均產(chǎn)蛋量的趨勢；顯著提高了1～8 wk 的平均蛋重（P＜0.05），有提高1～4 wk（P=0.081）平均蛋重的趨勢；顯著降低了4、8、5～8、1～8 wk的料蛋比（P＜0.05）。

表2 博落回提取物和葡萄糖氧化酶聯(lián)合使用對蛋雞產(chǎn)蛋后期生產(chǎn)性能的影響

2.2 博落回提取物和葡萄糖氧化酶聯(lián)合使用對蛋雞產(chǎn)蛋后期抗氧化性能的影響(見表3～表4)

表3 博落回提取物和葡萄糖氧化酶聯(lián)合使用對蛋雞產(chǎn)蛋后期肝臟抗氧化性能的影響

由表3 和表4 可知，試驗(yàn)期初兩個(gè)處理的肝臟和蛋黃抗氧化性能均無顯著差異（P＞0.05）。試驗(yàn)期末，日糧中添加博落回提取物和葡萄糖氧化酶顯著降低了肝臟和蛋黃MDA含量（P＜0.05），對肝臟和蛋黃SOD活性沒有顯著影響（P＞0.05）。

表4 博落回提取物和葡萄糖氧化酶聯(lián)合使用對蛋雞產(chǎn)蛋后期蛋黃抗氧化性能的影響

2.3 博落回提取物和葡萄糖氧化酶聯(lián)合使用對蛋雞產(chǎn)蛋后期體重的影響（見表5）

表5 博落回提取物和葡萄糖氧化酶聯(lián)合使用對蛋雞產(chǎn)蛋后期體重的影響(g/只)

由表5可知，博落回提取物和葡萄糖氧化酶飼喂8 周后，蛋雞體重顯著大于對照組（P＜0.05）。整個(gè)8 周試驗(yàn)期，對照組蛋雞體重減少了51 g/只，而試驗(yàn)組蛋雞體重增加了43 g/只。

2.4 博落回提取物和葡萄糖氧化酶聯(lián)合使用對蛋雞產(chǎn)蛋后期經(jīng)濟(jì)效益的影響（見表6）

以本試驗(yàn)為例，添加劑成本按260 元/kg，每噸蛋雞飼料添加250 g 計(jì)算。分別以對照組和試驗(yàn)組的1～8周的平均產(chǎn)蛋量和試驗(yàn)第8周時(shí)的平均產(chǎn)蛋量數(shù)據(jù)（表2）為基礎(chǔ)，配方基礎(chǔ)飼料成本按2.20 元/kg、雞蛋銷售價(jià)格按7.00元/kg計(jì)算，母雞淘汰售價(jià)7元/kg，蛋雞使用博落回提取物和葡萄糖氧化酶后的效益比較分析見表6。數(shù)據(jù)顯示，蛋雞飼料添加博落回提取物和葡萄糖氧化酶，在扣除添加劑成本后，可以使蛋雞增加效益：7.32～8.74元/只；每10 000只蛋雞可以增收：73 166～87 441元。

表6 博落回提取物和葡萄糖氧化酶聯(lián)合使用對蛋雞產(chǎn)蛋后期經(jīng)濟(jì)效益的影響

3 討論

3.1 博落回提取物和葡萄糖氧化酶聯(lián)合使用對蛋雞產(chǎn)蛋后期生產(chǎn)性能的影響

影響蛋雞生產(chǎn)性能的因素有很多，包括年齡、環(huán)境、日糧能量水平、階段等[12-13]。王恒毅等[14]研究表明，飼糧中添加0.2%的葡萄糖氧化酶能提高蛋雞的產(chǎn)蛋率，降低料蛋比。目前尚無關(guān)于博落回提取物對蛋雞生產(chǎn)性能影響的研究，滿意等[6]研究表明，飼糧添加博落回提取物能夠提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能。本試驗(yàn)結(jié)果與前人研究結(jié)果一致，日糧中添加博落回提取物和葡萄糖氧化酶能提高蛋雞產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋量，降低料蛋比。分析可能為葡萄糖氧化酶和博落回提取物均能提高日糧養(yǎng)分利用率，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收利用[15-16]。

3.2 博落回提取物和葡萄糖氧化酶聯(lián)合使用對蛋雞產(chǎn)蛋后期抗氧化性能的影響

SOD活性可間接反映機(jī)體清除自由基、保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷的能力[17]。MDA 含量可間接反映機(jī)體自由基產(chǎn)生情況和組織細(xì)胞過氧化程度[18]。因此SOD和MDA是衡量機(jī)體氧化和抗氧化的重要指標(biāo)[19]。目前關(guān)于植物提取物和酶制劑對抗氧化的研究主要集中在血清抗氧化，對肝臟和蛋黃抗氧化的研究較少。郗艷菊等[20]研究表明，日糧中添加葡萄糖氧化酶能夠降低肉雞肝臟MDA含量。崔亞利等[21]研究表明，日糧中添加0.3%和0.5%的葡萄糖氧化酶能降低小鼠肝臟MDA含量。夏超篤等[22]研究表明，日糧中添加博落回提取物顯著降低了斷奶仔豬血清中MDA 含量。本試驗(yàn)結(jié)果與前人研究結(jié)果一致，日糧中添加博落回提取物和葡萄糖氧化酶顯著降低了肝臟和蛋黃MDA含量。分析原因可能為博落回功能成分可以清除機(jī)體自由基，保護(hù)蛋白質(zhì)氧化損傷，抑制脂質(zhì)和DNA氧化損傷[23]。

3.3 博落回提取物和葡萄糖氧化酶聯(lián)合使用對產(chǎn)蛋后期蛋雞經(jīng)濟(jì)效益的影響

本試驗(yàn)結(jié)果表明，蛋雞飼料添加博落回提取物和葡萄糖氧化酶，在扣除添加劑成本后，與對照組相比可以使蛋雞增加效益7.32～8.74 元/只；每10 000 蛋雞可以增收73 166～87 441元。

4 結(jié)論

本研究結(jié)果表明，日糧中添加博落回提取物和葡萄糖氧化酶能夠改善蛋雞產(chǎn)蛋后期產(chǎn)蛋性能、飼料效率和抗氧化性能，且相較于對照組能夠獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。